1、店8月份蔬菜必賣品項表 分類商 品 名 稱 必賣 星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日備注 出樣存貨 品質出樣 存貨品質出樣存貨品質出樣存貨品質 出樣存貨品質出樣存貨品質出樣存貨品質 (根莖類)1鮮牛蒡 2西芹 3香芹 4鮮淮山 5窩筍 6蒜苔 7土豆 8香芋 9紅蘿卜 10白蘿卜 11甜玉米 12番薯 13山東大蔥 合計： (葉菜類)1 上海青 2菜心 3油麥菜 4生菜 6韭黃 7韭菜 8韭菜花 9芥菜 10枸杞菜 11菠菜 12大白菜 13紅莧菜 14太陽白 15木耳菜 16空心菜 17娃娃菜 18京包菜 19花椰菜 20奶白菜 21番薯葉 22西蘭花 23天津長白菜 24香菜 合計
2、： (花果類) 1 無土西紅柿 2茄瓜 3青尖椒 4指天椒 5紅尖椒 6彩椒 7青圓椒 合計： (瓜果類) 1 青瓜 2節瓜 3日本小青瓜 4冬瓜 5南瓜 6東升南瓜 7苦瓜 8絲瓜 9云南小瓜 合計： (豆類) 1 青豆角(W) 2四季豆(W) 3荷蘭豆(W) 合計： (菇類)1鮮冬菇 2鮮香菇 4金針菇 5草菇 9平菇 合計： （豆制品類）1 日本豆腐 2豆干 3豆泡 4面筋 5千張皮 合計： (加工類)1香蔥 2大蔥 3蒜苗 4老姜 5大蒜 6獨粒蒜 7紅洋蔥 8豆芽 9豆苗 10海帶結 11海帶絲 合計： （其它類）1 豌豆仁 2青豆仁 3仙客來貢菜 4鮮人參 5素之味鮮竹筍 6鮮蓮子
3、 7鮮白果肉 8鮮芡實80g 合計： 備注：1：貨量要求：滿排面全品項陳列、正常排面一層陳列，促銷商品無缺貨現象產生，一個單品項分店可申請罰專柜50元。 2：品質要求:專柜上架陳列商品必須確保商品品質新鮮，美觀、質優。葉菜類：無爛葉、黃葉、菜梗及菜梗根部無腐爛 、出水的現象；瓜果實類：每個商品為正常規則商品、無腐爛、出水、無開裂、變色異味等商品，如發現有此類商品要及時下 架，進行加工及處理，不允許上架陳列銷售，如發現有此類商品在正常面陳列銷售每個品次罰款20分，并要求此商品下架處理 。 3：出樣要求：各分店根據此商品品項表對專柜當天商品進行檢查，如專柜當天經營商品缺貨率超過9%則按超過商品數每
4、 個扣10元處理，當天缺貨超過18%，要匯報公司總部領導。（分店專柜負責人每天在早上進行自檢并填寫此表,生鮮部當班主管 （領班）抽查并在上午10:00前上報給總部營運部，一次未報扣5分，連續3次未上報寫檢討）。此表品項分店可根據市場需求增 減調整，但需報總部采購部備案同意。 4：請各個分店注意要求分店蔬菜專柜制作凈菜和精品蔬菜，但是分店要嚴格要求質量和標準。出樣的單品數由分店自行 安排。 專柜負責人： 分店主管： 店長： 各各店店8 8月月水水果果必必賣賣品品項項 類別 序號 商 品 名 稱 必賣 星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日備注 出樣 存貨 品質 出樣 存貨 品質 出樣 存貨
5、品質 出樣 存貨 品質 出樣 存貨 品質 出樣 存貨 品質 出樣 存貨 品質 國產水果 蘋 果 1特級水晶紅富士 2水晶嘎啦蘋果 蘋果類合計 柑 橘 柚 3青皮桔 4蜜柚 柑橘柚類合計 5白香瓜 6天山蜜王瓜 7黑皮瓜 8哈密瓜 9無籽西瓜 10有籽西瓜 11黑美人西瓜 12早春紅玉西瓜 13麒麟西瓜 14黃肉西瓜 瓜類合計 季 節 性 水 果 15圣女果(紅) 16香蕉 17椰子(個) 18青奈李 19雙華李 20椰青(個) 21總統李 22番石榴 23夏威夷木瓜 24國產青提 25國產紅提 26巨峰葡萄 27油桃 28水蜜桃 29獼猴桃 30國產黑布林 季節性水果合計 梨 類 31香梨 3
6、2豐水梨 33白酥梨 34早酥梨 35陜西香梨（紅香梨） 梨類合計 國產水果合計： 進口水果 蘋 果 類 1紅蛇果(W) 2進口加力果 蘋果類合計 奇 異 果 4新西蘭(綠果)奇異果(個) 5新西蘭(金果)奇異果(個) 奇異果類合計選1個 6進口檸檬(粒) 柑橘柚類合計 東 南 亞 水 果 7金枕榴蓮 8榴蓮肉 9泰國龍眼 10山竹 11越南火龍果 東南亞水果類合計 季 節 性 水 果 其 他 類 12進口紅提 其他類水果類合計 橙 類 13進口橙 橙類合計 進口水果合計： 水果合計： 備注：1：貨量要求：滿排面全品項陳列、正常排面一層陳列，促銷商品無缺貨現象產生，一個單品項分店可申請罰專柜5
7、0元。 2：品質要求:專柜上架陳列商品必須確保商品品質新鮮，美觀、質優。無破皮、腐爛、出水、碰損。如發現有此類商品要及時下架，進行加工及處理，不允許上 架陳列銷售，如發現有此類商品在正常面陳列銷售每個品次罰款20分，并要求此商品下架處理。 3：出樣要求：各分店根據此商品品項表對專柜當天商品進行檢查，如專柜當天經營商品缺貨率超過5%則按超過商品數每個扣10元處理，當天缺貨超過10%，要匯 報公司總部領導。（分店專柜負責人每天在早上進行自檢并填寫此表,生鮮部當班主管（領班）抽查并在上午10:00前上報給總部營運部，一次未報扣5分，連續3次未上 報寫檢討）。此表品項分店可根據市場需求增減調整，但需報總部采購部備案同意。 4：請各個分店注意要求分店水果專柜制作果盤，但制作的果盤必須陳列于立柜中，出樣的單品數由分店自行安排。 專柜負責人： 分店主管： 店長：
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