1、門店變價的作業規范門店變價的作業規范 文檔狀態 草案 文檔編號 OP-001 版本 V 07-2.1 版本日期 2007-02-01 撰寫單位 BRI團隊 一、目的一、目的 規范門店變價的作業流程，使每位營業人員有所依循，確保商品以正確的 價格銷售，特制定本辦法。 二、范圍二、范圍 樂購公司所屬各營運區/店群/分店適用之。 門店變價的作業規范 三、三、 3.1 門店變價的作業規范門店變價的作業規范RACI(權責劃分權責劃分) 門店變價的作業規范 項目內容項目內容 營業課長營業課長 營業經副理營業經副理 行政部門行政部門 價格組價格組 行政主管行政主管 店總店總 采購采購 申請人提出門店變價需求

2、申請人提出門店變價需求 R R A A I I C C 在系統內設置門店變價在系統內設置門店變價 R R A A 在系統內打印門店變價價格卡和報表在系統內打印門店變價價格卡和報表 R R A A 變價價格卡的更換，報表簽核變價價格卡的更換，報表簽核 R R A A 檢查價格已更新并發送到收銀臺或磅秤機檢查價格已更新并發送到收銀臺或磅秤機 R R R R A A 變價報表存檔變價報表存檔 R R A A 三、三、 3.2 門店門店Staple民生必需品變價的作業流程民生必需品變價的作業流程RACI(權責劃分權責劃分) 門店變價的作業規范 項目內容項目內容 市調市調 人員人員 營業營業 課長課長

3、營業營業 經副理經副理 行政部行政部 價格組價格組 行政行政 主管主管 值班值班 經理經理 店總店總 店助店助 市調人員每天市調人員每天10點點30分前結束民生必需品分前結束民生必需品 市調。市調。 R R A A 店助輸入市調資料，打印市調變價單。店助輸入市調資料，打印市調變價單。 A A R R 市調變價單的簽核市調變價單的簽核 R R A A 根據市調變價單，在系統內設置門店變價根據市調變價單，在系統內設置門店變價 R R A A 在系統內打印變價價格卡和報表在系統內打印變價價格卡和報表 R R A A 變價價格卡的更換，報表簽核變價價格卡的更換，報表簽核 R R A A 檢查價格已更新

4、并發送到收銀臺或磅秤機檢查價格已更新并發送到收銀臺或磅秤機 R R R R A A 確認價格卡和相應確認價格卡和相應POP售價已作調整售價已作調整 R R R R A A I I I I 變價報表存檔變價報表存檔 R R A A 三、三、 3.3 檢討門店變價的作業流程檢討門店變價的作業流程RACI(權責劃分權責劃分) 門店變價的作業規范 項目內容項目內容 營業課長營業課長 營業經副理營業經副理 行政部行政部 價格組價格組 行政主管行政主管 店總店總 每晚營業結束后每晚營業結束后, ,行政部門價格組依據門店的行政部門價格組依據門店的 價格變動報表價格變動報表, ,將當日變價商品將當日變價商品(

5、 (有變價約定期限有變價約定期限 且未到期的和民生必需品除外且未到期的和民生必需品除外) )改回總部價格改回總部價格, ,營營 業課長負責價格卡更換業課長負責價格卡更換. . R R R R A A 次日開店營業前由行政價格組列印門店價格變動次日開店營業前由行政價格組列印門店價格變動 報表報表, ,交由營業課長做復核交由營業課長做復核. . R R R R A A 營業課長若有商品變價需求營業課長若有商品變價需求, ,需提出改價申請并需提出改價申請并 有核準有核準 R R A A I I 行政部門價格組在系統內設置門店變價行政部門價格組在系統內設置門店變價 R R A A 行政部門價格組打印門

6、店變價價格卡和報表行政部門價格組打印門店變價價格卡和報表 R R A A 變價價格卡的更換，報表簽核變價價格卡的更換，報表簽核 R R A A 檢查價格已更新并發送到收銀臺或磅秤機檢查價格已更新并發送到收銀臺或磅秤機 R R R R A A 變價報表存檔變價報表存檔 R R A A 四、內容四、內容 門店變價的作業規范 4.1 在門店內，會因如下原因需對門店商品做變價，門店變價需要由店總批準。 A. 應對競爭者的價格競爭. B. Staple民生必需品的商品變價 C. 門店管理者對店內商品有變價需求(如生鮮類商品的降價、清倉需求等) 4.2 包含在門店變價里的其他功能： A. 可設置售價確認標

7、記 如果一件商品已在外包裝上標有售價，在結帳時需要收銀員對其進行核對的。 B. 可設置禁止銷售標記 如果一件商品被要求撤回。 C. 修改零售售價 同4.1變價原因敘述。 D. 修改價格卡類型 如果我們需要修改與商品促銷有關的價格卡類型 E. 修改一件商品的價格卡數量 如果有價卡數量修改要求。 當進行完所有修改時，價格卡將被自動打印。 對于所有門店進行的提價，對收銀臺的通告將被延時2小時，這樣可以使顧客攜帶當時的購買品在提價生效前 通過收銀臺。 對于降價，變價將立即生效。 門店變價只能在Storeline中操作 如果價格卡和報告打印失敗，使用者將手動申請重新打印價格卡和報告。 4.3 檢討門店變

8、價 我們通過對門店變價的檢討，確保變價期限不得超過計劃時間，以免造成門店銷售損失。 四、內容四、內容 門店變價的作業規范 4.4 門店變價原因代碼說明 庫存移庫存移 轉說明轉說明 Reason code Description原 因因 描描 述述縮寫縮寫門店變價門店變價 1Product spec change產品規格的改變 2Raw material price change原料成本改變 3Discontinued Lines 禁下單清倉 （清倉后仍保持禁下單狀態） 4Re-Pricing售價重新定價 5Clearance清倉（售完之后不再銷售的商品） 6Competitor Prices

9、(for H/O use)競爭者市調調價（總部使用） 7Other (for H/O use)其他（總部使用） 8Competitor Prices (for Store Use)競爭者市調調價（門店使用）CPY 9Other (for Store Use)其他（門店使用）OTY 10New Fish Price新鮮魚類售價NFY 11New Produce Price新鮮農產品售價NPY 12Reduce to Clear清倉RTCY 13Staples Price Change民生必需品售價SPY 14Wholesale/PR團購與公關WPY 15Morning/Evening Marke

10、t生鮮早晚市MEMY 16Promotion Price Error促銷價格錯誤PEY 17Market Price Match市調改價（采購未回復）MPY 原原 因因 代代 碼碼 匯匯 總總 變價原因變價原因 總部 使用 門店 使用 門店變價的作業規范 五、五、5.1 門店變價的作業流程門店變價的作業流程 R RA A 1 商品改價 申請單 營業 課長 營業 經副理 變價原因依據系統內設 定的原因填寫。 2Storeline行政部門 價格組 行政 主管 商品改價申請單由行政 組負責存檔 3Storeline PLU批次 報表 行政部門 價格組 行政 主管 目前需行政組手動打印 變價報表和價格

11、卡； 4 行政部門 價格組 行政 主管 5 營業 課長 營業 經副理 進行價格卡更換的3點檢 查 6 Storeline & ProgreSS 營業課長 行政組 行政 主管 對于降價，變價立即生 效；對于提價，變價2小 時后生效。 7 營業課長 行政組 行政 主管 8 行政部門 價格組 行政 主管 檢查價格已更新并發送到收銀臺或磅秤機 課主管負責將換下的舊價格卡 貼在報表上交回行政部門價格組銷毀 行政部門價格組將報表存檔 由行政部門價格組將變價的價格卡和報表交于營業 課主管 營業課長負責價格卡更換,并對報表進行檢查并簽字 使用報表使用報表 執行人執行人 注意事項注意事項步驟步驟一般商品的門店變

12、價流程一般商品的門店變價流程使用系統使用系統使用表單使用表單 申請人填寫“商品改價申請單”交 部主管及店總核準 將核準的“商品改價申請單”交 行政部門價格組在Storeline中做變價 變價完成后自動打印價格卡和變價報表 門店變價的作業規范 五、五、5.2 門店門店Staple民生必需品變價的作業流程民生必需品變價的作業流程 R RA A 1 市調 人員 營業 經副理 2 市調 變價單 店助 營業經 副理 3營業經副理店總 原件由店助轉行政部門價格 組存檔，復印件交資訊變價 。 4Storeline 行政部門價 格組 行政 主管 5Storeline PLU批次報 表 行政部門價 格組 行政

13、主管 6 行政部門價 格組 行政 主管 7 營業 課長 營業經 副理 進行價格卡更換的3點檢查 8 Storeline & ProgreSS 行政價格組 營業課長 行政 主管 對于降價，變價立即生效； 對于提價，變價2小時后生效 。 9 營業經副理 &值班經理 店總 10 營業 課長 營業經 副理 11 行政部門價 格組 行政 主管 步驟步驟Staple商品的門店變價流程Staple商品的門店變價流程使用系統使用系統 使用表單使用表單 使用報表使用報表 執行人執行人 注意事項注意事項 市調人員每天10點30分前結束民生必需品的市調。 市調變價單交部門經副理及店總簽字核準 改價動作應于當日中午1

14、2點 前結束 將核準的“市調變價單”復印件交 行政部門價格組在Storeline中做變價 變價完成后打印價格卡和變價報表 由行政組將變價的價格卡和報表交于營業課主管 營業課長負責價格卡更換,并對報表進行檢查并簽字 檢查價格已更新并發送到收銀臺或磅秤機 部門經副理確認價格卡和相應POP售價已作調整 課主管負責將換下的舊價格卡 貼在報表上交回行政部門價格組銷毀 備注：Staple商品調價考備注：Staple商品調價考 慮因素：慮因素： A 確定價格與競爭店之最低 價者保持相同售價。 B：調高的價格不要超過系統 中商品的正常價。（采購指 導價） 行政部門價格組將報表存檔 市調結束，市調單交店助輸入,

15、打印市調變價單 門店變價的作業規范 五、五、5.3 檢討門店變價的作業流程檢討門店變價的作業流程 R RA A 1Storeline 門店價格 變動報表 行政部門 價格組 行政主管 2Storeline 門店價格 變動報表 行政部門 價格組 行政主管 3營業課長 營業經副理 4 商品改價 申請單 營業課長 營業經副理 5Storeline PLU批次 報表 行政部門 價格組 行政主管 6營業課長 營業經副理 進行價格卡更換的 3點檢查 7 Storeline & ProgreSS 營業課長 &行政部 門價格組 行政主管 對于降價，變價立 即生效；對于提 價，變價2小時后 生效。 8營業課長 營

16、業經副理 9 步驟步驟檢討門店變價流程檢討門店變價流程使用系統使用系統使用表單使用表單使用報表使用報表 執行人執行人 注意事項注意事項 次日開店營業前由行政部門價格組列印 門店價格變動報表交由營業課長 營業課長對變價商品做復核,若有商品 變價需求,需提出改價申請. 營業課長需在門店 價格變動報表上注 明與采購指導價的 價差原因。 行政主管 核準后交行政價格組做變價并打印出價格卡和變價報表 營業課長負責價格卡更換,并對報表進行檢查并簽字 檢查價格已更新并發送到收銀臺或磅秤機 課主管負責將換下的舊價格卡貼在報表上 行政部門價格組將報表存檔 行政部門 價格組 每日營業結束時打印門店價格變動報表,將

17、當日變價商品改回總部價格并更換價格卡. 營業課長填寫“商品改價申請單”交部主管及店總核準 步驟步驟1 申請人填寫“商品改價申請單”交店總核準申請人填寫“商品改價申請單”交店總核準 (見附件見附件7.1) 依表單欄位依次填寫清貨號、品名、規格、單位、原售價、 新售價、改價日期和原因。 步驟步驟2 將核準的“商品改價申請單”交行政部門價格組在將核準的“商品改價申請單”交行政部門價格組在 Storeline中做變價中做變價 六、六、 6.1 一般商品門店變價步驟一般商品門店變價步驟 門店變價的作業規范 2.1. 單擊Storeline操作系統，輸入用戶名和密碼。 返回 步驟步驟2 將核準的“商品改價

18、申請單”交行政部門價格組在將核準的“商品改價申請單”交行政部門價格組在Storeline中做變價中做變價 門店變價的作業規范 2.2. 在“PLU 管理”主菜單上，選擇并雙擊“快速PLU批 次” 2.3. 這樣就打開了“快速PLU批次維護”屏幕 在屏幕上,將提供下列選項: 顯示全部,未執行,執行成功以及錯誤按鈕,可以用來對可用的 批次進行分類. 按下新建執行門店變價 步驟步驟2 將核準的“商品改價申請單”交行政部門價格組在將核準的“商品改價申請單”交行政部門價格組在Storeline中做變價中做變價 門店變價的作業規范 2.4.“快速PLU批次維護”屏幕上： A：輸入PLU編號，系統自動帶出批

19、次編號、收銀 機描述、完整商品描述和部門信息； B：修改售價并選擇變價原因。 如果你想搜索變價 理由，按下搜索鍵。 C：當你結束門店變價時，按下“確認”。 步驟步驟2 將核準的“商品改價申請單”交行政部門價格組在將核準的“商品改價申請單”交行政部門價格組在Storeline中做變價中做變價 門店變價的作業規范 在狀態欄中，原 “懸而未決”狀態 現已變成“應用” 狀態。 2.5. 這樣就打開了PLU批次維護屏幕，顯示該批次變價的概 要信息。 警告：不要在此屏幕上輸入任何信息，因為這將會破壞你的警告：不要在此屏幕上輸入任何信息，因為這將會破壞你的 系統資料！系統資料！ 按下“確認”結束門店變價批次

20、。 PLU批次報表和價格卡將被自動打印。 該屏幕提供門店變價的詳細情況： PLU批次編號、描述、創建日期、變價啟動日期、啟動時間、 批次類型、批次記錄次數以及批次狀態。 對于商品撤回，也會提供最終銷售日期和最終銷售時間。 2.6. 再返回PLU批次維護屏幕上： 返回 步驟步驟3：變價完成后行政部門價格組打印價格卡和變價報表：變價完成后行政部門價格組打印價格卡和變價報表 門店變價的作業規范 返回 3.1 門店變價PLU批次報表 （PI004） (見附件見附件7.2) 使用者: 營業課長 目的: 說明在門店中進行的所有店內變價明細 時間： 店內變價一經生效便做核對使用和簽字確認存檔 門店變價PLU

21、批次報表 （PI004） 步驟步驟4：由行政部門價格組將變價的價格卡和報表交于營業課主管。：由行政部門價格組將變價的價格卡和報表交于營業課主管。 步驟步驟5: 營業課長負責價格卡更換營業課長負責價格卡更換,并對報表進行檢查并簽字。并對報表進行檢查并簽字。 步驟步驟6: 檢查價格已更新并發送到收銀臺或磅秤機。檢查價格已更新并發送到收銀臺或磅秤機。 步驟步驟7: 課主管負責將換下的舊價格卡貼在報表上交回行政部門課主管負責將換下的舊價格卡貼在報表上交回行政部門 價格組銷毀。價格組銷毀。 步驟步驟8: 行政部門價格組將報表存檔。行政部門價格組將報表存檔。 門店變價的作業規范 6.2 門店門店Stapl

22、e民生必需品變價的步驟民生必需品變價的步驟 步驟步驟1：市調人員每天：市調人員每天10點點30分前結束民生必需品的市調。分前結束民生必需品的市調。 步驟步驟2 : 市調結束，市調單交由店助輸入，打印市調變價單市調結束，市調單交由店助輸入，打印市調變價單 市調變價單式樣見右圖 （見附件（見附件7.3） 步驟步驟3：市調變價單交部門經副理及店總簽字核準：市調變價單交部門經副理及店總簽字核準 步驟步驟4：將核準的“市調變價單”復印件交行政部門價格組在：將核準的“市調變價單”復印件交行政部門價格組在 Storeline中做變價中做變價 同 “一般商品的門店變價流程” 的操作步驟 步驟步驟5：變價完成后

23、打印價格卡和變價報表：變價完成后打印價格卡和變價報表 同 “一般商品的門店變價流程” 產出的變價報表 步驟步驟6：由行政部門價格組將變價的價格卡和報表交于營業課主管由行政部門價格組將變價的價格卡和報表交于營業課主管 返回 市調變價單 門店變價的作業規范 6.2 門店門店Staple民生必需品變價的步驟民生必需品變價的步驟 步驟步驟7： 營業課長負責價格卡更換營業課長負責價格卡更換,并對報表進行檢查并簽字并對報表進行檢查并簽字 步驟步驟8: 檢查價格已更新并發送到收銀臺或磅秤機檢查價格已更新并發送到收銀臺或磅秤機 步驟步驟9: 部門經副理確認價格卡和相應部門經副理確認價格卡和相應POP售價已作調

24、整售價已作調整 步驟步驟10: 課主管負責將換下的舊價格卡貼在報表上交回行政部門價格組銷毀課主管負責將換下的舊價格卡貼在報表上交回行政部門價格組銷毀 步驟步驟11： 行政部門價格組將報表存檔行政部門價格組將報表存檔 返回 門店變價的作業規范 6.3 檢討門店變價的步驟檢討門店變價的步驟 步驟步驟1：每日營業結束時打印門店價格變動報表每日營業結束時打印門店價格變動報表, ,將當日變價商品改將當日變價商品改 回總部價格并更換價格卡回總部價格并更換價格卡 1.1 行政部門價格組于每晚營業結束后,根據當日營業所填寫的”商 品 改價申請單”和門店價格變動報表,將當日變價商品改回總部指 導 價格. (有事

25、先變價期限約定且未到期的和民生必需品除外). 1.2 行政部門價格組完成改價后,同時負責打印門店變價PLU批次報 表和價格卡,交營業課長更換價格卡,報表復核并存檔. 步驟步驟2: 次日開店營業前由行政部門價格組列印門店價格變動報表次日開店營業前由行政部門價格組列印門店價格變動報表 交由營交由營 業課長業課長 門店價格變動報表 （PI005）（見附件（見附件7.4） 使用者： 營業課長 目 的：門店價格變動報表列出了對系統中經過審批的售 價在門店級別對其進行了修改的所有商品。 每件商品必須有一個和變價相對應的縮寫（即對 比采購指導價的變價原因），它可以說明為什么 它出現在報表上。 時 間：在門店

26、營業前，它必須完成。 步驟步驟3：營業課長對變價商品做復核：營業課長對變價商品做復核,若有商品變價需求若有商品變價需求,需提出改價需提出改價 申請申請. 門店價格變動報表 （PI005） 返回 門店變價的作業規范 6.3 檢討門店變價的步驟檢討門店變價的步驟 步驟步驟4：營業課長填寫“商品改價申請單”交部主管及店總核準：營業課長填寫“商品改價申請單”交部主管及店總核準 （見附件（見附件7.1） 4.1. 依表單欄位依次填寫清貨號、品名、規格、單位、原售價、新售價、 改價日期和原因。 4.2. 再次強調必須注明變價生效期限。 步驟步驟5：核準后交行政部門價格組做變價并打印出價格卡和變價報表。：核

27、準后交行政部門價格組做變價并打印出價格卡和變價報表。 參考一般商品的門店變價作業流程 步驟步驟6：營業課長負責價格卡更換營業課長負責價格卡更換,并對報表進行檢查并簽字。并對報表進行檢查并簽字。 步驟步驟7: 檢查價格已更新并發送到收銀臺或磅秤機。檢查價格已更新并發送到收銀臺或磅秤機。 步驟步驟8: 課主管負責將換下的舊價格卡貼在報表上簽字確認后交回行政部門價格組。（舊價卡銷毀）課主管負責將換下的舊價格卡貼在報表上簽字確認后交回行政部門價格組。（舊價卡銷毀） 步驟步驟9：行政部門價格組將報表存檔。：行政部門價格組將報表存檔。 返回 商品改價申請單 門店變價的作業規范 七、附件七、附件 7.1 商品改價申請單 門店變價的作業規范 7.2 門店變價PLU批次報表 （PI004） 門店變價的作業規范 7.3 市調變價單 門店變價的作業規范 7.4 門店價格變動報表 （PI005）