1、酒店設計要求及指引(試行版)編 寫 說 明【編制目的】統一集團酒店項目的設計要求。【使用說明】1. 酒店設計要求及指引(試行版)自 4 月 20 日起實施。2. 必須在滿足國家、地方規范的前提下使用本要求。3. 新方案:原則上參照本酒店設計要求及指引進行設計;原有已下發方案:根據現場進度、圖紙進度等具體情況綜合考慮,單項確定。【目錄】編 寫 說 明1【目錄】2一 建筑專業4概況4(一)標準酒店建筑設計要求41基本設計要求52. 門廊及門廳83. 大堂94. 垂直交通115. 餐飲146. 公共衛生間177. 客房區198. 后勤配套功能25(二)非標準酒店建筑設計要求26二 裝修專業261 室
2、內裝修天花凈高設計要求272 各類功能空間地面、立面材質說明293 門設計要求314 設備定位及做法原則325 封閉式消防樓梯標準做法336 廚房室內裝修標準做法33三 給排水專業34(一) 說明34(二) 生活給水系統、衛生熱水系統34(三) 排水系統36(四) 消防系統39(五) 設備技術要求40附錄一 空氣源熱泵熱水系統選用原則41附錄二 酒店衛生熱水系統調試指引47四 電氣專業(強電部分)48(一) 說明48(二) 主體施工圖設計48(三) 裝修施工圖設計56(四) 設備選擇及安裝61(五) 線路敷設63附錄一:橋架、金屬線槽用料厚度標準63附錄二:配電箱選型64附錄三:酒店標準客房設
3、計要求(強電)65附錄四:酒店標準客房設計要求(弱電)66五 暖通空調70(一)空調方案、設計參數、材料設備的選取701 空調方案及綜合管線平衡702室內設計參數713 換氣次數714 材料、設備選取71(二)設計要求721 風系統722 水系統743 節能措施744 噪聲與振動控制74一 建筑專業 概況集團現有的酒店按照功能分為標準酒店和非標酒店兩大類。具體分類如下表:類型功能使用設計要求常用樓盤標準酒店1 主功能為客房,配置餐飲2. 不配置其他功能3. 大型酒店建筑標準酒店設計要求天下盤或大型市郊盤非標酒店1. 主功能為客房。2. 或配置其他功能(如餐飲、會議、娛樂、運動等)。標準酒店設計
4、要求 單項設計要求(如會議設計要求等)市區盤或近郊盤集團的現有酒店的主要類型:類型特點代表酒店規模/功能標準酒店早期的清新金碧天下酒店540床,292間客房9層,建筑面積3.52萬m2中期的啟東威尼斯酒店1000床,581間客房,15層,建筑面積7.47萬m2最新的萊蕪金碧天下酒店1500床,890間客房,20層,建筑面積10.2萬m2非標酒店為特殊項目做的多功能綜合型酒店廣州御景半島酒店除客房、餐飲外,配置了娛樂、會議等功能以標準酒店為基礎,增加其他配套功能的綜合型酒店南昌綠洲酒店、增城山水城酒店等除客房、餐飲外,配置了娛樂、會議等功能小型、分散的,用于有旅游資源的特殊項目暫無,擬建于世界風
5、情旅游城等項目同一區域布置多種大小不一的小酒店。一般僅有客房功能標準酒店的使用模式是:以標準酒店為中心配以其他功能單體建筑而組合為大型酒店區域。常見有酒店+二大中心(會議、運動綜合體)、酒店+六大中心(會議、飲食、運動、健康、娛樂、商業)及酒店+十大中心(會議、飲食、運動、網球、羽毛球、健康、養生、娛樂、商業、兒童歡樂)等。非標酒店中的綜合型酒店一般獨立使用于市區盤或者近郊盤,或和其他配套功能建筑組合為大型酒店區域的,如廣州御景半島酒店,是酒店建筑+康樂建筑組成。(一) 標準酒店建筑設計要求標準酒店主要由以下功能組成:門廊及門廳、大堂、垂直交通(電梯廳及服務梯、樓梯等)、餐飲、公共衛生間、客房
6、區、后勤配套功能等組成。1 基本設計要求1.1基本功能、層高及凈高設計基本功能、層高及凈高明細表重要空間最低凈高所在層數層高門廊9000首層-前廳6000首層-大堂大堂10000首層通高空間層高15M大堂吧10000大堂休息區10000公共通道3800首層6800電梯廳4200商店3800自助西餐廳4200商務中心4200高級西餐廳大廳4200包房4200紅酒雪茄吧大廳4000紅酒吧包房3800紅酒屋3800公共衛生間3300標準間房間2800(玄關)普通客房層4200衛生間2550套間客廳2800(玄關)臥室2800(玄關)衛生間2550走道2800電梯廳3000休息廳3000套間衛生間28
7、00行政套房層4500客廳3000(玄關)臥室3000(玄關)走道3000電梯廳3500早餐廳3500(續表)重要空間最低凈高所在層數層高總統套房電梯廳3500總統套房層5200前廳3000休息廳3600會客廳3600起居室3600總統臥室3600盥洗室(主臥)3000書房3600套房(夫人房)3600會議室3600餐廳3600桌球室、棋牌室3600KTV3600按摩、沐足房3300洗手間、淋浴間3000健身房3600乒乓球室3600過廳、走道3300隨從房2800說明:1、清新酒店的首層高度4800,已不滿足我司現設計要求,此類型酒店如再采用應予優化;2、啟東酒店首層是6000,此類型酒店如
8、再采用首層高度應優化為68003、總統套房層位于頂層,如不設總統套房層,頂層為行政樓層。4、最高凈高要求詳見裝修設計標準。5、本設計標準除標高采用m為單位,其余尺寸除注明者外均采用mm,下文不再說明。1.2 標高設計要求如下: 項目建筑標高結構標高室外-0.900(主入口臺階)門廊-0.015(門檻位)普通空間HH-0.080廚房H-0.020H-0.350陽臺H-0.040H-0.060H-0.120衛生間H-0.015(門檻位)H-0.100說明:1、首層標高為0.000,H為樓層標高; 2、室外高差僅指主入口臺階處的室內外高差,其余位置高差應結合地形設計。 3、門廊結構標高應結合排水坡度
9、及進深等因素確定。 4、普通空間非采暖地區結構完成面標高一般為H-0.080,其中0.080為地面裝修層厚度80,采暖地區需設地熱層的,地面裝修層厚要加上地熱層厚度。 5、特殊空間如廚房等結構完成面標高按單項設計要求確定,上表僅供參考。6、陽臺結構完成面標高應結合及排水坡度坡向、面層做法確定,以保證室內外高差滿足設計要求,其中客房陽臺面層應按鋪石(厚度不小于18mm)考慮。 1.3 室內門洞設計要求如下表:普通客房層門洞明細表位置門編號裝修門尺寸建筑門洞尺寸客房門M1950寬X 2400高1050寬X 2530高衛生間門M2850寬X 2400高950寬X 2530高樓梯間門(通道處)M316
10、00寬X 2400高1700寬X 2530高說明:1、表中門窗編號對應門洞見右圖。2、首層、總統層門洞要求詳見裝修設 計標準; 3、預留建筑門洞高度已含地面裝修層厚度80(如有地熱項目地面厚度要另考慮地熱層,保證完成面尺寸); 1.4 基地和建筑外部1.4.1 酒店與基地的關系:1.4.1.1 酒店應位于公建區域中心,宜正對公建區域主入口,正面應有足夠的用地做中心廣場。1.4.1.2 酒店的兩翼一般為會議中心和飲食中心,宜通過連廊連接,其余中心成組團圍繞酒店布置。1.4.1.3 酒店四周要有環形道路,主干道不小于9m,其他道路應不小于4m。道路和建筑的距離要求:酒店與道路邊緣最少距離主入口(門
11、廊外側柱處)次立面無出入口有出入口15m3m5m1.4.14 酒店周邊園林應結合消防撲救面的要求設計。1.4.2酒店的流線要清晰,各個入口要分明,后勤人員入口要和旅客入口分開,貨物、垃圾要有獨立出入口,并應位于酒店背面或側面。1.4.3 無障礙坡道宜設在酒店的次出入口,以避免影響主入口的景觀效果。1.4.4 酒店地下室的泄爆口、通風口等要結合室外園林設置,避免設于顯眼處,并要注意氣味及氣流對旅客的影響。有條件的鍋爐房宜單獨設置。1.4.5 酒店主入口附近應要結合園林綠化設置大巴停車位及少量臨時停車位,一般距離不宜超過100m。部分宜為無障礙車位。1.4.6 停車位數量可參照集團批示的“酒店、九
12、大中心停車位數量”方案設計(見書末附表1)。1.4.7 酒店如設有地下車庫,地下車庫出入口坡道設計應避免影響正立面。1.5 其他事項:1.5.1開向室外的門(含陽臺門等),在嚴寒及寒冷地區要使用氣密性高、保溫性能好的門,不應用無框玻璃門。1.5.2 伸縮縫應盡量減少對立面的影響,一般常設于體型變化處。2. 門廊及門廳2.1 門廊的設計要求:2.1.1 門廊的長寬與停車等因素有關。一般門廊應至少容納一條候車道及一條旁通車道,每條車道寬4m。如酒店規模較大,如啟東酒店和萊蕪酒店,宜設計為兩候車道加一旁通車道設計。門廊長要按停兩至三臺小車(或者至少一臺大巴)設計,約為14m至21m。另有一長時間候車
13、區,供酒店電瓶車及部分需臨時等候一會的車輛使用。2.1.2 門廳出口緩沖區至少3m寬。2.1.3 門廊的長寬還應結合外立面、室外空間設計,如對應的中心廣場規模較小的話,相應門廊應適當縮小。2.1.4 門廊的汽車坡道及臺階由園林專業設計。門廊設計示意圖 停大巴車示意圖 停小車示意圖 注:清新酒店門廊為雙車道,但僅寬7m,寬度比標準略低,在采用此類型酒店時宜優化此處。2.1.5主入口汽車坡道寬度應和門廊車道寬度一致;在多雪嚴寒地區,汽車坡度坡度應小于5%。2.1.6 臺階踏步寬350mm,高不大于150mm。2.2 門廳設計要求:2.2.1北方須設雙層門,形成封閉的過廳。門廳兩側應為疏散用的平開門
14、,中部外門為手動平開門,內門為自動感應門。2.2.2封閉式門廳進深不能小于6.0m。宜深9.0m。2.2.3 門廳兩側宜設置行李間、禮賓或者大堂咖啡的制作間等功能用房。2.3 入口大門與門廊的外墻效果,由室內設計確定。門廳設計示意圖3. 大堂酒店大堂是主要的迎賓空間,含有中庭、總臺及內部辦公、商務中心、商店、大堂休息、大堂吧、大堂副理、電話、銀行(或柜員機)、醫務等功能。兼做售樓部時,中庭處要放置樓盤模型,并應在周邊配有多媒體觸摸屏、大液晶屏。3.1中庭空間方正,內設有大堂休息、大堂咖啡、大堂副理及總臺這幾個功能,具體設計要求如下:3.1.1 中庭一般為無柱大空間。3.1.2 大堂休息和大堂吧
15、左右對稱設置,以適當的隔斷、高差等營造出獨立空間。大堂吧需配置具有倉儲和制作功能的服務間,吧臺宜就近服務間設置。家居布置以沙發和散座為主。3.1.3 大堂副理通常設于門廳附近一側,大堂兼做售樓部時可不設。 大堂設計示意圖(萊蕪) 大堂吧布置示意圖(啟東)3.2 總臺及附屬后臺辦公區域設計要求(見下圖):3.2.1 柜臺長度要滿足服務旅客的需求,一般不小于2.0m/100間客房。(清新酒店柜臺長9m,約為1.7m/100間客房,稍嫌短)3.2.2 總臺后要求有大面積的背景墻,如需一側開門,門宜設計為暗門3.2.3 后臺辦公區域主要包含以下功能:貴重物品保管。前設行李間負責收發物品,后設貴重物品倉
16、庫;財務收銀室; 預訂室; 接線室,負責客房熱線服務; 前臺經理及前臺員工辦公室。 總臺及附屬辦公布置示意圖(清新) 商務中心公布置示意圖(增城酒店)3.3 商務中心設計要求:商務中心主要提供傳真、上網、復印、票務服務、小型會議等功能,一般設于大堂一側(見上圖)。3.4 商店設計要求:一般須設有精品店,通常設于大堂至餐廳的主通道的兩側。3.5 其他功能設計要求:大堂需要提供完善的服務讓旅客賓至如歸,主要有公用電話、手機充電、銀行柜員機等;通常設置在較安靜的通道上。柜員機宜采用隱藏式。3.6 特殊需注意事項:3.6.1 酒店中庭空間寬敞高大,對暖通設計要求很高,既要滿足舒適度的要求,也要結合室內
17、效果設計。在平面細化設計階段,暖通專業和室內設計專業應提早介入。酒店中庭較高,常設有水晶大吊燈,空調要避免出風口的氣流直吹到吊燈而引起擺動。4. 垂直交通酒店流線復雜,是設計的重點和難點,其中,水平交通主要在首層分流,垂直分流就要靠垂直交通體系。垂直交通體系主要包括客梯及電梯廳、服務電梯和貨梯、疏散樓梯以及大堂景觀樓梯等。垂直交通首先應滿足消防疏散的要求,其次要滿足旅客和后勤快速且互不干擾地到達各樓層的要求。4.1 常用電梯的技術規格參數見下表標準電梯技術規格表類型電梯類型 載重kg額定速度m/s井道尺寸(寬X深)底坑深度頂層高度轎廂內凈尺寸(寬X深)轎廂高度有機房電梯客梯16002.5 /1
18、.752550X2500190054002000X17502800貨梯16002.5/1.752550X2500190054002000X17502300貨梯OTIS:1000;三菱:1050;2.5/1.752150X210019405300OTIS:1600X1400;三菱:1600X1500;2300無機房電梯客梯16001.752580X2400165045001750X20002800貨梯16001.752580X2400165043501750X20002300貨梯10001.752200X1800145038501600X14002300說明:1、優先選用有機房電梯,如層數較少且
19、外立面無法設置機房時可選用無機房。2、集團原定的無機房電梯額定速度是1.0m/s,新標準均調為1.75m/s;3、無機房電梯提升高度不大于75m,如大于,必須修改立面以采用有機房電梯; 4、上述電梯為標準電梯,采用時應嚴格按照其技術規格執行;5、如特殊情況下須采用非標電梯,應從電梯廠家獲得技術規格并按公司制度走確認流程后方可采用。4.2 客梯及電梯廳的設計要求:4.2.1 客梯的數量根據高峰等候時間決定,一般要求不超過40-60秒。方案設計時按100間客房不小于1臺1.6t電梯設計。當方案規模大且復雜時,應在方案設計階段請電梯廠家配合計算。4.2.2 客梯通常設于酒店中部。4.2.3 每組客梯
20、應在2臺至4臺之間,多于4臺應分組設置。單組客梯(清新酒店)其布置形式如電梯廳1;兩組的(萊蕪酒店),其布置形式如電梯廳2,要求兩組電梯之間凈距為5500。布置形式如下圖: 電梯廳1布置示意圖(清新) 電梯廳2布置示意圖(萊蕪)說明:1、電梯廳1是否做觀光梯應結合立面設計確定;2、啟東酒店6臺客梯,其電梯組間距離只有4500,再采用宜改為5500。 4.2.4客梯分組群控。4.2.5 如無地下車庫,客梯可不到達地下室;如有地下車庫,部分客梯到達地下室即可,如下圖: 地下室電梯廳示意圖 電梯組結構示意圖4.2.4 每組電梯結構宜按下圖設計,電梯門的短墻宜采用砌筑墻。4.2.5 一般不設無障礙電梯
21、。4.2.5.1. 如地方有強制性要求,地區公司須單獨申報。如設置,一般僅設一臺。4.2.5.2 無障礙電梯主要包括五個方面:鏡子、扶手、語音報站、盲文按鈕、殘疾人操縱箱。4.2.5.3 無障礙電梯應可下到地下車庫。4.3 服務梯(貨梯)的設計要求: 4.3.1 服務梯的數量宜按150間客房1臺設置,其中貨梯兼做服務梯。服務梯應均勻分布(如下圖,圖中涂色處為服務梯)。服務梯布置示意圖(萊蕪)4.3.2 服務梯應結合服務間設計(服務梯附圖1)。4.3.3 服務梯首層宜連通室內外(服務梯附圖2)。 服務梯附圖1 服務梯附圖24.4 樓梯的設計要求:4.4.1 除觀及造型梯外,疏散樓梯在滿足消防疏散
22、的要求的基礎上盡量少設。通常來說,酒店客房(塔樓)部分不存在疏散寬度不足的問題,需要關注的主要是疏散距離及疏散出口:4.4.1.1 疏散距離:宜避免出現盡端房間,如有須保證距離樓梯口不大于18.75m(15m*125%)。4.4.1.2 疏散出口:必須保證每個防火分區要有兩個疏散樓梯。為減少樓梯數量,相鄰兩個防火分區可共用一個樓梯,可參考樓梯附圖1(下頁)。4.4.2 疏散樓梯要注意首層的設計,宜連通室內外,并分隔開地下室樓梯出口,可參考樓梯附圖2(下頁)。4.4.3 疏散門兩扇門,方便辨識。 樓梯附圖1 樓梯附圖25. 餐飲標準酒店的餐飲主要考慮為客人提供早餐、高檔次的自助餐、西餐和休閑放松
23、的紅酒雪茄吧,其他餐飲服務主要由飲食中心提供。在設計要求上,和飲食中心的設計要求會有所區別,更加強調檔次和氣氛。5.1 自助餐廳一般由就餐區、餐島區(含明檔)兩部分組成。5.1.1 自助餐以早餐服務為主,其面積規模按酒店的規模及經營性質確定。5.1.1.1 城市中心的商務型酒店客人吃早餐的時間較分散,餐廳面積可小點。標準酒店多為旅游會議型的酒店,其客人吃早餐時間較集中,高峰時段約有30%客人用餐,因此餐廳面積要求較高。5.1.1.2具體計算方法以1000床酒店舉例如下:按80%平均入住率計算(酒店平均入住率理想狀況下在75-80%間,原則上不超過85%),則自助餐廳最大服務人數為:1000*8
24、0%*30%=240人,人均餐廳面積(含餐島區)為3.5-4.5m2,所以餐廳面積在840-1080m2之間,宜取上限值。5.1.13 自助餐面積如無法達到面積要求,可采用其他措施補救。如啟東酒店自助餐廳約780m2,220個座位,略有不足,處理措施是:高峰期臨時借用相鄰的高級西餐廳。5.1.1.4 新設計項目應盡量滿足面積要求。5.1.2 自助餐與大堂的聯系要緊密。5.1.3 一般不另設衛生間,所以自助餐廳應和公共衛生間在大堂的同側設置。 5.1.4 進餐區的餐桌多采用4座方桌或者4座卡座形式,分組團布置,卡座多布置于靠墻一側,方桌布置于中間。5.1.5 餐島區靠近廚房。自助餐廳附圖(啟東)
25、5.2 高級西餐廳設計要求:5.2.1 面積不需要太大,講究的是高檔次的就餐氣氛和服務。現有標準酒店的高級西餐廳面積在500-600m2間。餐位應寬松布置。5.2.1 位置要明顯,面向主要通道開門。擁有較好的景觀面。5.2.2 應配置有專門的公共衛生間,衛生間設計要求見公共衛生間一章。5.2.3設置少量包房,包房不需要設置衛生間。5.2.4 如設置明廚,宜布置在既靠近廚房,客人又容易看到的地方。5.2.7 須設置收銀臺,2米左右柜臺即可,位置可處于邊角位,也可與紅酒雪茄吧等合用。高級西餐廳平面布局示意(萊蕪酒店) 高級西餐廳大廳餐桌布置示意(啟東) 西餐廳包房布置示意(啟東)5.3 紅酒雪茄吧
26、是高檔活動展示場所,應位于景觀較好、安靜的位置。5.3.1 必須有專門的紅酒儲藏室,實墻面為主。5.3.2 如有條件,適當設置包房;宜設有服務臺。5.3.3 宜設有服務臺。紅酒雪茄吧布置示意(啟東)5.4 廚房由專業公司設計,在建筑設計中須注意以下幾個方面:5.4.1 廚房宜少占用地上營業面積,粗加工、倉儲等功能可設于地下室。餐廚比一般為4:13:1,宜取4:1。5.4.2 廚房的交通組織:廚房的交通組織示意圖(啟東)5.4.2.1 垂直交通:地上廚房和地下室廚房及庫房的聯系應快捷暢順,應有就近的樓梯到達,宜設置專門的貨梯不少于兩臺。5.4.2.2 地上廚房應能和室外直接聯系。5.4.2.3
27、應有兩個門開向餐廳,出菜和回收分別從不同的門進出,凈污分流。5.4.3需設置廚工專用小型衛生間,宜在地下室設置。5.4.4 廚房的油煙井須高出屋頂,以避免油煙對客房的影響,并應遠離新風入口,以避免油煙被抽入室內。6. 公共衛生間酒店的公共衛生間有兩種,一種為客人服務,另一種給內部工作人員使用,本章只針對前者,后者按國家規范設計即可。標準酒店的公共衛生間有兩個,一個服務于大堂,一個服務于高級西餐廳。 公共衛生間雖然不是主要功能空間,而且因為其功能特點而一般設于較隱秘的位置而容易受到忽視,但其實它是必不可少的配套,是體現酒店檔次的重要環節,設計上必須慎重對待。本章主要闡述酒店公共衛生間的設計要求,
28、但大部分要求也適用于作為酒店配套建筑的其他中心。6.1 公共衛生間的位置要求:6.1.1公共衛生間不宜直接對著主要空間,避免對主要空間的視線和氣味干擾6.1.2公共衛生間宜靠近大堂休息區,服務距離一般不應超過50m。6.1.3 公共衛生間應標識明顯,指引明確,便于查找。 6.1.3.1 通過導引標志指引,這是常用的非建筑手法,在此不詳細闡述。 6.1.3.2 通過通道引導,而該通道應直接連接公共空間,最好能在大堂休息區直接看到此通道。6.1.3.3 設于交通樞紐一側,利用交通樞紐的引導性指引方向。6.1.3.4 上述各個手法的綜合運用,可以更好地引導人流。 公共衛生間位置示意圖(啟東)6.2
29、廁位數量根據城市公共廁所設計標準CJJ 14-2005初步計算,然后綜合各方面情況適當增減。6.2.1 服務大堂的公共衛生間兼服務于自助餐廳,應綜合兩者要求計算。自助餐廳可按規范計算結果,但大堂難以量化,考慮到旅游會議型酒店的團體客較多,某一時間段集中使用率較高,因此建議在自助餐廳的計算結果上增加一倍左右潔具,實際設計中按規模適當增減。6.3 平面設計布置要體現我司豪華大氣的特點,主要是滿足私密性要求和提供寬松舒適的空間。6.3.1 要有過渡的前空間,避免衛生間門直接開向主空間和主通道。6.3.2 男女衛生間要有前室,以隔絕視線和氣味的干擾。6.3.3 單側梳妝臺外沿至對面墻凈距要大于1500
30、,雙側梳妝臺外沿之間的凈距要大于1800;單側廁位至對面墻凈距應大于1300,雙側并列廁位之間凈距應大于1500,單側廁位至對面的小便器外沿凈距應大于1500。6.3.4 廁位間隔采用60磚墻側砌,以滿足后期裝修要求,廁位為內開門,廁位開間最小尺寸為1100*1600(墻中距離),有條件時應適當擴大。6.3.5 小便器中心離側墻距離不小于450,并列小便器中心距離不小于850,小便器中間設置隔板。6.3.6 洗手盆中心離側墻距離不小于500,并列洗手盆中心距離不小于850。6.3.7 每個衛生間宜設置專用工具間,內設有污水池。當條件不足時,可共用一個工具間,但衛生間內應在隱蔽處設置污水池或專用
31、水龍頭。 6.4只在大堂公共衛生間設置專用無障礙衛生間,其凈尺寸不小于2000*2000,門寬不小于900,宜向外開。通向無障礙衛生間的通道凈寬不小于1500。公共衛生間平面布置示意(啟東)7. 客房區客房區主要功能用房是客房,還配套服務間、布草間以及公共的休息廳等。客房類型主要分為雙人標準間、單人標準間及套間三種,又常稱為標間、大床房、套間,下文按后一種稱呼。其中套間按房間數分有雙房套間、四房套間以及特殊的總統套房,按檔次分即可分為豪華套間、行政套間及總統套房。連通房是一種特殊的設計,兼具套間和標間的特點,本書將其歸類為標間。標間、大床房、套間這三種類型客房的大概比例,商務型酒店可按5:3:
32、2比例設計,旅游會議型酒店可適當減少套房比例,調整為6:3:1。標準酒店參照后一種比例設計,詳見附表1。具體的比例應該由酒店管理集團按照經營需求確定,并在方案階段提交設計院。 附表1(按1000床位計算):雙人標間單人標間套間合計床位數750188621000自然間數375188*124687房間數37518862625房間比例(%)603010100*注:套間床位數按雙房套間計算。須配置少量殘疾人客房,建議不少于1%的房間數。一般設于低層區域。7.1 客房公共通道的設計要求7.1.1 公共通道最小凈寬2500,凈高不小于2.8m。7.1.2 適當擴大客房入口區域,避免空間呆板機械。公共通道示
33、意7.1.3 客房衛生間管井應設于面向公共通道一側,并盡量少設置管井檢查門,以保證室內裝修效果。 管井正確做法示意 管井錯誤做法示意7.2 標間的設計要求7.2.1標間由過道、衛生間、睡眠區、陽臺四部分組成。7.2.2 標間開間5500,進深10500(不包括陽臺),睡眠區進深不小于6000。7.2.3 入口區域須縮入500。7.2.4 衛生間面積不應小于8m2,配置梳妝臺、馬桶、淋浴及浴缸。7.2.4.1衛生間原則上不設沉箱(首層衛生間可設置沉箱)。若衛生間下方為餐廳、廚房等功能時,應采用隔層防護措施(見附圖)。7.2.4.2 衛生間地面設置1.5%的坡度,坡向地漏。 標準間平面布置示意(清
34、新) 衛生間降板做法示意說明:清新客房的開間5000,新標準已提高到5500。7.2.5 陽臺需結合外立面造型設計,一般情況下進深2400。7.2.5.1 陽臺的排水立管應結合裝飾柱等元素圍閉起來,地漏要結合排水和裝修效果設置,排水橫管應盡量隱蔽,必要時可局部做吊頂以遮蔽,其余位置不做吊頂。7.2.5.2 陽臺應坡向地漏,地漏一般設在陽臺側面。7.2.5.3 陽臺門為推拉門,具體分格參照下圖。陽臺門分格示意說明:陽臺門高和寬應和項目的結構設計有關,本圖僅為參考。7.3雙房套間的設計要求7.3.1 雙房套間由過道、衛生間(雙衛)、客廳、臥室、陽臺五部分組成。7.3.2 客廳衛生間面積不小于5m2
35、,配置梳妝臺、馬桶。7.3.3 臥室設置衣帽間。套房只設一個門,如因地方消防要求設置兩個疏散門時,可于衣帽間處加設隱藏疏散門(如圖中虛線門位置)。雙房套間平面布置示意說明:連通房和雙房套間類似,區別在于兩個自然間都是臥室。7.4 四房套間的設計要求7.4.1 四房套間一般設于行政樓層,主要有客廳、臥室、書房、衛生間(雙衛)四個功能空間。7.4.2 臥室的床應該南北朝向布置。7.4.3 如地方消防要求設置兩個疏散門的,地區公司須單獨申報。四房套間平面布置示意(萊蕪)7.5行政樓層層高4.5m。當酒店不設總統套房時,行政樓層設于酒店的頂層;設總統套房時,行政樓層設于頂層下面一層或結合立面設于頂部層
36、高較高的一層。行政樓層以套間為主,一般有一套四房套間。行政樓層最主要的特點是在同層提供行政酒廊,設于中部休息廳。7.5.1 行政酒廊主要提供早餐及咖啡。需要配置備餐間、吧臺、公共衛生間,餐桌布置以休閑舒適為主。7.5.2 服務間兼商務間,提供傳真、復印、打字等功能,10m2左右。7.5.3 有條件的可設置小型會議室,放置10-15座的會議臺,配有投影、網絡及電話等設備。行政酒廊平面布置示意(啟東)7.6 總統套房的具體設計要求: 7.6.1總統套房設于頂層,由五個主要功能構成:接待、起居、餐飲、康樂及隨從。相互間關系如下圖。 功能關系示意圖 接待部分流線圖7.6.2接待部分包括電梯廳、前廳、會
37、客廳、會議室,其流線如上圖。7.6.3起居部分包括起居廳(會客廳)、夫人臥室、書房、總統臥室,其流線如下圖。 起居部分流線圖 總統臥室流線圖7.6.3.1 總統臥室含有自己的起居廳、衣帽間、衛生間及臥室,其流線一般要求如上圖。7.6.3.2 起居廳、臥室都要有超大的觀景陽臺或露臺,衛生間要能很好的觀景,可能的情況下也有大陽臺或露臺。7.6.3.3 臥室的床必須坐北朝南,建筑南北朝向、東西朝向的平面布置可參考下圖。 南北朝向(上北下南)布置圖 東西朝向(上東下西)布置圖7.6.3.4 總統臥室一般位于盡端,需要注意消防疏散的設計。7.6.4餐飲部分包括備餐及中、西餐廳,中餐廳應寬敞方正。7.6.
38、5 康樂部分一般有乒乓球、桌球、棋牌、健身、桑拿沐足、KTV等功能,其具體設計流線如下圖。 康樂區流線圖 桑拿沐足流線圖7.6.5.1 桑拿沐足雖小,但功能要齊全,基本包含沐浴、干蒸、濕蒸、沐足、按摩、擦背等功能,設計流線如上圖。7.6.5.2 KTV包括唱歌和舞廳兩個主要功能,一般位于盡端,也需要注意消防疏散的設計。KTV須設音控室。7.6.6 隨從部分包括隨從的臥室以及安保監控室。7.6.6.1 隨從區域應從電梯廳或前廳進入,避免對總統套房的干擾。7.6.6.2 一般考慮四至六個隨從的床位。7.6.6.3 安保監控室面積約8m2。7.7 無障礙客房設計要求: 7.7.1 過道凈寬不小于15
39、00。標準酒店客房開間尺寸較大,過道處設置衣柜也有足夠的寬度,但在特殊項目設計時應注意此點。7.7.2 衛生間門應向外開,內部布置符合規范要求。天津綠洲酒店總統層平面啟東威尼斯酒店總統層平面8. 后勤配套功能后勤配套功能一般包含下列部分:設備區、廚房區、倉儲區、員工后勤區、酒店管理服務區及車庫。設備區主要指強弱電、暖通、給排水等專業的機房區域,員工后勤區主要指供員工使用的更衣室、食堂等區域,酒店管理服務區主要指洗衣房、管理辦公室等。后勤配套功能一般都設于地下室。后勤配套功能應按酒店集團的要求及設計規范要求設計,并按公司流程報酒店管理集團及設計成本質量控制中心審核。后勤區域設計時可參照酒店管理集
40、團的恒大酒店后勤區域設計指引。8.1 一般設計要求:主要是按照國家規范及地方要求設計,在滿足防火分區、疏散、排煙通風等消防功能要求的基礎上,合理布置平面功能分區及流線設計。)8.2 各功能分區設計要求8.2.1 設備區(消防水池、生活水池、消防水泵房+水泵房、發電機房、高壓、低壓、空調機房、鍋爐房、弱電機房、消防控制室)。鍋爐房宜為獨立建筑,應與酒店建筑分開設置。若無地下二層,弱電機房(IT機房)、消防監控室應設在地面一層以上。噪音大的設備房盡量不要設在對客經營區域的下方,并做好防噪減噪設計。設備房上方需避開衛生間、淋浴間等潮濕環境。配電房、弱電機房不允許有各類水管設置和穿越。所有設備房及樓層
41、強弱電間、樓層輔助用房的地面須貼瓷磚,墻壁油白色防霉環保乳膠漆;有特殊要求的設備房如IT機房、消防監控中心等按相關規定執行。8.2.2 廚房區8.2.3 倉儲區+卸貨區8.2.4 員工后勤區(更衣室、衛生間、值班、食堂)8.2.5 酒店后勤區(洗衣、維修、辦公)8.3 特殊要求人防:主要考慮出入口、通風、結構,現時暫沒有這方面的項目。(人防單元的確立、出入口的設計、通風機房、平戰結合及戰時后勤用房位置、結構凈高、地下室頂與地面高差) 8.4 地下車庫 一般由地區總工室聯合外委設計院設計,并報設計成本質量控制中心確認。8.4.1 車位數的計算(規范要求、酒店集團要求)8.4.2 防火分區面積、疏
42、散距離(國家規范)8.4.3 柱距、凈高、停車位規格要求8.4.4 出入口坡道8.4.5 地下車庫和酒店垂直交通的聯系附表一:酒店、九大中心停車位數量類別項目基本簡介小車位數量國家規范要求酒店管理集團意見集團設計院意見一類旅館酒店建筑面積:約100000;客房數:約900間,容納1500人左右。360180360辦公樓會議中心建筑面積:約36500;功能:最大容納人數約6800人左右。180170180餐飲飲食中心建筑面積:19500;功能:1200人宴會廳1間及各式風味餐廳33025090商業場所運動中心建筑面積:19250;功能:籃球及羽毛球館、網球館、壁球室、標準游泳池、乒乓球大廳、桌球大廳、健身大廳、棋牌等功能。5815080羽毛球中心建筑面積:17500;功能:56片羽毛球場地及1片貴賓場;5275網球中心建筑面積:23300;功能:16片網球場及1片貴賓場;7025商業中心建筑面積:6300;功能:名牌專賣店20間、小型超市2間;1925娛樂健康中心建筑面積:13400;功能:男女賓濕區、休息大廳、餐廳、游樂區、按摩區、VIP按摩房等主要功能。22860娛樂中