尚客優酒店連鎖管理集團公司客房服務管理手冊（38頁）.doc
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尚客優酒店連鎖管理集團公司客房服務管理手冊（38頁）.doc
1、尚客優酒店連鎖管理集團Thank inns & Hotels Management Co.管管 理理 手手 冊冊（客房服務）（客房服務）前言：前言：我們集團的管理手冊-客房服務手冊收集了客房的相關職能及運營后所必須了解的制度、管理流程及規范標準，介紹了本公司的企業文化和相關政策， 務求分店新任管理人員可通過本篇章能夠較快速、 較全面地了解尚客優快捷酒店客房日常管理的須知規則和常見問題，盡快進入管理角色和盡快有效地開展分店管理工作。創建本手冊的目的創建本手冊的目的: :尚客優的目標是為更多的客戶提供“時尚、精致、品位”的快樂生活。統一的、標準的品牌運營標準是尚客優發展的基礎。為了保證產品
2、和服務的良好性和一致性， 為每一家酒店的長久發展打下堅實的基礎，提高公司的競爭力，青島尚客優酒店管理有限公司制訂了一系列標準的手冊，指導和規范尚客優快捷酒店連鎖所有酒店的運作行為，本手冊是其中一本。目目錄錄1.01.0 客房崗位職責客房崗位職責5 51.11.1 客房主管崗位職客房主管崗位職責責6 61.21.2 客房服務員崗位職客房服務員崗位職責責7 72.02.0 客房工作流程客房工作流程9 92.12.1 客房服務員工作準客房服務員工作準10103.03.0 客房服務流程標客房服務流程標12123.13.1 清掃客房清掃客房12123.23.2 清掃衛生間清掃衛生間16163.33.3
3、清掃房間清掃房間19193.43.4 客房檢查客房檢查22223.53.5 賓客遺留物品處理賓客遺留物品處理24243.63.6 檢查檢查 OKOK 房房26263.73.7 計劃衛生計劃衛生29293.7.13.7.1 計劃衛生管理計劃衛生管理 29293.7.23.7.2 單項計劃衛生安排表單項計劃衛生安排表30303.7.33.7.3 房間周期大清潔房間周期大清潔32323.83.8公共區域清潔衛生公共區域清潔衛生34341.01.0 客房崗位職責客房崗位職責1.11.1 客房主管崗位職責：客房主管崗位職責： 直屬上級直屬上級 ：店長、店長助理 崗位職責崗位職責 ： 負責組織、協調客房和公共區域的清掃工作，督導和培訓下屬員工按標準和流程實施清掃和服務工作。包含客房服務員的所有崗位職責內容。 工作內容工作內容 ：1、客房主管每天早上召開客房人員例會.通報當日客房情況、VIP 房等；2、每天派房
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