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新贛商酒店前廳崗位職責(zé)及工作流程（26頁）.doc

資源ID：234490 資源大小：338.50KB 全文頁數(shù)：26頁
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新贛商酒店前廳崗位職責(zé)及工作流程（26頁）.doc

1、新贛商酒店前廳崗位職責(zé)及工作流程一、前廳部經(jīng)理素質(zhì)要求：1、具有大學(xué)本科學(xué)歷或同等文化程度，并受過旅游飯店管理課程培訓(xùn)。掌握飯店經(jīng)營、銷售、公關(guān)知識(shí)，了解飯店財(cái)務(wù)管理和安全消防知識(shí)，熟知涉外紀(jì)律及有關(guān)的法律法規(guī)。2、能用外語與客人簡單対話。3、具有5年以上的前廳工作經(jīng)歷、兩年以上的主管經(jīng)驗(yàn)。性格開朗，舉止文明，有佼強(qiáng) 的決策能力和組織協(xié)調(diào)，善于與人溝通，能較好地處理人際關(guān)系。崗位職責(zé)：1、領(lǐng)導(dǎo)麗廳部全體員工努力貫徹落實(shí)飯店的經(jīng)營決策和各項(xiàng)計(jì)劃，全面負(fù)責(zé)麗廳部的質(zhì) 量控制和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。2、根據(jù)飯店總體經(jīng)營目標(biāo)，最人限度地提高客房收入和客房出租率。3、向總經(jīng)理提供有利丁客房銷售及部門其他費(fèi)用悄

2、況的預(yù)算和預(yù)報(bào)。4、嚴(yán)格控制部門經(jīng)營成本，增收節(jié)支。5、調(diào)整和完善本部門的組織機(jī)構(gòu)及各項(xiàng)規(guī)章制度以適應(yīng)發(fā)展。6、組織實(shí)施員工培訓(xùn)，使員工具有良好的職業(yè)道德，嫻熟的工作技能，親切的服務(wù)態(tài)度。7、督查所屬各區(qū)塊的考核是否冇利于加強(qiáng)管理，冇利于調(diào)動(dòng)員工的積極性。8、加強(qiáng)與銷偉、餐飲、康樂、財(cái)務(wù)、設(shè)備部門的信息溝通，協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)各項(xiàng)工作。9、加強(qiáng)與長住及常住客人的聯(lián)系溝通，主動(dòng)征求他們対賓館服務(wù)工作的意見、建議，及時(shí)改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。10、親自處理客人對(duì)本部門的重要投訴和各種突發(fā)事件。工作內(nèi)容：1、參加飯店有關(guān)會(huì)議：1）總經(jīng)理主持的每天晨會(huì)。2）每周一次的工作指令會(huì)。3）每月一次的經(jīng)營工作分

3、析會(huì)。4）有關(guān)的賓館各類協(xié)調(diào)會(huì)。2、主持前廳部有關(guān)會(huì)議：1）每FI晨會(huì)。2）每月一次部門工作總結(jié)會(huì)。3）冇關(guān)的突發(fā)性會(huì)議。3、每日工作檢查：1）查看下列報(bào)表：A.每日經(jīng)理報(bào)表。B.今后30天客房預(yù)訂情況的電腦報(bào)表。C.當(dāng)L1預(yù)計(jì)進(jìn)店客情表。D.重要客人一覽表。E.重點(diǎn)賓客呈報(bào)表及當(dāng)F1進(jìn)店團(tuán)隊(duì)及會(huì)議客人接待計(jì)劃。F.每日營業(yè)分析對(duì)照表。G.質(zhì)檢或工作情況通報(bào)。H.質(zhì)檢或工作情況通報(bào)。2）巡查：A.每犬巡查各點(diǎn)員工工作情況，設(shè)備狀況及清潔衛(wèi)牛，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。B.檢查當(dāng)H預(yù)計(jì)進(jìn)店重要賓客、常住及有特殊要求客人的仞匙、房卡、歡迎卡、登記單、名單及準(zhǔn)備工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。C.檢杳店內(nèi)重要活動(dòng)及人型接待計(jì)劃屮有關(guān)用房、派車、電話叫醒服務(wù)、行李搬運(yùn)、用餐等落實(shí)情況，并隨時(shí)做好應(yīng)急調(diào)整。D.每天抽查各等級(jí)的客房并檢查重點(diǎn)賓客房間衛(wèi)生狀況、設(shè)備狀況和布置規(guī)格。E.及時(shí)了解房務(wù)部物品供應(yīng)和消

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