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廣州利海物業(yè)管理公司休閑娛樂會所經(jīng)營手冊（82頁）.doc

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廣州利海物業(yè)管理公司休閑娛樂會所經(jīng)營手冊（82頁）.doc

1、會所經(jīng)營手冊會所經(jīng)營手冊廣州利海物業(yè)管理有限公司廣州利海物業(yè)管理有限公司二零二零*年八月年八月編制編制:審核審核:批準(zhǔn)批準(zhǔn):文文件件目目錄錄1、會所部門職責(zé) （3）2、會所架構(gòu) （4）3、會所職位工作職責(zé)與素質(zhì)要求（5）4、會所工作細(xì)則（22）5、會所規(guī)章制度（56）6、會所經(jīng)營管理辦法（78）會所部門職責(zé)會所部門職責(zé)1制定和完善會所管理所需的各種服務(wù)流程及管理制度；2負(fù)責(zé)利海物業(yè)管理項(xiàng)目所有會所的經(jīng)營和管理；3針對每個會所的實(shí)際情況,進(jìn)行經(jīng)營方案策劃和推廣；4對會所的餐飲、娛樂、康體、商務(wù)活動進(jìn)行有效管理，合理調(diào)整，實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)；5配合各服務(wù)中心形象方面的展示；6配合新接物業(yè)交樓期間的場地布

2、置；7配合公寓和公司開展的各種接待活動。會所架構(gòu)圖會所架構(gòu)圖會所及營銷中心服務(wù)總監(jiān)會所經(jīng)理從化會所其他項(xiàng)目會所君林會會所南湖會所采購組會所主管文員倉管員前臺收銀員康體領(lǐng)班餐廳領(lǐng)班廚房領(lǐng)班酒吧服務(wù)員餐廳服務(wù)員送餐員管事員康體服務(wù)員泳池救生員廚師廚房主管康體主管會所經(jīng)理會所及營銷中心服務(wù)總監(jiān)從化會所其他項(xiàng)目會所君林會會所南湖會所采購組會所各崗位工作職責(zé)與素質(zhì)要求會所各崗位工作職責(zé)與素質(zhì)要求1.目的：了解服務(wù)行業(yè)的性質(zhì)，明確工作內(nèi)容，確保工件順利開展。2.適用范圍：會所各級崗位人員。3.方法與過程控制：3.1會所及營銷中心服務(wù)總監(jiān)工作職責(zé)根據(jù)營運(yùn)副總經(jīng)理的要求，結(jié)合各銷售中心及會所的實(shí)際情況，制定各

3、種服務(wù)流程管理制度；負(fù)責(zé)各銷售中心及會所的工作計(jì)劃、安排及督導(dǎo)各級工作；主持各銷售中心及會所的日常工作、主持部門例會、傳達(dá)營運(yùn)副總經(jīng)理指令，與各部門保持聯(lián)系，經(jīng)常向營運(yùn)副總經(jīng)理匯報(bào)、請示工作；對市場進(jìn)行調(diào)查并制定服務(wù)目標(biāo)，以達(dá)到最大化配合集團(tuán)營銷的目的；根據(jù)各銷售中心及會所的特點(diǎn)指定各種培訓(xùn)計(jì)劃，培養(yǎng)員工的酒店服務(wù)意識，不斷提高服務(wù)質(zhì)量；負(fù)責(zé)各銷售中心及會所的出品質(zhì)量及安全防范工作；負(fù)責(zé)會所良性經(jīng)營；3.2會所及營銷中心服務(wù)總監(jiān)素質(zhì)要求3.2.1 基本素質(zhì)：A具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，對公司有強(qiáng)烈的責(zé)任感，遵章守法，工作認(rèn)真、耐心、細(xì)致、周密，勇于創(chuàng)新，敢于競爭；B具有較強(qiáng)的組織能力和協(xié)調(diào)能力，工作中能建立良好的人際關(guān)系。3.2.2 文化程度：大專以上學(xué)歷。3.2.3 工作經(jīng)驗(yàn)：四年以上餐飲經(jīng)驗(yàn)，至少二年五星級酒店服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)。3.2.4 特殊要求：A有一定餐飲管理、服務(wù)管理能力；B

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