1、1 / 23酒店領班崗位職責【篇一：酒店領班職責】職責與職權：1：協助經理制定服務標準和工作程序，并確保這些程序和標準的實施。2：根據客情，負責部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。3：在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。4： 負責實施前廳員工的業務培訓計劃， 負責下屬員工的考核和評估工作。 5：妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經理反饋相關信息。6：檢查結賬過程，指導員工正確對客人結賬。7：督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，
2、并及時補充所缺物品。8：督導員工遵守飯店各項規章制度及安全調理，確保就餐環境清潔、美觀舒適。9：完成經理交辦的其他工作。領班的崗位職責：1：執行經理的指令，具備落實各項工作。2：負責帶領全班員工按照餐廳服務工作規程和質量要求做好接到服務工作、清潔衛生和各種菜點、酒水的介紹和推銷工作。3：掌握了解餐廳當天宴席的預定桌數，要求和標準，做到心中有數。4：參與并督導所屬員工人工做好餐前準備工作。2 / 235：和廚房保持密切聯系，及時反映客人意見和要求。6：處理客人投訴與批評，及時向經理匯報。7：負責班組物料的領用，發放和保管。8：在開餐前對本餐廳做通盤巡視，按規范標準檢查桌椅，餐具等各項準備情況，對
3、服務員講解菜單。9：當客人進個餐廳時應主動迎接客人并安排就座。10： 負責交接功夫做， 做好交接班記錄， 并認真做好本區轄人員的考勤考核。11：認真完成經理臨時交辦事項。12：負責重要客人的引座及跟單送客致謝。13：負責該區域水電，流動物資的節約與保管，保養。怎樣做好酒店管理(領班)一、“管理”的含義管理：是通過計劃、組織、領導和控制工作的過程，協調所有資源的配置與利用，達到組織目標。其中計劃、組織、領導的基本概述為：計劃：決定管理目標，規定實現目標的途徑和方法的管理組織：對生產經營活動或工作進行合理的分工和協調合理配置和使用資源，正確處理人們相互關系的一種管理領導：3 / 23是一個人向其他人施加影響力的過程叫領導，領導者：也就是施加影響力的人稱為領導者（為了達成目標，而指導他人得動影響他人行為）領導的作用：在于誘導或勸說所有的下屬以其最大的努力，自覺地為實現組織的目標作出貢獻，領導是管
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