五星級酒店籌建設計施工總體規劃方案說明書（14頁）.docx
-
資源ID：247762
資源大小：30.12KB
全文頁數：14頁
-
資源格式：
DOCX
下載積分：
15金幣
下載報告請您先登錄！
驗證碼下載
賬號登錄下載
微信登錄下載
|
友情提示
2、PDF文件下載后，可能會被瀏覽器默認打開，此種情況可以點擊瀏覽器菜單，保存網頁到桌面，就可以正常下載了。
3、本站不支持迅雷下載，請使用電腦自帶的IE瀏覽器，或者360瀏覽器、谷歌瀏覽器下載即可。
4、本站資源下載后的文檔和圖紙-無水印,預覽文檔經過壓縮，下載后原文更清晰。
5、試題試卷類文檔，如果標題沒有明確說明有答案則都視為沒有答案，請知曉。
|
五星級酒店籌建設計施工總體規劃方案說明書（14頁）.docx
1、一、目前高星級酒店新建籌遍存在的幾種現狀：1、投資方不懂酒店，所聘請的籌建負責人也只是親信仍然不懂酒店，酒店整個籌建就是在一個懵懵懂懂的狀態中進行，膽大！可怕！2、投資方聘請了酒店專業管理人員做籌建總經理，但往往請到的都是在某某酒店任職的總經理，其強項是酒店建成后的經營管理，對于前期工程籌建仍然似云似霧；3、投資方與酒店管理公司（暫定為國內某品牌）簽定籌建、籌備合同，這種就要好些了。由酒店管理公司制定酒店可行性研究報告、提出酒店籌建總體計劃，前期因為費用的因素，管理公司往往只派出工程總監， 與投資方確定的酒店專業設計公司、 建筑設計院三方共同參與進行酒店建筑及裝飾施工設計。前期籌建階段：最關鍵
2、的是工程總監了，工程總監一般是在酒店從工程部經理做上來的，對于酒店的幾大硬件設備非常清楚， 強項應該是設備的選型、 維修、 保養、 運行成本控制方面，但對于酒店各功能區的布局設計等具體細節， 如廚房配合餐飲接待量需要多大面積、 廚房與餐廳流線怎么考慮合適、用電負荷多大、水龍頭要布置到哪些位置、炒灶需要多少口才夠，配合著會議接待規模，其餐飲大廳需要多大面積、餐飲包房需要多少合適，前廳大堂商務中心、商場、營銷辦公室，KTV 及桑拿吧臺、工作間、技師房等放置在哪里最合適、各考慮設計多少間等等具體細節，就還得征求其他餐飲總監、房務總監、娛樂總監的意見了。因此，在前期圖紙設計過程中，在前線的工程總監還得
3、和家里的管理公司密切協作。籌備階段：由酒店管理公司增派管理團隊，一般規模為：帶隊總經理、房務總監、餐飲總監、娛樂總監、人力資源部經理、培訓部經理等，加上初期派駐的工程總監，共有六、七人。投資方一般需支付給酒店管理公司的費用：籌建期間（18 個月）：酒店管理公司單獨收取的管理費用：一般 10 萬/月，派駐工程總監 10000 元/月的工資，吃住 700 元/月，通訊 500 元/月的標準，該工程總監個人小計費用為：20.16 萬元，則籌建期間投資方需支付給酒店管理公司的費用合計為：200.16 萬元。籌備期間 （5 個月） ： 酒店管理公司單獨收取的管理費用仍按 10 萬元/月收取， 各總監 8000元/月，經理 5000 元/月，則前期的工程總監加增派人員的工資為：4.4 萬/月，吃住 3200元/月，通訊 3000 元/月，則人員小計費用：25.1 萬元，則籌備期間投資方需支付的費用合計
全部分類
標準檢索
招標公告
免費下載資料庫
10000份+資源包
千萬vip文檔暢享下載
下載文檔文件編輯即用
網站精選百萬好案
百萬工程地產工作者都在用
微信掃一掃登錄
