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購物中心大型連鎖超市門店理貨工作手冊（6頁）.doc

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購物中心大型連鎖超市門店理貨工作手冊（6頁）.doc

1、門店理貨工作手冊一、目的及使用范圍1二、理貨工作職責(zé)1三、做好理貨工作應(yīng)具備的基本知識1四、理貨工作規(guī)范1五、理貨工作流程2一、目的及使用范圍目的使用范圍二、理貨工作職責(zé)職務(wù)聯(lián)系工作目標(biāo)工作職責(zé) 三、做好理貨工作應(yīng)具備的基本知識熟識門店的商品及分類門店商品的陳列技巧1、門店商品陳列布局2、門店商品陳列技巧橫架直列商品面象陳列袋裝商品陳列疊磚式陳列堆頭陳列按貨架不同的高度層次陳列價牌及面象數(shù)量定位理貨工具的使用知識四、理貨工作規(guī)范支貨收貨1、倉貨收貨2、街貨、自購貨收貨價格管理商品陳列1、商品陳列的一般要求2、特價商品陳列3、節(jié)日及季節(jié)性商品陳列4、新到商品的陳

2、列商品的跟進管理1、貨架商品整理2、后備倉商品管理3、商品有效期的檢查跟進4、壞貨的處理營造整齊清潔的購物環(huán)境做好門店的防損工作做好待客服務(wù)及導(dǎo)購工作五、理貨工作流程支貨工作程序1、支倉貨、街貨的工作程序翻閱最新一期特價表和收貨單檢查后備倉、堆頭、凍柜和貨架上的商品存量決定并記錄應(yīng)支商品和支貨量輸入計算機復(fù)核后按時傳送確認(rèn)是否成功傳送2、支自購貨的工作程序翻閱最新一期特價表和自購貨支貨記錄簿檢查后備倉、堆頭、凍柜和貨架上自購貨存量檢查有否需退給供應(yīng)商的自購貨壞貨記錄支貨理和退換壞貨量致電供應(yīng)商支貨及退換貨記錄支貨的日期和時間收貨工作程序1、收倉貨的工作程序協(xié)助送貨車泊位接收送貨單

3、及有關(guān)文件與司機親手交接貴重商品并即時存放好開啟車門卸貨并即時點核大數(shù)簽收送貨單、鎖好車門讓倉車盡快離開仔細(xì)點核來貨，如有錯漏，填寫“申報表”即日通知貨倉把卸下的商品盡快拆箱上架2、收街貨、自購貨的工作程序核對交來的送貨單檢查商品逐一點收，同時退換壞貨指引送貨員把商品推到貨架或凍柜旁卸下門店主管復(fù)點后聯(lián)同收貨經(jīng)手人簽收把送貨單保管好，定期交財務(wù)部核銷將收到的商品盡快拆箱上架3、貨架商品整理的工作程序觀察貨架商品的銷售情況及時把后備貨補充上架，并做好定牌定位沒有后備貨補充的商品盡量往前移，并準(zhǔn)備補充支貨翻閱改價和特價資料，按時做好改價轉(zhuǎn)換工作檢查商品的保存期，抽出壞貨、過期貨按規(guī)定處理按貨架

4、和商品的清潔程度分段輪流進行洗抹清潔商品有效期檢查時間表日期店號：（）月項目每日檢查12345678910111213141516171819202122232425262728293031生果、蔬菜芝士、鮮奶面包、方便蔬菜經(jīng)理簽名每月檢查兩次餅干朱古力紙包飲品及汽水小食、薯片凍品調(diào)味料經(jīng)理簽名每月檢查一次嬰兒食品沖飲罐頭類果汁及甜品果醬、早餐食品貓、狗糧保鮮奶油、米餐酒、碑酒菲林、藥經(jīng)理簽名分店每日清潔記錄表店號：年月項目日期1 162 173 184 195 206 217 228 239 2410 2511 2612 2713 2814 2915 30 31一、清潔貨架、

5、商品1、油柜、水柜、生果柜2、油架、米架3、罐頭、醬料4、糖果、餅干、小食5、沖飲、奶、面包6、果醬、甜品、早餐7、飲品8、煙酒架、藥架9、文具用品10、衛(wèi)生用品11、清潔用品12、蛋架13、其他二、洗雪柜三、拖地四、洗廁所五、洗抹收銀臺及包裝臺六、寫字間清潔七、后備倉打掃八、洗抹破碎櫥窗經(jīng)理簽名注：1、每天完成清潔項目由經(jīng)手人員簽名，兩人完成由兩人一起簽名，多人完成由主管簽名（如多人一起洗地，由門店店長簽名，各收銀員洗抹收銀臺、包裝柜，則由收銀組長簽名）。每天門店店長檢查各項清潔工作后，作總簽名。2、理貨員應(yīng)負(fù)責(zé)分管商品及貨架的清潔，每天洗抹清潔一部分，每月最少把分管貨架及商品輪流洗抹一次，每天要注明已清潔范圍

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