1、第 1 頁說采購部規章制度目錄清單序號制度名稱備注1采購部部門本職2采購部經理操作規程3原材料采購員操作規程4物料用品采購員操作規程5關于采購物品的申報、驗收、信息反饋的相關規定6關于建立市場詢價制度的事宜7關于物資采購、直撥、存倉、出庫運作程序第 2 頁采購部部門本職1、制定采購方針、策略及程序、規定等文件，一經上級批準，保證貫徹執行。2、審批所有采購申請單、訂貨單。3、根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量上乘，信譽好、服務優的供應廠商，確立供求關系。4、負責與廠商進行重要業務談判，審查所有購貨合同及其他業務合約等文件（必須經董事長審閱審批） 。5、負責組織市場調查研究，及時向酒店提
2、供市場信息、購買策略，指導下屬努力降低采購成本。6、負責國內外訂貨工作（價格、質量、供貨時間） 。7、積極開發國內貨源，不斷推薦新產品。8、經常檢查本部門執行經濟、海關、檢疫、衛生等法律法規的情況，及時處理發現的問題。9、對采購部工作人員的招聘、錄用、考核、獎懲、提升、調動等方面提出意見。10、 有計劃的培訓本部門工作人員組織學習業務知識， 進行思想教育， 提高思想、 業務、管理水平；第 3 頁采購部經理操作規程一、層級關系：直接上級：總經理直接下級：原材料采購員、物料采購員二、素質要求：1、具有大專學歷或同等文化程度。2、具有較強的原材料鑒別知識，了解市場行情。3、有較強的“節約成本”的意識
3、及質量意識。4、熟悉公司的各項規章制度且身體健康；5、思想品質良好，身心健康，相貌端正，工作責任心強，具有較好的保密意識；6、工作嚴謹、細致，掌握并能較好的運用所學的財務知識，能夠對其進行必要的分析；7、從事酒店采購管理工作 2 年以上，有豐富的采購管理經驗。三、崗位職責：1、貫徹執行公司的財務內部管理辦法 。2、負責酒店采購管理工作。3、負責對采購部員工的培訓、根據工作情況進行正負激勵。4、負責起草采購方針、策略及程序、規定等文件，一經上級批準，保證貫徹執行。5、負責采購成本控制工作。6、負責與廠商進行重要業務談判，審查所有購貨合同及其他業務合約等文件（必須經董事長審閱審批） 。7、負責組織市場調查研究，及時向酒店提供市場信息、購買策略，指導下屬努力降低采購成本。8、負責國內外訂貨工作（價格、質量、供貨時間） 。9、積極開發國內貨源，不斷推薦新產品。10、完成上級安排的其他工作。四、工作
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