1、各項目（酒店）管理規(guī)范安安全全管管理理手手冊冊目目錄錄一、安全管理定義. 2二、設立安全管理委員會目標.2三、安全管理的范疇.2四、安全管理委員會與酒店各部門的關系.2五、安全管理的責任部門和所涉及到的相關部門.3六、安全管理委員會組織機構(gòu).3七、安全管理的五個部分及到達到的標準.4（一）治安管理.4（二）消防安全標準.5（三）交通安全管理.6（四）操作、服務安全管理的標準.7（五）衛(wèi)生安全管理.7九、安全管理的各個環(huán)節(jié)控制.8（一）酒店通過以下環(huán)節(jié)對治安安全管理環(huán)節(jié)進行有效控制.8（二）消防安全管理進行全面控制.9（三）交通安全管理控制.10（四）操作服務管理安全控制.11（五）衛(wèi)生安全管理
2、的控制.11十、安全管理工作的評價與修正.12（一）安全管理工作的評價.12（二）在總結(jié)和評價的基礎上結(jié)合實際工作分析安全管理工作在運行過程中的優(yōu)劣得失以及各個部門在安全管理方面的成績和不足.13（三）在鞏固優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢的基礎上，對酒店安全工作劣勢的原因進行嚴格分析研究和修正.13（四）在每項修正完畢后，對實施的結(jié)果進行總結(jié)、分析和研究，不斷的修正與改進，直至到達滿意的效果，并保持持續(xù)的改進。.13一、酒店安全管理定義：旨對酒店財產(chǎn)和來店的賓客，本店員工的人身和財產(chǎn)在店所控制的范圍，保障及基本安全的管理。二、設立酒店保安部門目標1、 嚴防重大安全事故的發(fā)生，做到出現(xiàn)問題能夠及時妥善處理。2、
3、 嚴防重大消防事故的發(fā)生，時刻保持警惕，保證防火工作萬無一失。3、 嚴防危害國家安全的破壞活動發(fā)生，依法配合國家安全部門做好酒店的安全管理工作。4、 嚴防重大的交通、操作、服務和衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，保證賓客、員工在酒店內(nèi)的健康安全。5、 不斷的完善酒店的日常管理，在落實上級政府、主管部門的法規(guī)的基礎上，結(jié)合本酒店的實際情況，做好酒店日常安全管理。6、 不斷的完善酒店緊急情況處理預案，如當前的國際形勢和社會形勢緊密地結(jié)合，做好緊急情況處理預案的高度充實與完備。7、 完善酒店的安全管理組織，使酒店的高級管理層充分的發(fā)揮領導作用。8、 逐步的提高保安人員的專業(yè)素質(zhì)，不斷強化保安人員的培訓效果，使酒店擁有一支有紀律性強、專業(yè)素質(zhì)高，有文明禮貌又有戰(zhàn)斗力的戰(zhàn)斗隊伍。9、 不斷的加強對酒店所有人員安全常識與技能的普及工作，使酒店的每一位員工做到既是服務員又是保安員。三、安全管理的范疇1、 酒店的安全2
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