1、11文件名稱文件編號GHPUOP001生效日期年月日商品部組織架構圖版 次第1版頁 次第1頁，共3頁10目的：為明確規定公司商品部和采購部的組織架構，特制定本組織架構圖。20適用范圍：本管理手冊適用于公司采購部、企劃部、質量控制部、人力資源部。30相關文件 31 廣匯商貿五一連鎖超市組織架構圖 32 廣匯商貿五一連鎖超市職責說明書40名詞解釋 （無）50職責51 建立合理的組織架構，使采購部、企劃部、質量控制部等各崗位各司其職，合理分工，提高工作效率。60作業程序 61 商品部組織架構圖廣匯商貿五一連鎖超市組織架構圖（商品部）文件控制質量控制 價格控制質量控制部生鮮采購副食采購食品采購百貨采購

2、洗化采購采購部促銷組企劃組企劃部商品部業務副總經理62 商品部職位架構圖廣匯商貿五一連鎖超市組織架構分解圖（商品部）人數合計：17人業務副總經理商品（采購）總監1總監助理1 企劃經理1采購經理1質量控制經理1采購主管5美工1促銷主管1質檢員1核價員1合同員1采購助理2核 準制 訂修訂次數010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號GHPUWI012生效日期2002年06月10日營采合作管理規范版 次第1版頁 次第1頁，共3頁10目的：為明確規定公司的采購與營運合作的程序，特制定本管理規定。20適用范圍：本管理手冊適用于公司采購部、營運部及店鋪全體員工。30相關文件 營運管理手冊

3、40名詞解釋 （無）50職責 51 職責：建立采購部與營運、店鋪的溝通機制，使雙方合作更加順暢，共同完成公司的經營目標。60作業程序61 營采合作：界定營、采雙方在各自工作崗位中所擔當的角色，使營、采雙方了解各自的權限和責任，了解雙方共同的目標與前提，以滿足客戶一次性購足為目標，以保證公司整體利益為前提。62 門店的基本工作：A商品的續訂貨B商品的陳列與組合C銷售業績的追蹤D商品庫存數的盤點及控制損耗E 快訊、驚爆商品的促銷F 店內促銷的品項選擇及計劃G商圈內的市場調查分析H人員的掌控與管理、培訓63 采購的基本工作：A 提供給門店合適的商品組合B 提供給門店的該地區具有競爭力（性價比高）的商

4、品：中高的品質要求，中低的銷售價格C 合理的商品品質及包裝要求D 正確的供應商基本資料訊息：帳期、最小訂貨量、退換貨條件E 提供給門店專業的知識培訓計劃F 提供給門店促銷計劃及驚爆的銷售價格G 對商品進行清楚的核價及合理的殺價動作H 新品的引進、滯銷商品的刪除I 商品價格的確定J 端架、地堆費用的收取K 門店廣告位的銷售L 門店損耗較大商品的補損64 雙方溝通事項：A 采購與門店：a. 商品包裝規格b. 供應商供貨的狀況 c. 商品最小的訂貨量 d. 供應商品送貨行程表 e. 商品缺貨的提前通知 f. 商品退換貨的約定 g. 商品促銷計劃通知 h. 商品價格的制定i. 退/換、轉貨的通知j.

5、提供門店專業知識的協助訓練k. 門店端架、地堆商品陳列的通知（每14天為一周期） B門店與采購：a. 提供新商品引進品項建議b. 商品價格變更請求c. 商品促銷的方式建議 d. 市場調查的匯總及反饋 e. 供應商特殊狀況的通知 f. 商品缺貨的通知 g. 損耗較大商品補損請求 h. 端架、地堆商品銷售情況反饋及建議 i. 新商品及滯銷商品銷售情況反饋及建議j. 快訊商品銷售情況反饋及建議65 溝通的方式a. 通過固定格式，在每周固定時間以溝通文件方式發送b. 通過每周采購巡店和采購、營運溝通會議傳達c. 在以口頭方式溝通后，以書面形式補充通知d. 以建設性意見代替負面批評，以及時解決問題為目的

6、e. 以第一時間溝通，內容盡量量化、數據化、表格化66 雙方合作中的基本要求：A 采購確定的商品品項，門店必須全部陳列B 采購必須及時設法解決門店缺、斷貨現象C 采購應及時設法解決門店新商品需求D 門店根據市調情況及店內促銷變價要求，采購應及時回復E 門店對于采購提出端架、地堆商品，應及時予以配合，及時陳列F 采購對于門銷售不佳的端架、地堆商品，應及時予以調整商品品項G 采購與門店一律通過門店各部門經理或付經理溝通H 店內專柜的引進，一律通過各店長、付經理溝通I 門店應及時提供采購可供銷售的端架、地堆位置及數量J 雙方溝通中存在的問題，由營運部協調解決核 準制 訂修訂次數010203北京烽雅精

7、英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號GHPUOP002生效日期2002年05月10日采購部工作職責版 次第1版頁 次第1頁，共2頁10目的：為明確規定公司的采購部、促銷部的工作職責程序，特制定本管理規定。20適用范圍：本管理手冊適用于公司采購部、促銷部全體員工。30相關文件 31 廣匯商貿五一超市職位說明書40名詞解釋 （無）50職責 51 采購總監工作職責：511 監管所有的采購決定；512 負責制定銷售計劃和毛利預算，對超市的毛利、銷售額預算全面負責513 指導各采購部門經理開展工作，并完成任務指標514 負責年度、季度、月度促銷計劃的制訂和監督落實52 采購部門經理工作職責：521 負

8、責本部門的毛利率和銷售額、庫存周轉預算522 指導采購主管開展工作，并完成每年的毛利、銷售額和庫存控制指標523 發展與供應商的業務關系524 督促落實每期促銷計劃，審核促銷品項和價格525 制訂新商品引進計劃和舊商品汰換計劃并監督落實53 促銷部的工作職責：531 負責整體的超市促銷活動計劃，策劃設計年度、季度、月度促銷方案532 負責DM采購計劃的組織和跟進533 負責跟進促銷樣品的收集、拍照、價格審核等工作534 負責促銷活動結束后的評估總結54 采購主管的工作職責：541 負責與本部門供應商的談判與對供應商的管理542 完成本部門銷售計劃、毛利計劃、庫存周轉計劃的落實543負責本部門商

9、品計劃表的落實和調整544 負責本部門商品的促銷計劃落實545 負責本部門新商品的引進和滯銷商品的汰換545 負責市場調查，保證本部門商品的市場競爭力545 定期巡店，與店鋪及時溝通，解決銷售中出現的問題。55 采購助理的工作職責：551 協助采購主管開展工作552 負責訂單發放和送貨跟蹤552 負責采購主管的文書工作553 供應商前期接待、合同和相關資料的整理核 準制 訂修訂次數010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號GHPUOP003生效日期2002年06月10日采購部員工基本素質要求版 次第1版頁 次第1頁，共2頁10目的：為明確規定公司的采購部工作人員的工作原則，特

10、制定本管理規定。20適用范圍：本管理手冊適用于公司采購部全體員工。30相關文件 31 廣匯商貿五一超市員工獎懲實施條例40名詞解釋 （無）50職責51 操守廉潔511 正直高尚的個人品質512 良好的職業道德513 不利用工作之便謀取私利，拒絕接受供應商的任何個人饋贈 52 市場知識521 對零售行業有深入的了解522 對消費品市場有深入的了解523 掌握對所負責部門商品的專業知識524 對供應商的熟悉53 精打細算531 把超市采購看成是自己的生意532 良好的成本控制意識533 盡最大努力創造最高的利潤534 時時處處維護公司的整體利益 54積極認真541 敬業、愛業，熱愛零售業542 良

11、好的心態，工作認真扎實543 上進心強 55 創新求進551 不斷尋求突破，提升業績552 善于學習，提高自我553 不躺在原來的成就上沾沾自喜 56 適應性強561 良好的身體素質和心理素質562 能適應超市快速擴張的需要和重復繁瑣的工作563 合理安排工作 57 團結合作571 良好的談判能力，不斷提高談判技巧，善于與供應商合作572 良好的人際關系處理能力，善于與各部門同事合作573 尊重供應商、同事及店鋪員工 核 準制 訂修訂次數010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號GHPUWI001生效日期2002年06月10日采購部考核指標版 次第1版頁 次第1頁，共5頁10

12、目的：為明確規定公司的采購工作重點和考核標準，特制定本管理規定。20適用范圍：本管理手冊適用于公司采購部門全體員工。30相關文件 31 廣匯商貿五一超市獎懲管理條例 40名詞解釋 （無）50職責在遵循公司總體經營目標下，制訂并落實本年度采購目標及采購考核標準，將商品結構的品項合理化、數量合理化、毛利合理化和庫存合理化； 60作業程序61 銷售計劃為強化各部門、門店的目標責任制，應該制訂相應的銷售計劃。根據五一超市的現狀，為便于順利調整到位，使目標制訂更加切合實際，將公司銷售指標計劃分為兩個階段：第一階段為2002年6月1日至2002年12月31日，計劃如下：A類店（400-800平方米）B類店

13、（1700-1800平方米）日均銷售15000元27000元平均米效30元15元客單價20元20元日來客數750人次1350人次周轉次數14次/年10次/年周轉天數26天36天平均庫存40萬元98.5萬元第二階段為2003年1月1日至2004年12月31日，計劃如下：A類店（400-800平方米）B類店（1700-1800平方米）日均銷售20000元45000元平均米效40元25元客單價22元22元日來客數900人次2045人次周轉次數16次12次周轉天數22天30天平均庫存45萬元135萬元6 11 銷售額指標要細分為大類商品指標、中分類商品指標、小分類商品指標及一些特別的單品項商品指標。6

14、 12 不同的業態模式中商品銷售的特點來制定分類的商品銷售額指標比例值。6 13 根據不同的季節、月份、節假日制定細分的季度、月份、周銷售額目標6 14 制定促銷商品的銷售額指標6 15 制訂DM商品的銷售額指標6 16 每天查看電腦系統的銷售信息，包括部門昨日、本周、本月的銷售額與前 一日、上周、上月和去年同期的對比情況。61 7每周一由電腦信息部匯總上周、本月的銷售報表，按部門、門店分別匯總，并列出與上周、上月、去年同期的增長和下降比例，提交給公司總經理、業務副總、采購總監、采購部經理、采購主管。6 18采購主管在掌握銷售情況后，應針對部門、門店和單品銷售中存在的問題，找出問題，提出調整改

15、進措施。6 19采購部應在每周例會中通報銷售增長較高和下降較大的部門，引起重視，并跟進改進措施。62 銷售占比和毛利計劃 為便于公司毛利的調整，根據五一超市的具體情況，便利店和便利超市系統（不含未來的大賣場）將毛利指標分三階段實行，計劃如下：第一階段（2002年6月1日至2002年12月31日）第二階段（2003年1月1日至2004年12月31日）第三階段（2005年1月1日至2006年12月31日）銷售占比 毛利銷售占比 毛利銷售占比 毛利生鮮 10% 9%15% 10%15% 11%副食27% 12.5%20% 12.5%20% 12.8%食品33% 13%30% 13.5%30% 14%

16、洗化16% 10.5%16% 11%16% 12%百貨14% 25%14% 25.6% 14% 28.6%綜合100% 13.8%100% 14%100% 15%6 21制訂各商品類別的占比：生鮮食品、食品、百貨、服裝等6 22制訂各大類商品下小分類商品的占比623同一商品類別中，不同性質商品的占比：全國性品牌、區域性品牌、自有品牌、非品牌商品624 每天查看電腦系統銷售占比和毛利變化，包括本部門、各門店及店內各類的情況，及與上月實際、去年同期實際及部門計劃的對比。625 每周一由電腦信息部匯總上周、本月的銷售占比、毛利報表，按部門、門店及門店內分類分別列出，并列出與公司規定計劃的對比，提交給

17、公司總經理、業務副總、采購總監、采購部經理和采購主管。626 采購主管在掌握毛利情況后，應針對部門、門店和單品毛利中存在的問題，找出問題，提出調整改進措施。627 采購部應在每周例會中通報毛利增長較高和下降較大的部門，引起重視，并跟進改進措施。 63 庫存周轉 為強化五一超市系統庫存周轉意識，逐步提高商品周轉率，優化商品結構，合理控制庫存，公司應制訂嚴格的庫存商品周轉計劃，按不同品類制訂相應得庫存周轉指標，并嚴格按計劃掌握庫存情況。采購部門和相關人員應隨時了解公司、各店、各類商品庫存情況，及時采取措施加以調整，加快商品周轉。不同商品類別的庫存周轉天數：大分類商品類別庫存天數大分類商品類別庫存天

18、數 生鮮食品蔬 菜1-3 洗化百貨洗滌用品15水 果3-7衛生用品20鮮活水產1廚房用品30冰鮮水產15化妝用品20熟 食1醫 藥 品30乳 制 品3針紡織品35日配冷凍10文體用品25肉 類3嬰兒用品42 食品休閑食品17 副食調味品20飲 料10保健食品30糖果餅干15干貨食品20煙酒22罐頭食品156 31 每天查看電腦系統的庫存周轉情況，了解本部門目前總體和各店的商品庫存金額和周轉天數。632 每周一電腦信息部匯總上周、本月的商品庫存情況，按部門、門店分別列出，提交公司總經理、業務副總、采購總監、采購部經理和采購主管。6 33采購主管在掌握庫存情況后，應針對部門、門店和單品庫存中存在的

19、問題，找出原因，提出調整改進措施。634 采購部應在每周例會中通報過高或過低庫存的部門，引起重視，并跟進改進措施。（相關內容請參見68庫存控制） 64商品引進率指標641 根據不同業態制定新商品引進率指標便利店的新商品引進率指標通常一年達到6070%642 新商品引進率指標要落實到全年、每月、每個商品分類643 每個部門每月都應引進本類商品5-10%的新商品，新商品清單匯總后提交采購部經理并通知各店鋪。644 必須嚴格執行新商品引進率指標，以經常給顧客帶來新鮮感，并在新產品中創造較高的利潤65 商品淘汰率指標651 對有效銷售發生率指標一直較低的商品要予以淘汰652 商品的淘汰是為了促進超市商

20、品的良性循環653 商品淘汰原則上采取“一進一出”的政策654 每周以文件方式通知店鋪汰換商品的清單。66 其它收入利潤指標661 指超市向供應商收取一定的合理的贊助費用662 合理的其它收入指標有利于提高超市的毛利率663 過高的額外費用指標也會損害與供應商的戰略伙伴核 準制 訂修訂次數010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號GHPUW1002生效日期2002年06月10日商品功能定位管理規范版 次第1版頁 次第1頁，共2頁10目的：為明確規定公司的商品結構組成，確定商品功能，特制定本管理規定。20適用范圍：本管理手冊適用于公司采購部門全體員工。30相關文件主力商品管理規

21、范 GH-PU-WI-00340名詞解釋 （無）50職責 確定商品不同功能定位，并制訂相應的銷售、毛利、周轉等策略，合理規劃商品品項，提升店鋪銷售，加快商品周轉。60作業程序61 商品系統功能定位：商品是賣場的靈魂，通過商品結構系統的合理組合和陳列來體現。公司經營的商品在提升業績，獲取最大化效益目標上發揮的功能是不同的，分為：形象商品，銷量商品，效益商品。611 形象商品：最具有低價和品牌代表性，并為消費者所熟知的生活必需品，視其降價力度和品牌在市場的影響力的程度，分為全店形象商品和部門形象商品，其特征為： A 售價代表全店的低價形象。B 對顧客有吸引力的生活必需品，或大多數顧客熟悉其價格、品

22、質，知名度大的品牌商品；C 單品有規模銷量，對專業客戶有吸引力；D 價格水平在一定時期內穩定（至少30天）。612 銷量商品：價格較市場有優勢，能達到一定的銷量要求，保證獲取正常毛利的商品，其特征為：A 品項較多，單品銷量能達到一定規模；B 保證正常毛利水平；C 由市場認可的成熟商品組成；D 采購重點監控管理的商品。613 效益商品：新品、個性化商品、季節性商品等為效益商品，其特征為：A 品項多，為滿足顧客一次性購足目標不可缺少的品項，對樹立品項豐富形象起到重要作用；B 銷量低，季節性強，但對擴大銷量可起到襯托作用，通過市場培育可發掘出部分銷量商品或形象商品，促進供應商的信心；C 效益高；定位

23、于效益商品的品種，需保證高毛利，最佳營業外收入和較高返利，對經營效益好壞起到決定性作用。62 功能定位商品的管理考核標準621 品項占比：形象商品的品項數應不低于5%，銷量商品占45%，效益商品占50%；622 單品銷售額考核：形象商品單店月銷售額不低于3000元，銷量商品不低于1000元，效益商品不低于300元；623 毛利控制：形象商品毛利一般不高于3%，銷量商品要比競爭對手低3%左右，效益商品要實現較高毛利指標；624 陳列量：形象商品陳列量應很大，庫存天數在3-15天；銷量商品陳列量較大，庫存天數在3-30天；效益商品正常陳列量，庫存天數在3-60天；625 缺貨率：形象商品要保證隨時

24、有現貨，銷量商品缺貨率低于0.5%，效益商品缺貨率低于3%。核 準制 訂修訂次數010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號GHPUWI003生效日期2002年06月10日主力商品管理規范版 次第1版頁 次第1頁，共3頁10目的：為明確規定公司的重點商品的管理、操作等流程，特制定本手冊。20適用范圍：本手冊適用于總部采購部采購人員。30相關文件 31 商品功能定位管理規范 GH-PU-WI-002 32 商品促銷管理規范 GH-PU-WI-00840名詞解釋 （無）50職責通過加強對公司重點商品的管理，提高公司商品銷售和周轉，簡化工作程序，提高工作效率和公司整體經營效益。60作

25、業程序61 主力商品定義611 80/20采購原則：在超市商品的實際銷售情況中，銷售最好的20%的商品品種往往能夠實現80%的銷售額；而剩下的80%的商品通常之產生20%的銷售額。612 主力商品：這些占銷售額80%的商品，稱為20商品，又稱主力商品。62 強化主力商品管理的意義：621 減少同類商品品種，降低商品組合深度，使主力商品突出622 滿足顧客一次性購物的需要并非超市商品就應大而全。623 如果相同用途不同品牌、不同規格的商品太多，顧客往往難以選擇。624 通過加強主力商品的管理，減少了供應商和商品品種的數量，提高了采購的工作效率，節省了費用6 3 主力商品的選擇方法：6 31排名法

26、：根據電腦系統顯示的數據分析，列出主力商品A 同一商品部門銷售排行榜B 同一商品部門商品銷售占比C 同一商品部門周轉率排行榜6 32競爭店調查法：超市剛開張時，由于缺乏相應的銷售歷史數據，可運用競爭店調查法來確立主力商品。A 同一業態、同一商圈、同一面積的競爭對手進行調查B 在12：0013：00及晚上20：00后，觀察競爭店鋪內磁石點貨架（端架、堆頭、主通道兩側貨架等）的商品空缺率C 空缺率高的商品可定為主力商品64 主力商品的調整：主力商品應隨著季節、銷售情況等及時調整641 按季節變化調整：A每個季度要做一次大的調整，每次大調整時，只保持上一季度主力商品的50%60%。B每個月份做一次小

27、的調整，調整幅度為10%C按促銷活動作相應調整。65 主力商品的優先管理：651 訂單優先：保證主力商品的采購和足夠的訂單數量。652 資金優先：為保證主力商品的按時、按量到貨，應與財務部溝通，在供應商貨款的按時結付、結款方式上應優先考慮6 53 倉儲優先：在倉庫存放面積上應予優先考慮6 54 配送優先：在供應商送貨手續、配送中心配送商品時應優先考慮6 55 陳列優先：在賣場的貨架安排、陳列布置上應優先考慮6 57 促銷優先：在指定促銷計劃、安排促銷商品位置時，應優先考慮。66 商品組合優化策略：超市中的商品按其在賣場中不同的銷售業績可分為以下四類：661 主力商品：即主力商品，是創造超市營業

28、額的主力軍，顧客購買頻率高。662 輔助性商品： 是主力商品的補充，與主力商品有較多的關聯性，可以襯托主力商品的銷售，同時使賣場商品顯得豐富663 附屬性商品：購買頻率和銷售比重都較低，但卻是某類顧客特別喜好的商品，對滿足顧客多樣化的需求起到穩定的作用。664 刺激性商品：品類不多，但對推動賣場整體銷售有重要意義的商品，有潛力，很可能成為主力商品。超市用于短期促銷，容易引起顧客沖動型消費的商品也屬此類。6 7 商品組合的方式：通過商品的不同組合，突出超市的經營特色6 71 季節組合：消夏商品組合涼席、冰墊、風扇、空調等。672 按節假日組合：如：六一專題書包、玩具、兒童書籍等。673 按消費者

29、便利性組合：如：旅游野餐食品組合午餐肉、開罐器、快食面、礦泉水、桌布、消毒紙巾等。674 按商品用途組合：如：沐浴用品組合浴巾、拖鞋、沐浴露、浴帽、浴袍等。675 按價格組合：如：8元特價商品，均一價商品區等。676 按供應商組合：突出供應商品牌概念，如“香吧啦”產品系列。商品的不同組合需要采購經理對下屬采購員的統一協調，制定“商品組合項目計劃”。采購員應對自己所管的商品積極負責，主動支持整個商品組合計劃核 準制 訂修訂次數010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號GHPUWI004生效日期2002年06月10日供應商管理規范版 次第1版頁 次第1頁，共5頁10目的：為明確規

30、定公司的供應商管理程序，特制定本管理規定。20適用范圍：本管理手冊適用于公司采購部門全體員工。30相關文件 31 采購部員工基本素質要求 GH-PU-OP-00340名詞解釋 （無）50職責 建立供應商管理規范，優化供應商結構，維護公司整體利益，提高供應商對店鋪的支持，提升銷售。60作業程序61 尋找優秀的供應商：611 供應商的分類：A 按供應性質分類：制造商、代理商、批發商；B 按區域分類：全國性供應商、區域性供應商、本地供應商；C 按品牌分類：知名品牌供應商、一般品牌供應商、自有品牌供應商；612供應商選擇策略：A 全國品牌商品爭取與制造商、地區總代理直接進貨；B 地方商品應與本地制造商

31、直接進貨；C 同一品類應有至少兩家供應商供貨，以獲取較為低廉的供貨價格,D 不引進只提供一種商品的供應商，除非特別情況，并經采購總監批準。613 供應商應提交的資料：A 蓋公章的企業營業執照復印件（并已辦理當年度年檢）B 蓋公章的企業稅務登記證復印件（并已辦理當年度年檢）C 企業法人代碼證書D 商標注冊證明E 代理、經銷商的代理、經銷許可（授權書）F 企業開戶行資料G 蓋公章的增值稅發票復印件H 蓋公章的商品報價表I 其它相關資料J 食品類商品供應商還應提供：食品生產企業許可證，食品衛生許可證，新產品批準證書防疫檢測報告，銷售地當地的衛生防疫檢測報告，進口商品衛生許可證K 藥字號保健品供應商應

32、提供：藥品生產企業許可證，藥品生產企業合格證，藥字號保健品批準證書等。62 供應商的談判621談判要點：序號談判要點談判細則 1銷售分析1 最近時期的銷售情況（最近一個月或半個月）2 供應商商品中銷售最好和最差的商品3 每天、每周、每月銷售額4 顧客反饋 2利潤回顧1 銷售情況很好，供應商是否能再降低進價，以便擴大銷售量2 銷售達到供應商的返利要求，供應商應予返利3 供應商提供給其他超市更低的價格，應對本超市一視同仁或提供更低價格4供應商的通道費用 3促銷活動及安排1 新產品上市時的促銷活動2 節假日的促銷活動3 店慶及超市組織的促銷活動4 供應商自身的產品促銷活動5 促銷的詳細計劃應提前7-

33、10天提交給超市6 促銷的配合與銜接7 促銷員的管理8 促銷品、贈品的管理9 促銷期間的加大訂單和貨源保證10 促銷費用 4供貨情況1 嚴格控制斷貨現象的發生2 與供應商一起分析斷貨的原因：A. 信息溝通中的不順暢、不及時B. 供應商的生產、供應能力跟不上C. 其他原因3 在供應商商品暢銷的情況下，要求供應商的優先供貨4 對于銷售緩慢或滯銷的商品，與供應商共同分析原因并采取相應對策：A. 促銷B. 供應商提供折扣，降價C. 調整位置D. 退換商品5 要求供應商逐步建立與本超市的信息系統相連接的信息系統，以便及時的信息傳遞6 對多次斷貨供應商采取懲罰措施 5送貨1 直接送貨2 送貨至配銷中心3

34、送貨的預約 6價格分析1 其他超市同樣商品的售價2 其他品牌同類商品的售價3 與供應商共同分析，是否還能在降低成本的基礎上降低其零售價？ 7付款方式1 付款方式（現金買斷？30天付款？代銷？其他？）2 總部統一結款？分店結款？ 8新貨1 新產品的推廣計劃2 新產品的進場3 新產品的促銷方案 9市場信息1 同類商品的銷售情況2 顧客的反饋3 潛在能力的商品 10季節性銷售計劃1 提前30-60天準備2 供應商應備足貨源3 超市指定價位的商品開發4 供應商的促銷計劃 11競爭情況分析1 與供應商共同分析其產品在不同商場的銷售情況，分析本超市的優勢與不足2 同類產品的其他品牌的市場狀況 12貨品種類

35、發展潛質1 同一品類應增加的品種2 不同規格、不同包裝產品的開發3 根據顧客的要求進行新產品的開發622與供應商談判的技巧：A談判前要有充分的準備B談判時要精神煥發，有朝氣C盡量與有權決定的人談判D盡量在本超市辦公室內談判E我方應掌握主動F必要時轉移話題G盡量以肯定的語氣與對方談話H盡量成為一個傾聽者I盡量站在對方的角度，為對方著想J必要時以退為進K不要草率做出決定L 談判時要避免談判破裂63 供應商檔案的建立：631供應商的檔案應包括以下內容：A 供應商登記表B 供應商產品價格登記表C 供應商企業資料D 供應商采購合同E 供應商洽談登記表F 供應商顧客投訴登記表G 供應商顧客服務登記表H 供

36、應商銷售業績分析表I 優秀供應商綜合評估加權評分表632 供應商的檔案應該及時登記、整理633 供應商的檔案應由專人負責整理、保管，并錄入電腦系統保存資料。64 供應商的汰換641 經常對供應商的銷售情況進行檢核，與供應商共同分析銷售差的原因；642 應先刪除銷售差的單品；643 對總體銷售差的供應商在雙方協商后仍無改進的要及時刪除；644 對只提供一種商品的供應商在銷售較差時要盡可能刪除；645 對銷售額大，單品品種多的供應商要關注，避免其控制超市品種、價格。核 準制 訂修訂次數010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號GHPUWI005生效日期2002年06月10日采購合

37、同管理規范版 次第1版頁 次第1頁，共4頁10目的：為明確規定公司的合同管理程序，特制定本管理規定。20適用范圍：本管理手冊適用于公司采購部門全體員工。30相關文件 31 供應商管理規范 GH-PU-WI-00440名詞解釋 （無）50職責 51 職責：嚴格審查供應商資格，確定雙方合作的內容和條款，維護公司利益，遵守審批手續，加強供應商合同的管理。60作業程序 61采購合同簽訂的原則：611 簽訂合同的供應商必須具備法人資格。612 采購合同必須合法。613 簽訂合同必須堅持平等互利，充分協商的原則614 簽訂合同必須堅持等價、有償的原則615 采購合同應當采用書面形式616 采購合同應該雙方

38、合同公章方才有效62 采購合同的內容：621 合同的標的：設備、商品的品名622 商品的條形碼、品種、數量、規格，此項數據一般附在價格表上，如此，采購合同上必須注明價格表為合同附件623 使用電腦系統的超市一定要求供應商的商品帶有條形碼（部分生鮮食品除外）624 商品的品種應具體，避免使用綜合品名625 商品的規格應規定具體顏色、式樣、尺碼和牌號等626 商品的數量必須以超市實際銷售的單位為最小單位627 商品的質量和包裝：合同上必須注明商品的包裝方式，合同上應有具體的質量保證條款。628 合同上有明確的包換、包修、包退的條款629 商品的價格和結算方式：A 不論以何種方式報價，價格表上必須注明確切的商品進價B 合同上必須規定明確的商品結算方式和程序6210 交貨期限、地點和送貨方式：A 合同上必須明確注明交貨的時間、地點B 有配送中心的超市可注明送貨至配送中心6211 對于新供應商，一般先簽署3個月的試銷合同，如三個月內銷售狀況良好再續約6212 商品驗收方法：合同上必須注明驗收的標準，合同上必須注明驗收的方法、期限和地點6213 違約責任：注明違約行為，通常以下三種行為為違約行為：A 不按合同規定的商品數量、品種