連鎖便利店商店便利店店鋪清潔用品使用指引（2頁）.doc
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連鎖便利店商店便利店店鋪清潔用品使用指引（2頁）.doc
1、7-11便利店店鋪清潔用品使用指引工具名稱存放位置使用指引補貨雞毛掃COUNTER下只用于清掃貨品與機器的灰塵，（清潔貨品時，特別是裝有膠袋的貨品，不能用濕毛巾抹，只能用雞毛掃云掃）店鋪自購掃把廁所或后房用于掃除貨場，后房地面的塵土與雜物店鋪自購垃圾鏟廁所或后房與掃把同時使用店鋪自購干地拖濕地拖廁所或后房將稀釋消毒粉倒入拖桶，每更最少一次用消毒水拖地，消毒粉比例：每桶水放20G（即“瑞納安”消毒粉內量匙的兩勺）每次用完濕拖拖地后，須用干拖拖干地面，防止地滑。店鋪自購拖桶廁所或后房與地拖同時使用店鋪自購玻璃刮廁所或后房向大門玻璃噴水，用玻璃刮自上至下刮店鋪自購廁所刷廁所或后房往廁所坑倒入稀釋了的
2、消毒水，用廁所刷清洗坑道與周邊店鋪自購鋼絲刷洗手盆下用于清刷粘于食品用具，難以清除污垢，不作其他用途，切記不可用于刷洗電飯煲；店鋪自購毛巾(清潔貨架，機器等專用)洗手盆下只用于清潔貨架、機器等用，切勿用作其他用途店鋪自購毛巾(清潔食品用具專用)洗手盆下只用于清潔食品用具，不用時，切勿用作清潔其他用品必須每次使用前，使用后都要用消毒液泡洗店鋪自購毛巾(員工擦手專用)洗手盤旁只用于員工洗后后把手擦干，不用時，切勿用作清潔其他用品每天最少泡洗一次店鋪自購洗手液洗手盤旁用于清洗員工雙手，保證雙手清潔，不可用作清洗其他用品；（操作快餐食品前后，必須用洗手液洗手，及員工飯前飯后、如廁、拖地、做完清潔工作后
3、使用）店鋪自購洗潔精洗手盆下用于清潔店鋪食品用具，餐具，及日常清潔貨場之用；店鋪自購潔而亮洗手盆下用于清洗不銹鋼表面油污，白板污垢，切記絕不用于快餐食品接觸到的地方（如腸仔機的滾筒、蒸包機內部等）店鋪自購消毒粉（雪糕機專用）洗手盆下只用于清洗雪糕機，切勿用作清潔其他用品向寫字樓訂SZ（瑞納安）消毒粉GZ（慶衛）清潔地面、毛巾等專用洗手盆下用于清洗地面、毛巾、機器等，絕不用于清洗軟雪糕機（詳細內容可瓶身說明）向寫字樓訂GZ消毒粉（慶衛）地板10G加5KG水即一拖桶放兩勺消毒粉向寫字樓訂餐具、毛巾10G加5KG水開成消毒液向寫字樓訂SZ消毒粉（瑞納安）地板20G加8KG水即一拖桶放兩勺消毒粉向寫字樓訂餐具、毛巾20G加8KG水開成消毒液向寫字樓訂一次性口罩COUNTER下快餐專員必須帶口罩上崗向寫字樓訂一次性手套COUNTER下快餐專員必須帶手套上崗向寫字樓訂圍裙后房快餐專員必須帶圍裙上崗向寫字樓訂
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