直屬部門：門店直屬上級：店長、副店長（助理店長）適用范圍：各門店生鮮部經理崗位職責：1 保證生鮮食品品質良好、包裝完好；2 整個生鮮區域的衛生清潔的達標；3 冷庫、冷柜的溫度控制檢查；4 組織盤點，核算各分組的經營狀況；5 控制損耗，保持合理的進貨量、庫存量；6 實現部門的營業指標，利潤指標；7 組織實施店內促銷、降價活動。主要工作：1 檢查生鮮商品的收貨、驗貨情況；2 檢查整個部門的補貨、理貨、排面情況；3 檢查冷庫、冷柜溫度是否在適宜范圍內；4 檢查缺貨，指導永續訂單的制訂，了解進貨情況，控制好庫存量；5 檢查各部門每日損耗登記；6 組織盤點，對盤點結果進行差異分析并提出解決問題的相應措施；7 通過促銷手段，提高業績。輔助工作：1 組織安排市場調查，并分析市調結果和提出相應措施；2 檢查員工考勤、著裝、早會等情況；部門的安全事項（操作、用電、用煤氣）。
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