1、 工程手冊工程手冊 格蘭德假日酒店格蘭德假日酒店 目目 錄錄 概述及組織結構圖概述及組織結構圖 1 崗位職責及素質要求崗位職責及素質要求 2 管理制度管理制度 11 工作程序及標準工作程序及標準 13 常用表格常用表格 24 帶格式的帶格式的: 項目符號和編號帶格式的帶格式的: 項目符號和編號帶格式的帶格式的: 項目符號和編號帶格式的帶格式的: 項目符號和編號帶格式的帶格式的: 項目符號和編號 工程部概述及組織機構工程部概述及組織機構 一、部門概述： 珠海市國際會議中心大酒店是一個現代化的五星級酒店，擁有大量的先進、復雜、貴重的設施設備。這些設施設備是酒店的重要組成部分，它們能否正常運作，直接
2、影響酒店的服務質量，影響酒店的聲譽與形象，更加直接影響酒店的經濟效益。 工程部的職責就是確保酒店所有的設備、設施時刻處于良好的運行狀況，保證酒店日常經營的正常進行。 二、部門組織機構：附后 第一節第一節 崗位職責與素質要求崗位職責與素質要求 一、辦公室： 工程部辦公室由工程總監、工程部經理、專業工程師、文員組成，負責工程部工作計劃的制定、日常工作的安排、調度和監督執行，確保完成工程部的職責。 工程總監：工程總監： 上級：酒店副總經理 下級：工程部經理、各專業工程師、工程部文員及部屬員工 崗位職責：崗位職責： 1） 貫徹執行酒店副總經理的指令，對酒店副總經理負責； 2） 制定工程部年度工作計劃，
3、報副總經理審批后執行； 3） 參加新增和重大項目的方案制定和談判，評審、驗收各項工程，確保質量，造價達到預定的指標要求； 4） 督導部門經理和各專業工程師完成月度工作計劃或專項工程計劃， 直接指揮和參與重大的工程和維修任務及技術改造任務； 5） 負責審查部門的各種規章制度，審定操作規程、安全規程，并督導員工執行； 6） 培訓下屬員工，定期對下屬員工進行業績評估，審查獎懲方案。 素質要求：素質要求： 基本素質：具備相當豐富的工程管理專業知識，責任心強，有較強的組織管理能力。 自然條件：男性，40 歲以上，身體健康。 文化程度：工程技術專業本科以上或同等學歷，受過酒店管理的專業培訓，具有高級工程師職稱。 外語水平：中級以上英語水平，能閱讀工程技術資料。 工作經驗：在四星級以上酒店擔任過工程總監兩年或副總監三年以上，具有五年以上的工程技術管理經驗。 特殊要求：清楚現代化酒店的運作規律和方式，對酒
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