1、目目錄錄第一章：引言-1第二章：工作程序/營運手冊-4第三章：職責描述-5第四章：銷售部辦公室的布置-23第五章：服務范圍-25第六章：基本規則-26第七章：對酒店的認識-29第八章：產品分析-30第九章：顧客分析-31第十章：發掘客戶潛力-33第十一章：市場調查-37第十二章：如何制訂銷售計劃-38第十三章：選擇銷售方法-40第十四章：發展團體業務-57第十五章：自由銷售協議-59引引言言酒店市場推廣是全面調查和分析顧客需求的根本技術。通過與顧客的系統接觸，銷售人員就能有效推廣酒店的服務和設施。除了象航空公司等交通服務機構一樣提供類似的服務以外，酒店市場推廣程序與其它服務行業有著很大區別。1
2、酒店銷售的服務范圍更大，如客房、會議設施、管家服務、餐飲服務。2酒店的出租區域不受原設服務所限制。3雖然酒店是服務行業的一種，但實際上酒店有相當一部分的收入是從餐飲銷售所得。酒店服務范圍的廣泛性和靈活性為酒店銷售人員提供了增加酒店收入的有利條件，制訂完善的市場推廣計劃能使銷售活動取得更大的成效 。關于酒店關于酒店名稱：位置：落成年期：所有者關系：占地面積：樓高：樓層數：房數：類型：單人房：標準房：雙人房：套間：豪華套間：總統套間：總房數：餐飲：餐廳：營業時間：座位數：容客量；宴會/會議設施康體設施：游泳池（面積/位置） ：網球場（數量/位置） ：拍球場（數量/位置） ：健康中心/桑拿/按摩（位
3、置） ：總經理：副總經理：*銷售酒店行政架構圖酒店行政架構圖總指揮：總經理部門：銷售部客務部財務部工程部餐飲部人事部主管：總監總監總監總工程師總監總監職責：銷售協助總經理會計視聽設備服務人事公關管家部采購空調廚房培訓設計電訊部餐飲成本控制機器宴會醫務室娛樂部收入校算油漆酒吧員工食堂保安部收銀木具餐廳商務中心水管賓客服務鍋爐洗衣房銷售部工作程序銷售部工作程序/ /運作手冊運作手冊一旅游部：1所有合同（團體/散客）應由銷售總監或銷售經理簽訂。把擬定的合同價格等資料復印件遞交有關部門。由銷售部處理團體客的要求，由前臺負責散客的接待工作。2一收到團體客的住房要求，應馬上把信息輸入電腦。3跟進書面確認書。4銷售聯絡員按規定程序跟催訂金。5客人入住前 60 天收取一晚的訂金，入住前 30 天收取全部訂金。6在團體入住前作好入住細節和餐飲安排，并提前一天把聯絡信息表的復印件交給前臺和餐飲部。7前臺負責為
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