民生國際酒店傳菜部新入職員工培訓手冊（25頁）.doc
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民生國際酒店傳菜部新入職員工培訓手冊（25頁）.doc
1、民生國際酒店民生國際酒店員員工工培培訓訓手手冊冊酒店的概況及制度酒店的概況及制度概況：概況：民生國際酒店位于榆林市東沙紅山東路與長虹路十字。總投資民生國際酒店位于榆林市東沙紅山東路與長虹路十字。總投資 1.2 億元，總營業面積億元，總營業面積 20000平方米，擁有客房平方米，擁有客房 164 間：總統套：間：總統套：1 間間 豪華三間套豪華三間套 2 間間 豪華豪華 2 兩間套兩間套 4 間間 豪華標準間豪華標準間 4間間 豪華單人間豪華單人間 10 間間 普通單人間普通單人間 43 間間 普通標間普通標間 100 間間 棋牌室棋牌室 5 間間 小型會議室小型會議室 1 個個 多功多功能廳能
2、廳 1 個個， 餐飲包括大型宴會廳餐飲包括大型宴會廳 2 個個， 茶餐廳茶餐廳 1 個個， 各種裝修豪華包間各種裝修豪華包間 24 個個， 經營以官府菜經營以官府菜、粵菜粵菜、川菜川菜、湘菜湘菜、本地風味本地風味、陜南菜以及各式海鮮為主的高檔餐飲陜南菜以及各式海鮮為主的高檔餐飲，可同時接待可同時接待 1000 余人余人就餐的一家四星級酒店。地理位置優越，交通便利，是您舉辦大型宴會，商務宴請，親朋聚就餐的一家四星級酒店。地理位置優越，交通便利，是您舉辦大型宴會，商務宴請，親朋聚會和下榻的理想之地。會和下榻的理想之地。訂餐電話：訂餐電話：0912-3456666訂房電話：訂房電話：0912-345
3、6999宴會預定：宴會預定：0912-3456777酒店網址：酒店網址：酒店組織結構酒店組織結構:董事會董事會董事長董事長： 馬云馬云峰峰餐飲部經理餐飲部經理劉戰峰劉戰峰副經理副經理： 高榮高榮出品部總廚：出品部總廚：高智峰高智峰廚師長廚師長： 黃立勝黃立勝銷售部經理銷售部經理:馮啟紅馮啟紅客房部經理客房部經理苗琸苗琸總經辦總經辦主任主任李樹團李樹團總經理總經理張耀芳張耀芳前廳部主管前廳部主管朱麗萍朱麗萍財務部經理財務部經理薛二娥薛二娥工程部主管工程部主管賀永霖賀永霖保安部經理保安部經理張百耀張百耀餐飲部組織結構餐飲部組織結構經理經理劉占峰劉占峰樓面主管樓面主管李志勇李志勇樓面主管樓面主管吳英吳英傳菜主管傳菜主管殷智殷智酒吧部長酒吧部長張菊梅張菊梅副經理副經理高榮高榮預定營業預定營業高恵美高恵美樓面部長樓面部長韓美寧韓美寧樓面部長樓面部長高盼高盼樓面部長樓面部長趙彩鳳趙彩鳳傳菜部長傳菜部長
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