南寧凱賓皇冠大酒店康樂部工作手冊（61頁）.doc
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南寧凱賓皇冠大酒店康樂部工作手冊（61頁）.doc
1、南南寧寧凱凱賓賓皇皇冠冠大大酒酒店店文文件件凱賓皇冠大酒店工字凱賓皇冠大酒店工字20122012第第 7878 號號康康樂樂部部工工作作手手冊冊一一、康樂部部部門概述康樂部部部門概述1 1二 、 康 樂 部 崗 位 設 置 、 組 織 機 構二 、 康 樂 部 崗 位 設 置 、 組 織 機 構 2 2（一）康樂部部崗位設置2（二）康樂部組織機構圖2三、康樂部各崗位職責三、康樂部各崗位職責（一） 康樂部主管崗位職責3（二） 水吧主管崗位職責3（三） 康樂部領班崗位職責3（四） 水吧領班崗位職責3（五） 鐘房領班崗位職責3（六） 保潔領班崗位職責3（七） 鐘房員崗位職責3（八） 保潔員崗位職責3
2、（九） 水吧員崗位職責3（十） 服務員崗位職責3四、康樂部各崗位操作流程四、康樂部各崗位操作流程（一） 休息廳4（1） 、 休息廳工作流程4（2） 、 休息廳注意事項4（3） 、 休息廳衛生標準4（二） 樓層4（1） 、 樓層工作流程4（2） 、 樓層工作說明書4（3） 、 樓層收房流程4（4） 、 樓層注意事項4（三）網吧工作流程4（四） 鐘房工作流程。 4（五）鐘房工作流程說明書。4（六）水吧工作流程4（七）PA 工作流程4五、部門管理制度及日常禮儀行為規范標準五、部門管理制度及日常禮儀行為規范標準（一）康樂部物品管理制度5（二）交接本制度5（三）上飲品服務標準5（四）為客人點煙標準5（五
3、）換煙盅的標準5（六）報紙、雜志領取制度5（七）申領物品制度5（八）設施設備保養制度5（九）如何處理客人投訴5（十）管理人員的行為規則5（十一）每月盤點制度5（十二）交班班制度5（十三）儀容儀表規范5（十四）行為禮儀規范5（十五） 站姿、 做姿、 走姿、蹲姿、 動作規范5（十六）請、迎送客、帶客及表情講解5（十七） 電話操作注意事項5（十八） 接打電話操作規范5（十九） 使用托盤技術標準5（二十） 工程維修制度5（二十一） 部門行為規范處罰條例5一、康樂部部門概述一、康樂部部門概述康樂部是給賓客提供溫泉水療、保健按摩、棋牌娛樂、休閑健身等主要服務的區域，是溫泉部的核心區域，也是賓客活動的重要服務區，賓客在這里可以享受溫泉沐浴，水療 SPA、保健按摩、健身娛樂等具體說明有以下幾點：一、保健部的營業時間：09：3022:30；二、功能簡介（一） 、接待區：接待區：1 樓樓層：1、公共溫泉水療池
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