五星級酒店餐飲部崗位職責(zé)說明書(91頁).doc
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五星級酒店餐飲部崗位職責(zé)說明書(91頁).doc
1、職位工作描述JOB DESCRIPTION(JD)餐飲部Food & Beverage DepartmentFB-JD-00 餐飲部簡介餐飲部餐飲部FB-JD-01 餐飲總監(jiān)職位工作描述FB-JD-02 餐飲部秘書職位工作描述FB-JD-03 餐飲部預(yù)訂員職位描述FB-JD-04 中餐廳經(jīng)理職位工作描述FB-JD-05 中餐廳主管職位工作描述FB-JD-06 中餐廳領(lǐng)班職位工作描述FB-JD-07 中餐廳領(lǐng)位員職位工作描述FB-JD-08 中餐廳服務(wù)員職位工作描述FB-JD-09 宴會廳主管職位工作描述FB-JD-10 宴會廳領(lǐng)班職位工作描述FB-JD-11 宴會廳服務(wù)員職位工作描述F
2、B-JD-12 咖啡廳經(jīng)理職位工作描述FB-JD-13 咖啡廳主管職位工作描述FB-JD-14 咖啡廳領(lǐng)班職位工作描述FB-JD-15 咖啡廳領(lǐng)位員職位工作描述FB-JD-16 咖啡廳服務(wù)員職位工作描述FB-JD-17 酒水部主管職位工作描述FB-JD-18 酒吧領(lǐng)班職位工作描述FB-JD-19 酒吧吧員職位工作描述FB-JD-20 酒吧服務(wù)員職位工作描述FB-JD-21 西餐廳主管職位工作描述FB-JD-22 西餐廳領(lǐng)班職位工作描述FB-JD-23 西餐廳服務(wù)員職位工作描述FB-JD-24 管事部經(jīng)理工作描述FB-JD-25 管事部主管工作描述FB-JD-26 管事部領(lǐng)班工作描述FB-JD-
3、27 食品檢驗主管工作描述FB-JD-28 管事部庫房管理員工作描述FB-JD-29 管事部洗碗工工作描述FB-JD-30 管事部垃圾工工作描述FB-JD-31 行政總廚工作描述FB-JD-32 咖啡廳廚師長工作描述FB-JD-33 餅房廚師長工作描述FB-JD-34 咖啡廳廚房早班主廚工作描述FB-JD-35 咖啡廳廚房中班主廚工作描述FB-JD-36 咖啡廳廚房冷菜間主廚工作描述FB-JD-37 西餐廚房高級廚師工作描述FB-JD-38 西餐廚房廚師工作描述FB-JD-39 餅房主廚工作描述FB-JD-40 餅房廚師工作描述FB-JD-41 中餐廚房分部廚師長工作描述FB-JD-42 中餐廚房切配主廚工作描述FB-JD-43 中餐廚房爐灶主廚工作描述FB-JD-44 中餐廚房上什主廚工作描述FB-JD-45 中餐廚房冷菜主廚工作描述FB-JD-46 中餐廚房點心間主廚工作描述FB-JD-47