1、商品知識培訓手冊商品常識手冊商品是構成商場經營的4P【商品PRODUCT，商品價格PRICE，商品分銷點（渠道）PLACE，促進商品的經營PROMOTION】中的首要因素，沒有商品因素的存在，其他的一切活動都無法展開。商場應該視“顧客為中心”，千方百計地提供更新，更好，更多，更適時地商品合服務。為什么少數商場會出現假商品？為什么有的商場出現假冒偽劣商品？為什么少數商場敢于以此充好？問題就出在商品上。一個商場要得到生存和發展，從某種意義上說：關鍵在于經營的商品滿足消費者要求的程度，成敗的希望也在商品上。1.商品的基本概念：商品是指進入商場里的工農業產品，即具有某種特定物質形狀和用途的物體。如圖：

2、商品整體概念售 前 服 務 售 后 服 務實 體延伸商品 牌名 包裝商標 保證 價格形式商品核心商品1 核心商品核心商品指商品的實體部分，如牙膏，膏體部分是商品的核心，這一部分決定了商品的質量和性質。2 形式商品：形式商品指商品形式，它分為商標和牌名，包裝，價格，保證四個部分。（1） 商標和牌名：商標和牌名是兩個不同的概念，不能混為一談。A 商標的特性：象征性：好的商標就象征性的表現出商品的優點和特性，不需要任何文字的插述。藝術性：商標的設計大概與美術上素描觸類旁通，幾筆勾勒是圖案栩栩如生，表現出商品的特性。具有新穎，美觀，藝術性，強制性的商標，能夠加深消費者的偏愛和信任。獨特性：商標是為了防

3、止同類商品混淆和雷同，因此，每一種商品都要獨具一格。B商標有商標法保護，商標法保護的是商標，而不是某種商品，每一種商品不是一家生產，每家有每家的商標。商場經營的每種商品，都有商標，商標多數是生產企業的設計經工商管理部門的批準而存在的，一些前店后廠的商場才有自己的商標。商標對于商場進貨和向顧客介紹商品時，“認準商標，嚴防假冒”是大為有益的。（2） 牌名（3） 包裝（4） 價格（5） 保證3 延伸商品：延伸商品是指物體商品的附加利益，即非物質的意識形態的商品。忽視商品的延伸價值，就是患上“經營近視癥”，企業就無法發展，“延伸商品”體現在為商品經營的售前和售后的種種勞務服務上。（1） 售前服務：顧名

4、思義：指商品未賣出前與未全部賣出前的各種超前行為，主要表現為：廣告，展覽等。售前服務是對消費者購物前的指導幫助，通過這些活動增加消費者的信心，使消費者心理得到保證和平衡。（2） 售后服務：任何商品售出后，并非萬事大吉，還存在很多保障服務的內容。即使是糕點，飲料等一次性消耗的商品也存在這方面的情況。但是耐用消費品的售后服務工作很難。正如一位商場經理所說“經營這些商品，賺錢順手，服務棘手”達到上述廣義的商品，市場肯定廣，壽命肯定長，全球十大名牌商品：可口可樂，麥當勞，索尼，柯達，迪斯尼等等的歷史和市場充分說明這一點。附錄：知名名牌介紹白色的西裝、滿頭的白發、饒有趣味的山羊胡子及親和的微笑，這就是K

5、FC國際形象的最佳標志，而香辣雞翅、原味雞塊 、雞腿漢堡，再配以土豆泥、蔬菜色拉或是炸薯條，令人有著飽餐吮指回味的感覺.麥當勞這個世界聞名的快餐店，在30多年前只是美國加州的一間默默無聞的小店，后來，新店東經營麥當勞漢堡包出了名，目前全世界有6700多間麥當勞快餐店，分布在29個國家和地區，其中在美國就有5544間。 麥當勞店規 麥當勞有嚴格的店規：員工每日穿著整齊的麥當勞制服，制服必須保持清潔；頭發必須光潔；男士頭發不可長過衣領及耳部，每天必須剃須，以保持良好的儀態；女士只可淡淡化妝，不可濃妝艷抹；個人每天須洗澡，防止體臭，保持雙手及指甲清潔；員工不得在工作時間吸煙；不得酗酒、吸毒及聚賭；不

6、得粗言穢語，不得打架鬧事，不得對顧客無禮貌等等。違者輕則警告或停工，重則開除。分店經理每3個月對員工的表現作一次檢查，以作為晉級，加薪的根據。 二十世紀的調查顯示，全球最流行的三個詞分別是上帝、她和可口可樂。 事實上，自從國門敞開后，國人們從未拒絕過的東西之一便是來自美國的可口可樂。 可口可樂，無疑是當今世界最知名的一個品牌，也給了世界一個成功的傳奇故事。 http:/www.coca- 生產地：美國http:/ 雀巢公司的品牌設計 公司標識 雀巢水平公司標識。著重考慮的是其可讀性。凸現雀巢二字。這種突出名字的版本應用于文具信箋上，快速交通工具上以及年度報告上。 雀巢垂直公司標識。表達了公司的

7、哲學思想及其作用。突出了雀巢的圖案。作為公司象征應用于廣告牌、建筑物等處。無論何處，應盡量優先考慮使用此版本。 品牌標識 當雀巢作為產品標商或代表公司時，應使用這種立體版本。正面、反面、任何色彩均可。 當雀巢作為公司品牌出現時，在任何場合都應在尺寸大小、位置和色彩上加以突出。 雀巢品質保證圖章 這個版本只用于產品外包裝。用在成套包裝或裝運箱的側部、后部。 此版本不能出現在別的設施上。 具體應用請查閱雀巢標識設計方針成立時間:1866年公司總部:瑞士http:/創 始 人:盛田昭夫公司總部:日本http:/成立時間:1837年總 部:美國俄亥俄州辛辛那提市員工人數:110,000董事長兼首席執行

8、官:德克.雅各http:/2.怎樣識別商品貨色一.偽劣商品的標準國家技術監督局目前規定13種情況下的商品為偽劣商品。它們是：(1)失效、變質的；(2)危及安全和人民健康的；(3)所標明的指標與實際不符的;(4)冒用優質或認證標志和偽造許可證標志的；(5)摻雜使假、以假充真或以舊充新的；(6)國家有關法律、法規明確規定禁止生產、銷售的；(7)無檢查合格證或無有關單位銷售證明的；(8)未用中文標明商品名稱、生產者和產地的；(9)限時使用而未標明失效時間的；(10)實施生產許可證管理而末標明許可證編號有效時期的；(11)按有關規定應用中文標明規格、等級主要技術指標或成分、含量而未標明的；(12)屬處

9、理品而未在商品或包裝的顯著部位標明處理品字樣的； (13)未注明商品有關知識和使用說明的。二.感官識貨法這是利用人的視覺、觸覺、味覺、嗅覺、聽覺等器官，來識別商品優劣真偽的一種方法。這種方法主要用于鑒別商品的色澤、氣味、滋味、透明度、音質、硬質、彈性、外觀疵點，以及外形結構、包裝結構、裝磺等，是目前商品流通領域應用較為廣泛的一種識貨方法。感官識貨法的優點是，不需要儀器，簡單易行。但是這種方法，受識貨人的生理條件、工作經驗以及外界環境的影響，鑒別的結果往往帶有主觀性和片面性，得不到明確可靠的數據。感官識貨法又可分為五種：1味覺識貨法這是利用人們的味覺器官鑒別食品的滋味、風味，以判斷食品品質的識貨

10、法。食品滋味的好壞，是決定食品商品質量高低的重要指標。凡正常的食品都具有特有的滋味或風味。即使是同一類別的無色食品，因品種的不同，滋味和風味也有明顯差別，食品一旦腐敗或變質，必然會改變其原有滋味。所以對于各種水果、糖果、糕點、煙、酒、茶、罐頭等食品的品質的識別，必須采用味覺識貨法，以區分質量的好壞。如好茶與次茶，好茶清香甘美，而次茶澀口難咽；紅茶與綠茶，前者有“濃、強、鮮”的特色，后者則甘美醇厚，像鮮橄欖味一樣。這些都是靠味覺識貨法來確定的。2嗅覺識貨法這種方法是用人的嗅覺器官鑒別商品的氣味，以認定商品的質量。嗅覺識貨法用于辨別商品是否有其本身特有的正常氣味，有沒有質量變化后的氣味。如香煙、茶

11、葉、一些藥材、易變質的鮮活品等，通過嗅覺辨別有無異味，就可以知其大概。3視覺識貨法這是利用人的視覺器官，通過觀察商品的外形、結構、色澤、鮮度、式樣、包裝等，來識別商品質量的一種方法。識別商品時，許多情況下都需要首先鑒別商品的外表是否正常。所以視覺識貨法的應用較廣泛。如肉食品的鮮度和光澤，服裝、衣料的顏色和款式，金銀首飾的色澤，家電、家具的結構和式樣等的鑒別。人的眼力發揮著重要的作用。不過，利用視覺鑒別商品的質量，與光線的適當與否，如光源、亮度、強弱及照射方向有很大的關系。所以，這種識貨法應當在正常的日光下，或在規定的燈光，亮度和射角下進行。如識別棉花的質量，將樣品與實物對照時，室外應在背陰處進

12、行，室內則要求在背窗光線下進行，防止陽光直射。4觸覺識貨法不摸不知道，一摸見分曉。觸覺識貨就是利用人的觸覺器官觸模商品，根據商品的光滑細潤程度、干濕、軟硬、有無彈性、拉力大小、涼熱等情況來判斷商品質量的優劣。如有經驗的棉花收購人員，用手插入棉花中，手握棉花片刻就可以知道棉花的含水量大致是多少。感覺溫暖又不涼手的，含水7左右；開始感覺微涼，一會兒轉暖的，含水9左右；涼感顯著，含水量10以上，感覺涼而潮的，含水量超過12。再如羊毛衫與羊絨衫，也主要是以觸覺鑒別來區別和評定其質量的。羊毛衫手感較硬，有扎人的感覺，羊絨衫則纖維細軟，手摸時，感覺滑軟。5聽覺識貨法是通過人的聽覺器官來鑒別商品質量的方法。

13、主要用于識別瓜果的成熟度、雞蛋的新鮮程度，樂器、收錄機、音響的音質，以及玻璃器具、陶瓷器具、鐵鍋等的質量好壞，有無破損情況等。例如，電子琴的鑒別，首先就要確定音準和音質。音準是樂器的根本，在進貨挑選時，一要注意基準音是否準確，二要注意音階間的均勻分布，音質是否沙啞、有無雜音，音色是否逼真、清脆、柔和、圓潤、飽滿、流暢等，這些全憑人的耳朵來鑒別。三、標志識貨法這是一種根據商品的外觀或包裝上的特有標志或標記，來識別商品真偽的識貨方法。標志識貨法主要有以下幾種：1商標標志識貨法商標是商品的“臉”，是用來區別同類商品的標志。根據我國商標法的規定，商標注冊人享有專用權，受法律保護。任何單位或個人不得亂用

14、商標。商標一經注冊，就可在商品的外包裝上，標識 “注冊商標”字樣或R圖樣。通過商標可以識別商品的真偽優劣。這主要從商標圖案的結構形式與顏色，商標的名稱、字樣與書寫筆跡，商標的符號，以及商標的印刷與使用是否符合商標法的有關規定來鑒別。可見，這里的前提條件是要熟悉和清楚名優商標的特點，通過對比，辨別商品的真偽。凡是名牌產品，其商標的設計、造型、構思等都有自己的獨特之處。例如，蘋果牌牛仔褲，其商標形狀像一只紅香蕉蘋果，正品的商標是一塊鋼牌，中間厚邊緣薄而光滑。仿冒品雖外形相似，但多是薄鐵片上鍍上一層銅，而邊緣不整齊甚至刺手。再如名酒、名煙的識別，首先就要弄清其商標標識。2質量標志識貨法產品質量標志是

15、證明產品符合標準，或達到某一水平的一種記號。實行質量標志，不僅是貫徹國家標準，保證產品質量的有效手段，也是維護消費者利益，便于選購進貨的一種有效方法。在我國，為維護生產企業和消費者權益，加強對產品質量管理，經國務院批準，國家經委于1987年4月發布了國家優質產品評選條例。國家允許在獲得國家質量獎的商品上，分別標上國優金、銀獎和“優”字標志。這兩種質量獎圖案相同，中間標有“優質”二字。凡被評為優質獎的產品，可以在產品上、產品包裝上、說明書中、產品廣告中使用“優質”兩字的質量標志。任何單位和個人不允許擅自在任何產品或其他包裝容器上，使用與優質產品標志相同、類似或容易混淆的標志。此外，通過有關部門認

16、證的商品，也可以標上質量認證標志與生產許可證標志。家電產品質量認證標志各種家電產品除了根據品牌、性能、規格等方面進行選購外，各種質量認證標志也值得參考，下面介紹一些常見質量認證標志： 1、 長城標志 中國電工產品認證委員會（CCEE）質量認證標志。已實施強制認證的產品有：電視機、收錄機、空調機、電冰箱、電風扇、電動工具、低壓電器。 電子產品安全認證標志 2、 CCIB標志 中國進出口商品檢驗局檢驗標志，說明產品是正規進出口商品，質量安全可靠。凡進口家電產品須有此標志方可在中國市場上銷售。 標志的含義“CCIB”安全標志的圖案為 ，白底黃色。由英文字母CCIB（China Commodity I

17、nspection Bureau的縮寫）和S（Safety的縮寫）構成。 標志的使用 實施安全質量許可制度的進口商品目錄內的進口商品，在獲得國家出入境檢驗檢疫局簽發的進口 商品安全質量許可證書后，允許在該產品上加貼“CCIB”安全標志。使用標志時應遵守原國家進出口商品檢驗局發布的中國進出口商品檢驗標志管理辦法。 3、 CECC標志 歐洲電工認證標志。 4、 BEB標志 英國保險商實驗室的檢驗合格標志。這個標志在世界許多國家通告具有權威性。 5、 UL標志 美國保險商實驗所認證標志。 UL是英文保險商試驗所（Underwriter Laboratories Inc.）的簡寫。UL安全試驗所是美國

18、最有權威的，也是界上從事安全試驗和鑒定的較大的民間機構。 6、AS標志 澳大利亞標準協會（SAA）使用于電器和非電器產品的優質標志。英聯邦商務條例對其保障，國際通用。 7、JIB標志 日本標準化組織（JIB）對其檢驗合格的電器產品、紡織產品頒發的標志我們在進貨時可通過識別以上幾種標志來區別優劣商品。例如一般獲得國家金質獎的白酒，稱為中國名酒，在其包裝盒上印有金質獎的徽記，在酒的標識上寫有“中國名酒”字樣等。其他一些工業產品，如汽車、電器等和農業生產資料，也都可以憑質量標志和其他認證標志，來辨別是否是優質產品，是否是合格產品。對于國外產品，也可以通過質量標志來辨別其優劣。如英國的質量標志是“風箏

19、”標志；法國實行“N”質量標志(主要用于電器、家具和建筑三大類產品)；日本企業的產品若合格時，則發給合格證書或授予“JIS”質量標志；美國沒有統一的質量認證標志，但在美國市場或國際市場上凡帶有“UL”標記的商品，既好銷又具有競爭力，現在一般的電器、化工等產品進入美國市場，只有通過 “UL”檢驗才能站住腳。在“洋貨”泛濫的今天，認清這些質量標志，尤為重要。3商品標記識貨法標記識貨法，就是根據商品或商品包裝上的標記來識別商品的真偽、優劣、正品副品等。這種方法又可分為以下幾種情況：等級標記。如布匹的等級可以從標簽上的顏色來鑒別：標簽上印有紅字的為一等品，綠字為二等品，藍字為三等品，黑字為等外品。絲織

20、品也是如此，紅牌標簽為一等品，綠牌標簽為二等品，白牌標簽為三等品。規格標記。如男女襯衫都是按一定型號制作的，其標志一般都在衣領上，統一以厘米為單位，男襯衫領上的40k 74k60字樣，分別代表衣領、衣長和衣袖的長度。印記標記。如瓷器是以底部的印記表示等次的，圓形的印記為一等品，四方形印記為二等品，三角形印記為三等品，不合格產品底部印有“次品”字樣。特定標記。例如名牌自行車的主要部件上都有特定標記，且規格精致。拼裝的假車則沒有專一的標花和印記。正宗的“鳳凰” 牌自行車在鞍座、鈴蓋、把套、前管、前叉前軸、后軸、中軸、鋼圈、內外胎等18個部位均打有“鳳凰”圖案或“鳳凰”字硬印標記。再如 “蘋果”牌牛

21、仔褲，正品從銅釘到拉鏈都是配套生產的，在一條真正的蘋果褲上可找到7只到9只“蘋果”。其他許多工業品均有類似的商標印記。4激光全息防偽標志識貨法這種標志是利用激光全息防偽技術制作的彩色多變的立體圖片。它猶如密碼通訊一樣，難以偽造和復制。所以，從80年代末開始，此標志在國外被廣泛應用在名優產品和各種證券以及大面值鈔票的防偽上。我國自1991年以來，相繼在醫藥、茶葉、服裝以及機電產品等行業使用這種防偽標志。1992年7月，中國食品工業協會決定對國家名牌優質酒(69種)使用該標志。此標志的圖案由內外兩個畫形組成，其中內圓為國家名優獎牌圖案和“食”字徽記，外圓的上方為“國家名酒”或“國家優質酒”字樣，下

22、方為“中國食品工業協會簽發”字樣。因此，對于名優白酒的鑒別，可以通過查看酒瓶上有無此標志來識別。5條碼標志識貨法條碼是一組規則排列的條、空及對應字符組成的、用以表示一定信息的標記。商品條碼又稱商品編碼或商品代碼，它在編制過程中具有唯一性和無含義性的特點。其唯一性是指商品項目與其標識條碼一一對應，即一個商品項目只有一個條碼。條碼的無含義性是指條碼數字本身及其位置，不表示商品的任何特定信息。在通用的條形碼中，商品編碼僅僅是識別商品的手段。國際物品編碼協會規定國際通用商品代碼格式為ENA代碼。我國于1991年4月加入國際物品編碼協會，亦使用A商品代碼。標準形A代碼由13位數字構成，其結構如下：“P1

23、P2P3、M1M2M3M4、I1I2I3I4I5、C” 分別代表“前綴碼、廠商代碼、商品項目代碼和校驗碼。”“P1一”是國際物品編碼協會分配給其成員的標識代碼，實際上就是國家或地區的代碼，如我國大陸為“0”，香港地區為 “489”，韓國為“880”。“M1一M4”為廠商代碼，由四位阿拉伯數字組成。我國的廠商代碼是由中國物品編碼中心來分配的。“Il5”為商品項目代碼，由五位阿拉伯數字構成，用以表示具體的商品項目，即相同價格和包裝的同一種商品。一個廠商有權分配00000一99999共10萬個商品代碼，可標識10萬種商品。“C”為校驗碼，由一位阿拉伯數字組成，用以校驗編碼的正誤，以提高條碼的可靠性。

24、可見，通過商品條碼標志，也可以鑒別出商品質量的高低。一般來說，能夠使用商品條碼的商品，必須是得到質量認證的商品。 四.包裝識貨法佛要金裝，人要衣裝，商品也是如此。設計新穎、造型美觀、色彩鮮艷的商品包裝，不僅可以保護商品的質量，方便儲存，而且可以極大地美化商品，吸引消費者，激發購買欲。但是，正是在漂亮的包裝下，又使許多假冒偽劣商品魚目混珠。面對各式各樣的商品包裝，應如何選購進貨呢?如何在真真假假中分辨真偽，在假假真真中認識優劣?這就要求你掌握包裝識貨法。包裝識貨，通常可以從以下幾個方面入手來進行識別。1從商品包裝標志上鑒別包裝上的識別標志有兩種：一種是運輸標志，通常由一個簡單幾何圖形和一些字母、

25、數字及簡單的文字組成。它不僅是運輸過程中辨認貨物的依據，而且是一般貿易合同、發貨單據和運輸、保險文件中，記載有關標志的基本部分。內容主要包括：目的地名稱或代號，收貨人或發貨人的代號，商品的合同號、件號、體積、重量、原產國等。二是商品標志，通常是由一些注明包裝內商品特征的文字、符號組成。它既是發貨的依據，也是收貨工作和識別貨物的依據。內容主要包括商品的貨號、品名、規格、色別、計量單位、數量等級等。一般來說，真品、名優商品的這些包裝標志所使用的文字符號、圖形等，符合國家有關規定。選用文字簡潔，圖案情楚，使人看了一目了然，方便查對。偽劣品則文字不規范，圖案不清晰，印刷模糊不清。2從包裝裝潢上鑒別真假

26、商品的包裝在裝磺上存在著差異性。一般名優商品的包裝比較講究，包裝紙不僅質量好，白度高，光澤度好，而且裝潢、商標印刷精美、套印精確、色彩鮮艷、畫面美觀。而假冒偽劣的包裝用紙粗糙、白度差、光澤度差，商標裝潢印刷，常有套印不準確、顏色不純的現象。如“健力寶”飲料，凡屬真品，各種規格包裝上均印有醒目的“健力寶”注冊商標圖形，包裝精致，印刷清晰。而冒牌的“健力寶”一般沒有“健力寶”圖案，包裝裝潢粗劣。再如真品 “中華”牌香煙，包裝紙為銅版紙，商標圖案色澤純正光亮，燙金精細，封條紙圖案清晰。而偽劣品紙張為普通的白版紙，質差，無光澤，商標色澤套印不一，色彩不吻合。如果是采用回籠外包裝或真盒裝假貨的商品，可看

27、包裝盒是否清潔、干凈，有無折皺磨損、污舊痕跡，包裝是否豐滿，封口處有無粘貼的痕跡等，來分析和識別。3從包裝標簽上鑒別購進有固定包裝的商品，應特別注意認準商品包裝標簽的真偽。以食品標簽為例，1988年我國正式頒布實施的食品標簽通用標準規定：凡是出售帶有包裝的食品，必須在包裝容器上標明食品名稱、配料表、凈含量及固形物重量、廠名廠址、批號、生產日期、保存(質)期、產品標準代號、食用方法等內容。特殊食品，如嬰幼食品、特殊營養食品等，還應按要求增加“成分表”、“貯藏方法” 等。禁止在食品標簽上用“錯誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品。”只有當容器最大表面積小于10平方厘米時，才可免除配料表、生

28、產日期、保存(質)日期。但是，目前僅就飲料而言，市場上的相當多的桔子原汁、山楂原汁、蘋果汁等飲料，相當部分是糖水和添加劑的產物，食品標簽與食品實物基本不符，違背了食品包裝簽具有真實性、科學性和規范性的基本要求。選購這些商品一定要根據食品標簽通用標準的規定，識別其優劣。4從包裝材料上鑒別一般商品的包裝材料因商品的性質和特點不同而不同，似乎，從包裝的材料上識別不出商品的真優偽劣。但多數名優產品，不僅包裝上的商標，裝潢等與眾不同，而且包裝的材料也特別講究。例如真“猴王”牌榮莉花茶，其軟包裝采用無毒噴鋁復合型塑料，色彩鮮艷，線條清晰，密封好，防潮性強，保香持久。其紙盒包裝，紙殼色澤光亮，正背面印有中英

29、文對照說明。而假品用塑料復合袋包裝，有油墨味，色澤暗淡，線條模糊，防潮性能差。紙盒色澤暗淡，盒下標記的廠家五花八門。有的商品，規定只能用某種材料包裝。這種商品，只要查看其包裝材料，就知道商品是不是合格。五.專家識貨法專家識貨法是運用專家的專業知識和經驗，對商品的真偽優劣進行分析和評判。一般是在提出問題的基礎上，征求或調查專家的意見并加以整理，從而認定商品的品質。這種方法一般有幾種形式：1專家會議法這是根據識貨的目的和要求，邀請專家開會，就有關商品質量問題進行深入討論與分析，最后綜合與會者的意見作出認證。如目前社會上比較多的“產品質量認證會”以及各種“評酒會”、“評茶會”、“評瓜會”，等都屬于這

30、種形式。這種方法的優點是有權威性和專業性，但又因與會者人數有限，易受權威人士左右等不足。2專家小組法是由工商行政管理、質量監督部門、標準局及有關專業技術協會的見識廣博、學有專長的專家學者來識別貨物品質。首先請一組專家(約2050人)背靠背地對商品質量和有關技術指標提出意見，主持人把各人意見綜合、整理后，又反饋給每個人，使他們有機會比較他人的不同意見。如仍堅持己見，可進一步說明理由，再寄給主持人，主持人綜合整理后再次反饋給每個人。如此往復三四次后，一般可得出一個比較一致的意見。這就可以避免專家會議法的缺點，消除相互間心理上的影響，避免某些權威人士的意見左右一切，使每個專家都能獨立地發表意見，暢所

31、欲言。只是這種方法較費時費力。3現場指導法采購進貨小組邀請有經驗的專家，親臨購貨地點或批發市場，對有關商品的質量進行測定和檢驗。一般采取隱性的方式進行，即不讓對方知道自已是識貨方面的高手。一旦發現問題，拿出自己的“殺手锏”，讓對方措手不及。六、文件識貨法又稱憑證識貨法。購進耐用家電商品，如電冰箱、電視機、錄相機、音響、空調等商品，按國家有關部門規定，除當面通電試機外，還應索取發票和“三包”(包修、包退、包換)等憑證。一般來說，正規廠家生產的家用電器，都附有包裝紙箱、合格證、使用說明書、線路圖以及“三包”憑證。機殼上均標有名稱、商標、型號，背面或底面有出廠編號。而冒牌或雜牌貨，一般無機身編號，大

32、多數沒有注明生產廠的廠名、廠址，音響電視類的線路圖和說明書一船都沒有配齊，即使有也是印刷質量很差的。文件識貨法，就是根據這些憑證來鑒別商品的質量。譬如用文件識貨法鑒別彩電真假的方法是：一般正牌彩色電視機都附有線路圖、使用說明書，機殼上標有名稱、商標、型號，背面有機器出廠編號。原裝進口彩電一般都配有附件(插頭12只，保險絲若干只)，帶有完整線路圖。使用說明書用幾種文字彩印成冊，十分精美。無附件、無線路圖，或說明書用一種文字印刷且粗制濫造的，大都是冒牌貨。購進電冰箱、洗衣機、空調等，也都要注意憑“證”識貨。七、測試識貨法這是一種較常見的識貨方法。即通過測試商品的有關技術參數是否符合規定標誰，性能是

33、否正常，運行是否良好等，來鑒別商品的真偽優劣。這種識貨法又可分為以下幾種情況：(1)通過測試其運行是否良好，來鑒定商品優劣。例如鑒別彩電質量的優劣通過如下辦法進行：接通電源后，將彩色旋紐逆時針調到最小，對比度旋紐調到適中位置，屏幕上顯現的是純黑色圖像，不應偏向任何別的顏色；再把亮度旋紐調大或調小，圖像同樣不應偏向任何顏色；當畫面為某一種顏色時，屏幕上任何部分，均應為該種純凈顏色，且濃淡均勻，畫面的邊緣及四個角，尤其要注意；當畫面是正規的幾何圖形時，不走樣，不應呈橢圓或扁圓形，矩形的四個內角均應是度；調節彩色旋紐時，畫面色彩變化要有一定余量，調整頻率微調旋紐時，圖像應能逐漸消除或出現；接收圖像最

34、佳(輪廓線清晰，柔和，色彩純正)時，畫面不應有變化；調節水平同步旋紐，圖像能在一定范圍內左右移動；調節垂直同步旋紐時，圖像能在一定范圍內保持穩定，超過這一范圍，圖像應能平穩地向上或向下滾動。對洗衣機、電冰箱、音響、空調等家用電器，同樣都可以通過測試其相應的性能或數據來鑒別其質量的優劣。(2)通過物理方法測定商品性能，來鑒別商品的質量。通過對商品的重量、比重、長度、厚度、面積、熔點、凝固點、沸點等一般物理量的測定，可以了解商品的有關質量情況。通過對商品物理性能(如透氣性、吸水性、透濕性、伸縮性等) 的測定，可以了解商品的質量，是否達到規定標準。如塑料、皮革、紙張等商品的透氣性測定，就是如此。利用

35、光學儀器來測定商品的顏色、光澤、白度、折光性等光學性質，可以鑒別商品的白度、純度。利用有關器械測定商品在各種外力使用下，發生機械變形時所表現出的物理性，也可以了解商品的某些質量指標。利用硬度試驗法，測定商品的硬度指標，可了解商品性質、質量等情況。(3)通過化學分析方法測定商品的化學性質，來鑒定商品的質量。根據化學反應所處的介質狀態，可以確定商品組成成分的種類和性質。在被測商品的溶液中，滴加一種已知準確濃度的試劑，根據反應完全時所消耗標準溶液的體積和濃度，可計算出被測物質成分含量。(4)通過生物學檢驗，可鑒定商品的質量是否符合各級條款質量要求，并分析出現差別的有關因素，判定其責任歸屬。這種方法在

36、動植物檢疫、衛生防疫以及食品衛生監督中經常使用。食品的質量、飲料的質量、藥品的質量等，都可以通過這種方法鑒別其優劣。(5)利用萬用表、質譜儀、氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收分光光度儀等特殊儀器，對某些貴重商品的性質、含量、結構進行分析，以達到識別商品質量優劣的目的。八、試銷識貨法顧客是商品的直接使用者，他們對商品的感受和體會非常深刻。營銷就是服務，為顧客服務的銷售人員對商品的質量的反映和意見，也至關重要。試銷識貨法就是通過商品的銷售狀況，和顧客的反映即實際使用效果，來判斷和鑒別商品的優劣。用這種辦法來檢驗商品質量比測試識貨法更直接和更實際。試銷識貨法有以下幾種形式：(1)質量跟蹤評價。把一定

37、量的商品投放市場銷售后，由有關人員采用跟蹤辦法，來了解產品在使用過程中的適應性及各項質量特性，是否滿足使用要求，從而達到鑒別識貨的目的。(2)進行質量調查。直接在銷售部門及有關業務人員中進行商品質量調查。從銷售部門受理的顧客投訴、退貨中，了解商品的質量問題，從有關業務人員推銷商品的感受中，來鑒別商品的優劣。為判斷商品質量提供有益的信息。(3)了解用戶意見。用戶是最后的裁判員。商品投放市場試銷后，要直接聽取顧客的意見。可以根據需要，采取“走出去，請進來”的方式專訪用戶，或召開用戶座談會，或者請用戶填報使用情況登記表，來了解商品使用情況。這可為鑒別商品質量，提供十分有價值的依據。3.商品的壽命：商

38、品和人一樣也有壽命。一般情況下，決定商品壽命有兩種因素：稱為商品壽命有兩種因素，稱作自然壽命和經濟壽命。自然壽命物理磨損（正常壽命），設計壽命商品壽命 流行性 經濟壽命 審美觀精神磨損 每一種商品的壽命周期都要經歷導入期，發展期，成熟期，衰退期四個階段。這種發展是不以人的意志為轉移的，但是不同的商品的發展曲線不一樣，基本以下幾種情況：一.產品生命周期(1)一產品生命周期概述 首先讓我們看一下技術生命周期。技術生命周期包括：出現期、迅速增長期、緩慢增長期、成熟期和衰退期等階段。 在一個需求一技術生命周期內，將會發現一系列的產品形式滿足某個時期某種特定的需要。因此，袖珍計算器曾為“計算能力”的需要

39、提供了新技術。起初，這種產品的形式就是一個相當大的塑料盒子配上一個小型屏幕和數字鍵，只有四項功能：加、減、乘、除。這種產品形式延續了幾年，接下來的是體積更小的袖珍計算器，能進行更多的數學運算。每一種產品形式都包括一組品牌，它們都有自己的品牌生命周期。 上述區分的意義在于，如果公司過分專注于自己的品牌生命周期，就會鼠目寸光，無法認識產品生命周期的變化。例如，一個生產簡易計算尺的企業只關注計算尺的品牌，但真正應關心的是一項新技術（袖珍計算器），它會完全摧毀計算尺市場。公司必須決定向哪個需求一技術投資以及何時轉向新的需求一技術。安索夫稱需求一技術為戰略業務領域，即“公司想要在其中開展業務的環境的一獨

40、特部分”。如今的公司面臨許多不斷改變的技術但又不可能向所有的技術投資。它們不得不把賭注押在會成功的需求一技術上。它們可以把大量賭注押在一種新技術上，或同時在幾種技術上押少量賭注。如果是后一種情況，它們就難以成為領導者。在能盈利的技術上下大賭注的開拓性公司可能會抓住或掌握領導權。因此公司必須審慎選擇其欲開展業務的戰略業務領域。 現在我們可以集中討論產品生命周期。產品生命周期顯現了產品銷售歷史中的不同階段。與各個階段相對應的是與營銷策略和利潤潛量有關的不同的機會和問題。公司可通過確定其產品所處的階段或將要進入的階段制定更好的市場營銷計劃。我們說產品有生命周期就是明確下面四點：1 產品的生命有限；

41、2 產品銷售經過不同階段，每一階段對銷售者提出不同的挑戰；3 在產品生命周期的不同階段，利潤有升有降； 4 在產品生命周期的不同階段，產品需要不同的市場營銷、財務、制造。采購和人事策略。 有關產品生命周期的論述大都認為一般商品的銷售歷史表現為一條S型曲線。典型的這種曲線分為四個階段，即介紹期、成長期、成熟期和衰退期。 1介紹期：介紹期又稱引入期，指產品引入市場，銷售緩慢成長的時期。在這一階段因為產品引入市場所支付的巨額費用，致使利潤幾乎不存在。 2成長期：產品被市場迅速接受和利潤大量增加的時期。 3成熟期：因為產品已被大多數的潛在購買者所接受而造成的銷售成長減慢的時期。為了對抗競爭，維持產品的

42、地位，營銷費用日益增加，利潤穩定或下降。 4衰退期：銷售下降的趨勢增強和利潤不斷下降的時期。 標明每個階段的起點和終點未免有些武斷。這些階段通常以銷售成長率或下降率的顯著變化處作為區分點。波里（Polli）和庫克（Cook）曾提出一個可操作的衡量方法，該方法以逐年實際銷售量的百分率變動的正態分布為基礎來劃分產品的各階段。 那些計劃采用這種概念的人，必須調查在本行業中，用產品生命周期概念描述產品歷史的程度。他們應該審查產品階段的正常演進和各個階段的平均持續時間。考克斯發現一種典型的憑處方出售的藥品，它的介紹期為1個月；成長期為6個月；成熟期為15個月；衰退期很長，這是因為制造商不愿意把這種藥品從

43、目錄上刪除。公司必須對各個階段的時間長度進行定期審查。激烈的競爭導致了產品生命周期縮短，這意味著產品必須在較短的期間內獲取利潤。 產品生命周期概念能夠用于分析一個產品種類（酒）、一種產品形式（白酒）、一種亞產品形式（伏特加）或一種品牌（斯米爾諾夫牌伏特加）。 1產品種類具有最長的生命周期。許多產品種類的銷售在成熟階段是無限期的，這是因為它們與人口變化規律高度相關。有些主要的產品種類雪茄、報紙、咖啡、電影，似乎已經進入產品生命周期的衰退階段；而另一些種類，如傳真機、無線電話，明顯已進入成長階段。 2產品形式。它比產品種類更能準確地體現典型的產品生命周期的歷史。例如，手動打字機經歷了產品生命周期的

44、介紹期、成長期、成熟期和衰退期；而當前的電動打字機正在重演被電子打字機取代的相似歷史。 品牌化的產品可以有短的或長的產品生命周期。尼爾森公司(niel。n）的研究報告指出：在過去，一種新品牌的生命大約是三年，并且有跡象表明它的成長期更短。同時，也有些老品牌仍然經久不衰，例如可口可樂、雅馬哈等，并且公司還在使用這些名字不斷推出新產品。 并非所有的產品都呈S型曲線產品生命周期。研究人員發現產品生命周期具有多種形態。三種常見形態是：（a） “增長一衰退一成熟”的形態，小廚房用具常具有此特點。例如，電動刀在首次引入 時銷售量增長迅速，然后跌落到“僵化”的水平，這個水平因不斷有晚期采用者首次購買產品和早

45、期采用者更新產品而得以維持。（b）所示的“循環一再循環”形態常用來說明新藥品的銷售。 制藥公司積極促銷其新藥品，從而產生了第一個循環；然后銷售量下降，于是公司發動第二次促銷活動，這就 產生了第二個循環 。（c） “扇形”產品生命周期，它是 基于發現了新的產品屬性、用以推廣出售就顯示了這種扇形特征，因為許多新的用途降落傘、襪子、襯衫、地毯，一個接一個地被發現。市場營銷觀念與技術是構成特定產品生命周期的主要因素。 二產品生命周期的形態和持續時間 古德曼（Goldman）和穆勒（ Muller）對影響某產品生命周期形態的要素提出了一些有力看法。首先考慮理想產品生命周期的形態。 產品開發期短，因此產品開發成本低引入期和成長期短，因此銷量很快達到最高這就意味著較早獲得最大收益。成熟期持續時間長，意味著公司盈利時間長。衰退非常緩慢，意味著利潤是逐漸降低的。” 公司推出新產品時，應根據影響每個階段時間長短的因素，預測該產品生命周期的形態： 1常規產品比高技術產品的開發時間短，成本低。 2在下列條件下，介紹期和成長期的時間