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餐飲業(yè)低碳化發(fā)展項(xiàng)目可行性研究報(bào)告18頁.doc

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餐飲業(yè)低碳化發(fā)展項(xiàng)目可行性研究報(bào)告18頁.doc

1、餐飲業(yè)低碳化發(fā)展可餐飲業(yè)低碳化發(fā)展可行性報(bào)告行性報(bào)告20XX 年 3 月目錄目錄摘要摘要關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞正文正文一、一、何為低碳餐飲何為低碳餐飲2 2二、二、低碳餐飲研究意義低碳餐飲研究意義3 3三、三、我國餐飲行業(yè)現(xiàn)狀我國餐飲行業(yè)現(xiàn)狀4 4四、區(qū)域范圍餐館營運(yùn)狀況四、區(qū)域范圍餐館營運(yùn)狀況5 5五、餐飲業(yè)低碳化運(yùn)營建議五、餐飲業(yè)低碳化運(yùn)營建議6 61 1、建立低碳企業(yè)文化、建立低碳企業(yè)文化6 62 2、實(shí)現(xiàn)多種類低碳餐飲、實(shí)現(xiàn)多種類低碳餐飲8 83 3、進(jìn)行實(shí)際餐飲低碳化操作、進(jìn)行實(shí)際餐飲低碳化操作9 9六、低碳化運(yùn)營狀況模擬觀察結(jié)果評析六、低碳化運(yùn)營狀況模擬觀察結(jié)果評析12121 1、SWOTS

2、WOT 分析分析12122 2、營銷組合策略分析、營銷組合策略分析1313七、市場細(xì)分、市場定位與進(jìn)一步市場策略分析七、市場細(xì)分、市場定位與進(jìn)一步市場策略分析1515八、總結(jié)八、總結(jié)1717餐飲業(yè)低碳化發(fā)展可行性研究報(bào)告餐飲業(yè)低碳化發(fā)展可行性研究報(bào)告摘要摘要:隨著經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展,人們生活水平的提高,“低碳”一詞逐漸得到重視。餐飲行業(yè)低碳化是低碳生活中一個重點(diǎn)問題,企業(yè)如何在經(jīng)營過程中既實(shí)現(xiàn)了低碳化又能夠?qū)崿F(xiàn)盈利更是一個重點(diǎn)課題。本論文針對餐飲行業(yè)如何貫徹實(shí)現(xiàn)低碳化發(fā)展對本學(xué)校周邊餐館展開一系列的研究與剖析,并對可能出現(xiàn)的問題提出建議。關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞:低碳餐飲 戰(zhàn)略管理 營銷組合策略 循環(huán)發(fā)展 盈利

3、能力正文:正文:隨著社會的快速發(fā)展與人們生活水平的提高,人們越來越注意生活質(zhì)量,注重環(huán)保性的低碳生活,為此,我們對學(xué)校周圍的各種餐廳進(jìn)行調(diào)查,針對其經(jīng)營模式,提供的食物等進(jìn)行研究,并針對性的提出建議。一、一、 何為低碳餐飲何為低碳餐飲所謂低碳生活其實(shí)并不只是一個空想的概念,其還包含了人們的生活責(zé)任與義務(wù),而對于餐飲公司而言,則需要做到以下幾點(diǎn):定餐飲業(yè)低碳化的行業(yè)規(guī)范;推廣使用節(jié)能減排新技術(shù)和新設(shè)備;拒絕或逐步減少使用一次性餐飲用具;杜絕購買儲存、制作出售野生動物及其制品;引導(dǎo)顧客理性消費(fèi)、適度消費(fèi);倡導(dǎo)低碳烹飪方法,推廣低碳營養(yǎng)菜譜;提高餐飲原料利用率以及推廣應(yīng)用無紙化的電子菜譜和網(wǎng)上訂餐等。據(jù)了解,低碳飲食在國外已持續(xù)了 30 多年。在中國餐飲行業(yè),要想做到低碳,需經(jīng)營者和消費(fèi)者緊密配合,形成餐飲經(jīng)營和消費(fèi)的良性循環(huán)。消費(fèi)者在外出就餐時,不忘節(jié)約點(diǎn)餐,減少浪費(fèi)。另外,如果飯店都自覺地拒


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