1、商場的布局與動線商場的布局與動線 華潤萬佳華潤萬佳 培訓教材培訓教材 2021/1/12 - 本資料來自 - 2 超市布局及動線設計超市布局及動線設計 1.1.主通道的設定主通道的設定 2.2.各區域的分配各區域的分配 3.3.商品的分類調整商品的分類調整 4.4.貨架分配的原則貨架分配的原則 5.5.磁點的運用磁點的運用 6.6.利用道具對客流的引導利用道具對客流的引導 2021/1/12 - 本資料來自 - 3 主通道的設置主通道的設置 設計理念設計理念 簡潔簡潔 通暢通暢 動線明確動線明確 區域清晰區域清晰 2021/1/12 - 本資料來自 - 4 設計標準設計標準 標準寬度標準寬度
2、人流去向人流去向 視覺效果視覺效果 減少死角減少死角 主通道的設置主通道的設置 2021/1/12 - 本資料來自 - 5 主通道的設置主通道的設置 基本功能基本功能 便捷購物便捷購物 優化促銷優化促銷 季節代表季節代表 調節陳列調節陳列 賣場動線問題 在動線設置上大體有三種：在動線設置上大體有三種： 1 1、漫走式、漫走式 不利用設施強行規定顧客的動線，比較不利用設施強行規定顧客的動線，比較 隨意自由寬松，投資小。隨意自由寬松，投資小。 2 2、強迫式、強迫式 利用設施強迫規定顧客的動線，不尊重利用設施強迫規定顧客的動線，不尊重 顧客，投資大。顧客，投資大。 3 3、引走式、引走式 利用各種
3、引導手法引導顧客走遍賣場，利用各種引導手法引導顧客走遍賣場， 這是一種比較高境界的布局方法。這是一種比較高境界的布局方法。 2021/1/12 - 本資料來自 - 7 舉例說明 強迫式：強迫式： 將電梯設置在商場外，直達頂（底）層，將電梯設置在商場外，直達頂（底）層， 而收銀臺只在出口這一層。而收銀臺只在出口這一層。 引走式：引走式： 將主通道和陳列區域的地面用不同顏色將主通道和陳列區域的地面用不同顏色 區分、加寬主通道，并貼放指示。區分、加寬主通道，并貼放指示。 收收 銀銀 臺臺 貨貨 架架 貨貨 架架 促促 銷銷 堆堆 碼碼 收收 銀銀 臺臺 貨貨 架架 貨貨 架架 促促 銷銷 堆堆 碼碼
4、 在整個賣場中使用高低錯落的貨架在整個賣場中使用高低錯落的貨架 或相對封閉的區域，形成既連貫一或相對封閉的區域，形成既連貫一 體又相對獨立的陳列區域。體又相對獨立的陳列區域。 比如：洗化區、休閑區、家電區、比如：洗化區、休閑區、家電區、 嬰童區、廚房食品區、日用雜品區，嬰童區、廚房食品區、日用雜品區， 并輔之以人性化的裝飾。并輔之以人性化的裝飾。 區域理念區域理念 2021/1/12 - 本資料來自 - 11 區域布局的方法區域布局的方法 在整齊的端架區縮進兩列可形成一個小在整齊的端架區縮進兩列可形成一個小 區域（區域式）區域（區域式） 較大的區域可用高架與旁邊隔開形成相較大的區域可用高架與旁
5、邊隔開形成相 對封閉的區域（盆地式）對封閉的區域（盆地式） 有些開放的區域貨架可異型擺放，不要有些開放的區域貨架可異型擺放，不要 只有橫直兩種形式（錯落式）只有橫直兩種形式（錯落式） 在形成區域的基礎上，再輔以在形成區域的基礎上，再輔以 人性化的陳列和裝飾效果會更好。人性化的陳列和裝飾效果會更好。 服服 裝裝 針針 紡紡 織織 品品 箱包箱包 皮具皮具 鞋類鞋類 運運 動動 鞋鞋 自行車、童車自行車、童車 床床 上上 用用 品品 家具家具 玩玩 具具 工工 具具 塑料塑料 制品制品 、 清潔清潔 用品用品 辦辦 公公 用用 品品 黑黑 色色 家家 電電 白白 色色 家家 電電 電腦、電訊電腦、
6、電訊 洗洗 化化 用用 品品 酒酒 類類 茶葉茶葉 咖啡咖啡 營養營養 補品補品 休休 閑閑 食食 品品 糧糧 油油 調調 料料 飲料飲料 肉肉 類類 水水 產產 蔬蔬 菜菜 、 水水 果果 精精 品品 煙煙 酒酒 收銀區收銀區 冷冷 凍凍 食食 品品 促促 銷銷 商商 品品 堆堆 碼碼 區區 咨詢咨詢 服務服務 瓷器瓷器 、 玻璃玻璃 、 餐具餐具 洗洗 化化 用用 品品 休休 閑閑 食食 品品 南南 北北 干干 貨貨 冷冷 凍凍 食食 品品 辦公室辦公室 禽類禽類 健身健身 器材器材 商場整體布局商場整體布局 2021/1/12 - 本資料來自 - 13 商 場 布 局 圖 二 服服 務務
7、 臺臺 收收 銀銀 臺臺 入口入口 出口出口 副食品區副食品區 百貨區百貨區 店面促銷區店面促銷區 服裝區服裝區 生生 鮮鮮 區區 主主 通通 道道 主主 通通 道道 主主 通通 道道 大磁鐵大磁鐵 中磁鐵中磁鐵 中磁鐵中磁鐵 家家 電電 區區 洗洗 化化 用用 品品 生生 活活 消消 耗耗 品品 2021/1/12 - 本資料來自 - 14 商 場 布 局 圖 三 收收 銀銀 區區 百百 貨貨 區區 百百 貨貨 區區 自動存自動存 包柜包柜 客服客服 總臺總臺 促促 銷銷 派派 贈贈 活活 動動 區區 生鮮區生鮮區 生鮮區生鮮區 食品區食品區 凍品凍品 專柜促專柜促 銷銷 2021/1/12
8、 - 本資料來自 - 15 商場布局圖四（食品生鮮） 糧油糧油 酒飲酒飲 沖調沖調 2021/1/12 - 本資料來自 - 16 商場布局圖五（不規則） 2021/1/12 - 本資料來自 - 17 商 品 的 分 類 確 定 由采購部門根據區域分布、貨架由采購部門根據區域分布、貨架 資源調整各部門大中小分類資源調整各部門大中小分類 確定到小分類的確定到小分類的SKU數數 采購部門的商品配置表是商品陳采購部門的商品配置表是商品陳 列的基準列的基準 服裝部服裝部 女套裝女套裝 男正裝男正裝 女休閑裝女休閑裝 女褲女褲 男褲男褲 男休閑裝男休閑裝 童童 裝裝 襯襯 衫衫 按商品中分類布局按商品中分
9、類布局 2021/1/12 - 本資料來自 - 19 貨 架 分 配 的 原 則貨 架 分 配 的 原 則 以通道為中心分配貨架，即通道兩面的以通道為中心分配貨架，即通道兩面的 商品必須是一個商品大類的，或相關聯商品必須是一個商品大類的，或相關聯 商品。商品。 2021/1/12 - 本資料來自 - 20 磁 點 的 合 理 利 用磁 點 的 合 理 利 用 磁點的分布磁點的分布 主通道轉角處主通道轉角處 端架端架 支道的中段支道的中段 2021/1/12 - 本資料來自 - 21 磁點的功能磁點的功能 1.引導客流引導客流 2.引導消費引導消費 3.消除死角消除死角 4.展現商場展現商場 2
10、021/1/12 - 本資料來自 - 22 磁 點 設 計 的 要 求磁 點 設 計 的 要 求 1.應季應需應季應需 2.特色鮮明特色鮮明 3.貼近生活貼近生活 4.視覺沖擊視覺沖擊 如 何 才 能 避 免 死 角 安排最大的磁點安排最大的磁點 人人都需要的，每天都要用的、人人都需要的，每天都要用的、 買的商品安排到角落的位置買的商品安排到角落的位置 用高貨架陳列用高貨架陳列 上下電梯專門設在角落處上下電梯專門設在角落處 將聯營廠商的專柜放置在死角將聯營廠商的專柜放置在死角 賣場布局中的引導手法 設施引導設施引導 燈光引導燈光引導 色彩引導色彩引導 氣氛引導氣氛引導 廣告引導廣告引導 賣場布
11、局中的照明問賣場布局中的照明問 題題 賣場照明是賣場布局中的非常重要的因素，賣場照明是賣場布局中的非常重要的因素， 應當達到應當達到70070010001000LxLx 重點前場和后場，沿走道和貨架平行布置重點前場和后場，沿走道和貨架平行布置 不同的區域可用不同的燈光來區分不同的區域可用不同的燈光來區分 其他如生鮮區要做特殊配合（還原燈光等）其他如生鮮區要做特殊配合（還原燈光等） 日本零售理論：有多亮的日本零售理論：有多亮的 燈光，就有多好的生意燈光，就有多好的生意 賣場布置裝飾風格問題 （風格也指氣氛處理），賣場氣（風格也指氣氛處理），賣場氣 氛的處理是很重要的，那就是平氛的處理是很重要的，
12、那就是平 時在說的“有沒有購物氣氛”或時在說的“有沒有購物氣氛”或 “是否能激起顧客的購物欲望”。“是否能激起顧客的購物欲望”。 有如下一些風格：有如下一些風格： 通透式、迷宮式、兼有式等通透式、迷宮式、兼有式等 2021/1/12 - 本資料來自 - 27 商品配置表的制作的前期工作 商場各樓層布局圖商場各樓層布局圖 樓層各區域布局圖樓層各區域布局圖 各區域貨架配置圖（含貨架編號）各區域貨架配置圖（含貨架編號） 小分類的分配小分類的分配 計算各小分類的可陳列計算各小分類的可陳列SKU數數 確定供應商和具體商品確定供應商和具體商品 原始資料的收集整理打印原始資料的收集整理打印 2021/1/1
13、2 - 本資料來自 - 28 貨架資料貨架資料 1 1）貨架型號、尺寸貨架型號、尺寸 2 2）貨架數量）貨架數量 3 3）道具）道具 4 4）堆頭尺寸、數量）堆頭尺寸、數量 貨架編號方法（一）貨架編號方法（一） 區域號區域號 走道號走道號 貨架組貨架組 貨架號貨架號 層號層號 107 107 - 03 03 - A A - 01 01 - 4 4 A N-02 N-01 B 03 02 01 A N-04 N-03 01 02 03 B 107區 主通道 1 號 走 道 2 號 走 道 端架號：107-N-07 2021/1/12 - 本資料來自 - 30 貨架編號方法（二）貨架編號方法（二）
14、六位法六位法 確立部門代號確立部門代號 例：生鮮例：生鮮1 食品食品2 百貨百貨3 確立貨架資源代號確立貨架資源代號 例：貨架例：貨架0 端架端架1 地堆地堆2 確立各區域通道號確立各區域通道號 例：例：01、02、03 確定區域內貨架、端架、地堆編號確定區域內貨架、端架、地堆編號 例：例： 01、02、03 2021/1/12 - 本資料來自 - 31 編號練習編號練習 生鮮區生鮮區7號通道號通道5號地堆：號地堆： 答：答：120705 301215是指什么？是指什么？ 答：百貨部第答：百貨部第12通道的第通道的第15個貨架個貨架 規劃可陳列單品數 1、分不同的商品確定貨架層高及層數 2、根
15、據布局圖計算貨架可陳列的層板總 長度 3、確定標準陳列排面寬度 4、可陳列單品數= 貨架層板總長度標準陳列寬度 收集、整理、打印商品資料收集、整理、打印商品資料 1）每個分類商品的SKU數量 2）商品編號及名稱 3）商品規格、尺寸 具體制作基本要求具體制作基本要求 1 1、一個貨架一張配置表、一個貨架一張配置表 必須標明貨架編號、貨架寬度、層高高度；必須標明貨架編號、貨架寬度、層高高度； 如果商品有多層陳列，每一層都要標明其名稱、如果商品有多層陳列，每一層都要標明其名稱、 規格、排面寬度（前置陳列的商品數量）。規格、排面寬度（前置陳列的商品數量）。 2 2、不同品牌有相同規格的商品，應每個品牌
16、的、不同品牌有相同規格的商品，應每個品牌的 商品分別垂直陳列，規格上小下大；商品分別垂直陳列，規格上小下大； 3 3、靈活運用各種陳列方法；、靈活運用各種陳列方法； 4 4、端架和堆頭（陳列用的堆頭除外）不列入配、端架和堆頭（陳列用的堆頭除外）不列入配 置表；置表； 5 5、堆頭貫徹、堆頭貫徹“三個一三個一”的原則；斜口籠陳列配的原則；斜口籠陳列配 置置 標準與貨架配置標準一樣。標準與貨架配置標準一樣。 6 6、應優先考慮、應優先考慮“黃金分割帶黃金分割帶”的配置。的配置。 商品名稱商品名稱規格規格排面寬度排面寬度商品名稱商品名稱規格規格排面寬度排面寬度商品名稱商品名稱規格規格排面寬度排面寬度
17、 第五層 第四層 第三層 第二層 第一層 貨架編號：2-15A-1貨架編號：2-15A-1 層高 飄柔洗發水(綠) 400毫升 5瓶 貨 架 總 高 度 貨架總寬度 填寫內容 第 層 第 層 第五層 第四層貨架高度 第三層 第二 層 第一 層 貨架寬度 貨架編號 第 層 第 層 第 層 第 層 第三層 第二層 第一層 貨架編號： 層高 配置說明 第 層 第 層 第五層 第四層貨架高度 第三層 第二 層 第一 層 貨架寬度 貨架編號 配置表樣張 商品配置模擬練習題 一、某大類商品配置的貨架資源：一、某大類商品配置的貨架資源： 200200 180180貨架貨架5 5個，每個貨架分成個，每個貨架分
18、成4 4層，層， 請問，可陳列單品數是多少個？請問，可陳列單品數是多少個？ 解：解： 層板總長度層板總長度 200200 5 5 4=40004=4000 每個單品的陳列排面寬度每個單品的陳列排面寬度3030，上下兩層，即，上下兩層，即6060 40004000 6060 = 66= 66個個 二、如果這個大類商品的高度為二、如果這個大類商品的高度為2020- -3030，假設每個層，假設每個層 板的厚度為板的厚度為5 5（地面空隙（地面空隙5 5 ，頂板，頂板7 7 ），這組貨），這組貨 架能分成幾層？架能分成幾層？ 解：貨架凈高為解：貨架凈高為180180- -5 5- -7 7=168=
19、168 商品平均高度商品平均高度2727, ,層板層板2 2, ,空間空間3 3, ,即每層需要高度為即每層需要高度為 2727+ 2+ 2+ 3+ 3=32=32 168168 3232=5=5層層 三、這組貨架的商品資源為三、這組貨架的商品資源為7575個單品，請問排面控制寬個單品，請問排面控制寬 度至少是多少？度至少是多少？ 解：排面總長度：解：排面總長度： 200200 5 5個個 5 5層層=5000=5000 50005000 75 =6675 =66 四、假設，這四、假設，這7575個單品的銷量都比較平穩，那么，一個個單品的銷量都比較平穩，那么，一個 貨架可以陳列多少個單品？貨架
20、可以陳列多少個單品？ 解解：1 1）75 75 5=155=15個個 2 2）（）（200200 5 5層）層） 6666 =1000=1000 6666=15=15個個 五、這組貨架位置在五、這組貨架位置在218218區，第區，第5 5個走道的左面，請給這個走道的左面，請給這 組貨架編號。組貨架編號。 解：解：218218- -0505- -A A 六、第一個貨架的商品資源如下表，請繪制配置表。六、第一個貨架的商品資源如下表，請繪制配置表。 218-05-A-01 商品資源： 第五層 1、AAA 10 15 2、BBB 10 15 3、CCC 15 20 4、DDD 10 20 5、EEE
21、12 25 6、FFF 15 20 7、GGG 15 25 8、HHH 12 20 9、III 10 20 10、JJJ 15 20 11、KKK 12 25 12、LLL 15 25 13、MMM 10 15 14、NNN 10 10 15、OOO 12 10 第四層 第三層 第二層 第一層 14 32 13 31 1 15 32 5 31 1 3 21 1 10 21 1 14 32 13 31 1 15 32 5 31 1 3 21 1 10 21 1 1 31 1 2 31 1 8 31 1 11 31 1 6 21 1 12 21 1 4 31 1 9 31 1 8 31 1 11 31 1 7 21 1 12 21 1 4 31 1 9 31 1 8 31 1 11 31 1 7 21 1 12 21 1 商品配置表的實際繪制模擬練習 2021/1/12 - 本資料來自 - 42 商品配置表的功能 1 1、有效控制商品品項、有效控制商品品項 2 2、商品陳列定位管理、商品陳列定位管理 3 3、商品陳列排面管理、商品陳列排面管理 4 4、暢銷商品保護管理、暢銷商品保護管理 5 5、商品利潤控制管理、商品利潤控制管理 2021/1/12 - 本資料來自 - 43 思 考 題 如何讓顧客無意 識地走過整個商場？ 謝謝
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