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大型連鎖百貨超市店長綜合管理手冊（42頁）.doc

資源ID：232143 資源大小：483KB 全文頁數(shù)：42頁
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大型連鎖百貨超市店長綜合管理手冊（42頁）.doc

1、超市店長綜合管理手冊超市店長綜合管理手冊前前言言商戰(zhàn)正酣一場連鎖革命已悄然興起作為連鎖業(yè)態(tài)的零售部門，門店是連鎖總部各項政策的執(zhí)行者，門店的營運活動必須按總部的統(tǒng)一規(guī)劃和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行。門店的作業(yè)及管理是以人力資源的有效調(diào)配為基礎(chǔ)，以商品銷售為核心；店長/助理作為門店的核心人物，必須通過有效的管理活動使店鋪每天都能在高品質(zhì)、高服務(wù)的狀態(tài)下，既提供給顧客最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，又確保店鋪盈利的最大化。在公司快速擴張的同時更需要有科學(xué)的指導(dǎo)去完善門店統(tǒng)一的規(guī)范操作，為進一步適應(yīng)公司發(fā)展的需求、強化門店操作規(guī)范，特制定此店長手冊，以提升店長的業(yè)務(wù)水平，增強市場競爭力，在狼煙四起的挑戰(zhàn)與機遇并存時刻，脫穎而出

2、，成為“中國的沃爾瑪” 。（注：本手冊同時適用于店長和店長助理）（注：本手冊同時適用于店長和店長助理）營運部二 0XX 年十月二十日門店組織結(jié)構(gòu)門店組織結(jié)構(gòu)注：A 店為面積在 4000m2以上。主管助理理果蔬區(qū)鮮肉區(qū)水產(chǎn)區(qū)三鳥區(qū)熟食區(qū)收銀員收貨錄單員倉管員收貨部主管主管助理理收銀部主管面點區(qū)主管主管助理gj 理電腦員美工電工廚師防損員查核員防損統(tǒng)計員日常用品家電區(qū)鞋部服裝食品糧油煙酒店長助理店長主管助理主管防損部百貨部A 類店崗位架構(gòu)圖類店崗位架構(gòu)圖主管主管助理入地址簿助理食品部主管主管助理理生鮮部辦公室行政文員l注：1、電腦員兼錄單；驗貨員兼?zhèn)}管，協(xié)助電腦員錄單；干貨部、

3、生鮮部協(xié)助驗貨。2、B 店是面積在 25004000m2之間。電腦員美工電工廚師防損員查核員防損統(tǒng)計員百貨區(qū)食品區(qū)果蔬區(qū)鮮肉區(qū)水產(chǎn)區(qū)三鳥區(qū)熟食區(qū)收銀員店長助理店長主管助理理主管防損部B 類店崗位架構(gòu)圖類店崗位架構(gòu)圖收貨部主管助理主管助理生鮮部主管主管助理收銀部主管主管助理干貨部主管驗貨員行政文員辦公室注：1、干貨部主管兼店長助理，電腦員兼錄單，美工由員工兼職，收銀主管兼行政文員驗貨員兼?zhèn)}管，干貨部協(xié)助驗貨員驗貨；電腦員兼錄單。2、C 類店面積在 10002500m2之間。電腦員電工廚師防損員查核員防損統(tǒng)計員食品區(qū)百貨區(qū)果蔬區(qū)熟食區(qū)鮮活區(qū)收銀員店長主管助理主管防損部C 類店崗位架構(gòu)圖類店崗位架構(gòu)圖收貨主管助理生鮮部主管主管助理收銀部主管主管助理干貨部主管驗貨員0注：1、電腦員兼錄單，干貨部員工兼收貨，電工、美工由員工兼。2、D 店是面積在 1000m2以下。電腦員廚師防損員

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