1、 目錄執行總結第2頁項目背景第3頁產品服務第4頁市場分析第6頁競爭對手分析第9頁制造計劃第10頁投資風險分析第11頁市場營銷第13頁財務分析第15頁組織結構第21頁公司戰略第21頁1.執行總結1.1. 公司 針對在校學生當中存在的膳食營養問題，為高校學生提供合理膳食，并提供休閑娛樂場所 ，水果籃子名稱取自日本著名女漫畫家高屋奈月的同名動畫，目的以吸引高校中的年輕群體，同時又不排斥發展其他群體和社會階層為客戶。水果籃子有限責任公司主營旗下的果蔬超市（及其附屬果蔬吧）、生態果蔬主題公園及果蔬制品加工廠和果蔬研究中心和公司獨立智庫（管理及實政）等，以果蔬超市及配套果蔬吧為經營起點及主營核心，并向更深

2、層次的產業鏈發展。逐步向集團化、股份制過度，建成一個股份制、集團化、跨產業、深層次的大型公司。1.2. 市場隨著社會發展，健康已成為一重要主題。健康飲食日受關注，尤以蔬菜水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。而現在學生作為知識分子更懂得飲食健康，學生對于自己親手制作加工水果蔬菜更是很有興趣。我們面對的消費群主要是以高校學生為主的年輕群體及情侶,而前期建在福州大學新校區的水果籃子超市及果蔬吧的主要消費群體以福州大學新校區的學生和學生情侶為主，大學城其他各高校學生為輔。 1.3 產品概述水果籃子果蔬超市經營各種各樣的蔬菜水果的銷售，并為果蔬吧提供原材料。水果籃子

3、果蔬吧作為一個自主加工制作果蔬，舉辦各類與果蔬相關的比賽，為高校學生在學習之余提供休閑、放松、娛樂的場所。顧客只需要繳納一定的費用就可以從果蔬超市中獲得原材料進行制作，顧客將從中獲得自己動手的樂趣，放松心情，果蔬吧也是情侶培養情趣的好去處。1.4 投資與財務因為前期的水果籃子果蔬超市及其果蔬吧屬于低成本經營，所以前期資金來源可以采用團隊獨資，100%控股，如果前期有風險投資的介入，我們能獲得比較多的啟動資金的話，可以在農大開分店，雙管齊下。后期等公司發展到一定階段需要找風險投資，進行擴大再生產，使公司更快發展。 1.5 組織與人力資源前期水果籃子果蔬超市及其果蔬吧規模較小，組織結構采取直線職能

4、制。前期的水果籃子果蔬超市店長一名，收銀員一名，導購員一名，果蔬吧負責人一名，采購員一名，保潔員兩名，市場調查人員一名。均有水果籃子的團隊成員擔任。 2.項目背景2.1 水果蔬菜對身體好，顧客對此需求也大。蔬菜水果食品富含維生素等高營養，在人類悠久歷史里，可以說人類離不開蔬菜水果。蔬菜水果一般含有富含胡羅卜素、核黃素、維生素C、鈣、纖維等，它們是人們體內必不可少的營養物質。尤其是隨著人們水平的提高，肥胖也成為大多數人們的頭疼病，越來越多的人患有肥胖病。多吃蔬菜水果則能減肥，所以蔬菜水果近年來因健康營養而需求量越來越大，價格也越來越高，因此前期開家蔬菜水果超市具有很高的利潤。2.2 在福州大學城

5、，果蔬客戶多且沒有蔬菜水果專賣店。隨著高校的擴招，福州大學城目前具有將近20萬的學生數，大多數學生的消費水平處于中低水平，蔬菜水果以其便宜營養而又必不可少為眾人喜歡。大學城內目前只有校內超市和外面擺攤的賣蘋果，梨，香蕉等常見水果，并沒有專業果蔬超市。2.3 大部分學生表示愿意來果蔬吧消費。大學生在學習之余的有意義的休閑場所不多，對于一家既能通過親手加工果蔬鍛煉動手能力，激發創意，也能在制作過程中緩解壓力，放松心情，培養團隊合作精神等一舉多得的果蔬吧表示很感興趣，高達99%的被調查學生表示如果有這樣的場所一定會來消費，并且會叫上同學一起來。水果籃子果蔬超市及其水果籃子果蔬吧正是在這種背景下應運而

6、生的，另外本店在福州大學分店的經營目標是擴大知名度，為以后在福州建立一個針對學生的集團公司，以滿足福州各高校的學生日常水果蔬菜消費為現階段經營宗旨。3.產品服務3.1 產品介紹水果籃子果蔬超市經營蔬菜，水果自選，其中蔬菜分未經加工與初加工兩種。需求量不大，成本較高的蔬菜為了便于保存，保鮮，使用初加工的形式。水果類型以應季水果為主，對于反季節銷售的水果以及南方水果庫存量要小。果蔬超市更為主要的一個作用是為果蔬吧提供原材料。水果籃子果蔬吧不僅給顧客提供一個自己動手制作蔬菜水果的機會，也是一個在動手過程中開放思維，激發創意，在學習之余，放松休閑的好去處，顧客在制作果蔬過程中能體驗動手的快樂，更能參加

7、果蔬吧定期舉行的水果拼盤的比賽，結識更多的朋友。果蔬吧發展以下業務：3.1.1 水果制作果蔬吧提供水果雕刻，水果拼盤，水果沙拉的制作工具，顧客要在水果籃子果蔬超市中選購原材料，只需交納一定的費用就可以在指定位置進行制作，制作的成品歸顧客所有，由于本吧環境優雅，動手加工水果樂趣無窮，果蔬吧將成為學生情侶培養情趣的絕佳去處。 3.1.2 水果包月訂購，送貨上門與福州大學生物科學與工程學院食品專業合作，通過專業技術為客戶提供體質涼熱性分析，并給出適合客戶體質的水果組合建議。通過辦理月卡成為本吧的會員，每天早晨本吧將有專門人員給客戶送去新鮮的水果。 3.1.3 生日、節假日水果組合套裝為廣大的學生消費

8、群體提供生日、節假日的水果組合套裝。譬如生日套裝“心想事成”由五“星”楊桃、“香”蕉、“柿”子、“橙”子的組合來表達對好友生日的祝福，如圣誕節平安夜推出“蘋果”創意組合裝為學生消費群體提供時尚消費。 3.1.4 水果拼盤比賽 為豐富大學生的娛樂生活，本吧特推出水果拼盤服務。為各類團體組織提供一個平臺，讓他們自己享受制作拼盤的樂趣。本店還將與福州大學食品協會及美食協會進行合作開展頗具特色的水果拼盤大賽，大賽表現突出者將被聘請為本店水果拼盤技術指導，服務于本店的客戶。 3.1.5 蔬菜烹飪果蔬吧的蔬菜以烹飪為主，為有興趣自己煮東西吃的顧客提供桌子和工具，原材料要在果蔬超市提供，只需交納一定的費用即

9、可，適合團體的小聚。3.2 服務理念我們果蔬超市及其果蔬吧追求的服務理念是：健康、時尚、貼心、全面、休閑、享受消費。3.3 供貨渠道已和超大現代農業集團有限公司有初步接觸，為支持我們創業，我們的產品可以直接由超大集團在福州的果蔬基地進貨，他們會給我們優惠，超大集團作為福州農業界龍頭，由于自己的技術研發，他們的水果蔬菜的種類和質量明顯由于其他的農場。由于我們店離超大集團基地不遠，也便于果蔬的運輸。3.4 保鮮等技術問題我們公司將和福州大學生物科學與工程學院成為合作伙伴，他們食品專業的老師同學將為我們提供保鮮，包裝，貯運等技術的支持，并且定期到果蔬吧指導顧客的飲食健康；果蔬超市和果蔬吧為生工學院的

10、貧困生提供勤工崗位，并且可以贊助他們的活動，配合食品專業學生對于健康飲食的調查研究。4.市場分析4.1 宏觀分析4.1.1 福州大學城環境分析大學城是地方經濟發展的生長點，大學城之于地方經濟效應明顯。我國現有的諸多大學城在全國范圍內形成了一個個“教育經濟島嶼”，其“島嶼”效應不斷釋放，經濟影響日趨凸顯。福州大學城位于福州閩侯上街鎮，烏龍江南岸，西鄰京福高速公路，東鄰316國道，是福建高級人才培養、科學研究和交流的中心，是集教育、文化、生態于一體的多功能園區。福州大學城占地十四點五平方公里，區內山丘點綴、河網密布、水系發達，具有良好生態自然景觀。目前進駐的高校一多達十來所，擁有學生約二十多萬。因

11、福州大學城正處于發展的蓬勃期以及大學生思想觀念的開放前衛，使其具有很大的消費群體及很好的市場前景。其中，福大校區地處郊區，附近有在校學生兩萬多，因此消費群體同樣較大的，隨著健康意識的提升，及蔬菜水果的宣傳，將有著更大的發展空間。4.1.2 經濟環境分析隨著社會經濟的發展，現在大學生的消費水平逐步提高，消費觀念也逐步變得更加時尚、前衛。福州大學城周邊的各種商業設施，店鋪已相繼林立，呈現繁榮景象。據調查統計，現在福州大學生每月的生活費平均約有七百元。對于水果這種健康且價格適中的大消費品，大多數學生都能夠消費得起且愿意消費。4.2 微觀分析4.2.1 大學生觀念分析 隨著社會發展，健康已成為一重要主

12、題。健康飲食日受關注，尤以蔬菜水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。而現在學生作為知識分子更懂得飲食健康，據對在校學生對飲食健康知識講座的態度的調查結果顯示如下： 很必要 83.1 無所謂 5.4% 完全沒有必要 11.5% 從這一項調查中可以看出：有83.1%的在校生意識到健康知識的必要性和重要性，隨著生活水平和知識層次的提高，人們將對健康問題也越來越重視。 4.2.2 大學生對水果的攝取量據統計，在校生水果的攝取狀況如下：A、每日 37%B、兩三天一次 31%C、一個星期一次 25%D、幾乎一個月都不吃 7%從這調查可看出在校生對水果的消費量是很可觀的。

13、 我們擁有著很大的市場空間，只要我們能夠盡量滿足大學生對于水果及其制作的更方面要求及愿望，相信我們是可以成功的。4.2.3 各消費群體的需求與興趣水果籃子果蔬吧的出現能夠滿足消費者對商品低價、便利、時尚、誠信、高品質的需求，能夠與當前綜合性超市和水果攤的形式形成競爭，并具備較多優勢，可望形成主流消費模式。在對在校生的調查中可知傳統的購物消費方式已難以滿足現今學生對于新奇、浪漫的追求以及對于動手創造渴望。請問您對我們提供的“果蔬自助加工制作”等服務感興趣嗎？A、很感興趣 23%B、有興趣，希望能盡早開業 59%C、有點興趣，有機會時會去看下 17%D、沒興趣 1%調查表明學生顧客尤其是學生情侶有

14、動手加工蔬菜水果的愿望，但受學校條件的限制，這一愿望很難實現，而且制作加工用具等想購買齊全成本也很高，而學生購買利用率又不高，水果籃子果蔬超市有外賣蔬菜水果以滿足學生的日常消費需求，果蔬吧更是能提供理想場所與制作工具以滿足學生顧客動手制作加工蔬菜水果的愿望 。因此，水果籃子果蔬吧中自主制作加工的業務推廣是比較容易的也是必要的。 在市場調查中，我們分析了各個消費群體的大約數目,比如：您會在什么情況下考慮光臨我們果蔬吧或訂購我們的產品呢？ 多選題A、個人想制作、品嘗 72%B、情侶之間分享、制作 64%C、和好朋友一起分享、制作 45%D、生日聚會 63%E、特殊節日送禮（如女生節送上一份親手做的

15、果蔬小藝品） 23%F、其他情況（請注明） 9%從各項數據可以看出，各個消費群體都有它的各自比重，我們應慎密考慮，從個人對水果的消費制作觀念、從情侶間對水果制作的要求、朋友聚會的氣氛要求、生日的喜慶溫馨、節日的特點等入手。(1) 個人對水果的消費制作觀念：如希望具有更多新奇的活動，藝品；希望能通過果蔬吧這一渠道，交到水果制作，水果活動等方面的愛好者，在這共同的道路上共同探討，共同探索；希望能有一個在緊張的學習等壓力下放松自身的好處去；希望能通過果蔬吧這一渠道，增長自己的對水果營養的知識，加強自身的身體健康。(2) 情侶間對水果制作的要求：如希望有個新奇浪漫的場所一增進情侶間的感情；希望能夠在情

16、侶共同制作果蔬藝品中，彼此更能曾經親密與默契。(3) 朋友聚會的氣氛要求：如希望不再同以往單純的在飯店、K吧等場所狂歡，這不但老套而且對身體健康有不利影響，而是渴望有一個新奇，好玩，健康的場所，這是我們的果蔬吧就滿足了他們的要求。(4) 生日的喜慶溫馨：果蔬吧的出現，將給予生日慶祝一個不同以往的快樂，將使得生日蛋糕不再是大量的油膩物，而是更加健康，清涼，更有意義，因為你可以親手做出你心中誠摯的蛋糕。(5) 節日的特點：對各個不同的節日，我們將會推行各個不同的活動（如果蔬制作大賽，手把手互教活動等），將賦予各個節日不同以往的新奇與意義。4.2.4 福州大學區現有供給據調查，福州校區以及整個福州市

17、高校附近都沒有此類店鋪。此類超市能引起較大響應。我們有望以異軍突出之勢迅速占領市場，迅速宣傳，打出我們的品牌。水果超市的出現能夠滿足消費者對商品低價、便利、時尚、誠信、高品質的需求，能夠與當前綜合性超市和水果攤的形式形成競爭，并具備較多優勢，可望形成主流消費模式。5.競爭對手分析 目前，在校學生消費群體的水果消費途徑是由以下三種方式組成： 1 校外大超市 學校超市 （3）（以擺攤為主）果蔬販子針對在校外大超市而言，我們的優勢是：便利、衛生、誠信 。針對學校超市而言，我們的優勢是：品質高，價格合理、對比選購性強。針對學校外圍的水果攤而言，我們的優勢是：安全、品種多、誠信、時尚。 我們最大的競爭優

18、勢是：以果蔬吧帶動顧客在果蔬超市中的消費，共同發展。優良貼心的服務，優雅的消費環境，健康時尚的消費方式，讓顧客享受在果蔬吧的消費。這么多的優勢決定了果蔬超市及果蔬吧將會成為高校學生競相消費的休閑場所。 6.制造計劃6.1 定價計劃果蔬超市產品/服務水果蔬菜顧客可接受價格中低中低競爭對手價格中高中高我們的定價中低中低定價理由通過價格優勢使我們可以擁有更多的客戶群體以及保證我們產品的銷售額果蔬吧產品/服務水果加工蔬菜加工顧客可接受價格中低中低我們的定價中低且分時段收費，上午屬于淡季，收費較低，中午和晚上收費標準提高。定價理由上午時客人較少，降低收費會吸引更多的客戶，促進資源利用率。中午客人較多，應

19、增加收費使客人制作時間不會太長，減少顧客等待時間。通過網絡，走訪寢室等調查方式，學生對在學校附近建立可以自己進行動手加工的蔬菜水果超市需求呼聲很高，而且經過調查，單位加工費用在五元以下也是可以被接受的。 所以果蔬吧中每次制作水果只需3元，蔬菜烹飪5元。價格為初定，以后具體情況再定。 水果籃子果蔬超市的水果蔬菜的價格初定和與大學城永輝店的價格相同。6.2 選址計劃選址計劃的描述：因為我們的顧客為大學生，因此我們的店址選在學校里面。選在校內主要基于以下幾點：1 在學校里面人源較多，同學們也比較方便。2 有利于擴大我們的品牌的影響力。3 有利于拓展我們的業務。如果不能進入學校，那我們會將店址選在學生

20、街。這里的人流量相對比較多，而且大部分是情侶，這些人大都不喜歡在食堂吃飯，喜歡環境優雅的地方，我們的果蔬吧符合這個條件。6.3 促銷計劃 一家店在開業期間會有一些必要的促銷手段，我們也不例外，我們的促銷計 劃如下：6.3.1 開業前一個月可以通過印刷廣告傳單，海報，小冊子以及網絡廣播等手 段進行宣傳。6.3.2 開業時用打折，以及免費會員等手段進行促銷。打折可以促進我們商品的銷售額以及品牌影響力；免費會員會使我們擁有一定的客戶群體，和一些忠實客戶。6.4 發展計劃前期如果資金充裕，可以在其他學校開分店。一個超市的發展期差不多為6個月，在這6個月當中，我們要鞏固好我們的市場。經過六個月的發展，我

21、們的品牌會有有一定的知名度，而且人事基本也會固定下來，因此這個時候是我們發展另一家店的最好時機。7.投資風險分析7.1 成本升高7.1.1 因為福建每年會因為臺風和霜凍的影響，蔬菜和水果的價格也會因此而上漲，到時候可能成本會增加。解決方法：在災害到來之前多儲備一些貨物，還有適當提高我們產品的價格。7.1.2 供貨商的問題：在有些時候，供貨商可能會提高產品的價格，以及切斷供貨。解決方法：不要只與一家供貨商訂貨。在與供貨商訂貨時應與供貨商簽訂合同。7.2 銷售額降低大學生沉迷于網絡，大都不愿意出宿舍，特別是下雨天，到時候客流量會明顯減少，不會達到預期。還有其他一些天氣的因素也會影響到客流量和我們產

22、品的銷售。商品制作花費的的時間也比較多，同學們可能不適應，以及沒時間。解決方法：我們可以采用送貨上門等方式增加我們的銷售額；我們會在一旁進行必要的指導，增加同學們的動手能力以及減少制作時間。7.3 競爭風險我們的競爭對手主要是學校食堂，超市，學生街飲食店，超市，以及夜市上。可能會面臨競爭對手的價格戰。此項目復制性比較強，可能會面臨其他競爭者學習。SWOT分析強勢1 衛生，健康2 能夠在自己動手之中體會到快樂3 增加動手能力4 有新鮮感弱勢1 花費時間比較多2 同學們可能一時之間不會適應3 知名度不高機會1 就業壓力不斷增大，學校鼓勵學生自主創業2 國家政策3 可以利用互聯網宣傳威脅1 可能會面

23、臨競爭對手的價格戰2 此項目復制性比較強，可能會面臨其他競爭者學習解決方法：(1) 提高我們的服務水平和產品質量。(2) 我們有會員卡會保持一定的客戶數量。(3)建立我們會員的服務信息數據庫，以及及時與客戶聯系，了解他們的需要和對我們的建議。7.4 財政風險：如果項目盈利不如預期的好，以及競爭對手的打壓，資金鏈可能會斷裂到時就會面臨破產。解決方法：增加財政管理，爭取獲得風險投資以及學校的支持8.市場營銷8.1 品牌 公司發展初期采用單一品牌策略，初定為“水果籃子”，有利于在客戶中樹立明確的品牌形象；隨著公司的不斷發展壯大，逐步建立起多品牌的產品組合，提升公司的企業及品牌形象，實現無形資產的增值

24、。 建立商標防護網，注冊品牌和商標，包括相關或相近的品牌、商標名，利用有關國際條約保護自己的權益；提前在網絡上注冊公司的域名，為發展電子商務打下基礎；宣傳產品品牌，提高品牌知曉度。建立品牌忠誠度是擴大市場份額的重要方式。建立牢固的品牌忠誠度，可以從以下幾個方面努力：（1）以優質的產品提高品牌美譽度。要在與競爭對手競爭中取得優勢，就要以優質的產品吸引顧客，贏得競爭主動權，提高產品美譽度。（2）以完善的服務提高品牌忠誠度。在產品質量一定的情況下，健全優質的服務是贏得顧客品牌忠誠度的良好途徑。因此，公司將建立健全的服務網絡，覆蓋整個銷售區域；建立完善的優質服務制度，為產品鞏固及擴大市場作不斷的努力。

25、（3）良好的公共形象對于品牌的形象具有至關重要的影響。公關活動將始終被公司作為樹立和提升企業形象、產品品牌形象的重要工作之一。8.2 銷售渠道：短渠道策略 公司產品以水果蔬菜為主，附營蔬菜自主加工。從產品的特點來看，易腐、易損、銷售周期較短、零售市場相對集中，屬薄利多銷型產品。再者，從節省商品流通費用，加速社會再生產過程的要求出發，應當盡量減少中間環節，選擇短渠道。8.3 市場機構及消費群體分析 大學城地處郊區，各所大學人數加起來起碼七八萬，學生消費群體消費主要以追求時尚、健康、高性價等。以滿足中低消費水平的學生消費需求為主要目標，學生顧客尤其是學生情侶有動手加工蔬菜的愿望，但受學校條件的限制

26、，這一愿望很難實現，而且廚房用具等想購買齊全成本也很高，而學生購買利用率又不高，因此，蔬菜自助加工的業務推廣也比較容易。8.4 銷售團隊及管理 限于學生自主創業，初期只經營一家店面，水果籃子團隊共八個成員，根據每個成員的特長，每個人負責相應的領域，分工明確，團結協作。水果籃子首先需要創出自己品牌聲譽，后期再擴營分店，擴展市場。就自身情況而定，一般情況如在周一至周五的學習時間我們團隊全體成員分組輪流在組長領頭下負責店面的銷售服務。到了節假日，則會用向周圍同學招募臨時銷售人員的方式補充銷售隊伍，同時也對公司作出很好的宣傳。8.5 銷售策略8.5.1 宣傳活動：(1)開業初，提前23天在生活一區廣場

27、設立開展產品展示及免費品試產品活動，并向大家征求對產品及服務的建議，團隊各成員身著統一工作服向過往的同學發放超市開業的傳單(注明開業時間、店面具體地址、優惠活動信息，絕對突出主營產品特色，服務理念、宣傳口號，由供應商提供特價)(2)在生活區門口拉開業橫幅，擴大影響。 (3)向學校各類交流網絡群里不定期發布促銷活動等信息。(4)利用自己各成員的人際關系向自己的同學宣傳。(5)向宿舍適時發放即時商品活動信息8.5.2 銷售手段：(1)店面直接面向銷售(2)發出訂貨聯系方式，采取送貨上門服務手段(3)向顧客推出月卡，依顧客的要求每天定時送貨上門(4)推出產品自主加工服務，或是推出“情侶套餐”，讓顧客

28、在親自動手烹調之中尋找樂趣，培養情趣(5)在節假日、周末推出不同種類的優惠活動，如消費滿50元、100元、200元可送不同的優惠。(6)聯系學校學院團體協會，希望他們在聚餐時選我們店里，同時我們向他們推出特別優惠以及贊助。（定期向不同類型顧客征求對產品及服務的意見或建議，在銷售方面圍繞顧客的口味不斷改進銷售策略。）9.財務分析9.1 投資成本分析9.1.1 場地及基本設施：根據目前在學生街租個一般的店面，一套兩居室實用面積80平方米的店面年租金約為12000元。面積50平方米的果蔬吧，超市占地30平方米左右。置廚房用具液化器爐，液化器罐，排氣設施，制作工具，大約300（液化器爐+液化器罐）+3

29、0（排氣扇）+30（制作工具）*6=2160元。店面裝修費約1000元。總計12000+2160+1000=15160元。9.1.2 宣傳費用：本超市屬于新鮮事物，可以利用公共關系中的制造公共事件，福州電視臺，各學校廣播站等以新聞形式播出；印發大量的傳單，用于各校園內的散發。宣傳成本低廉。預計為500元9.1.3 其他費用 水果蔬菜貨架，保鮮設施大約需要2000元；流轉資金大約3000元；不可預見費用 1000元。前期投資成本總計15160+500+6000=216609.2 經營成本分析（注：假設一年中營業300天，以下是計算經營一年的成本）9.2.1 貨品：年購入水果蔬菜500*300=1

30、50000元運輸費用：蔬菜水果批發商送貨上門，費用為0。9.2.2 工作人員工資：一名店長：1000*12=12000元兩名廚房清潔人員：400*2*12=9600元一名收銀人員：600*12=7200元一名導購人員：600*12=7200元9.2.3 攤銷折舊：價格/使用年限=4160（廚房用具+水果蔬菜貨架+保鮮設施）/5年=832元 。9.2.4 租金：12000元9.2.5 日常用品： 2000*12=24000由上述費用計算得：經營成本 =150000 + 12000 +9600 + 7200 + 7200 + 832+ 12000 +24000= 222832元9.3 收入利潤分析

31、9.3.1 營業收入：廚房：每日平均客流量預計約為20組，每組平均消費額約303元水果蔬菜超市：日平均客流量預計為 50人次，每人平均消費 6元年收入=20*30*300+50*6*300=270000元9.3.2 稅金：因企業屬于小規模納稅人，可向稅務機關申請固定稅金年500元9.3.3 利潤： 利潤額 = 營業收入 營業成本 稅金 = 270000 222832 - 500 = 46668元由于第一年工作人員都為團隊成員，所以工資可以算的少點，這樣的話利潤額將達到6萬元以上，隨著果蔬吧的發展及名氣的打響，利潤額將不斷上升。此項目不僅盈利能力很強，而且對帶動將來集團事業的發展很有好處9.4年

32、利潤表項目累計金額 果蔬吧營業收入 超市20*30*300=18000050*6*300=90000270000進貨成本-500*300=-150000120000工人工資 店長 清潔人員 收銀人員 導購人員-1000*12=-12000-400*2*12=-9600-600*12=-7200-600*12=-720084000攤銷折舊-83283168租金-1200071168日常用品-2000*12=-2400047168營業稅-50046668年利潤=46668 單位：元 9.5第一年現金流表項目累計金額 果蔬吧營業收入 超市20*30*300=18000050*6*300=900002

33、70000前期投入 場地以及基本設施 宣傳費用 其他費用-15160-500-6000248340經營成本 ： 進貨成本工人工資 店長 清潔人員 收銀人員 采購人員-500*300=150000-1000*12=-12000-400*2*12=-9600-600*12=-7200-600*12=-72009834062340日常用品-2000*12=-2400038340營業稅-50037840 單位：元 9.6發展趨勢分析本超市前期投入為21660元，一年就能掙回前期投入。按現在形勢預計月利潤為5889元。如果市場知名度能不斷增大，那月利潤還會飆升。并且在流動資金不斷積累情況下，超市規模還講

34、不斷壯大，成本將降低，利潤將進一步上升。10.組織結構本超市的目標顧客為中低消費者，因此超市的布局以及人員設置以簡單為主，不宜雇傭大量人員，故采用扁平式組織結構如下:店長一名，負責聯系進貨渠道，管理店員，公關外聯；廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學崗位；收銀員一名，負責收款；導購人員一名，負責給顧客提供咨詢服務；這樣，人員較少便于管理，權責明確，降低成本。前期果蔬超市和果蔬吧的工作人員都用團隊成員組成，發展到一定時期再引進人才。11.公司戰略11.1 公司下屬機構11.1.1 果蔬超市及果蔬吧公司起步階段以果蔬超市及其附件果蔬吧等低成本、面向客戶端的零售及服務類項目為核心，針對高校學生中間存

35、在的營養膳食不均衡、果蔬攝入不足等問題提供解決方案、并按個人所需提供檔次及價位適當的果蔬商品。在果蔬超市及果蔬吧具有一定影響力后可繼續后續的市場開發（包括更為廣泛的客戶群體及省內的其他城市），擴大投資開設分店（也可采用加盟方式統一管理），在公司實力有一定提升、在客戶群體與供貨商（一般直接面向果農、菜農）之間擁有良好的信譽時，逐步向更深層次的產業鏈源頭方向發展和過渡11.1.2 生態果蔬主題公園以吸引果農、菜農（一般為原有的供貨商且具有地緣相近）以簽約加盟的形式整合原供貨商的果園，以果農菜農為限期的經營執行者，在本公司的統一規劃下進行改造，然后以公司名義對外進行宣傳、招攬游客。旨在將果蔬主題公園

36、打造成區域性（省內、國內）的旅游景點、休閑度假勝地而非傳統的農家樂，并聯合其他果蔬制品企業合作為生態園中的剩余果蔬尋找出路。11.1.3 果蔬制品廠及果蔬科研中心等公司的根基扎實并打出自身品牌后，可以吸引果蔬制品廠入股或者在生態園中自行開設，制造優質的果蔬制成品。本階段可以聯合高校、醫院相關院系，以高校為依托開展管理、營銷、物流、果蔬方面的科研項目、并建設自身的果蔬科研中心，以此來促進公司管理及結構優化、提升生態園效益及農產品品質，并為社會大眾提供膳食建議及指導。目標是建成一個股份制、集團化、跨產業、深層次的大型公司，最終能夠走出國門，在社會上擁有廣泛的知名度及產業影響力，并承擔相應的社會責任

37、。11.2 公司人員及組織結構11.2.1 初期： 第一階段：資金少、人力資源短缺是制約因素；營銷項目單一果蔬超市及果蔬吧；人員結構： 店長一名：形象氣質俱佳，擁有良好的人際關系，負責對外公關外聯及日常事務管理； 收銀員一名：能熟練使用收銀機、快速解決顧客結算、并恰當地記賬； 導購員一名：有一定的營養學背景、了解膳食搭配者為佳； 蔬果吧負責人一名：管理蔬果吧相關事宜，有一定藝術氣質及營養學背景者上佳； 采購員一名：負責選購品質優良的果蔬原產品； 保潔員兩名：負責日常衛生保潔，可提供勤工助學崗位；第二階段： 實力有所增加，資金有了一定的積累，在目標群體中有了一定知名度；逐步吸收一定數量的加盟商開

38、設分店等。 人員結構： 經理一名：主管公關外聯； 副經理一名：負責日常事務及賬務管理； 巡查員3名：負責監督各分店及加盟商的運營及管理； 加盟店/旗艦店：人員構成與第一階段基本相同，但規模增大，以旗艦店為核心向外輻射，不斷擴大市場及顧客群體；11.2.2 中期：公司具有一定經濟基礎，與供貨商簽訂協約，建設果蔬生態主題公園；與外界果蔬制品公司合作，并依托高校力量進行相關科研 第一階段： 人員結構： 管理層： 總經理一名：管理公司總體規劃及布局，負責對外聯系等； 副總經理一名：主管員工選拔、日常事務等對內事務； 項目經理兩名：分管原有的果蔬超市及果蔬吧的經理； 分管主題公園項目的經理； 財會部門：

39、負責記賬制作報表等； 宣傳、企劃部門：對外進行宣傳策劃等； 巡查部門：監管各門店的運營； 加盟商大會：所有投資方； 門店的人員結構不變； 果蔬生態主題公園：果農加盟商若干（隸屬加盟商大會），環境規劃及評估小組（隸屬企劃部，負責主題公園的設計規劃及擴建）； 第二階段： 公司實力持續提升，對公司原有資源進行整合，推行股份制，與原有加盟商簽約入股，以分紅制度及雇傭方式（原有加盟商果農等），進一步壯大母公司實力。集團公司雛形形成。 人員結構改革： 董事會；負責監管管理層運營狀況，投資方 總裁：一名，主管公司發展方向及外聯事宜副總：兩名；一名管理公司日常事務及應急公關；另一名主管公司項目的運營和開發項目

40、經理三名：直接對總裁及主管營運的副總負責財會部門：對董事會負責出納部門：對董事會、管理日常事務的副總負責宣傳、企劃部門：對主管營運的副總負責人資部門：對管理日常事務的副總負責 主題公園及門店營運不變 本資料來自企業管理資源網本資料來自企業管理資源網 11.2.3 后期：繼續遷入股東（含果蔬產品的制造商），公司上市，并，具有一定產業影響力等，果蔬科研中心及公司管理智庫建立比中期第二階段增設股東大會，董事會隸屬股東大會依托高校發展期一個果蔬科研中心以推進產品升級更新并對公眾發布膳食信息，并發展一個公司的獨立智庫 （管理及實政）為公司決策提供一個堅實的幫助公司最終完成由加盟制向集團化，由單一到立體，淺層到深層的轉變。