酒店客房部崗位職責和各班次工作流程（37頁）.doc
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酒店客房部崗位職責和各班次工作流程（37頁）.doc
1、管家部各崗位職責管家部各崗位職責客房部經(jīng)理客房部經(jīng)理工作職責工作職責全面負責客房部的正常運行，以計劃、組織、指揮和控制等管理手段，全面實施客房部的管理工作確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的住宿服務,并保證公共區(qū)域的清潔工作任務。1、客房部經(jīng)理根據(jù)酒店年度綜合計劃所規(guī)定的酒店的目標和任務，制定客房部的經(jīng)營決策計劃。負責客房部建立起有效的管理系統(tǒng)，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以保證計劃的實現(xiàn)。借助于管理系統(tǒng)，根據(jù)本部門的計劃，對下級部門的管理人員及員工下達任務，布置工作，并進行指導和監(jiān)督。通過檢查、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項工作的進展和執(zhí)行計劃的結果與計劃目標進行對比，找
2、出偏差，分析產(chǎn)生偏差的原因，制定糾正偏差的措施并予以落實，使客房管理活動形成一個循環(huán)過程，維護部門正常工作秩序。2、負責制定本部門員工的崗位職責及工作程序。負責建立、健全本部門各級人員的崗位責任制，制訂本部門的規(guī)章制度、工作操作流程、服務質(zhì)量標準、安全保障措施，將本部門的管理工作、服務工作落實到各個崗位。明確各崗位的職責范圍和具體工作任務，規(guī)定每項工作的基本要求及達不到要求應承擔的責任，賦予為履行職責所必需的權力。客房部經(jīng)理根據(jù)酒店的等級及質(zhì)量要求，制定本部門服務工作的規(guī)格和標準及達到規(guī)格和標準所需的規(guī)范化的工作程序，以保證客房服務質(zhì)量。3、負責本部門員工的聘用、培訓及工作評估。根據(jù)工作需要及
3、勞動定額，科學地確定人員編制，并對各工作崗位進行職務分析，確定各崗位人員的規(guī)格。在此基礎上，向酒店人力資源部提出聘用人員的數(shù)量及要求，配合和參與人員聘用過程。并制定本部門員工的培訓計劃，監(jiān)督培訓的實施，以提高員工的素質(zhì)。客房部經(jīng)理還必須制定員工工作評估制度，以評估的結果來獎懲員工，檢查培訓的效果及客房部的工作狀況，并做好員工思想工作，調(diào)動員工工作積極性。4、對客房部物資、設備進行管理和控制。審核本部門物資、設備的采購計劃，提出布品和員工制服的制作及選用方案，并把好驗收關及報廢關，制定物資、設備的管理制度，明確各級人員在這方面的職責，合理使用物資，對設備進行認真的保養(yǎng)和維修。在滿足客人使用、保證服務質(zhì)量的前提下，努力降低成本，減少支出。5、提出客房陳設布置的方案及更新改造的計劃。客房的陳設布置要求以科學合理的使用功能及美好的藝術形式來為客人創(chuàng)造一個美觀、舒適的 生活環(huán)境。并應根據(jù)客人的需求及
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