1、創 業 計 劃 書 企 業 名 稱 武漢市純天然野菜有限責任公司 創業者姓名 劉源發 通二 2012221105200010 范樸 通二 2012221105200146 馬文江 通二 2012221105200029 李小明 通二 2012221105200093 潘一 通二 2012221105200020 曾祥坤 通二 2012221105200116 林斯逢 通二 2012221105200016 程凱 通二 2012221105200144 張福偉 通二 2012221105200022 項 目 聯 系 人 劉源發 聯 系 方 式 純天然野菜有限責任公司創業計劃書小組成員職責及工作分

2、工 組長組長: :劉源發劉源發 1 負責財務規劃部分 2 組織、策劃小組各項工作的開展，整理和組織最后材料 組員：范樸組員：范樸 負責人員及及組織結構 組員：馬文江組員：馬文江 負責市場預測部分 組員：李小明組員：李小明 1 負責企業計劃 2 負責風險及及風險管理 組員：潘一組員：潘一 1 負責封面 2 負責計劃摘要 組員：曾祥坤組員：曾祥坤 負責野菜行業的分析 組員組員: :林斯逢林斯逢 負責營銷策略部分 組員：程凱組員：程凱 負責制造計劃部分 組員：張福偉組員：張福偉 （負責產品服務介紹部分） 目錄目錄 1.0 執行摘要執行摘要 .5 1.1 公司簡介公司簡介5 1.2 公司理念公司理念5

3、 1.3 公司目標公司目標5 1.4 管理者及其組織管理者及其組織5 1.5 主要產品和業務范圍主要產品和業務范圍6 1.5.1 主要產品 .6 1.5.2 業務范圍 .6 1.6 市場概貌及營銷策略市場概貌及營銷策略6 2.0 企業介紹企業介紹 .6 2.1 企業理念企業理念6 2.2 公司簡介公司簡介6 2.3 公司情況公司情況7 2.4 企業的總體戰略企業的總體戰略7 3.0 行業分析行業分析 .8 3.1 地理優勢和資源情況地理優勢和資源情況8 3.2 野菜行業的優勢野菜行業的優勢9 3.3 野菜行業的發展野菜行業的發展9 3.4 野菜的市場野菜的市場10 4.0 產品（服務）介紹產品

4、（服務）介紹 .11 4.1 初期產品介紹初期產品介紹11 4.2 中期和后期產品策劃中期和后期產品策劃13 4.3 服務服務13 4.4 產品優劣勢分析產品優劣勢分析13 4.5 產品的市場前景預測產品的市場前景預測14 5.05.0 人人 力力 資資 源源 管管 理理 .15 5.1 公司經營理念公司經營理念15 5.2 公司成立相關背景及性質公司成立相關背景及性質15 5.3 人員、薪酬、激勵及績效考核人員、薪酬、激勵及績效考核17 6.0 市場預測市場預測 .18 6.1 需求進行預測需求進行預測;18 6.2 市場前景預測：市場前景預測：18 6.3 競爭廠商概覽競爭廠商概覽19 6

5、.4 目標顧客和目標市場目標顧客和目標市場19 6.5、市場地位分析等、市場地位分析等20 7.0 營銷策略營銷策略 .20 7.1 市場機構和營銷渠道的選擇市場機構和營銷渠道的選擇20 7.2 營銷隊伍和管理營銷隊伍和管理20 7.3 促銷計劃和廣告策略促銷計劃和廣告策略21 7.4 價格決策價格決策21 8.0 制造計劃制造計劃 .21 8.1 野菜的栽培野菜的栽培21 8.2 技術方面技術方面22 8.3 設備現狀及更新需求設備現狀及更新需求23 8.4 質量控制及改進質量控制及改進23 9.0 財務規劃財務規劃 .24 9.1 投資資金使用預測投資資金使用預測24 9.2 第一年預測投

6、資費用明細表第一年預測投資費用明細表24 9.3 資金籌集資金籌集25 9.4 債務的償還債務的償還25 9.5 經營銷售敏感性分析經營銷售敏感性分析26 9.6 預測利潤及利潤分配表預測利潤及利潤分配表26 9.7 預測資產負債表預測資產負債表27 9.8 相關財務分析相關財務分析28 9.9 雷達圖分析雷達圖分析29 10.0 風險與風險管理風險與風險管理 .31 總總 結結 .32 1.0 執行摘要執行摘要 1.1 公司簡介公司簡介 本公司是首家致力于野菜的生產研究開發銷售一條龍的有限責任公司。我們擁 有自己專業的純天然野菜組織培養實驗室，良好的綠色生產種植基地和先進的產品保鮮技 術真空

7、冷凍干燥技術和一般冷鏈技術，以及專門的綠色野菜專賣店和相關的分銷渠道， 并采用現代的信息化經營管理模式，有效整合公司產供銷全過程。同時，本公司倡導經濟 價值、社會價值與生態價值相統一，為人們生活消費提供健康的綠色食品，加快我國農業 發展步伐。 1.2 公司理念公司理念 “綠色健康營養新鮮”是本公司的產品宗旨,野菜具有較高的營養成分、食用 價值和藥用價值，迎合人們健康生活的需求。 通過“公司+基地+農戶”的經營模式，提高生態農業發展水平，增加農民就業機會， 減緩社會就業壓力。 1.3 公司目標公司目標 創業初期運用專業的組織培養實驗室,培養出各種具有特色的野菜,并且按照客戶要求, 大量出售新鮮野

8、菜以滿足海內外市場需求；隨著公司的成長,公司的中長期目標是保證原有 的客戶需求的同時,在這基礎上不斷提高野菜的產品質量，并研究相應的配套技術，改進出 口野菜加工工藝和包裝技術，擴充野菜的分銷系統，加強管理，深化企業獨有的文化理念, 實現野菜產品從生產到銷售的規模化經營；在成熟階段,發展各種野菜的食品加工, 以及發 展基地旅游觀光服務，使企業成為多樣化經營的公司。 1.4 管理者及其組織管理者及其組織 本著精簡高效、突出重點的原則，公司創辦初期組織結構設計為一鐵三角形，總經理、 生產、營銷緊密聯系相互協助。充分利用信息管理系統，同時設計了獨特的等級模式與適 合公司的激勵機制，激發員工的熱情，保證

9、了公司有序、高效的運行，并始終貫徹自然 、 健康特色的企業文化。 1.5 主要產品和業務范圍主要產品和業務范圍 1.5.1 主要產品主要產品 公司主要提供以下六種新鮮野菜：麻葉，枸杞葉，馬齒莧，薇菜，艾菜，苦齋 以上六種野菜均屬于蔬菜品種，它們不僅代表著 傳統飲食文化的一部分，同時也是淵 源的 文化的一部分。 1.5.2 業務范圍業務范圍 根據不同市場特點我們采用不同的保鮮和包裝方式真空冷凍干燥保鮮和一般冷鏈保鮮。 提供網上訂購銷售服務、送貨服務和保質承諾，同時提供各種烹飪方法。 1.6 市場概貌及營銷策略市場概貌及營銷策略 我們分別從宏觀與微觀環境對相關市場進行了科學分析，得出了野菜項目是一

10、個高機 會低風險的理想業務。就目前而言，野菜行業和市場競爭仍不算大。我們有廣闊的目標市 場：東南亞、大珠江三角洲、港澳臺、美國及歐洲等市場。 針對這一目標市場，我們設計了與之適應的市場開發戰略、品牌戰略、分銷策略及網 絡營銷策略。 2.0 企業介紹企業介紹 2.1 企業理念企業理念 “綠色健康營養新鮮”是本公司的產品宗旨,野菜具有較高的營養成分、食用價值 和藥用價值，迎合人們健康生活的需求。 本公司選擇種植綠色野菜目的是為了使經濟發展、生態發展與社會發展的目標相協調， 倡導人類社會的可持續發展觀。 通過“公司+基地+農戶”的經營模式，提高生態農業發展水平，增加農民就業機會，減 緩社會就業壓力。

11、 2.2 公司簡介公司簡介 1、武漢市純天然野菜有限責任公司是首家致力于野菜的生產研究開發銷售一條龍的 有限責任公司，是一家提議的公司，它擁有自己專業的野菜組織培養實驗室，良好的綠色 生產種植基地和先進的產品保鮮技術，以及專門的綠色野菜專賣店和相關的分銷渠道，現 代有效整合公司產供銷全過程。同時，本公司倡導經濟價值、社會價值與生態價值相統一， 為人們生活消費提供健康的綠色食品，加快我國農業發展步伐。 2、武漢市純天然野菜有限責任公司是由湖北大學創業設計組創建，憑借野菜獨有的傳統飲 食文化優勢，利用先進的保鮮技術和專業的組織培養室，并聯合華中農業大學湖北省農 業研究所，不斷提高公司農產品開發的技

12、術含金量,使公司成為湖北省農業發展的領帶頭人。 3、公司目標:創業初期運用專業的組織培養實驗室,培養出各種具有 特色的野菜,并且按照 客戶要求,大量出售新鮮野菜以滿足海內外市場需求；隨著公司的成長,公司的中長期目標是 保證原有的客戶需求的同時,在這基礎上不斷提高野菜的產品質量，并研究相應的配套技術， 改進出口野菜加工工藝和包裝技術，擴充野菜的分銷系統，加強管理，深化企業獨有的文 化理念,實現野菜產品從生產到銷售的規模化經營；在成熟階段,發展各種 野菜的食品加工, 以及發展基地旅游觀光服務，使企業成為多樣化經營的公司。 2.3 公司情況公司情況 公 司 名 稱:純天然野菜有限責任公司 注 冊 地

13、 址: 武漢市戶部巷小吃街 注 冊 時 間: 2014 年 1 月 1 日 創 始 人: 劉源發，林斯逢，潘一，張福偉，馬文江，韓凌，李小明，程凱， 郭侃，范樸 公 司 性 質: 有限責任公司 公司經營項目:野菜農業生產 公 司 目 標： 1 充分利用太陽光加以生產，節約資源。 2 以市場需求為生產導向,滿足國內外消費者的需求。 3 利用我國農業資源優勢，開發和種植出口新產品，充分挖掘風味獨特、品質優良的野菜 品種，把零星種植的地方性特產開發為商品化的大規模生產，并嚴格按照相關的各項標準 培育出口商品。 4 公司實行“公司+基地+農戶”的經營模式，有助于吸收農村剩余勞動力，提高農民的積 極性，

14、增加農民收入，促進農村經濟發展。 公司注冊資本:80 萬人民幣 公 司 理 念: 人以健康為本 2.4 企業的總體戰略企業的總體戰略 公司概述： 武漢市純天然野菜有限公司是一家專門種植和銷售健康綠色野菜的公司,公司以顧客需求為 中心,通過銷售新鮮野菜和發展野菜食品加工和基地旅游觀光，使公司成為一家多樣化經營 的農產品開發公司。 總體戰略: 1、公司采用“公司+基地+農戶”的經營模式，是我國現代農業經營模式的創新點,是飲食 文化的宣傳基地,同時也是湖北省農業發展的重要研發基地； 2、公司的總體戰略定位：實現六贏。 本公司的成立給許多的關聯方帶來利益和機遇，它的成立具有比較高的社會價值、經濟價 值

15、、環保價值以及文化價值。其具體情況表現在以下幾方面： （1）對消費者而言：由于消費者的飲食不夠科學合理，常出現一些難以解決的“富貴病” 選吃野菜有利于改善消費者的飲食結構，提高他們的飲食質量，減少不必要的疾病的發生。 （2）對社會而言： 公司的產品是綠色食品，以國際和國內的食品要求為原則，整個生產流程是一個環保、 清潔、綠色的循環流程，符合持續和諧的社會發展觀。 公司的文化主要是以野菜文化為主，公司的成立對發揚源遠流長的 文化以及弘揚東江父 老勤勞樸素的特征，給整個社會營造一種良好的文化氛圍。 公司的經營方式相對于對我國現有的農業經營方式來說，是一種創新，有利于促進我過 農業的發展。 公司盈利

16、能夠增加的 武漢地區乃至全國的 GDP 收入。 充分利用富余的農村勞動力，為武漢地區提供一定的就業機會。 在生產基地區設立野菜觀光地帶、野菜品嘗、采摘區域，并且成立 文化研究辦公室， 使種植園成為 武漢地區的旅游觀光地點，符合 武漢發展旅游城市的目標，有利于提高 武 漢地區人文素質的綜合提高。 （3）對供方而言：野菜的種植，需要向許多的材料供應商購買相關的材料，如：肥料、種 子、種植工具、辦公設備、加工設備等。公司與供應商的交易可以給擴大供應商的業務量， 提高其盈利能力，為國家創造更多的社會財富。 （4）對代理而言：通過代理商的加盟可以給代理商創造就業機會，獲得更多的收入，同 時通過銷售的專門

17、化培訓可以提高其整體素質。 （5）對于公司自身而言，給公司帶來比較好的市場發展前景，預測成立后能夠讓公司成為 國內農產品產銷的創新者和示范者，打破我國傳統的農業經營方式，同時，根據公司的投 資預測分析和財務預測分析，公司的盈利能力和抵御風險的能力都比較強。 （6）對員工而言：根據獨特的員工薪酬激勵和利潤分配以及各種員工培訓，能夠給員工提 供較好的社會保障，享受較好福利待遇。 公司的總體戰略定位（六贏局面）是一個互相影響，互相促進的整體，以六贏為公司的總 體戰略定位使得公司的經營必須面向國際化、市場化、效益化。 3.0 行業分析行業分析 3.1 地理優勢和資源情況地理優勢和資源情況 武漢市地處南

18、部山區，境內山高林密，溝谷縱橫，土質肥沃，雨量充沛，氣候濕潤，森林 野生植被完好，為山野菜生長提供了適宜的環境。可利用的經濟植物 500 多種，較為名貴 的有山參、黃芪、平貝、細辛、鹿茸、刺五加等 200 余種中草藥和松茸、蕨菜、薇菜、榛 蘑、黑木耳等山珍產品。 武漢野菜平均每年總量在 3500 噸（鮮）左右，包括蕨菜 2200 噸、薇菜 650 噸、榛蘑 100 噸、滑子蘑 200 噸、刺嫩芽 70 噸、黃瓜香 30 噸、黑木耳 50 噸、松茸 8 噸，出產季節 分別為 5 月中旬5 月末刺嫩芽，5 月末6 月蕨菜、薇菜、黃瓜香，7 月9 月榛蘑、滑子蘑、 松茸、黑木耳。我縣山野菜保存和加工

19、方式比較簡單，保存方式多為鹽漬和曬干兩種；加 工方式為曬干，人工挑選剪根，不使用其它添加材料。縣內生產、加工山野菜的企業有二 十多家，其中有十六家在工商局注冊，有十四家企業注冊了商標品牌。山野菜原料及成品 銷售方式有直接銷到外地客商手中和代銷兩種方式；銷售地點有日本、韓國、香港和國內 各地，日本、韓國消費者對我縣的山野菜給予高度評價。近兩年采集山菜給農民帶來了很 好的經濟效益，一個勞動力一年跑山可增加收入近萬元，占農村農庭總收入 20-30%。 3.2 野菜行業的優勢野菜行業的優勢 由于野菜是一種無化肥、無農藥殘留污染的營養價值較高的天然綠色食品，可以改善人們 的膳食結構，使昔日名不見經傳的山

20、野菜成為現代都市人的美味佳肴。從而促使了我縣山 野菜產業大踏步發展，但同時也使暴露出來一些問題。 1、資源分散，重采輕管，存在資源破壞現象。我縣山野菜大部分生長在交通不便的重 山密林中，缺乏合理的保護措施，在群眾性采集過程中，毀滅式、掠奪式的采集，致使有 的物種幾盡枯竭，造成了資源嚴重破壞，制約了對野生菜的永續利用和商品開發。 2、開發利用的研究較薄弱。由于野生菜分布和種類的多樣化，使得它的育種、管理、 采收、貯運、包裝、保鮮及系列食品的加工，未形成規范化，許多寶貴資源得不到利用。 3、資源的利用率低。我縣可食野生菜開發利用率僅為其資源的 3左右，由于野菜生 長的特性及部分品種的耐貯性較差，在

21、采集、裝運過程中，也會造成較大的損失和浪費， 降低其利用率。 4、加工企業信息不靈，加工技術落后，產品缺乏市場競爭力。主要 是我縣的一些山野菜加工企業由于信息不靈通，不能及時把握國際市場的經營銷售動態， 進行盲目收購、加工，致使產品積壓虧損慘重。再加上加工技術和管理水平較低，產品質 量差，花色品種單調，因此產品缺乏競爭力。而且，我縣出口的大部分山野菜為腌制品和 曬制品，用大罐包裝，只能作為他國的再加工原料。 3.3 野菜行業的發展野菜行業的發展 1、加強宏觀調控，統一規劃保護資源。可食山野菜資源的開發利用是一項涉及多地區、多 部門的綜合性工作，它不僅與食品工業相關，而且涉及到農業、林業、醫藥、

22、商業、外貿 各個方面。因此，應該把野生菜資源列入國家食品產業來進行開發，建立適宜的自然保護 區域，建立野生菜種子資源苗圃，保護及收集珍稀和瀕危的具有較高經濟價值的野生菜。 在生產上，應實行分區采收或間隔采收制度，做到有計劃、有步驟地開發，避免因盲 目開發而造成野生資源的枯竭。對具有較高經濟價值的品種，要積極進行人工集約化栽培， 建立原料基地，并逐漸實現基地良種化、區域化，使在質量、品種、規格和數量方面有相 對穩定的保護，既為山野菜食品的加工提供充足的原料，又可有效地保護資源。 2、加大山野菜的研究力度。首先，山野菜的開發利用應在充分研究其特性的基礎上進 行，應對種子資源進行研究。除開發新型可食

23、野生菜品種外，還應對具有顯著經濟效益的 品種進行研究，以便實現人工栽培，并保持原有的野生風味。此外，要加強對野生菜的營 養、療效及保健功能的研究。加強對采后貯運、保鮮及深加工技術的研究，并同步研究其 配套加工設備。 3、綜合開發、提高資源的利用率。在山野菜的開發中應樹立綜合開發、物盡其用的指 導思想，避免浪費。首先是積極探索山野菜資源的主體開發。自然界中植物很少單獨存在， 多數是群落組合存在于各地，一種植物常常伴隨著其他植物資源。因而在開發時，要考慮 相關的可食野生菜資源的開發；其次，要考慮綜合利用，比如果實、根、莖、葉、花的利 用，可從中提取食用色素、香精、香料、果膠、淀粉、甜味劑等特殊營養

24、成分，從而提高 野生菜資源的利用率。 4、聯合開發、改造技術、拓展深加工領域。積極進行技術和引進，改造現有加工企業 技術裝備和管理水平，完善加工工藝，改進包裝裝潢，制定必要的質量標準，加強產品質 量的測定，建立國際標準化的體系。 3.4 野菜的市場野菜的市場 目前，我市的山野菜加工制品有干制品、鹽漬制品等，多為粗加工，品種單調，檔次 較低，應該用高新技術開發新產品，如開發速凍制品、野生蔬菜汁、保健食品、野生蔬菜 粉、野生菜的發酵食品等等。這樣，野生菜資源的研究、開發、利用才能成為具有我縣特 色的新產品，并更快走向世界。 多年來，野菜一直處于我國大宗農產品“邊角余料”的位置，但是隨著人們對野菜“

25、綠色” 價值和保健價值的逐步發現，市場上對野菜的需求正呈逐年上漲之勢。因此開發野菜資源， 對其產品的深加工和保鮮等有著廣闊的發展空間。 從第一、二屆中國野菜專業會議和全國農展會議的信息看，目前全國各地集市上所經 營的名類野菜品種有 100 多個，約占國內有資料記載的常規型野菜品種的十分之一左右。 據中國農技協野菜開發推廣中心的市場調查報告顯示，目前全國野菜的日投放量僅 10 噸，還不及一個小型城區居民蔬菜日供應量的總和。而同時國內市場年需求野菜為 300 萬 噸，以江西南昌為例，野生藜蒿年需求量為 30-50 萬噸。這從一個側面反映出全國專業從 事野菜經營生產加工的企業還很少，市場發展空間巨大

26、。而只在近兩三年才興起的小型專 業加工企業還不足 1000 家，多為私營和個體商戶。無貨可供、無貨可賣、無貨可買、受季 節性的影響及保鮮加工技術不過關等因素，是造成我國迄今沒有形成大型野菜專業批發市 場的主要原因。由于沒有順暢的物流通渠道，使野菜產品還多處于以產地菜農隨季粗放加 工、就地零散營銷為主的狀況。 投資野菜行業的特點在于投資少、經營靈活、投資險小、市場回報快。而縱觀大中 城市中野菜商品份額低的原因，是大型企業受資源分布零散的限制，缺乏規模開發的優勢， 從而給中小企業投資這一產業留下了商機。 一個中小企業投資少至幾千元，多至幾萬元，均可以從事野菜加工和經營，不受場地、 資金的限制，非常

27、靈活。比如采用季節性收購，利用閑置空房，運用傳統的自然陰干、淹 漬、晾曬、蒸煮等簡單方法，零散或包裝上市，投資不過萬元。比如北京某野菜加工廠利 用 60 年代備戰時留下的山中近千平方米的防空洞，用 5000 元起家，在當地收購山野菜達 五六種，年貯藏 400 多噸，采用蒸煮方法入袋包裝，現在已打入北京大型超市。 野菜加工保鮮技術的滯后是阻礙這一行業產業化發展的另一重要原因。目前的野菜多 停留在簡單的保鮮或鮮品上，高附加值的產品少。因為野菜生產適時是寶，過時是草，誰 掌握了無公害保鮮技術，誰便會抓住野菜深加工的商機。因此，野菜開發的深加工以及中 草藥保鮮技術在野菜資源開發上的運用，是我國目前在這

28、一領域最有發展潛力的科研課題 和市場空白點，也是今后野菜行業投資的新方向。 在國際市場上，山野菜以其綠色無污染、味道鮮美、營養價值高受到國外客商的青睞。 去年 8 月，日本一客商乘機從東京飛到北京，準備去我國南方采購空中食品。誰知在飛機 上吃到了牡丹江產的山野菜，他改變了去南方采購的主意，按照山野菜包裝上的地址，從 北京乘機到牡丹江，找到生產廠家簽定了 20 噸山野菜合同。經過試用，后來又補簽 80 噸。 截止去年末，牡丹江經過深加工的山野菜用于國際航空食品已達 500 噸，出口創匯 280 萬 美元。 目前我國加工出口的山野菜品種主要有蕨菜、龍須菜、山芹菜等十幾個品種。上述品 種主要出口到日

29、本、南韓、歐洲、東南亞等國家及香港、臺灣地區。國際市場山野菜年需 求量為 200 萬噸，以日本和韓國為例，每年就需從我國進口野菜 30-50 萬噸。 針對這些問題，野菜資源開發已被列入了中國農技協的重點工作計劃，并成立了中國 農技協野菜開發推廣中心，以完善野菜研究開發網絡服務體系，推廣野菜中草藥保鮮技術， 組建國內野菜企業集團，建立與國際接軌的全國野菜批發市場等，更好地解決我國目前野 菜資源開發利用中的一系列問題 4.0 產品（服務）介紹產品（服務）介紹 4.1 初期產品介紹初期產品介紹 初期，我公司主要提供以下六種新鮮野菜； 產 品 名 稱 植物形態生長地化學成分性味食用功能 麻麻 葉葉 半

30、灌木，高 11。5m，有乳 汗，無毛。枝紫紅 色或淡紅色。葉對 生，橢圓狀披針形 至長圓形，花期 68 月，果期 910 月 生于河岸沙質地、 山溝砂地、多石 的山坡、鹽堿地。 分布于東北、華 北、西北。夏季 采收，除去雜質， 干燥 含蕓香甙 （rutin） 、兒茶 素、蒽醌、谷氨 酸、丙氨酸、纈 氨酸、氯化鉀等 性 涼， 味 甘 苦 平肝安神，清 熱利水。用于 肝陽眩暈、心 悸失眠、浮腫 尿少。 枸枸 杞杞 葉葉 雙子葉植物藥茄科 植物枸杞或寧夏枸 杞的嫩莖葉。春、 夏采收 主要分布于我國 廣東、廣西兩地； 枸杞對環境的適 應性很強，生長 最適溫為 1525 攝氏度 枸杞葉含多種不 飽和脂肪

31、酸、維 生素 B 1、維生 素 B 2、維生素 C、煙酸、胡蘿 卜素以及鈣、磷、 鐵等微量元素 苦 甘 涼 滋補肝腎、益 精明目功能。 主治頭昏、耳 鳴、虛勞咳嗽、 糖尿病。 馬馬 齒齒 莧莧 屬 C4(碳 4)植物， 須根系，株高 30 厘米-35 厘米，莖 呈淡紫紅色，主莖 直徑達 09 厘米- 1 厘米，粗大，發 芽適溫 2030， 耐干旱，繁殖力強。 對土壤要求不嚴 格，但為了生產 品質幼嫩的莖葉， 宜選用保水力良 好的砂質壤土栽 培，同時要注意 選擇陽光能照射 到的田塊，這樣 有利于促進莖葉 繁茂生長 含有豐富的蛋白 質脂肪、糖類、 還有鈣、磷、鐵、 胡蘿卜素、硫氨 素、 核黃素、尼

32、克酸 等營養成分 味 酸 馬齒莧酸寒克 毒，含豐富的 維生素，有機 酸和無機鹽， 是民間常用的 著名野菜，能 清熱解毒，消 腫止血，善治 大腸濕熱腹瀉、 痢疾 薇薇 菜菜 蕨類植物中紫萁科 紫萁屬紫萁類孢子 體嫩葉，為多年是 生草本植物。株高 1 米左右，根狀莖 短而粗大，營養葉 大 光照較弱的陰坡 或半陰半陽坡， 土質偏酸、濕度 較高的夾槽地 富含人體所必須 的蛋白質、維生 素 E，等營養成 分，及 K、Ca、P、Na 、Fe、Zn 和 Se 等多種微量元素 味道 清淡 鮮香， 澀 而不 苦 祛風活血、清 熱解毒、驅蟲 利便等藥用功 效。 艾艾 菜菜 簇生，匙形或長披 針形。花:黃色，頂 生

33、。 原產地:中國，地 中海沿岸。9 月 至翌年 2 月均可 播種，種子疏播 于畦上，本葉長 出后即行疏苗、 除草，注意保持 土壤濕潤，但需 防積水，本葉 6- 10 片，花蕾未抽 出前為采收適期。 富含人體所必須 的蛋白質、維生 素 E，等營養成 分，及 K、Ca、P、Na 、Fe、Zn 和 Se 等多種微量元素 維生素 A，鈣， 磷，鐵 味 淡 解渴生津，還 可以治療喉嚨 疼 苦苦 齋齋 為敗醬科多年生草 本植物 適應性很強，可 以在田邊地頭、 鹽堿地 等其他蔬 菜不能生長的地 方旺盛生長 蛋白質、無機鹽 及維生素 有苦 味， 但很 清 口 具有抗腫瘤成 分，特殊的風 味可明顯增強 食欲。

34、以上六種野菜均屬于 菜的蔬菜品種，它們不僅代表著 傳統飲食文化的一 部分，同時也是淵源的 文化的一部分。本公司所提供的綠色、健康野菜不僅具 有新鮮、營養的質量保證，而且能做到傳統采摘無法達到的規模生產經營，足 以滿足市場需求。野菜的新穎、獨特性還在于它恰恰迎合了現代人那種追求天 然健康，回歸自然的心理愿望，也符合人們對傳統 文化的認識、了解發展的潛 在文化購買意識 4.2 中期和后期產品策劃中期和后期產品策劃 進入產品成長期，隨著經營業務量的增多，本公司將根據市場需求和消費 者反應適當擴大產品的寬度和深度，具體措施如下： （1）增加野菜品種，開發更多具備較高食用價值的野菜，如蕨菜等；同時改善

35、產品包裝，如在原有規格的基礎上推出綜合包裝方式，為消費者提供多種野菜 品種的自由搭配。 （2）增添野菜副產品，包括不同規格的野菜干制品、野菜腌制品、野菜罐頭等。 成熟期，在公司已占據穩定的市場占有率和具備充足的投資資金的基礎上， 我們還會跨出食品行業，更廣闊地擴充產品范圍，如：開發野菜休閑食品（如 飲料、糖果、冰淇淋）和野菜護膚美容產品（如洗面奶、面膜、護手霜等） 。 4.3 服務服務 本公司向廣大消費者提供天然、新鮮、健康的野菜，為使消費者購買滿意， 食用放心，我們樂意提供并承諾給予以下購買服務： 1、明確標示每一袋野菜的生產日期和保質期,使消費者購買放心。 2、在客戶購買過程中,可根據包裝

36、袋上所提供專業的野菜產品介紹獲取到 想了解的產品信息,其中包括野菜豐富的營養成分和科學的食用方法建議，幫助 消費者解決烹飪難題，做到操作簡單，食用方便。 3、推廣、宣傳食用綠色健康野菜的飲食時尚，營造綠色消費氛圍，促進消 費者了解野菜，并豐富人們的飲食生活。 4、提供網上訂購銷售服務、送貨服務和保質承諾，誠意接受消費者的各種 建議或意見。 5、出版有關野菜食療功能和烹飪方法的專題刊物，使廣大消費者了解、接 受并放心食用野菜。 4.4 產品優劣勢分析產品優劣勢分析 隨著經濟發展，人們生活水平的提高和健康意識的增強，天然綠色食品的 市場需求呈逐年上升趨勢。本公司提供的野菜以“綠色健康營養新鮮” 為

37、產品宗旨，充分體現現代消費者的飲食健康時尚，公司的產品優勢主要表現 在： 1、野菜不僅含有一般蔬菜的營養成分，而且具有特殊的食用功效，如清熱、 降壓、解毒、抗腫瘤等，對人體健康十分有益，使消費者得到一般蔬菜所不能 滿足的食療功銷。 2、嚴格按照綠色食品標準進行種植和監控，保證品質優良，安全無污染、 健康、營養、衛生，消除消費者對野菜食用安全的心理擔憂。 3、采用冷凍保鮮和真空冷凍干燥技術，有效鎖住新鮮野菜的營養成分，保 質、保鮮，同時采用環保可循環使用的綠色環保包裝，保證產品生產過程中不 受二次污染。 4、在技術研究開發上，聯合華南農業大學等高等院校和其他農業科研機構 共同進行技術開發，確保野

38、菜產品的品種和質量創新，以不斷滿足消費者對產 品的質量要求。 另一方面，野菜產品存在以下劣勢： 1、野菜的市場價格高于一般蔬菜，這可能導致消費者轉向購買其他價格相 對較低的一般蔬菜。 2、部分消費者可能會對野菜有認識上的偏見或感覺在具體烹飪上比一般蔬 菜復雜、麻煩。 對于以上存在的產品劣勢，公司將采用以下應對措施： 1、通過有計劃的廣告宣傳和促銷活動，刺激消費者對自然、健康的野菜產 生食用欲望，同時引導一種更節約時間成本和經濟成本的自助農家菜美食享受。 2、在產品包裝上會附送簡便的野菜烹飪建議書；并且在前期產品推廣上， 本公司將通過舉行烹飪大賽等公關活動，促進廣大消費者認識野菜。 4.5 產品

39、的市場前景預測產品的市場前景預測 1、野菜的種植可以彌補市場上蔬菜品種不足的缺點,及時擴充市場蔬菜的 銷售量,最終滿足消費者日益增長的飲食多元化需要。 2、本公司生產的野菜符合綠色無公害產品要求,公司的銷售目標群體主要 為廣布四海的 人,通過不斷擴大野菜市場銷量,逐漸形成多層次的利潤空間,吸 引更多的市場潛在消費者。 3、通過在產品中融入 飲食文化特色，宣傳 飲食文化和本公司的野菜綠色 品牌,提高野菜的市場占有率。 4、根據各地區野菜的市場容量,引入招商加盟的方式,設立地區野菜專賣店,滿 足各個地區的消費者需求，擴大野菜的市場銷售渠道。 5.05.0 人人 力力 資資 源源 管管 理理 人永遠

40、是社會生活中的主角，所以人力資源管理是企業的一門重要學位。分配好每個人的 工作，讓每個員工都能發揮自己的特點，才能讓我們的企業不斷壯大。 下面是一點個人的想法： 總經理、生產、營銷緊密聯系相互協助。充分利用信息管理系統，同時設計了獨特的 等級模式與適合公司的激勵機制，激發員工的熱情，保證了公司有序、高效的運行， 并始終貫徹自然 、健康、 特色的企業文化。 隨著公司的成長,公司的中長期目標是保證原有的客戶需求的同時,在這基礎上不斷提高 野菜的產品質量，并研究相應的配套技術，改進出口野菜加工工藝和包裝技術，擴充 野菜的分銷系統，加強管理，深化企業獨有的文化理念,實現野菜產品從生產到銷售的 規模化經

41、營。 在成熟階段,發展各種野菜的食品加工, 以及發展基地旅游觀光服務，使企業成為多樣 化經營的公司。 5.1 公司經營理念公司經營理念 本公司以野菜為主營業務，同時也緊密圍繞“ 文化”營造出有著野菜這一 主題特色的企業文化。野菜的最大特點在于天然綠色，這也正是野菜館的真正 商機。所以我們必須要體現綠色、健康、信用的經營理念。營造一獨特的企業 形象：勞動中的 人清新、自然、健康。 經過我們的不懈奮斗與努力，十年后的今天我們的公司將是如下的一番景 象。公司將是一個綠色現代化的企業集團。在一個有著科學合理的公司制度與 優秀的企業文化下全體員工各盡其能，精神飽滿的發揮著他們的聰明才智。把 源遠流長的

42、文化發揚光大，從而營造出我們企業的綠光文化。 5.2 公司成立相關背景及性質公司成立相關背景及性質 公司創辦初期的資金主要來源于：創業者自有資金、其他企業財團投資、 風險投資及銀行貸款。鑒于這種集資方式，我們的公司將以有限責任公司為組 織形式。各股東按出資比重依法享有公司權益。 董事會 總經理 監事會 生產部營銷部 綜合部 以總經理生產部營銷部為核心，以綜合部為紐帶，借助先進信息 管理系統提高工作效率及透明度，形成一個鐵三角形支撐起整個公司。管理層 次僅為兩層有利于整個公司緊密團結與協作。創業初期為使權力集中、機構精 簡，可由董事長兼任總經理一職。 董事會：公司設董事會，成員為 5 人，由股東

43、會選舉。董事任期三年， 任期屆滿，可連選連任。董事在任期屆滿前，股東會不得無故解除其職務。董 事會設董事長一人，副董事長一人，由董事會選舉產生。 監事會：當然，沒有監督的權力是危險的，因此還有與之相對應的監事 會成立，對董事長實行監督，這樣各股東的權益就有了一定的保障。監事會成 員由股東及公司員工代表組成。成員 5 人，并在其組成人員中推選一名召集人。 監事會中股東代表監事與職工代表監事的比例為3:2。監事會中股東代表監事由 股東會選舉產生，職工代表監事由公司職工民主選舉產生。監事的任期每屆為 三年，任期屆滿，可連選連任。 總經理：公司設總經理一名，由董事會聘任或者解聘。經理對董事會負 責,制

44、定和實施公司總體戰略與年度經營計劃；建立和健全公司的管理體系與組 織結構；主持公司的日常經營管理工作，實現公司經營管理目標和發展目標。 生產部：科研開發；野菜栽培；野菜收購；產品質量監督；統一產品規 格與包裝。 營銷部：物流；為各大超市及餐館供貨；宣傳及促銷；網絡營銷；管理 野菜專賣店。 綜合部：由于機構的減少，其他一些輔助職能都由綜合部集中完成。包 括：會計、人事、信息管理、后勤等。 其中，信息管理這一職能不容忽視。公司成立之初就開始建立起適合自身 的一整套信息系統。通過這一系統將整個公司的內部及外部的資源都密切聯系 起來，為管理層決策提供強有力的支持,使之成為一個鐵三角形。 5.3 人員、

45、薪酬、激勵人員、薪酬、激勵及績效考核及績效考核 人員數量 以下列出了五年內的人員增長情況： 級 別第一年 人數 第二年 人數 第三年 人數 第四年 人數 第五年第五年 人數人數 高層管理高層管理 33345 中層及專業人員中層及專業人員 6881828 一般員工一般員工 2125293030 合合 計計: : 3036405263 公司初期只需 30 名員工。其中 1 位總經理；1 位生產部經理；1 位營銷部經理； 1 位野菜專賣店長 5 位專業人員及 21 位普通員工 1、公司全體員工分為三大類共 30 個級別。第一類為總經理 25-30 級；二類是 部門經理 10-30 級；三類是員工 1

46、-30 級。只有達到一定的級別才能升遷、調職， 但這只是一個基礎條件，具體是否升遷還應由人事部及總經理依公司制度決定。 2、采用直上型模式目的在于避免員工一味追求高職位而造成的不良競爭。員工 的基薪不與職位持鉤，只要認真工做，在本職崗位也能拿到高工資、受到尊重。 每一類別的級數累積到一定時，總經理為 28，部長為 25，員工為 20 分別可晉 升為高級總經理、高級部長及高級員工。可以享受一定的待遇。以普通員工為 例：當員工等級為 20 時，下次再晉升可按規定晉升為 21 級的高級員工并且保 留其調換職位的資格。當該名高級員工到達 30 級時，根據董事會的決定可授予 其終生員工的最高榮譽及更誘人

47、的待遇。3、分為 30 級有利于員工的晉升，均 一年有 2-4 次晉升的機會。每升高一級基本工資增加 50 元。 4、員工晉級與 否將與每季度一次的員工績效考核掛鉤，考核分數在 75 分以上的都可以得到晉 級。 那么我們員工的最終獲得的薪酬如下所示： 薪 酬=基本工資（50%）+績效工資（50%）+補貼+福利+年終利潤分紅 基本工資=800+（50員工等級） 績效工資=基本工資績效分數% 年終利潤分紅=年終未分配利潤10% 激勵措施與績效考核： 一個企業的激勵機制是非常重要的。針對不同的公司員工我們有不同的激 勵措施。 管理人員：有年終分紅、股票期權。 銷售人員：有純傭金，它直接與銷售額掛鉤。

48、 技術人員：突出強調榮譽方面的獎勵及比較適合的培訓安排。 除此之外公司還實行員工持股計劃（ESOP） ，年終公司利潤分享。 更為重要的就是精神上的激勵：廣泛的員工參與、 優美的工作環境、具有 挑戰和適合個人發展的工作激勵、 公司員工之間和睦相處的感情激勵、設立各 種榮譽獎項。 同樣針對不同類別員工我們也有不同的考核方法。把公司員工分為四個類 別，分別是：普通員工、專業技術人員、中層管理人員、高層管理人員。中后 期公司的組織結構:不再由董事長兼任總經理，聘請專業經營管理人士擔任總經 理一職。將辦公室的一些職能分立出來，成立了財務部、人力資源部、后勤部， 由一副總管理。同時在生產部與營銷部里分離出

49、質量監督與售后服務這兩職能， 成立質監及服務部。體現了公司對質量與消費者的重視。 只有管理好人力資源，我們企業才能正常的運作下去，才能不斷發展壯大， 企業的成功要靠每一個員工的努力，而我們企業也必須讓員工有歸屬感。這樣 才能高效的利用每一個人的能力。 6.0 市場預測市場預測 6.1 需求進行預測需求進行預測; 1、經過我們小組調查得到我們要開辦野菜公司需要以下需求： 2、我們需要大面積的蔬菜種植基地。 3、我們需要我們需要政府的經濟和政策支持。 3、我們需要我們需要建立商家之間的銷售網絡。 4、我們需要更多人的投資。 5、我們更加需要消費者的支持。 6.2 市場前景預測：市場前景預測： 1、

50、 我們生產的野菜符合綠色無公害產品要求,我們的銷售目標群體主要為廣布 四海的 人,通過不斷擴大野菜市場銷量,逐漸形成多層次的利潤空間,吸引更多 的市場潛在消費者。 2、根據各地區野菜的市場容量,引入招商加盟的方式,設立地區野菜專賣店,滿 足各個地區的消費者需求，擴大野菜的市場銷售渠道。 3 、經過我們組的調查發現在未來人們會更加依賴于綠色食品，并且更加支持 我們對于生態化綠色蔬菜的經營。 綜上我們覺得我們有很大的發展前景。 4、 市場現狀：目前，國內的野菜市場仍處于初期發展階段，行業市場結構體 系和競爭者格局均尚未形成。我們以具有 飲食文化內涵的野菜為主題介入市場， 規模、科學地生產種植，銷往