1、雜貨處展示原則雜貨處展示原則 （130部門）部門） 酸乳酸乳 客流方向客流方向 酸乳酸乳 上層多杯上層多杯 下層多袋下層多袋 或桶裝或桶裝 上層單杯上層單杯 下層單袋下層單袋 或單瓶或單瓶 乳酸飲料乳酸飲料 品牌一品牌一 其它品牌其它品牌 品牌二品牌二 品牌一品牌一 其他品牌其他品牌 品牌二品牌二 排裝奶排裝奶 利樂利樂 盒裝奶盒裝奶 瓶裝奶瓶裝奶 酸乳酸乳 酸乳在陳列時首先按照包裝不同，將陳列較整齊的包裝放在風幕柜客流方向首位即：上層酸乳在陳列時首先按照包裝不同，將陳列較整齊的包裝放在風幕柜客流方向首位即：上層8連杯下層連杯下層 桶裝或多袋大包裝，后面上層再陳列四杯裝、兩杯裝、單杯裝，下層陳

2、列單袋或單瓶裝。在相同桶裝或多袋大包裝，后面上層再陳列四杯裝、兩杯裝、單杯裝，下層陳列單袋或單瓶裝。在相同 包裝陳列時按照品牌做集中陳列。最后是屋形奶的陳列，相同包裝小規格在上，大規格在下。如包裝陳列時按照品牌做集中陳列。最后是屋形奶的陳列，相同包裝小規格在上，大規格在下。如 果風幕柜面積足夠充裕可將乳酸飲料陳列在風幕柜中，可按照排奶、瓶裝奶、利樂磚奶的順序陳果風幕柜面積足夠充裕可將乳酸飲料陳列在風幕柜中，可按照排奶、瓶裝奶、利樂磚奶的順序陳 列，同包裝要按照品牌集中陳列。列，同包裝要按照品牌集中陳列。 鮮牛羊奶鮮牛羊奶 客流方向客流方向 鮮奶鮮奶 低溫鮮奶低溫鮮奶 （風幕柜陳列（風幕柜陳列

3、可與屋形酸奶可與屋形酸奶 一起陳列）一起陳列） 利樂磚利樂磚 鮮奶鮮奶 利樂枕利樂枕 鮮奶鮮奶 百利包百利包 鮮奶鮮奶 品牌一品牌一 品牌一品牌一 品牌一品牌一 品牌二品牌二 品牌二品牌二 品牌二品牌二 其它品牌其它品牌 其它品牌其它品牌 其它品牌其它品牌 鮮牛羊奶鮮牛羊奶 鮮牛羊奶首先按照包裝即百利包、利樂枕、利樂磚的順序陳列，相同包鮮牛羊奶首先按照包裝即百利包、利樂枕、利樂磚的順序陳列，相同包 裝品牌集中陳列。無論是在風幕柜還是在正常貨架陳列，百利包和利樂裝品牌集中陳列。無論是在風幕柜還是在正常貨架陳列，百利包和利樂 枕都要放在亞克力盒內。同時為方便顧客整箱購買在貨架最下層對應有枕都要放在

4、亞克力盒內。同時為方便顧客整箱購買在貨架最下層對應有 整箱商品陳列。整箱商品陳列。 奶制品及鮮果汁奶制品及鮮果汁 客流方向客流方向 奶制品及奶制品及 鮮果汁鮮果汁 黃油奶酪黃油奶酪 鮮果汁鮮果汁 奶酪奶酪 黃油黃油 奶油奶油 果泥果泥 鮮果汁鮮果汁 龜苓膏龜苓膏 奶制品及鮮果汁奶制品及鮮果汁 該類商品檔次高，陳列整齊美觀，可安排在風幕柜客流方向的第一位置，按該類商品檔次高，陳列整齊美觀，可安排在風幕柜客流方向的第一位置，按 照奶酪、奶油、黃油、果泥、鮮果汁、龜苓膏的順序陳列，同類商品品牌集照奶酪、奶油、黃油、果泥、鮮果汁、龜苓膏的順序陳列，同類商品品牌集 中陳列，小規格在上，大規格在下。（由于

5、此類商品銷量低，應盡量降低庫中陳列，小規格在上，大規格在下。（由于此類商品銷量低，應盡量降低庫 存，為陳列展示豐滿建議風幕柜上四層采用梯形架。）存，為陳列展示豐滿建議風幕柜上四層采用梯形架。） 中式快餐火腿腸中式快餐火腿腸 中式快餐中式快餐 火腿腸火腿腸 禽類禽類 畜產類畜產類 水產類水產類 雞肉腸雞肉腸 其它口味腸其它口味腸 豬肉腸豬肉腸 牛肉腸牛肉腸 其他其他 口味腸口味腸 魚味腸魚味腸 蝦味腸蝦味腸 其他其他 口味腸口味腸 客流方向客流方向 中式快餐火腿腸中式快餐火腿腸 中式快餐火腿腸按照禽類、畜產類、水產類分別陳列，相同口味品牌集中陳列，中式快餐火腿腸按照禽類、畜產類、水產類分別陳列，

6、相同口味品牌集中陳列， 小規格在上，大規格在下。小規格在上，大規格在下。 （如果風幕柜面積小可在正常貨架上陳列）對于特（如果風幕柜面積小可在正常貨架上陳列）對于特 殊地區門店可將清真產品集中陳列，并用雞肉腸將清真產品同豬肉產品分開陳列。殊地區門店可將清真產品集中陳列，并用雞肉腸將清真產品同豬肉產品分開陳列。 火腿火腿/西式香腸西式香腸 火腿火腿/ 西式香腸西式香腸 火腿火腿 西式腸西式腸 圓棒圓棒 其它包裝腸其它包裝腸 片裝片裝 方火腿方火腿 培根培根 西式香腸西式香腸 客流方向客流方向 火腿火腿/西式香腸西式香腸 首先將低溫火腿與西式腸分別陳列，低溫火腿按照包裝即：圓棒裝火腿、方火腿、首先將

7、低溫火腿與西式腸分別陳列，低溫火腿按照包裝即：圓棒裝火腿、方火腿、 片裝火腿、其它包裝火腿的順序陳列，相同包裝品牌集中陳列，小規格在上，大規格片裝火腿、其它包裝火腿的順序陳列，相同包裝品牌集中陳列，小規格在上，大規格 在下。所有香腸順向陳列在風幕柜最下層，規格由小到大。所有西式腸按照包裝集中在下。所有香腸順向陳列在風幕柜最下層，規格由小到大。所有西式腸按照包裝集中 陳列。（日配商品可每天送貨，所以盡量降低庫存，但為展示陳列豐滿建議風幕柜上陳列。（日配商品可每天送貨，所以盡量降低庫存，但為展示陳列豐滿建議風幕柜上 四層采用梯形架。）四層采用梯形架。） 加工制品及醬菜加工制品及醬菜 客流方向客流方

8、向 加工制品加工制品 及醬菜及醬菜 禽類禽類 冷藏面食冷藏面食 豆制品豆制品 海產品海產品 及其它及其它 畜產類畜產類 雞系列雞系列 其它禽類其它禽類 豬系列豬系列 其它畜產類其它畜產類 豆干豆干 豆漿豆漿 豆腐豆腐 豆奶豆奶 加工制品及醬菜加工制品及醬菜 此類商品多為彩袋不規則包裝商品，陳列時按照禽類、畜產類、海產品及此類商品多為彩袋不規則包裝商品，陳列時按照禽類、畜產類、海產品及 其它（包括即食海蜇絲、海帶絲及一些需低溫儲存的醬菜等）、冷藏面食、其它（包括即食海蜇絲、海帶絲及一些需低溫儲存的醬菜等）、冷藏面食、 豆制品順序陳列，同類商品品牌集中陳列，小規格在上，大規格在下。豆制品順序陳列，

9、同類商品品牌集中陳列，小規格在上，大規格在下。 茶茶 客流方向客流方向 茶茶 茶包茶包 茶葉禮盒茶葉禮盒 保健茶保健茶 紅茶紅茶 花茶花茶 綠茶綠茶 傳統茶傳統茶 紅茶紅茶 綠茶綠茶 花茶花茶 茶茶 該類商品按照茶包、保健茶、傳統茶及茶禮盒的順序陳列，在茶包和傳該類商品按照茶包、保健茶、傳統茶及茶禮盒的順序陳列，在茶包和傳 統茶的陳列中按照紅茶、綠茶、花茶、其它口味茶陳列。小規格在上，統茶的陳列中按照紅茶、綠茶、花茶、其它口味茶陳列。小規格在上， 大規格在下。大規格在下。 咖啡及伴侶咖啡及伴侶 客流方向客流方向 咖啡及伴侶咖啡及伴侶 咖啡咖啡 咖啡豆咖啡豆 瓶裝瓶裝 盒裝盒裝 咖啡禮盒咖啡禮盒

10、 瓶裝瓶裝 盒裝盒裝 方糖方糖 冰咖啡冰咖啡 咖啡伴侶咖啡伴侶 咖啡及伴侶咖啡及伴侶 按照咖啡、冰咖啡、咖啡豆、咖啡伴侶、方糖和禮盒順序陳列。每類咖啡將按照咖啡、冰咖啡、咖啡豆、咖啡伴侶、方糖和禮盒順序陳列。每類咖啡將 瓶裝和盒裝分別陳列，在瓶裝和盒裝商品中按照品牌集中陳列，小規格在上，瓶裝和盒裝分別陳列，在瓶裝和盒裝商品中按照品牌集中陳列，小規格在上， 大規格在下。大規格在下。 成人奶粉成人奶粉 客流方向客流方向 成人奶粉成人奶粉 速溶奶粉速溶奶粉 孕婦奶粉孕婦奶粉 聽裝聽裝 袋裝袋裝 聽裝聽裝 袋裝袋裝 成人奶粉成人奶粉 成人奶粉分為速溶奶粉和孕婦奶粉兩類陳列，每類商品可按照品牌集中成人奶

11、粉分為速溶奶粉和孕婦奶粉兩類陳列，每類商品可按照品牌集中 陳列，聽裝在上，袋裝在下。陳列，聽裝在上，袋裝在下。 嬰幼兒食品嬰幼兒食品 客流方向客流方向 嬰幼兒食品嬰幼兒食品 嬰兒食品嬰兒食品 嬰幼兒嬰幼兒 米、菜粉米、菜粉 嬰兒奶粉嬰兒奶粉 兒童奶粉兒童奶粉 果泥果泥 果汁果汁 一段一段 （上聽下袋）（上聽下袋） 三段三段 （上聽下袋）（上聽下袋） 二段二段 （上聽下袋）（上聽下袋） 聽裝聽裝 （上）（上） 袋裝袋裝 （下）（下） 嬰幼兒食品嬰幼兒食品 按照嬰兒食品（果泥、果汁）、嬰兒米菜粉、嬰兒奶粉及兒童奶粉順序按照嬰兒食品（果泥、果汁）、嬰兒米菜粉、嬰兒奶粉及兒童奶粉順序 陳列。嬰兒奶粉按

12、照一段、二段、三段陳列每個階段奶粉再按照銷量排陳列。嬰兒奶粉按照一段、二段、三段陳列每個階段奶粉再按照銷量排 名順序，聽裝在上，袋裝在下。名順序，聽裝在上，袋裝在下。 佐餐醬汁佐餐醬汁 客流方向客流方向 佐餐醬汁佐餐醬汁 果醬果醬 其它其它 早餐醬早餐醬 蜂蜜蜂蜜 品牌一品牌一 品牌二品牌二 巧克力醬巧克力醬 花生醬花生醬 成人蜂蜜成人蜂蜜 兒童蜂蜜兒童蜂蜜 秋梨膏秋梨膏 煉乳煉乳 佐餐醬汁佐餐醬汁 該類商品分為果醬、其它早餐醬及蜂蜜三類陳列。在果醬中按品牌及銷量該類商品分為果醬、其它早餐醬及蜂蜜三類陳列。在果醬中按品牌及銷量 順序陳列。其它早餐醬可分為巧克力醬，花生醬及煉乳分別陳列。蜂蜜可順

13、序陳列。其它早餐醬可分為巧克力醬，花生醬及煉乳分別陳列。蜂蜜可 分為成人蜂蜜、兒童蜜及秋梨膏陳列。同品類再按照品牌集中陳列。分為成人蜂蜜、兒童蜜及秋梨膏陳列。同品類再按照品牌集中陳列。 沖調粥粉沖調粥粉 客流方向客流方向 沖調沖調 粥粉粥粉 麥片麥片 粥粉粥粉 即溶即溶 飲品飲品 早餐早餐 麥片麥片 禮盒禮盒 其它其它 營養粉營養粉 核核 桃粉桃粉 羹類羹類 藕粉藕粉 豆豆 奶粉奶粉 芝芝 麻糊麻糊 果味果味 飲品飲品 冰茶冰茶 飲品飲品 奶茶奶茶 飲品飲品 巧克力巧克力 飲品飲品 葡萄糖葡萄糖 等等 沖調粥粉沖調粥粉 先按麥片粥粉、即溶飲品及葡萄糖等分類陳列。再按照子類即：麥片、芝先按麥片粥

14、粉、即溶飲品及葡萄糖等分類陳列。再按照子類即：麥片、芝 麻糊、豆奶粉、藕粉、羹類、核桃粉、其它及禮盒分別陳列，即溶飲品按麻糊、豆奶粉、藕粉、羹類、核桃粉、其它及禮盒分別陳列，即溶飲品按 照果味、巧克力、奶茶、冰茶等分別陳列，同類商品品牌集中陳列。照果味、巧克力、奶茶、冰茶等分別陳列，同類商品品牌集中陳列。 餅干餅干 客流方向客流方向 餅干餅干 品牌一品牌一 品牌二品牌二 雜牌餅干雜牌餅干 盒裝餅干盒裝餅干 薄片餅干薄片餅干 夾心餅干夾心餅干 蘇打蘇打 曲奇曲奇 威化威化 薄片餅干薄片餅干 蘇打蘇打 曲奇曲奇 威化威化 夾心餅干夾心餅干 兒童餅干兒童餅干 薄片餅干薄片餅干 夾心餅干夾心餅干 蘇打

15、蘇打 曲奇曲奇 威化威化 餅干餅干 將知名品牌的餅干按照品牌銷量順序陳列，品牌內再分為薄片餅干、夾將知名品牌的餅干按照品牌銷量順序陳列，品牌內再分為薄片餅干、夾 心餅干、曲奇餅干等分別陳列，單包裝在上，連包在下。后面再陳列雜心餅干、曲奇餅干等分別陳列，單包裝在上，連包在下。后面再陳列雜 牌餅干、兒童餅干及家庭裝盒餅干。牌餅干、兒童餅干及家庭裝盒餅干。 派、糕點及禮盒派、糕點及禮盒 客流方向客流方向 派、糕點派、糕點 及禮盒及禮盒 派派 糕點糕點 其它糕點其它糕點 禮盒禮盒 盒裝派盒裝派 袋裝派袋裝派 沙琪瑪沙琪瑪 其它酥餅其它酥餅 點心點心 蛋糕蛋糕 巧克力派巧克力派 蛋黃派蛋黃派 其它口味派

16、其它口味派 蛋酥卷蛋酥卷 派、糕點及禮盒派、糕點及禮盒 先按類別分為派、糕點、蛋酥卷及禮盒類陳列。在派的陳列方式中再按照不同包裝即：盒先按類別分為派、糕點、蛋酥卷及禮盒類陳列。在派的陳列方式中再按照不同包裝即：盒 裝派、袋裝派及蛋糕類分別陳列。盒裝派再按照不同口味即：巧克力派、蛋黃派及其它派裝派、袋裝派及蛋糕類分別陳列。盒裝派再按照不同口味即：巧克力派、蛋黃派及其它派 分別陳列，小規格在上，大規格在下（分別陳列，小規格在上，大規格在下（2P、6P、12P）,同口味商品品牌相對集中陳列。同口味商品品牌相對集中陳列。 其它品類則按照規格從上到下從小到大分別陳列。其它品類則按照規格從上到下從小到大分

17、別陳列。 冷凍水產品冷凍水產品 客流方向客流方向 水產品水產品 魚類魚類 什錦什錦 其它其它 大大 禮盒禮盒 魚蝦魚蝦 漿制品漿制品 蟹貝蟹貝 頭索類頭索類 蝦類蝦類 帶魚帶魚 平魚平魚 蝦蝦 蝦仁蝦仁 蟹蟹 魚翅魚翅 魚頭魚頭 魚丸魚丸 蝦丸蝦丸 黃魚黃魚 比目比目 魚魚 其它其它 魚類魚類 蟹肉蟹肉 蟹足蟹足 棒棒 貝類貝類 其它其它 漿制品漿制品 冷凍水產品冷凍水產品 先按魚、蝦、蟹、丸類、什錦及禮盒類分別陳列。然后再按照不同種類例先按魚、蝦、蟹、丸類、什錦及禮盒類分別陳列。然后再按照不同種類例 如魚類即帶魚、平魚、黃魚、比目魚等不同種類魚分別陳列。同類商品如魚類即帶魚、平魚、黃魚、比目

18、魚等不同種類魚分別陳列。同類商品 小規格在前，大規格在后。小規格在前，大規格在后。 冷凍肉類冷凍肉類 客流方向客流方向 冷凍肉類冷凍肉類 豬肉類豬肉類 牛肉類牛肉類 羊肉類羊肉類 雞系列雞系列 雞雞 雞胸雞胸 雞翅雞翅 雞腿雞腿 其它雞肉其它雞肉 冷凍肉類冷凍肉類 先按豬肉、牛肉、羊肉、雞系列分別陳列。雞系列再按照整雞、雞胸、雞翅、雞先按豬肉、牛肉、羊肉、雞系列分別陳列。雞系列再按照整雞、雞胸、雞翅、雞 腿等分別陳列。腿等分別陳列。 速凍食品速凍食品 客流方向客流方向 速凍食品速凍食品 微波食品微波食品 蔬果類蔬果類 速凍水果速凍水果 速凍蔬菜速凍蔬菜 蒸煮食品蒸煮食品 煎炸食品煎炸食品 肉串

19、肉串 春卷春卷 雞柳雞柳 雞塊等雞塊等 其它煎炸品其它煎炸品 粽子粽子 扣肉等扣肉等 速凍食品速凍食品 先按照微波食品（漢堡等）、煎炸食品（春卷等）、蒸煮食品（粽子等）及先按照微波食品（漢堡等）、煎炸食品（春卷等）、蒸煮食品（粽子等）及 蔬果食品（薯條、南瓜餅、豆類、糯米棗、玉米粒等）分別陳列，同類同規蔬果食品（薯條、南瓜餅、豆類、糯米棗、玉米粒等）分別陳列，同類同規 格不同口味商品品牌相對集中陳列格不同口味商品品牌相對集中陳列 （肉串包括孜然、椒鹽、麻辣，在春卷里（肉串包括孜然、椒鹽、麻辣，在春卷里 有豆沙、棗泥等口味）。有豆沙、棗泥等口味）。 速凍面點速凍面點 客流方向客流方向 速凍面點速

20、凍面點 不帶餡面點不帶餡面點 帶餡面點帶餡面點 原味面點原味面點 加味面點加味面點 甜味面點甜味面點 咸味面點咸味面點 速凍面點速凍面點 在速凍面點類中按照不帶餡面點和帶餡面點類分別陳列，不帶餡面點再按照在速凍面點類中按照不帶餡面點和帶餡面點類分別陳列，不帶餡面點再按照 口味即原味（花卷、饅頭等）和加味面點（奶饅頭、雞蛋饅頭等）分別口味即原味（花卷、饅頭等）和加味面點（奶饅頭、雞蛋饅頭等）分別 陳列。帶餡面點按照口味即甜味（豆沙、棗泥餡等）和咸味面點（包子陳列。帶餡面點按照口味即甜味（豆沙、棗泥餡等）和咸味面點（包子 等）分別陳列。等）分別陳列。 速凍水煮面食速凍水煮面食 客流方向客流方向 速

21、凍水煮速凍水煮 面食面食 水餃水餃 云吞云吞 餛飩餛飩 湯圓湯圓 肉餡肉餡 素餡素餡 海鮮餡海鮮餡 肉餡肉餡 素餡素餡 海鮮餡海鮮餡 芝麻餡芝麻餡 豆沙餡豆沙餡 水果餡水果餡 其他口味其他口味 速凍水煮面食速凍水煮面食 在速凍水煮面食類中按照水餃、云吞、湯圓等類別分別陳列，同類商品如水餃再在速凍水煮面食類中按照水餃、云吞、湯圓等類別分別陳列，同類商品如水餃再 按照口味即肉三鮮、肉菜、素餡、及其它肉餡等分別陳列。同類同規格不同口按照口味即肉三鮮、肉菜、素餡、及其它肉餡等分別陳列。同類同規格不同口 味商品品牌相對集中陳列（水餃指白菜、芹菜、韭菜等口味，湯圓里有芝麻、味商品品牌相對集中陳列（水餃指白

22、菜、芹菜、韭菜等口味，湯圓里有芝麻、 巧克力等口味）。巧克力等口味）。 冰品冰品 客流方向客流方向 冰品冰品 冰淇淋冰淇淋 水冰水冰 家庭多只裝家庭多只裝 （袋）（袋） 即食碗裝即食碗裝 家庭盒裝家庭盒裝 家庭多只裝家庭多只裝 （袋）（袋） 家庭盒裝家庭盒裝 單只裝單只裝 冰品冰品 冰品按冰淇淋和水冰兩類分開陳列。在冰淇淋類中按照包裝即：家庭多只裝冰品按冰淇淋和水冰兩類分開陳列。在冰淇淋類中按照包裝即：家庭多只裝 （袋）、家庭盒裝、即食碗裝和單只裝陳列。水冰同樣按照包裝即：家庭（袋）、家庭盒裝、即食碗裝和單只裝陳列。水冰同樣按照包裝即：家庭 多只裝（袋）、家庭盒裝、和單只裝陳列。相同類別相同規

23、格不同口味商多只裝（袋）、家庭盒裝、和單只裝陳列。相同類別相同規格不同口味商 品品牌集中陳列。品品牌集中陳列。 進口食品進口食品 客流方向客流方向 進口進口 食品食品 進口進口 糧油副食糧油副食 進口進口 小食品小食品 進口進口 飲料飲料 速食面速食面 調料調料 其它其它 早餐早餐 食品食品 餅干餅干 膨化膨化 食品食品 核果核果 蜜餞蜜餞 糖果糖果 其它其它 碳酸碳酸 飲料飲料 果汁果汁 飲料飲料 茶飲料茶飲料 其它其它 進口食品進口食品 目前在我們系統中，只有進口橄欖油和酒沒有劃到此部類（分別保留在目前在我們系統中，只有進口橄欖油和酒沒有劃到此部類（分別保留在140和和 160部門），但在陳列時可與所有進口食品陳列一起（做二次陳列）。部門），但在陳列時可與所有進口食品陳列一起（做二次陳列）。 進口食品按類別集中陳列即進口食品按類別集中陳列即:進口副食調料類、進口早餐小食品類、進口飲料類，進口副食調料類、進口早餐小食品類、進口飲料類， 小規格在上，大規格在下，相同類別相同規格品牌集中陳列。小規格在上，大規格在下，相同類別相同規格品牌集中陳列。