1、-裝- - 訂 -線- 班級 10-18周 7、8節 第五組 姓名 學號 - 廣 東 商 學 院 答 題 紙（格式二）課程 創業家與創業管理實務 200920 10 學年第 2 學期成績 評閱人 評語： 學號班級姓名成績成員貢獻一覽表項目醞釀機會挖掘李泳欣創意全體成員項目準備資料收集全體成員調研全體成員討論全體成員撰寫概要，風險與對策市場與競爭分析營銷策略公司介紹產品/服務描述突出貢獻平均貢獻較少貢獻成員簽名：創業家小組第10-18周第7-8節第五小組目錄一、 概要1二、公司介紹1三、產品/服務描述2四、市場與競爭分析3五、營銷策略5六、風險與對策8 一、概要作為一所擁有超過兩萬人的大學，廣東

2、商學院三水校區座落在廣東省佛山市三水區的白沙村附近，環境安靜的同時也因為地處較偏遠，造成了學生的出行與購物的不便。但也正因如此，學生對于購物有很大的需求。縱使學校有著三大飯堂，但是由于距離跟一些因素，不得不長期就餐于一個固定的飯堂。這就使很多的學生帶來了電飯鍋之類的煮食用具，也經常可以見到學生到水果店購買蔬菜。但是關鍵的新鮮的肉類跟魚類在學校周邊很難買到，而且在水果店買到的蔬菜種類十分有限。因此，我們打算在學校外開立一間小型超市，主營產品是各類新鮮的產品如鮮肉，鮮魚，各樣水果蔬菜，調味料，同時我們也提供免費送貨上門挑選的業務。我們致力于為三水校區的學生提供超值新鮮的產品，提高學生們的生活飲食質

3、量。二、 公司介紹1、商業目的通過提供新鮮魚肉蔬果，滿足學生需求，賺取利潤。通過開主營食材的小型超市，填補學校周邊這塊市場的空白。2、公司性質私營合伙企業3、公司的背景及現狀我國改革開放以來，隨著農業生產的發展，在流通領域逐步形成了以大型農業批發市場為中心、城鄉集貿市場為依托的批發市場網絡。而且隨著城鄉居民的生活質量不斷提高，白菜蘿卜過半年已不能滿足現在居民的消費水平，流動攤販和街頭農產品集貿市場雖然方便，但對質量、服務、環境的擔心和不滿卻始終揮之不去。生鮮超市經營這個時期的出現和發展可謂是應運而生。生鮮蔬菜，這一塊的市場本身是非常的巨大，而且據我們了解，現在學校周邊在這一方面市場有所缺失，所

4、以具有一定可行性。鑒于距離因素，許多學生長期固定于一個飯堂就餐，而飯堂又長期提供固定飯菜，許多學生為了改善伙食，自帶電飯鍋電磁爐等等自己烹調，但是學校周邊卻缺乏售賣新鮮魚肉蔬果的超市，這限制了學生對許多食材的購買，所以在學校周邊開一個專賣生鮮食材的小型超市很有必要。安全、實惠、方便，這是對生鮮超市的基本要求，而小型超市要吸引廣大學生，就必須在這方面做足，必須讓學生滿意。安全方面，要保證食材新鮮，要做足采購功夫，至于實惠，我們要走大眾路線，平價銷售，然后是方便，我們提供送貨上門，對于想買東西又懶得走路的學生是最適合不過的了。由于具有一定的號召力及其成功的經營理念，具有強大的生命力，因此我們為了適

5、應消費需求的變化，必須提供質優價廉的產品和金牌服務。 4、創業理念 經營方便學生以及周邊居民的小型超市，提供送貨上門的服務（僅限于校內），致力于顧客的消費需求以及生活質量，在學校周邊開拓生鮮超市的市場。 5、發展戰略創業初期，吸引融資，創立小型超市，樹立小型超市口碑形象，在廣東商學院三水校區全面實行廣告策略。在學生心目中初步形成知曉度，擠占并開發一部分市場，并逐步累積起一定資本，回收初期部分投資。 中期，適當做一些調查，創立一些新的經營策略，改善一些經營誤區。占領一定市場后，采取擴大經營范圍戰略，可以增加銷售品種。防止其他新開小型超市搶占市場。待小型超市發展成熟，經營方式步入正規化，經營理念成

6、形，資金原始積累已經達到一定的程度，適當擴大超市規模。三、產品/服務描述1、特征我們的小店所提供的商品是最新鮮、最豐富的蔬菜、水果、肉類、魚類以及同學們所需要的各種食材。除了食材，只要是同學們需要的并且充滿新意的小物品我們也盡量去收羅，力求滿足同學們各方面的需要。(1)在價錢方面我們會盡量在同學們的角度出發，絕對的物優價廉，我們還會提供聯系方式供同學們網上或電話、短信訂貨，并且會為購買到一定數量的同學送貨上門，力求以我們最好的服務態度征服客人。對于經常來光顧的客人，我們還會經常聯系，為顧客提供最新的商品資訊。(2)本店還提供水果賀卡，每當有特別的節日，無論是同學生日或者新年等都可以為同學們設計

7、健康而環保的水果賀卡送給自己的朋友。在鮮橙、蘋果、檸檬等水果上系上祝福的絲帶，或者直接在果皮上寫下節日祝福，畫上各種有趣的圖案，充滿個性與新意。(3)除了銷售新鮮水果、蔬菜、肉類等，我們還賣現榨果汁，對于不想吃水果又希望解解渴的同學提供方便。 2、商業價值 1）地理優勢學校離市區相對較遠，而我們的店就在學校門口，同學們不用煩惱著坐公交車去市區采購也可以買到新鮮可口的食材，這是我們的一大優勢。2）經濟優勢對于經常留在學校而沒辦法回家的同學，他們解決吃飯問題就只能到學校飯堂或叫外賣，即使品種再多也會覺得膩，但是如果同學們想要自己露一手好廚藝的話又有材料短缺的煩惱，而這正是本店開業的目的也是商業價值

8、所在。雖然現在在三水校區內已經有了一家水果店，但是商品數量有限，商品品種不足以滿足同學們的需求。又由于只有一家這樣的店，價錢相對較貴，服務態度也不太好，所以很多同學都有消費得不甘愿的情緒。而在我們的店，不僅會為同學們提供各種各樣適合大家的食材及商品，我們還會以價格優勢以及服務態度吸引顧客，力求做到比周邊商店價格更低，質量更優，服務更好。當顧客看到我們的優勢時自然會向身邊的朋友推廣，自然會形成我們的優勢。3、對顧客的益處我們的主要顧客群是廣東商學院的學生，而大學學生課程相對不會太多，會有更多的時間去享受大學生活。但是三水校區地理位置相對偏僻，要想購物的話選擇比較少，又加上附近的商店類型類似，搜索

9、賣商品也大同小異，缺乏富有新意與個性，又適合年輕人的商店。我們的小店會在這幾方面會做到一個補充作用。1）地理位置優越，方便學生購買，我們還配備送貨上門的服務，可以幫顧客挑選適合他們的物品為他們送達。2）價格便宜，適合大眾消費，相對于學校周邊的商店，我們的商品既便宜又新鮮。同學們不用為了想吃水果或者想要自己做飯而煩惱價錢問題。3）服務態度好，消費者購物不只是想要買到要買的東西，更重要的是他們是否被友好對待。服務態度是決定顧客是否再來光顧的一個重要因素，服務態度好能夠讓顧客有賓至如歸的感覺。4）方便同學的日常生活，令他們吃得更健康，生活得更好。4、技術含量 雖然我們店里的商品主要是從其他批發商那里

10、進貨，不需要我們去生產、制作，但我們還是需要投放資金購買相應的機器，例如冰柜、電冰箱、榨汁機等用于商品的儲藏與果汁的制作。四、市場與競爭分析1、目標領域現有規模改革開放以來，中國的經濟發展越來越好，中國國民的生活水平有了很大的提高，對生活質量的要求也越來越高。雖然受次貸危機的影響，我國的經濟增長率逐季放緩，但是，國內市場銷售增長仍然較快，城鄉消費旺盛，再加上當今大學生消費已經成為中國一大消費主體，廣商有著兩萬多的學生，再加上留在學校的教職工等，組成了一個很大的消費群體。再者，廣商不便利的交通，以及食品保鮮管理的難度。校外的菜肉超市存在著巨大的市場潛力。相信只要有合理的管理制度和規劃，在未來我們

11、能發展成為廣商最受歡迎的，有管理的小型超市。在此基礎上，我們可以考慮發展連鎖店，選擇廣東各高校適合的校區，在經營能力的基礎上，開展連鎖經營，讓我們的發展理念延續下去。2、市場容量和趨勢長期就餐于一個固定的飯堂，使本來住在三水這個偏僻的校區的過著單調生活的三水校區的大學生更加急需一個調劑品，自己動手煮菜改善生活，便成為了他們調劑生活的一個良好點子。水果賀卡，鮮榨果汁更是會讓我們引領出一個新的潮流和送禮方式。再加上價格方面我們是充分考慮了學生的生活水平 ，以物美價廉來定位的。所以，只要是有時間的學生就是我們的客源，而且我們提供上門服務，便利的服務體系讓學校里面的輔導員以及給教職工也是我們的客源，經

12、過調查，我們有理由相信，只要經營成功，每天都會有300左右的客源量。而且，隨著超市知名度的提高以及管理的改善，客源量會有增加的趨勢3、發展的大趨勢20世紀90年代以來，我國農產品超市發展迅速，這種新型農產品零售業態的出現將對我國農業產業鏈產生深刻的影響，而收入水平的提高，物流技術的發展，消費需求與消費方式的變化，激烈的市場竟爭則是我國農產品超市經營發展的王要動因。根據我國的現狀，農產品超市將是我國城市農產品零售市場的主導形式，而農貿市場依然是農村農產品零售的主要形式，連鎖經營將是農產品超市經營的主要組織形式;我國農產品超市的經營發展不能一跳而就，必須循序漸進。20世紀90年代中期以后，我國農產

13、品零售方式出現了革命性的變化，超市、專賣店以及網絡無店鋪銷售等多種方式在農產品零售業中出現。其中超市形態發展最為迅速，農產品超市經營的比例在大中城市大約在20%以上，且呈進步上升趨勢。新型農產品零售業態的出現，方而改變了農業生產、農產品批發及農產品零售三者之間的關系;方而對農業產業鏈的產前、產中、產后等環節產生了系列深遠影，大型零售企業開始向流通領域向農業生產領域延伸，農產品的流通控制權逐漸向農產品產業鏈終端發展，有學者認為超市已經成為中國最大的“龍頭企業”。而生鮮超市成為農產品零售業的個發展熱點，生鮮超市是種新型的零售業態，它的產生、發展有自身的規律，在如此情況下，經營蔬果菜肉小超市有著很好

14、的發展前景。而且，隨著經濟的發展，政策的優惠和經營理念的改善，農產品小超市以及其連鎖店的發展有著良好的前景。4、市場走勢預測廣東商學院三水校區地處偏僻云東海旅游區內，雖有公交車來往于市區，但是購買新鮮材料又會浪費很多時間，不便于節省車錢和其它無謂開支，而且縱觀三水校區周圍，雖有獨具一格的餐飲系統，但是周圍提供原始新鮮食品原材料的小型超市以及提供的服務，在廣商三水校區來說，是還未成型的。誠然在平時同學們能夠到餐館來購買一些原材料，但是具備壟斷意味，也不便宜和實惠，也偶爾會有一些小商販在校門口兜售一些原材料，但是小商販提供的產品又沒有信用擔保，難以保證食品安全衛生。出于填補規范市場的空白，這塊蛋糕

15、做得夠不夠大？關鍵在于我們的市場推廣。預計初期我們要培育市場消費者，所以我們覺得：在我們創立初期需經過一定的試驗推廣階段，打好廣告，以及降低價格吸引學生顧客等。到了具有一些固定客戶的時候，我們會招請會員，成立一個比較團結和喜愛烹調的客戶群，對于經常光顧我們小超市的顧客，我們也會通過各種渠道進行聯系，鞏固和夯實我們的客戶群。市場從草創階段到我們小超市運營成型，會有現行的超市與我們競爭，或者會出現餐館推出直接賣出原材料來分市場的一杯羹，這時候我們該做的，是努力提高我們的服務質量和保證產品的安全，食品原材料最重要的是安全，拓寬宣傳渠道，推廣我們自己煮的文化，充分培育我們的顧客群。當市場處于飽和狀態的

16、時候，我們應該兢兢業業的耕耘好小超市，憑借原先的口碑樹立好我們小超市的品牌形象，在學生客戶群中得到廣泛的響應，不定時的推出優惠活動以及采取問卷調查反饋以及隨即詢問等方式，了解和改善我們的產品和服務，及時滿足客戶的需求。5、對現有和潛在的競爭者的分析現有和潛在的競爭者有：紅番茄等餐館提供直接賣出和訂購原材料的服務，校門口會有不定時的小商販兜售食品原材料，遠在市區的易初蓮花超市以及三水市區的菜市場學校附近的餐館提供直接賣出和訂購原材料的服務，是針對學生群體春秋游還有其它聚餐聚會等活動而提出的，沒有專門的針對這個新鮮蔬菜的市場來加以定位和提供服務，而且往往是以第三方的形式，即聯系其它生產原材料的地方

17、來購入再賣給學生消費者，在這個過程中，利潤差價是很大的，而且學校餐館的主營業務是提供飲食服務，這與我們提供新鮮蔬菜和其它食品原材料并行不悖。如果我們經營得好的話，也可以作為為餐館提供原材料的服務。校門口不定時擺攤的小商販，兜售食品原材料，以價格低廉為賣點。但是小商販難以有信用保證，如果產品出了問題，買單的還是學生消費者自己，而且小商販提供產品品種有限，往往是幾種比較常見的市場貨物，而且存貨量也不夠大，根本不能滿足這個未成形市場的需求。易初蓮花超市和三水市區的菜市場等，是比較成型的大市場的競爭對手，但是要到那里去購買很不方便，要花費來回的車費還有購買時間。它的市場定位并不是專門為了學生消費者群體

18、而開，缺乏針對學生消費者群體而開設有針對性的專業服務。6、市場機會與競爭優勢小型超市的開張填補了市場的空白。據不完全統計，在廣東商學院三水校區學生中，有一部分人是固定的食品原材料的購買者，市場基礎是結結實實存在著的。雖然有餐館提供買賣和小商販的售賣，但是都沒有充分把握和開發這個尚未培育完善的市場，只是提供了滿足處于初始階段的需求，遠遠滿足不了具有巨多潛在消費者的市場需求。市場機會相對于廣商偏僻的地區以及巨大的潛在消費客體，是相當龐大的。我們必須把握好潛在客戶定位，做好一下幾點，以提升我們競爭優勢。我們的競爭優勢是：一、提供便于學生消費者購買的，具有信用保證的，規模經營的，品種齊全的，新鮮健康的

19、食品原材料；二、推出適合學生消費者群體的價位和需求的產品和服務；三、建立長效的與消費者互動的機制，例如創建會員制等，培育市場，構建消費群體基礎；四、推廣健康飲食的文化，推廣自己煮的東西體驗和感受，可以抓住學生有時慶祝還有情侶等比較特殊的消費群體中特殊對象，針對不同的消費需求，進而開拓新的有關新鮮蔬果還有食品原材料的提供和買賣服務；五、與周圍商家聯盟，做大做好這個市場，與餐館和其它超市合作，推出新的品種和服務；六、打造品牌效應，樹立已優質服務和質量，以此博得消費者的青睞，做實做好基本業務，積極拓寬相關適應季節性變化的服務和產品，搶占市場在第一線。五、營銷策略1、市場細分(1)、我們的主打產品是新

20、鮮優質低價水果，蔬菜，肉類和魚類，附加其他各種調味料跟面，米粉，河粉，稻米等副食品，而且推出營養湯料，省去了顧客自己處理食材而耗費的時間。（2）、我們的主要市場對象是就讀于廣東商學院三水校區的大學生，因為學校附近除了學生以外的人口并不占多數，所以其他的居民并不屬于我們的主要顧客對象。因為對象的專一性，我們可以詳細分析學生群體的情況。專門為這個學生群體群體制定營銷方案，更加有針對性，使方案更加愛可行。(3)、因為我們的主要市場對象是就讀于廣東商學院三水校區的學生，所以我們選擇建立食品超市的地方就是位于廣東商學院三水校區的西大門外，這無論對于想要出去采購的顧客跟提供送貨上門的我們而言都是一個很便利

21、的選址。2、市場定位（1）、產品定位： 我們提供的是新鮮優質低價水果，蔬菜，肉類和魚類，附加其他各種調味料跟面，米粉，河粉，稻米等副食品（2）、企業定位： 就在家門，追求的是新鮮優質低價營養，為顧客的營養著想（3）、競爭定位： 在廣東商學院三水校區周邊的小超市有一些，他們主營都是生活用品跟一些飲料，包裝食品之類的產品。而也有一些水果檔，他們主營的是一些季節性比較強的比較單一種類的水果，質量也參差不齊。我們的食品超市不同的就是我們主營食物，提供新鮮優質低價蔬菜，肉類和魚類的同時，也提供多種多樣的新鮮優質水果，并可以推出營養搭配產品，例如水果沙律或者湯料，力求提供其他商店不能提供的營養新鮮優質的產

22、品。（4）、消費者定位： 我們的顧客對象是就讀于廣東商學院三水校區的學生3、客戶情況分析在廣東商學院三水校區，由于交通不便跟地處偏遠城郊等原因，加上學校內各大飯堂相距較遠，學生們可以方便就餐的地方實際上并不多，而且飯堂的菜式長時間也沒有變化增加，所以長期以來可供學生選擇的菜式不多，而且營養也比較單一。因此很多學生都帶來了煮食工具，多為電飯鍋跟電磁爐，多為適合烹煮或蒸煮食材的器具，因此，他們可以選擇在宿舍里簡單地做食物，但是由于地勢偏遠，加之附近的沒有賣新鮮肉類的市場或商店，所以限于所能購到的食材的限制，他們實際上能夠自己做的菜式也是十分有限的，唯有買那零星的幾種蔬菜回去宿舍來煮食。因此我們針對

23、這個情況，打算面向廣大廣東商學院三水校區的學生，創立一間售賣新鮮優質低價水果，蔬菜，肉類和魚類，附加其他各種調味料跟面，米粉，河粉，稻米等副食品的食品超市。4、定價(1)定價策略需求定價策略 ：因為廣商三水校區目前還沒有類似的店鋪，學生們聯誼，舉行各種活動都有這方面的需求，因此還存著市場空缺。本店將做出相應的市場 調查，通過調查出的價格，再次修改商品的定價，做到大部分客戶都滿意。初期我們采用滲透定價策略，（價格定于較低水平，以求迅速開拓市場，抑制競爭者的滲入，稱為滲透定價）在銷售中，采用低價營銷策略可以宣傳我們的新店，初步贏得學生的認同，以較低的價格水平，優質的服務，贏得更大的市場。 特有產品

24、特殊價格策略： 這種價格策略需要根據自身服務與客戶需求來確定產品的價格。當客戶需要我們做某種咨詢策劃，而這類管理咨詢策劃正是本公司的優勢所在。這時候我們就不應該過多地考慮競爭對手的定價策略。(2) 商品定價果汁類：蘋果汁1 葡萄汁2 西瓜汁1 混合蔬菜汁2.5 草莓汁1.5 鮮肉類： 各類鮮魚肉 （以外面平價超市來定價） 各類魚肉 （根據市場定價）各種火鍋湯料：麻辣湯底15中藥火鍋湯底20花生味火鍋調味料3老火湯料的系列： 烏雞煲湯原料15 花旗參雞湯原料16紅蘿卜玉米龍骨湯原料12豬肚枸杞滋補湯原料11水果類：水果拼盤5 特色水果 （根據進貨價來調整）5、分銷渠道（1）為校內小型水果店提供部

25、分水果貨源的銷售，實行分銷策略。校內水果售價較貴，水果也未能保證相對地新鮮，但銷售地點靠近學生的集散地，人流量較大，有固定的消費群。所以與校內水果店進行合作，施行分銷，有利于擴大銷售量。（2）向校內各大食堂銷售魚肉類，和各種蔬菜。各大飯堂的魚類菜色相對較少，蔬菜的各類也十分固定，故與食堂建立合作關系具有可行性，這樣可以保證我們商品的穩定銷售量。6、促銷方式（1）、前期工作： A、成立促銷小組進行促銷策劃，完成詳細的促銷計劃。B、印刷6000份傳單，在校內進行發放宣傳。C、為促銷做完活動前的準備。（1.負責促銷的員工熟記促銷的日期、內容、主題。2.充分地了解促銷產品的特點、價格、成分。）（2）、

26、開幕促銷 A、開幕當天為吸引前期顧客，辦一些優惠活動是必需的，開幕當天所有的商品都以優惠價提供。B、為顧客免費辦理會員卡。對實行價格優惠：辦理會員卡：預存100，商品優惠為9.5折辦理貴賓卡：預存300，商品優惠為9折C、免費提供各種水果小拼盤。D、提供各種果汁的試飲。（3）、長期發展營銷策略 A、平時營銷策略(1).會員卡：消費滿一定金額，可得到會員卡一張，日后購物可享受折扣優惠。 (2).特色區：可設立“特色蔬菜肉類搭配”、“特色水果 ”、“特色果汁飲品”區等等，突出特色經營。 (3).主題銷售：可進一步細分消費者購買飾品的行為特征。可根據不同的主題，推出“情人菜肴配料”、“生日水果拼盤”

27、等組合。 (4).節日銷售：利用“情人節”、“教師節”、“女生節”、“圣誕節”等節日進行節日銷售。(5)定制銷售：以水果賀卡的形勢在特別的時刻（如同學生日或者新年等）為同學們設計健康而環保的水果賀卡送給自己的朋友。同學們可在水果上自選祝福絲帶、節日祝語、各種有趣的圖案，也可自行設計與訂做。 B、體驗營銷為了進一步鞏固本店在目標顧客群中的知名度，我們將會適時地展開體驗營銷。通過與各大學校協會聯合舉辦“水果拼盤制作大賽”等活動，把目標消費者緊密地與貨品銷售聯系起來，當設計者的作品被本店選中后，可以在本店展示及銷售。通過這種方式讓消費者擁有機會展示自己設計的水果拼盤作品.被選中者可以從設計的飾品銷售

28、中可以獲取相應的獎勵。通過這種體驗營銷方式，將同學們的朋友也帶動起來，實際也是實行了關系營銷。本店還可以贊助高校舉辦“女生節”或校園其它活動，銷售“聯誼活動”所需的特色商品，也讓目標消費者群體進一步了解本店的貨品。C、廣告和推廣(1).產品宣傳：貨架邊擺放一些關于各種料理的介紹資料，尤其是有家庭情趣的一些烹飪書籍。比如，鮮肉類的貨品旁邊可以擺放一些燉品類的介紹。 (2).店內海報：可在店內貼上海報、招貼畫等，介紹各種水果的營養成份和對身體的各種好處等。 (3).網絡宣傳：可開設自己的網站。或者利用目前比較有人氣的美食網站及一些BBS社區、聊天室發布帖子，附上各類圖片、網址及店址。與別的知名網站

29、交換鏈接，等等。 (4).贈品：對于一次性購買大批量物品的客戶或者累積購買量較大的會員，給予不同檔次的贈品，以加強對飾品店的宣傳。贈品可以是水果禮包、特色菜肴的制作資料等等。六、風險與對策1、風險分析（1）資金風險根據國家的關于大學生創業的有關的法規貸款，貸款3萬元，在2年償還完一次償還2萬元，在離償還期限（兩年）的兩個月內書面提出申請延期付款，付款付息，需要一年內付清欠款。向銀行貸款3萬元，分兩年償還，期間承受的貸款的利息數額受利率變動影響較大。（2）技術風險 產品生命周期：新鮮蔬菜，水果，肉類，魚類，調味料，米，米粉，面，河粉的保質期各不相同。沒有銷售出去的會變質腐爛。新鮮蔬菜，肉類，做好

30、的水果沙律，湯料的保鮮期只有一天，過了當天就不能再出售，不能售出的產品成本由自身承擔。未宰魚的只能夠保存兩天，已經切好的魚只能當天內賣完，需要銷毀的部分損失自身承擔。新鮮水果，調味料，副食品各自都有相應保質期，過期損失自負。 技術可復制性：提供產品相對的技術含量較低，容易被復制模仿，容易出現模仿者，加劇競爭。（3）行業風險 行業自身發展局限：產品進貨價格變動較大，受天氣，政策影響較大，遇上自然災害時，蔬菜水果進貨價提高，能夠采購的量減少；遇上病情，雞肉，豬肉，牛肉等肉類需求會大大降低。超市的發展受相關產品批發商的發展狀況，和天氣的影響較大。 行業內部的競爭：產品容易被復制，進入行業容易。（4）

31、市場風險 當新產品推出力度不夠，飯堂的菜式改變等時，超市對顧客的吸引力度不夠，導致顧客流失。2、相應規避對策（1）、針對資金風險：規范財務記賬工作，密切關注資金狀況，加快資金流動速度，在利潤中增加備用流動資金數量。制定由風險投資、銀行借款、杠桿融資等方式相結合的組合融資方案，以降低籌資風險，確保公司資金安全。簽訂浮動利率借款協議，防范利率風險；外銷產品的價格依據匯率變動適時進行調整，確保銷售收入。（2）、針對技術風險：，一，科學統計，計算每天每種產品的進貨量，盡量使商品能夠在當天售出，以免銷毀帶來的損失。二、購置冰柜等儲存設備，延長產品的保質期，賣不完的商品，也可以用以保存冷藏類肉類魚類。重視

32、產品生命周期的規律，加大資金投入，對產品與技術不斷改進，擴大技術壁壘。（3）、針對行業風險：積極拓展企業產品的品種和領域，分散相關行業發展狀況給企業帶來的風險，確保企業的發展和效益。突出產品的優勢，準確定位目標企業的產品要求做到差異化產品的生產。盡可能了解產品行情，對可能出現的自然災害進行風險承受準備。 本資料來自企業管理資源網本資料來自企業管理資源網 （4）、針對市場風險：建立彈性價格機制，以此來應對市場價格的變動，避免因產品價格的變動影響產品的銷售量，以致影響企業的利潤。建立市場信息反饋機制，及時、準確地了解市場需求及競爭對手的變化情況，相應地做出積極的應對，解決方案。及時了解其他超市等競爭者情況，及時做出銷售方案調整。