1、水果超市陳列好看又促銷技巧大全富于變化的陳列形態和合理的陳列順序能讓消費者耳目一新，從而刺激他們的購買行為，以下18種陳列形式，讀來，簡單明了，運用時，卻巧妙并各有不同，在此介紹如下： 一、圓積型 適用于葡萄、柚、蘋果等圓形的水果陳列，像高麗菜、萵苣等蔬菜也可歸于圓體物。 陳列順序 1、首先要決定底面最下層的前面部分，接下來排邊面，而后再排中央面第一層的部分。 2、第二層要排在第一層商品與商品的中心點。 3、接下來再排第三層、第四層。 二、圓排型 在并排或堆積圓形的蔬菜和水果時，可用隔物板等來支撐鄰接的商品，將容易松垮的圓形商品擺成不容易松垮的型態。 陳列順序 適用于鳳梨、萵苣、高麗菜等的陳列
2、。 1、排好前面的部分，決定底面的第一層。 2、因為有隔物板等來固定邊面，所以商品與商品間不需留有空間。 注：鳳梨的葉子要朝內側，高麗菜、萵苣的芯要朝下。 三、莖排型 將蔥等長形的商品朝一定的方向排列時，邊面的地方就會形成一條直線。這種陳列的形態稱之為“莖排型”。 陳列順序 1、決定了商品的根或葉子的排列方向后，就可以整整齊齊緊密地堆起來。 2、堆時要注意讓商品互相重疊。 3、邊面的部分若擺得整齊，商品就可保持一定的長度。 四、交差型 用于陳列像梨、山芹菜、蔥這種形體較長，但厚度不同的商品。 陳列順序 1、一層根(較粗的部分)，一層葉(較細的部分)地交互堆積。 2、如每一層中的2列都以相同的方
3、向來排列，所陳列出來的效果將會相當完美。 五、格子型 蔥、紅蘿卜等長形的商品或裝入袋子里的商品，彼此交錯，組合成像格子的陳列稱為“格子型”。 陳列順序 1、先決定好第一層商品的排列方向，來陳列底面的部分，接著排前面和邊面的部分。 2、排第二層的商品時，要與第一層的商品保持直角，做成格子狀。 3、紅蘿卜或蘿卜，要將根或葉子部分保持一定的方向，交互堆積成格子狀或井字狀。 六、段積型 商品陳列完成后，頂面的線會呈現階梯狀的一種陳列型態。 陳列順序： 1、決定好前面和底面后，接著排中央面的部分，做好第一層陳列。 2、陳列第二層的商品時，要比第一層的商品后退約1個或12個，從前面的部分陳列起(隨著商品軟
4、硬程度的不同，第二層以上的位置也會隨著改變)。 七、投入型 比較小的商品(如高麗菜心、紅辣椒等)或形狀不一致的商品(如四季豆、豆芽菜)，利用容器或隔物板將前面及邊面固定后，就可將此類商品任意的投入，這種陳列型態稱為“投入性”。 陳列順序 1、以隔物板來固定周圍時，可將商品放入到不會掉出的高度為止。 2、四季豆等比較長的變形商品，多裝入一些也不容易松散。 八、并立型 利用板架等，讓商品呈站立式的并排陳列，稱為“并立型”。陳列大白菜、芹菜時，為了使陳列多富變化，可采用此種型態。 陳列順序 1、先排好前面的部分，然后將商品以呈直角或稍微向后傾斜的方式排列。 2、商品若稍微倒向板架(階梯式的臺子)，在
5、整理時較容易進行。 九、堆積型 將包裝過的商品、袋裝的商品或變形的商品、長型的商品等非圓形的商品先排好前面和邊面的部分，然后往上堆到一定的程度，即為“堆積型”。 陳列順序 1、前面的部分要排列整齊，邊面的部分則可利用隔物板或商品本身來固定、堆積。 2、變形的商品，則可將上層的商品擺在下層商品本身的凹處或商品之間的間隙中。 十、植入型 將葉菜類商品陳列得宛如栽種在田里的形態，即為“植入型”。 陳列順序 1、葉子朝前，根或莖朝內，排好前面的部分，由最前面陳列起。 2、從前面看只看到葉子的部分，可堆放到二、三層。 3、比較大的商品堆積3層以上，會給人一種宛如層層山丘的感覺。 十一、散置型 形狀不一致
6、的根菜類或香蕉等，只要在前面和底面的部分排列整齊，至于中央面的部分，則可任意排列，謂之“散置型”。 陳列順序 1、在底面的前面部分排好商品，接著再排邊面的部分。 2、在陳列第二、三層時，前面和邊面的部分都要注意到商品的面必須排列整齊。 3、中央面的部分，不論在上段或底面，只要沒有不必要的空間，就可任意堆積。 十二、莖積型 將根莖類商品的面排列整齊，堆積起來，就成為“莖積型”的陳列形態。請勿與“莖排型”混淆。 陳列順序 1、先決定商品的邊面或前面部分應該朝哪個方向，然后再擺底面的商品。 2、在前面的線上，將商品的展示間排列整齊后往上堆。 十三、圍繞型 將某種商品以其他商品來圍繞，或利用隔物板、容
7、器等圍起來的一種陳列方式。 陳列順序 1、一面排列前面和邊面的部分，一面決定底面的商品(包圍商品)。 2、將被包圍的商品并排堆高。 3、最重要的是，選擇商品時，要考慮到色彩的效果。 十四、面對面型 “面對面型”常見于陳列葉菜類時使用。一方面利用葉菜類商品所擁有的深淺不一的綠色系列來產生對比效果，一方面也可以保護脆弱的莖或葉的部分，而呈現出新鮮感與豐富感。 陳列順序 1、先決定要以哪一個面來相對后，再從前面處排列起來。 2、根或莖面向邊面時，要注意兩側邊面的地方，必須排列成一條直線，不可呈現彎彎曲曲的現象。 3、葉子面向邊面時，根或莖相對的中央界線應在中心成一直線，葉子的部分只要不特別亂就可以。
8、 十五、背向型 把比較長的葉菜類，按一定的面朝一定的方向排列，可依此方法逐漸堆高，也可每層交互方向，逐漸堆高。 陳列順序 1、葉子類的面可分成葉和莖或根二種。決定一個面按一定的方向從前面的部分排列起。 2、邊面的地方面要注意莖或根必須排成一直線。 十六、搭配型 利用兩種以上的商品來提高對比色彩的效果，以特殊的組合方式來加以陳列的型態，謂之“搭配型”。 所謂對比色彩的效果，指的是將兩種以上的顏色互相調和，讓彼此的色彩能顯得更鮮明、更引人注目。 陳列順序 1、從前面的部分開始檢查是否有按計劃陳列出特殊的效果來。 2、利用隔物板來求邊面的整齊排列。 十七、組合型 將各種同系統的品項組合起來，謂之“組
9、合型”陳列。 一般多用于水果和根莖類的陳列。若要進行大量陳列時，可將2到3個展示平臺組合起來陳列。如同一系統而品種很多的水果(例如蘋果)就可采用此種陳列方式。 陳列順序 1、以同一系統，2種以上的商品的顏色與形狀來組合時，首先要決定配置的順序。 2、從前面和邊面排列起，接著再填好中央面。 3、以配合每種品項的陳列型態的方法來繼續往上堆高。 十八、階梯型 事先準備好呈階梯式陳列架，將不可以堆積的柔軟水果陳列在架上的方式，稱之為“階梯型”。 此種型態可見于平時陳列與配合大量展示的情況時使用。 陳列順序 1、以適合商品的尺寸、形狀的階梯式陳列架來陳列商品，陳列前應決定好商品的展示面。 2、鋪上與商品
10、呈對比色彩的墊底物，可制造出鮮明的效果。如：紅綠、紅黃、綠黃等。 3、瓶裝的果醬、調味醬等在做相關商品陳列時，也常利用管狀組合的陳列架來展示。水果店的陳列啟示黃色和紅色最顯眼，也最引發食欲麥當勞把這個理論運用得淋漓盡致: 金色的拱門，紅色的招牌，還有黃色的麥香雞和薯條。那天傍晚看到一家連鎖的水果門店，把采購的一批桃子擺在門口銷售。幾步遠是個公交站，來選購的人還真不少，但仔細觀察一下，買桃子的人就是買桃子，對水果店里的其他商品不聞不問，最后帶動著店里的其他顧客也出來買桃子了。問店主，他對客流量也不是很滿意。更糟糕的是，現在正是桃子上市的季節，價格并不高，每個現場顧客的客單價也就是10元錢左右。但
11、前面一個街口的另一家水果店，門口也擺著桃子，雖然人氣不如前一家（人家有促銷嘛），但平均客單價卻能達到17元以上，這幾乎是前一家的兩倍了。同樣是賣水果，咋有這么大的差距呢？第一家水果店門口的桃子，可以說，賣相還不錯，到傍晚能保持成這樣，可見采購和配送是用心的。但問題是：在傍晚的光線下，顧客還能看到桃子是什么顏色？紅色早沒了，只剩青了。我們知道這家連鎖店的總部有嚴格的成本控制，因此店長不敢擅自在門口打燈。但代價就是人家能賣17，你只能賣10。話說回來，就是不打燈，就沒有其他方法改善賣相嗎？賣相對水果店的銷售有多重要1.水果店的顧客和超市生鮮區水果類的顧客有不小的差異。超市水果區的購物者一般多是家庭
12、主婦，甚至還有很多去搶購促銷品的老太太；但交通點和新興社區的水果店，尤其是連鎖型的水果店，相當大比例的顧客是那些想吃水果又不想去超市挨擠的年輕顧客，也包括一部分送禮型的顧客。2.超市的水果區如果有什么不足，還可由其他品類來補足。哪怕水果區沒什么亮點商品，但顧客到你這里要一次購足，順帶也就把水果買了。但水果店不一樣，你的商品結構孤立無援，因此要求更高的“表現力”，使店面有更好的色彩、布局表現，盡可能給顧客一個注意、進門、購買和回頭的理由，而不只是價格、品種和品質上的保證。3.主要目標顧客在你這里買水果不能只是購物，還應該是放松和享受。對超市型的顧客，你的陳列再好他也不感冒；但年輕顧客或送禮顧客就
13、不一樣了，他們對特殊氣質和氛圍的店面更有興趣。尤其是能給水果店帶來持續價值的年輕女性顧客，她們對“不一樣”的定位需求非常強烈，你的店面氛圍不能跟街道、公交站邊上的水果攤一樣，不能過度凌亂，不能色調灰暗，而應該是鮮艷的、沖動的、引起亢奮的，當然有點背景音樂就更好了。但一個小小的水果店能有多少裝修預算？那你怎樣靠水果本身來達到上述效果？靠水果本身的色彩很顯然，無論遠近，最顯眼的都是黃色和紅色。你可能會說：這一點是個正常人都能看出來。你說得很對！做零售最要緊的就是從普通顧客的角度出發看問題，而不是落入計劃或贏利的圈套那樣你只會強力推介讓顧客沒感覺的東西。沒錯，顧客就對黃、紅這兩種顏色最關注！科學研究
14、證明，這兩種顏色最引發食欲麥當勞把這個理論運用得淋漓盡致。麥當勞只靠金色拱門和紅色招牌吸引顧客嗎？別忘了麥香雞和薯條是什么顏色的？對，是黃色的！再加上橙黃色的面包、一點綠色的生菜顯得更自然、更動人。水果店也一樣。陳立平老師曾經說過：優秀的水果陳列者都知道，在超市水果區靠近通道的地方，應該陳列黃色、橘黃色、橘紅色的水果，這樣更容易吸引眼光和人流，才有拉動整個水果區銷售的可能。水果店，當然也一樣。強化色彩的陳列對水果進行基于色彩的陳列，可以提升銷售。國內外皆然。更有活力的陳列，是讓店鋪氛圍（色彩是其中之一）超越顧客的想象，甚至讓顧客感覺：在這家店感覺真不錯，真有趣，甚至讓我能從單位的郁悶和乘車的疲
15、乏中解脫出來針對女性顧客的店就要這樣，給顧客提供超越他們平凡、健康生活之外的東西。就像家樂福超市一樣，它的宣傳口號可不是強調低價，而是“開心購物家樂福”！現在家樂福已經是中國做得最好的大賣場，如果你的水果連鎖想做什么氛圍，也可以直接到附近的家樂福店里去看看。即便你每個品種的量不多，也要做出“量陳”的感覺來貨賣堆山。另外，你的陳列也可以考慮方便顧客一下子逛完所有貨架。不妨試試這種陳列，看是否能讓顧客充分關注，心跳加快。別忘了配上最刺激的價格，牌子也可以用紅色和黃色，優惠項目要醒目。即使你的連鎖店背景再厲害，管理者水平再高，也別忘了向普通的售賣者學習，他們對于陳列的感悟可能比你的研究更厲害。看看，
16、一個簡陋攤點的紅傘反照下來的光，就讓很多商品呈現出了更好的賣相。超市水果商品如何陳列要遵循商品陳列的基本原則原則一，整潔有序水果超市對經營的水果、展示的樣品及陳列用的道具、展臺、貨架等設施，都應實行動態管理，使商品陳列達到整齊、清潔、有序的要求。整齊，即要求導購人員在擺放商品時要按商品的大類、分類、細類及等級、價格、顏色等方面的特征，分門別類地陳列擺放，使之一目了然。清潔，即要求店員在商品擺放整齊的基礎上，對商品勤加整理，保持商品的清潔。如陳列品、裝飾品、宣傳品等要隨時保潔，定期更換；臟、爛樣品要及時撤換更新并重新歸類，使商品陳列處于整潔、完好的狀態。有序，即要求在一定時期內固定商品的擺放貨位
17、，并隨季節、需求量等的變化適當調整；對陳列水果的說明、標牌、價簽、POP等均應面向顧客。原則二，充足豐滿水果超市的陳列要盡可能的將同一類商品中的不同規格、等級、顏色的品種都都展示出來，擴大顧客的選擇范圍，同時也給顧客留下了水果超市商品豐富的好印象。目的是通過豐富水果的品種來招徠顧客、吸引顧客，刺激顧客的購買欲望。1賞心悅目。水果超市擺放商品時，要力求格調一致，色彩搭配合理，給人賞心悅目之感；擺放的方式要盡可能歸類擺放或適度穿插排列，在不影響美觀的前提下，將滯銷的水果擺放在旺銷的水果附近，以利于銷售。比如，夏季西瓜是最暢銷的產品，相比西瓜，那些價格較高、相對冷門的水果銷售就不理想，比如杏子之類。
18、這時，就可以通過陳列加引導的方式來人為的提升杏子的銷量。我們可以在大面積的西瓜當中留出一定面積的柜臺堆放杏子，搭上一個標牌，上面寫上“夏季水果西瓜的最好搭檔”。店員也很好解釋，西瓜解渴又防暑，但維生素等營養成份的含量卻很少，而杏子是水果中維生素含量較高的一種，每天一個就能有效補充人體所需的維生素等營養，專家也建議夏天不能光圖痛快，只吃西瓜。用這種方法啟動杏子的銷售將會易如反掌。2主題陳列。依據主題陳列，即在賣場內創造出一個場景，表現一定的主題和內涵，使顧客產生一種新奇、與眾不同的感覺，不知不覺中對號入座，讓消費者更愿意欣賞和自由選擇，讓水果超市更具生命力。主題的具體劃分可根據場地、環境、季節等
19、實際情況而定，主題區的劃分可分為：口味區和營養區；老人區和小孩區；當季區和反季區等。使用燈光、色彩和音響調節店堂氣氛遠卓品牌機構認為，超市水果區和水果超市中環境中燈光、色彩、音響等因素是不可忽視的，他們不僅能夠給顧客以美的享受，運用得好，還可以刺激顧客購買商品。1燈光。燈光能夠直接影響整個店堂的氣氛，進入照明效果好與光線暗淡的水果超市，消費者會有兩種截然不同的感受：前者明快、輕松；后者壓抑、低沉。有的店面為了節省一點電費，而因小失大的情況時有發生。所以，水果超市在營業時間內必須使用照明燈，如遇燈具損壞，則要及時修理。2色彩。色彩可以對人們的心情產生影響和沖擊，紅色、黃色、橙色是暖色，給人一種溫
20、暖、熱情、親近的感覺。3音響。音響可以為顧客創造輕松、愉快的購物環境，消除顧客和店員的疲勞感，使顧客在音樂的陪伴下挑選商品，產生強烈的購物欲望。同時也可以通過廣播播放一些促銷信息和新品介紹。用心掌握陳列方法1醒目陳列方法。醒目，就是要便于顧客看到商品。因此，它是商品陳列的第一要求，在商品陳列中要注意：位置：人的視線的最佳醒目位置是與眼睛成直角的地位，從顧客的眼睛以下到胸部是最有效的高度，對這一黃金面積必須充分利用，防止空置浪費。量感：數量少而小的東西，不引人注目，必須使小商品和形狀固定的商品成群陳列，集小為大以造成聲勢。有時可以利用視覺誤差，造成產品豐盛的感覺，水果超市可在斜著置放的水果平柜后
21、，放一塊大鏡子，看起來商品就琳瑯滿目了。節奏：把經營的商品不分輕重緩急、主次強弱，全部平排出來，總體既不突出，也不可能醒目。因此，要挑選那些顧客歡迎、市場熱銷、包裝或造型優美的商品作為陳列重點，放到黃金位置，以吸引顧客，再在周圍附帶陳列那些有連帶性的商品，以擴大顧客注目的視線范圍。2圖案陳列方法。圖案陳列方法是充分利用商品的形狀、特征、色彩進行擺布，注意適當的夸張和想像，形成一定的消費者最喜愛的圖案，使顧客既看到有關商品的全貌，又受到藝術的感染力，產生美好的印象。比如，水果超市可以別出心裁地把一些高檔水果擺成各種新穎獨特、吸人眼球的圖案來招攬顧客、銷售產品。陳列是個慢工細活，但對終端銷售卻起著舉足輕重的作用，所以，遠卓品牌認為水果超市如能深刻理解并熟練運用陳列的技巧和方法，對銷售一定大有裨益。
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