1、來在這里中式快餐市場規劃綱要本綱要表達的主要內容是企業應該做什么及部分操作指引。概要：中式快餐的定義：1、 中式餐飲的快速解決方案。2、 西式快餐的對抗力量。從概念上我們不難看出，中式快餐要想真正意義上的對抗西式快餐，一方面要解決“快”的問題，另一方面是如何將中式餐飲的特色進行保留。要想成為中式快餐的一線品牌，必須對快餐業領導者進行有針對性的取長補短，為此在企業進行標桿管理時，著重研究了：1、 西式快餐在中國的佼佼者肯德基；2、 本土中式快餐的領頭羊真功夫；3、 咖啡文化的倡導者星巴克。在此基礎上，形成了成功模式：肯真心。在此基礎上，形成了成功模式：肯真心。標準化學肯德基，概念上超越真功夫，文
2、化塑造上學星巴克。標準化學肯德基，概念上超越真功夫，文化塑造上學星巴克。肯德基成功的基因：1、 產品定位，以家庭成員為主要目標消費者，推廣的重點為青少年及兒童；營造的是一種家庭氛圍，達到烹雞美味盡在肯德基的訴求，現廣告語：有了肯德基，生活好滋味。2、 科學的選址方法。3、 完整的組織架構；4、 完善的信息系統；5、 統一、大規模、有計劃的市場推廣；6、 相對獨立的物流配送體系。7、 層層負責的督導體系。8、 集中的財務信息9、 可靠的培訓體系。10、冠軍標準化服務（CHAMP）11、雙贏的特許。真功夫成功的基因：1、 產品定位：營養還是蒸的好，利用“蒸”技術解決了中式快餐的標準化難題，是中式快
3、餐的第一次革命。2、 功夫文化的植入：功夫不負有心人。雖然功夫文化是有硬傷的，太硬朗了。3、 戰略目標：中式快餐第一品牌。星巴克成功的基因：1、 概念：第三場所。第一個是家，第二個是辦公室，星巴克介于兩者之間。在這里，讓人感到舒適、安全和第三場所的溫馨。2、 產品：優質的咖啡營造星巴克的品牌化感覺。高品質的產品不一定能成為經典的品牌，但經典的品牌必須具備更好、更高、更可靠的質量。在星巴克的管理層看來，咖啡質量無穎是品牌的靈魂，產品是品牌最集中的映射點，策劃和概念只能讓消費者產生興趣。3、 尊重個人：員工持股計劃。4、 體驗營銷：星巴克出售的不只是咖啡，而是人們基于咖啡而產生的綜合體驗。星巴克人認為自己的咖啡只是一種載體，通過這種載體，星巴克把一種獨特的格調傳送給顧客。這種格調就是浪漫。站在消費者的感官，情感，思考，行動和聯想，定義一種情境，基于這種情境之下的產品和服務體驗。5、 口碑營銷：
全部分類
標準檢索
招標公告
免費下載資料庫
10000份+資源包
千萬vip文檔暢享下載
下載文檔文件編輯即用
網站精選百萬好案
百萬工程地產工作者都在用
微信掃一掃登錄
