1、目錄大型綜合超市營運管理手冊（下）大型綜合超市營運管理手冊（下）目錄目錄上冊第一章：營運組織與職責第一節：營運組織架構與職能一、 組織架構CSOPHOP001第二節：營運部門崗位設置與職責一、 崗位設置二、 崗位職責（一） 生鮮、食品、百貨部經理職責CSOPHWI001（二） 市場部經理職責CSOPHWI002（三） 值班經理工作規范CSOPHWI003（四） 生鮮、食品、百貨部主管職責CSOPHWI004（五） 市場部主管職責CSOPHWI005（六） 生鮮、食品、百貨部主管工作規范CSOPHWI006（七） 生鮮、食品、百貨部營業員CSOPHWI007第二章：賣場布局和商品陳列第一節： 賣
2、場布局設計、改造作業程序CSOPHOP002第二節： 端架、地堆及貨架作業程序CSOPHOP003第三節： 確定商品陳列圖作業程序CSOPHOP004第四節： 促銷商品陳列圖作業程序CSOPHOP005第五節： 商品陳列配置作業程序CSOPHOP006第六節： 端架、地堆作業程序CSOPHOP007第七節： 端架、地堆管理規定CSOPHWI008第八節： 端架、地堆及貨架編號管理規定CSOPHWI009第三章：商品管理第一節：商品訂貨作業一、 電腦訂單作業程序CSOPHOP008二、 緊急訂單作業程序CSOPHOP009三、 經銷商品作業程序CSOPHOP010第二節：補貨、理貨作業和缺貨管理
3、一、 補貨管理作業程序CSOPHOP011二、 理貨管理作業程序CSOPHOP012三、 缺貨管理作業程序CSOPHOP013第三節：商品退、換貨作業一、 商品退貨作業程序CSOPHOP014二、 商品換貨作業程序CSOPHOP015第四節：商品條形碼管理一、 商品條形碼管理規定CSOPHWI010二、 標簽列印作業程序CSOPHOP016第五節：商品損耗管理一、 孤兒商品管理程序CSOPHOP017二、 食品、百貨商品報廢管理程序CSOPHOP018三、 損耗預防管理規定CSOPHOP019四、 商品殘次、破包處理作業CSOPHOP020下冊第六節：商品變價和價格標識一、 商品變價作業CSOPHOP021二、 貨架卡、標簽作業CSOPHOP022第七節：商品庫存管理一、 清倉、滯銷品處理作業CSOPHOP023二、 庫存更正作業CSOPHOP024三、 商品負庫存處理作業CSOPHOP0
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