預(yù)覽

超市運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)（21頁(yè)）.doc

資源ID：232043 資源大小：56.54KB 全文頁(yè)數(shù)：21頁(yè)
資源格式： DOC 下載積分： 15金幣

下載報(bào)告請(qǐng)您先登錄！

驗(yàn)證碼下載游客一鍵下載

賬號(hào)登錄下載

微信登錄下載

微信掃一掃登錄

下載資源需要15金幣

郵箱/手機(jī)：
驗(yàn)證碼：	獲取驗(yàn)證碼
溫馨提示：	提交成功后，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)生成賬號(hào)（用戶名為郵箱或者手機(jī)號(hào)，密碼是驗(yàn)證碼），方便下次登錄下載和查詢訂單；
支付說(shuō)明：	本站最低充值99金幣，下載本資源后余額將會(huì)存入您的賬戶，您可在我的個(gè)人中心查看。
驗(yàn)證碼：	換一換

加入VIP，免費(fèi)下載

賬號(hào)：
密碼：
驗(yàn)證碼：	換一換
當(dāng)日自動(dòng)登錄忘記密碼？

友情提示

1、下載資料失敗解決辦法

2、PDF文件下載后，可能會(huì)被瀏覽器默認(rèn)打開，此種情況可以點(diǎn)擊瀏覽器菜單，保存網(wǎng)頁(yè)到桌面，就可以正常下載了。

3、本站不支持迅雷下載，請(qǐng)使用電腦自帶的IE瀏覽器，或者360瀏覽器、谷歌瀏覽器下載即可。

4、本站資源下載后的文檔和圖紙-無(wú)水印,預(yù)覽文檔經(jīng)過(guò)壓縮，下載后原文更清晰。

5、試題試卷類文檔，如果標(biāo)題沒(méi)有明確說(shuō)明有答案則都視為沒(méi)有答案，請(qǐng)知曉。

超市運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)（21頁(yè)）.doc

1、超市運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)超市運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)第一章概論第一節(jié)超市經(jīng)營(yíng)超市市場(chǎng)一般是指商品實(shí)行開架陳列，顧客自我服務(wù)，貨款一次結(jié)算，以經(jīng)營(yíng)生鮮食品、日雜用品為主的商店。一、超市經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)（一）、消費(fèi)對(duì)象與購(gòu)物的特點(diǎn)1、消費(fèi)對(duì)象（1）在城鎮(zhèn)，超市以工薪階層的居民為主要消費(fèi)對(duì)象。（2）在農(nóng)村，超市以普通百姓家庭為主要消費(fèi)對(duì)象。2、銷售的商品超市銷售的商品是以日常消費(fèi)品為主的大眾消費(fèi)必需品。3、超市購(gòu)物的優(yōu)點(diǎn)顧客自我服務(wù)，商品采購(gòu)可以一次性的采購(gòu)所需的商品（也既統(tǒng)稱“一站式購(gòu)物”），因而節(jié)約了時(shí)間，價(jià)格相對(duì)百貨商店便宜，顧客不受約束，因而顧客心情好。（二）、評(píng)價(jià)超市與商品的優(yōu)劣1、評(píng)價(jià)超市經(jīng)營(yíng)的優(yōu)劣（1）衛(wèi)

2、生狀況。（2）照明條件（亮度）。（3）音響效果。（4）商店設(shè)備。（5）商品組合。（6）員工服務(wù)態(tài)度。（7）顧客服務(wù)臺(tái)。（8）指示牌、價(jià)格標(biāo)簽。2、評(píng)價(jià)生鮮品優(yōu)劣（1）商品質(zhì)量。（2）保質(zhì)期。（3）商品齊全。（4）單位重量。（5）包裝水平。（6）商品展示情況。（7）口味。（8）員工態(tài)度、著裝。二、超市商品經(jīng)營(yíng)失敗的原因超市經(jīng)營(yíng)失敗的原因很多，其中尤以商品經(jīng)營(yíng)損失為首，由于超市是開放式經(jīng)營(yíng)，失竊率非常高，經(jīng)營(yíng)者往往是防不勝防。據(jù)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)超市在總結(jié)出失竊的原因時(shí)歸納為以下幾類：1、店外小偷盜竊達(dá) 35%。2、店員的內(nèi)盜達(dá) 39%。3、行政錯(cuò)誤達(dá) 20%。4、供應(yīng)商欺詐達(dá) 6%。用圖表示、

3、如圖 1-1 所示。三、商品競(jìng)爭(zhēng)商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)主要表現(xiàn)在：1、價(jià)格。2、質(zhì)量。3、服務(wù)。4、售后服務(wù)。價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)是超市經(jīng)營(yíng)第一競(jìng)爭(zhēng)，價(jià)格變化導(dǎo)致了顧客的需求數(shù)量，以最低的價(jià)格，提供最優(yōu)質(zhì)的商品，并帶來(lái)新的生意和保持高的購(gòu)買率。四、超市與百貨商店區(qū)別（一）、百貨商店與超市服務(wù)對(duì)象的區(qū)別1、百貨商店。以中高層收入的消費(fèi)者為主。2、超市。以低收入、家庭式的消費(fèi)者為主。（二）、超市與百貨商店為顧客服務(wù)區(qū)別1、百貨商品。提供較充分的服務(wù)，服務(wù)人員較多。2、超市。提供有限的服務(wù)，服務(wù)人員較少。（三）、超市與百貨商店價(jià)格上的區(qū)別1、百貨商店。裝修豪華、成本高，價(jià)格較高，毛利也較高，比超市平均高 10%-15%，可以大規(guī)模的降價(jià)銷售。2、超市。裝修簡(jiǎn)單，統(tǒng)一采購(gòu)等，經(jīng)營(yíng)成本較低，毛利低，只能大面積的降價(jià)促銷。第二節(jié)第二節(jié) 企業(yè)經(jīng)營(yíng)哲學(xué)的思考企業(yè)經(jīng)營(yíng)哲學(xué)的思考一、企業(yè)銷售什么什么是銷售？許多人會(huì)脫口而出，銷售

午啪啪夜福利无码亚洲,亚洲欧美suv精品,欧洲尺码日本尺码专线美国,老狼影院成年女人大片

超市運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)（21頁(yè)）.doc

超市運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)（21頁(yè)）.doc