肉類工業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃方案文本說明書（2011-2015年）（25頁）.doc
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肉類工業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃方案文本說明書（2011-2015年）（25頁）.doc
1、肉類工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃目錄前言. 1一、 “十一五”主要成就和“十二五”面臨形勢. 2（ 一） “十一五”主要成就. 2（ 二） “十二五”面臨形勢. 4二、指導思想、基本原則和發(fā)展目標. 8（一）指導思想. 8（二）基本原則. 8（三）發(fā)展目標. 9三、 主要任務和重點工程. 11（一）建立原料安全供給體系. 11（二）加快屠宰企業(yè)的標準化改造與升級. 12（三）實施肉類加工品牌化戰(zhàn)略. 12（四）增強自主創(chuàng)新能力. 14（五）全面建設企業(yè)誠信管理體系. 16（六）建立冷鏈物流配送體系. 16（七）積極培育產(chǎn)業(yè)集群. 17四、 區(qū)域布局. 18（一）肉類分割加工. 18（二）肉制品加工.
2、 19（三）冷庫及冷鏈物流配送體系. 20五、 政策措施. 21（一）完善產(chǎn)業(yè)政策法規(guī)體系. 21（二）加大財政和金融支持力度. 21（三）鼓勵兼并重組和淘汰落后. 22（四）加強產(chǎn)品質(zhì)量安全管理. 22（五）加快推進企業(yè)誠信建設. 23（六）充分發(fā)揮行業(yè)組織作用. 23六、 規(guī)劃組織實施. 23前言肉類工業(yè)包括屠宰加工和肉制品加工兩個部分，是重要的民生產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，對促進“三農(nóng)”發(fā)展、保障消費需求、帶動城鎮(zhèn)就業(yè)起到重要作用，承擔著為我國 13 億人口提供安全放心、 營養(yǎng)健康肉類食品和增強人民體質(zhì)的重要任務。 自 1993 年國務院制定食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要以來，為解決食物消費中優(yōu)質(zhì)蛋白
3、質(zhì)食物所占比重較低的問題，我國大力發(fā)展畜牧業(yè)和肉類工業(yè)，成效顯著。 “十一五”期間，我國肉類工業(yè)總產(chǎn)值突破 1 萬億元，肉類總產(chǎn)量約占世界總量的 1/4。“十二五”時期是我國全面建設小康社會的關鍵時期，是深化改革開放、加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式的攻堅時期，肉類工業(yè)將進入新的發(fā)展階段。為落實國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要和工業(yè)轉(zhuǎn)型升級規(guī)劃（2011-2015 年） ，指導未來五年肉類工業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展，特編制 肉類工業(yè) “十二五” 發(fā)展規(guī)劃 ， 規(guī)劃期為 2011-2015 年。一、 “十一五”主要成就和“十二五”面臨形勢（一） “十一五”主要成就“十一五”期間，我國肉類工業(yè)克服國際金融危機、自然災害、動物疫病危害和畜禽原料價格大幅波動等不利因素，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、技術裝備、產(chǎn)品質(zhì)量等方面都得到新的提升：1.肉類總產(chǎn)量增長，肉制品比重
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