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百貨連鎖超市雜貨部糧調(diào)干雜展示原則（23頁(yè)）.ppt

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百貨連鎖超市雜貨部糧調(diào)干雜展示原則（23頁(yè)）.ppt

1、雜貨處展示原則雜貨處展示原則（140部門）部門）糧食糧食糧食糧食米米面面雜糧雜糧 5kg 5kg 特殊特殊面粉面粉豆類豆類雜糧雜糧餃子餃子粉粉自發(fā)自發(fā) 粉粉其他其他雜糧雜糧 5kg 以上以上掛面掛面 5kg 及以上及以上雞蛋雞蛋面面蔬菜蔬菜面面雜糧雜糧面面普通普通面面兒童兒童面面其他其他面面客流方向客流方向糧食糧食先按分類即：米、面、掛面、雜糧順序陳列，米、面再按照規(guī)格（先按分類即：米、面、掛面、雜糧順序陳列，米、面再按照規(guī)格（5公斤、公斤、10公斤等），特公斤等），特殊面粉需要將餃子粉和自發(fā)粉分別按規(guī)格陳列。掛面再按照口味將雞蛋面

2、、蔬菜面、雜糧面殊面粉需要將餃子粉和自發(fā)粉分別按規(guī)格陳列。掛面再按照口味將雞蛋面、蔬菜面、雜糧面等陳列，小規(guī)格在上，大規(guī)格在下。雜糧再按照豆類和其它雜糧分別陳列。（米、面地臺(tái)陳等陳列，小規(guī)格在上，大規(guī)格在下。雜糧再按照豆類和其它雜糧分別陳列。（米、面地臺(tái)陳列遵循貨架糧食陳列的原則。）列遵循貨架糧食陳列的原則。）干雜貨干雜貨干干雜雜貨貨香香菇菇木木耳耳銀銀耳耳腐腐竹竹粉粉絲絲其他其他副食副食干貨干貨燉品燉品補(bǔ)貨補(bǔ)貨海海干干貨貨寬寬粉粉細(xì)細(xì) 粉粉紅紅棗棗桂桂圓圓百百合合蓮蓮子子枸枸杞杞蝦蝦干干紫紫菜菜海海帶帶薯

3、薯粉粉馬鈴馬鈴薯粉薯粉玉玉米米粉粉薯薯粉粉馬鈴馬鈴薯粉薯粉玉玉米米粉粉蝦蝦皮皮客流方向客流方向干雜貨干雜貨干雜貨首先按商品分類順序陳列即：香菇、木耳、銀耳、腐竹、粉絲、燉品補(bǔ)貨及干雜貨首先按商品分類順序陳列即：香菇、木耳、銀耳、腐竹、粉絲、燉品補(bǔ)貨及海干貨。在燉品補(bǔ)貨中再按照紅棗、桂圓、枸杞、百合、蓮子分類陳列，海干貨再海干貨。在燉品補(bǔ)貨中再按照紅棗、桂圓、枸杞、百合、蓮子分類陳列，海干貨再分為蝦皮、蝦干、紫菜、海帶。在每類商品中品牌相對(duì)集中陳列，小規(guī)格在上，大分為蝦皮、蝦干、紫菜、海帶。在每類商品中品牌相對(duì)集中陳列，小規(guī)格在上，大規(guī)格在下。規(guī)格在下。

4、(如有盒裝商品則按照上盒下袋原則陳列）如有盒裝商品則按照上盒下袋原則陳列）烹調(diào)油烹調(diào)油烹烹調(diào)調(diào) 油油 4L 以下以下 4L 以上以上（包含（包含4L）大大豆豆油油調(diào)調(diào) 和和油油其他其他植物植物油油花花生生油油大大豆豆油油調(diào)調(diào) 和和油油其他其他植物植物油油花花生生油油菜菜籽籽油油橄橄欖欖油油葵葵籽籽油油菜菜籽籽油油橄橄欖欖油油葵葵籽籽油油客流方向客流方向烹調(diào)油烹調(diào)油烹調(diào)油先按規(guī)格烹調(diào)油先按規(guī)格4升以下和升以下和4升以上分別陳列，再按油的種類即：豆升以上分別陳列，再按油的種類即：豆油、菜籽油、調(diào)和油、其

5、它植物油、葵籽油、花生油和橄欖油的順油、菜籽油、調(diào)和油、其它植物油、葵籽油、花生油和橄欖油的順序陳列。在每類油種的陳列中品牌相對(duì)集中陳列（烹調(diào)油選擇重型序陳列。在每類油種的陳列中品牌相對(duì)集中陳列（烹調(diào)油選擇重型貨架陳列）。貨架陳列）。袋裝速食面袋裝速食面客流方向客流方向袋裝袋裝速食面速食面品牌品牌一一（連包）（連包）品牌品牌二二（連包）（連包）牛牛肉肉其他其他品牌品牌（連包）（連包）海海鮮鮮雞雞肉肉其他其他系列系列牛牛肉肉海海鮮鮮雞雞肉肉其他其他系列系列牛牛肉肉海海鮮鮮雞雞肉肉其他其他系列系列單包單包系列系列袋

6、裝速食面袋裝速食面在袋裝方便面的陳列中，先將連包和單包分開陳列。在連包陳列中再按在袋裝方便面的陳列中，先將連包和單包分開陳列。在連包陳列中再按照品牌集中陳列的原則，每個(gè)品牌中再按照口味順序：牛肉、海鮮、雞肉及照品牌集中陳列的原則，每個(gè)品牌中再按照口味順序：牛肉、海鮮、雞肉及其它口味陳列。其它口味陳列。(兼顧色塊差異兼顧色塊差異) 杯碗速食面杯碗速食面客流方向客流方向杯碗杯碗速食面速食面品牌品牌一一（杯碗面）（杯碗面）品牌品牌二二（杯碗面）（杯碗面）牛牛肉肉其他其他品牌品牌（杯碗面）（杯碗面）海海鮮鮮雞雞肉肉其他其他系列系列牛牛肉肉海海鮮鮮

7、雞雞肉肉其他其他系列系列牛牛肉肉海海鮮鮮雞雞肉肉其他其他系列系列方便方便速食速食粉絲粉絲其他其他方便方便食品食品速食速食米飯米飯速食速食粥粥碗裝碗裝袋裝袋裝杯碗速食面杯碗速食面在杯碗裝方便面的陳列中，先將方便面和其它速食面分開陳列。在杯碗方便面中按照在杯碗裝方便面的陳列中，先將方便面和其它速食面分開陳列。在杯碗方便面中按照品牌集中陳列的原則，每個(gè)品牌中再按照口味順序：牛肉、海鮮、雞肉及其它口品牌集中陳列的原則，每個(gè)品牌中再按照口味順序：牛肉、海鮮、雞肉及其它口味陳列味陳列,小規(guī)格在上，大規(guī)格在下。其它速食面按照方便粉絲、速食粥、速食飯及小規(guī)

8、格在上，大規(guī)格在下。其它速食面按照方便粉絲、速食粥、速食飯及其它的順序陳列，同樣每類商品中品牌相對(duì)集中陳列。其它的順序陳列，同樣每類商品中品牌相對(duì)集中陳列。調(diào)味料調(diào)味料客流方向客流方向調(diào)味料調(diào)味料鹽鹽糖糖味精味精白糖白糖紅塘紅塘冰糖冰糖雞精雞精/粉粉湯料湯料調(diào)理粉調(diào)理粉瓶裝瓶裝調(diào)味料調(diào)味料袋裝袋裝調(diào)味料調(diào)味料烹飪烹飪調(diào)料調(diào)料調(diào)味調(diào)味干貨干貨花椒花椒大料大料桂皮桂皮辣椒辣椒調(diào)味料調(diào)味料調(diào)味料按分類即：鹽、糖、調(diào)理粉、味精、雞精調(diào)味料按分類即：鹽、糖、調(diào)理粉、味精、雞精/粉、瓶裝調(diào)味料、烹飪調(diào)料、粉、瓶裝調(diào)味料、烹飪調(diào)料、調(diào)味干貨及湯料的順序

9、陳列。各店可按照貨架資源對(duì)每類商品陳列順序做微調(diào)，調(diào)味干貨及湯料的順序陳列。各店可按照貨架資源對(duì)每類商品陳列順序做微調(diào)，盡量不要拆類陳列。在每類商品中可按照品牌集中陳列，小規(guī)格在上，大規(guī)格盡量不要拆類陳列。在每類商品中可按照品牌集中陳列，小規(guī)格在上，大規(guī)格在下。在下。醬油、醋醬油、醋客流方向客流方向醬油醬油醋醋醬油醬油醋醋袋裝袋裝瓶裝瓶裝袋裝袋裝瓶裝瓶裝桶裝桶裝桶裝桶裝普通普通醬油醬油生抽生抽老抽老抽陳醋陳醋米醋米醋香醋香醋白醋白醋餃子醋餃子醋保健醋保健醋調(diào)味醋調(diào)味醋熏醋熏醋功能性功能性醬油醬油醬油、醋醬油、醋醬油、醋分別按照包裝即：

10、袋裝、瓶裝和桶裝順序陳列，袋裝商品陳列在貨架下醬油、醋分別按照包裝即：袋裝、瓶裝和桶裝順序陳列，袋裝商品陳列在貨架下兩層，瓶裝商品及桶裝商品再按照普通醬油、生抽、老抽及功能醬油陳列，醋兩層，瓶裝商品及桶裝商品再按照普通醬油、生抽、老抽及功能醬油陳列，醋按照陳醋、米醋、香醋、熏醋、保健醋、白醋、餃子醋及調(diào)味醋順序陳列。同按照陳醋、米醋、香醋、熏醋、保健醋、白醋、餃子醋及調(diào)味醋順序陳列。同類商品中可按照品牌集中陳列。類商品中可按照品牌集中陳列。調(diào)味醬調(diào)味醬/汁汁客流方向客流方向調(diào)味調(diào)味醬醬/汁汁調(diào)調(diào) 味味汁汁調(diào)調(diào) 味味醬醬麻麻醬醬面醬面醬/ 黃醬黃醬辣辣醬醬火鍋火

11、鍋調(diào)味調(diào)味醬醬調(diào)調(diào) 味味酒酒食用食用調(diào)味調(diào)味油油其他其他調(diào)味調(diào)味汁汁色色拉拉醬醬沙司沙司/ 番茄番茄醬醬其他其他調(diào)味調(diào)味醬醬香香油油芥芥茉茉油油花花椒椒油油蝦蝦油油鮑鮑魚魚汁汁蠔蠔油油汁汁鹵鹵水水汁汁調(diào)味醬調(diào)味醬/汁汁先將調(diào)味醬先將調(diào)味醬/汁分別陳列，調(diào)味汁再按照調(diào)味酒、調(diào)味油（香油、花椒油、芥末油汁分別陳列，調(diào)味汁再按照調(diào)味酒、調(diào)味油（香油、花椒油、芥末油和蝦油）及其它調(diào)味汁（鮑魚汁、蠔油汁、鹵水汁）陳列。調(diào)味醬按照麻醬、面和蝦油）及其它調(diào)味汁（鮑魚汁、蠔油汁、鹵水汁）陳列。調(diào)味醬按照麻醬、面醬醬/黃醬、辣醬、

12、火鍋調(diào)味醬、其它調(diào)味醬、色拉醬及沙司黃醬、辣醬、火鍋調(diào)味醬、其它調(diào)味醬、色拉醬及沙司/番茄醬順序陳列。瓶裝番茄醬順序陳列。瓶裝在上，袋裝在下，同類商品中可按照品牌集中陳列。在上，袋裝在下，同類商品中可按照品牌集中陳列。醬菜豆腐乳醬菜豆腐乳客流方向客流方向醬菜醬菜豆腐乳豆腐乳醬菜醬菜豆腐乳豆腐乳瓶裝瓶裝袋裝袋裝紅腐乳紅腐乳辣腐乳辣腐乳白腐乳白腐乳臭腐乳臭腐乳榨菜榨菜什錦菜什錦菜榨菜榨菜什錦菜什錦菜橄欖菜橄欖菜醬菜豆腐乳醬菜豆腐乳醬菜按照包裝即瓶裝和袋裝分別陳列，瓶裝在上，袋裝在下。榨菜集中陳列，其醬菜按照包裝即瓶裝和袋裝分別陳列，瓶裝在上，袋裝在下。榨菜集

13、中陳列，其它什錦醬菜可集中陳列。腐乳按照紅腐乳、辣腐乳、白腐乳及臭腐乳分別陳列。它什錦醬菜可集中陳列。腐乳按照紅腐乳、辣腐乳、白腐乳及臭腐乳分別陳列。罐頭食品罐頭食品客流方向客流方向罐頭罐頭食品食品水果水果罐頭罐頭蔬菜蔬菜罐頭罐頭肉肉罐罐頭頭水產(chǎn)水產(chǎn) 罐頭罐頭甜豆甜豆罐頭罐頭桃桃鳳鳳梨梨山山楂楂梨梨其他其他口味口味罐頭罐頭雜雜果果玉玉米米筍筍其他其他蔬菜蔬菜系列系列魚魚罐罐頭頭其他其他水產(chǎn)水產(chǎn) 罐頭罐頭豆豆類類八八寶寶粥粥畜畜類類家家禽禽金金槍槍魚魚鳳鳳尾尾魚魚沙沙丁丁魚魚其他其他

14、罐頭罐頭蛋類蛋類罐頭罐頭八八寶寶飯飯罐頭食品罐頭食品罐頭先按照分類：水果罐頭、蔬菜罐頭、水產(chǎn)罐頭、肉罐頭及甜豆罐頭罐頭先按照分類：水果罐頭、蔬菜罐頭、水產(chǎn)罐頭、肉罐頭及甜豆罐頭分別陳列，在每類罐頭中再按照不同口味分別陳列，同類同口味商品中分別陳列，在每類罐頭中再按照不同口味分別陳列，同類同口味商品中可按照品牌集中陳列，小規(guī)格在上，大規(guī)格在下。可按照品牌集中陳列，小規(guī)格在上，大規(guī)格在下。寵物食品寵物食品/用品用品客流方向客流方向寵物寵物食品食品 /用品用品寵物食品寵物食品狗糧狗糧貓糧貓糧其他其他寵物寵物食品食品寵物用品寵物用品寵物寵物清潔清潔用品用品護(hù)理護(hù)理用品用品飾物飾物籠舍籠舍寵物食品寵物食品/用品用品寵物食品與寵物用品集中陳列，在寵物食品中按照狗糧、貓糧及其它寵物食品陳寵物食品與寵物用品集中陳列，在寵物食品中按照狗糧、貓糧及其它寵物食品陳列，小規(guī)格在上，大規(guī)格在下。寵物用品按清潔用品、護(hù)理用品、飾物及籠舍列，小規(guī)格在上，大規(guī)格在下。寵物用品按清潔用品、護(hù)理用品、飾物及籠舍分別陳列。分別陳列。

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