1、FFDC培訓教材理配目錄 目錄 1. FFDC主流程 2. 理配員工現(xiàn)場基本要 求-6S 3. 理貨崗位描述 4. 理配前準備 5. 理配的基本步驟 6. 理貨責任區(qū)域 7. 理配過程中的常見問 題的匯總 8. 理貨注意事項 9. 結束 FFDC主流程 單證單證 Billing Office 供應商到達供應商到達 Supplier Arrival 收貨收貨 Receiving 按門店按門店 By store 合格合格 Accepted 理配理配 Picking 出貨出貨 Shipping 樂購超市樂購超市 Tesco Supermarket 檢驗檢驗 QC Checking 不合格退貨不合格退
2、貨 Rejected 水果水果 Fruit 日配日配 Dairy 水產(chǎn)水產(chǎn) Seafood 烘培烘培 Bakery 肉類肉類 Meat 熟食熟食 Deli 蔬菜蔬菜 Veg. 理配員工應掌握的素質 6 S 一、整理：把零亂、不規(guī)范、不整齊的物品擺放整齊，使其一目了然 二、整頓：把重要的（或必須的）與不重要（不急需）的分類規(guī)范放置，并做標示。使 其有目的地、著重地便于自己或服務與他人 三、安全：安全重于一切，“高高興興上班，平平安安下班 ” 四、素養(yǎng)：不斷學習，提高文化知識和工作理論知識，培養(yǎng)良好的 個人生活和工作習慣, 提高個人工作能力 五、清潔：保持良好的個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。 六、清掃：時刻
3、為自己建立一個干凈、清爽的生活和工作場所 理配崗位描述 -按照商品包裝標簽提供的商品品名、門店編號 正確、合理地放置在配貨區(qū)每家店號所對應的棧板上, 再按照理配的原則要求安全合理地拼板打包,等待出貨 到門店 5 理配前準備著裝 一、進入庫區(qū)工作服穿戴整齊 正確 錯誤 胸卡未佩戴 帽子未佩戴 反光背心未穿 工作鞋未穿 6 理貨前的準備 二、對各種周轉設備的認識 白柄筐 紅柄筐 綠柄筐 黃柄淺筐 商品分配的原則要求 一、紙箱包裝商品： 大包裝置下，小包裝置上，重商品置下，輕商品置上，抗壓、穩(wěn)定商品置下，易碎品置上,大包裝雞 蛋上壓小包裝雞蛋,不壓非蛋類，香蕉西瓜按騎馬式疊放不壓比自身重、抗壓的硬商
4、品，不超過1.7米 的標高。商品擺放在1x1.2米棧板上保證不超過棧板的長寬。否則裝車無法安全準確的進行 二：周轉筐商品： 綠色柄、黃色柄、紅色柄、白色柄，對應各自的種類將柄正確地放置在柄槽內(nèi)，不夾到商品 ；6個 （7個）黃柄筐與8個（9個）綠柄筐高度一樣；2個紅柄筐與1個 綠柄筐高度一樣；2個白柄筐的并肩 寬度與其它單筐寬度一樣 理貨的步驟 一、分貨 ： 對進入已經(jīng)收貨完成的貨物根據(jù)標簽上的店號分配的相應的店內(nèi) 1. 拉貨 ： 用液壓車插入 1米x1.2米 的棧板內(nèi) 2. 巡視標簽 ：一：看棧板上商品店號的分配情況； 二：看商品是否處于安全狀態(tài) 3. 分配商品 ： 將待分配商品由小至大號按理
5、貨原則分配到標簽編號所對應的門店 4. 棧板歸位 ： 商品分配完畢后，將空棧板放置到指定位置，并堆疊到10塊棧板的高度 二、做店 ： 主要負責對分配好的貨物進行整理和打包，保證貨物能安全的到達門店 1. 拼理 ： 對分配到店內(nèi)的貨物根據(jù)輕重、大小、耐壓性、穩(wěn)定性進行集中整理 2. 檢查標簽 ：一板商品整理完畢后，檢查所有標簽，看是否由其它門店商品 3. 打包 ： 確認棧板上所有商品都準確無誤后，用拉伸模對整板貨物進行纏繞包裝。 4. 貨物歸位： 將打包好的商品放到門店區(qū)域內(nèi)的最合理的位置，不浪費場地使用率 理貨崗位描述 一、 確保商品在相適應的溫區(qū) 二、 確保每一箱貨都能根據(jù)標簽分配在相對應的
6、店內(nèi) 三、 確保所有商品拼理的安全、可靠并且美觀 四、 確保商品在分配和拼理過程中的零損耗 五、 控制拉伸膜的用量，爭取做到每一卷零剩余 六、 始終保持場地的有條不紊并且干凈整潔 七、 提高效率，確保及時出貨，為出貨節(jié)省更多的時間 八、 確保責任區(qū)域已經(jīng)在安全條例下已經(jīng)得到很好的控制管理 理貨區(qū)域責任 1012 場地干凈整齊，擺放合理.貨物都在指定區(qū)域，并且堆放的安全合理，溫 度適宜。 14 應重點注意堆疊的穩(wěn)定性，并注意溫度變化 理配中的問題 1，門店里面兩板只放幾個，門口卻又堵死了為什 2， 這板商品放在了店位中間最前面，本來可以放兩排 么不愿動手拼一下，方便別人等于方便自己， 的，若兩旁
7、門店放滿了就把這店堵死了，里面又閑 做店的可以省拼了，還能抽出更多時間分貨 置著，場地不合理利用 。 2.4米寬 不夠1米 三 合 一 理配中的問題 3、 樂購優(yōu)樂乳是氣壓管狀袋裝的，不抗壓、摔 、 4： 雞蛋上面放了4層香蕉這樣拼貨會不會 劑，這樣放在最下面會不會壓爆破啊，此類 把下面的蛋壓壞啊，應該把雞蛋單獨 商品應該放在上部不被重物壓的地方 。 疊加起來香蕉與香蕉疊加一起。 應該放在上方 理貨中的為題 5：這箱紫菜就這樣丟在這，就沒有一 6 ：娃哈哈拼板不整齊，且也要求中間必須有幾處是 個合適的容身之地么，最起碼也要 騎馬式的疊加排列，以防單排沒有拉動力根基不 放整齊了，打包可以平放在最
8、上面 穩(wěn)，倒下來摔壞 。全放一邊，使兩旁輕重不一 理貨中的問題 7：一塊板就要用這么多地方，遇到貨量大時， 外面 8：這板商品放的太靠內(nèi)，本來可以放2塊1.2的板，現(xiàn)在 一塊 沒地放，里面閑置著，就是并排也沒法放下去 1米位寬的板也通不過去了，應該各自向邊放，把 場地 合理利用起來 不夠一板貨通過了 這里留有余地為了逃生哦， 可也不夠啊。“場地不合理利用” 梯形的確有一份 獨占鰲頭之意， 塊頭也太大了吧 理貨中的問題 9：里面有塊板可以放貨，前面有大半板的商品應 10：里面拉出來就是要放冬瓜的，卻要放在外面 擋住 該移到后面去，既省板也省做店員工再去拼理 里面的棧板，使后面的板分貨時不方便擺放
9、， 也 還能把場地騰出來 浪費了里面的空地。 理貨中的問題 11: 5號店已經(jīng)放不下一塊板了，如果這里 12:這塊板已經(jīng)放上了香蕉紙箱與框子要分開放，如果框子 用 2塊1.2米寬位放置可以放3塊板出來.同 上的板位沒有了，請重新拿塊板放框子，同樣淺筐也不 同時希望出貨兄弟能早點幫忙解決拉走些 應該是這樣的疊放方式吧，請正確放置商品 17 理貨中的問題 13： 無論做店或分貨，如發(fā)現(xiàn)有開 14： 我們每天都對責任區(qū)內(nèi)的溫度和 箱貨物都應馬上把箱子封好 風機運行狀況進行檢查記錄發(fā)現(xiàn) 異常及時匯報上級主管請求決絕 發(fā)現(xiàn)開箱貨物應該及時封好，否則 容易造成偷竊或貨物搬運過程中的 損耗 溫度和風機運行狀
10、況必須每天及時 記錄，因為我們的貨物必須有溫度 的保障才行 理貨中的問題 15：正確合理的放置棧板的方法：10度庫一家店按1.2米的棧板位設計，可以同時放2塊1.2板 位的貨，對于有些可能不好放的商品可以2排1米位放置，但任需位置合理地放在店內(nèi)， 對于綠筐可以同時對放1.2米位的應該整整齊齊地推放進門店內(nèi)，不要占用了其它門店的 店位，不歪不紐，只要細心一點點就能做的很好。 理配中的問題 16框子庫現(xiàn)在的地方不是很大，出貨在拼板后 17：供應商在卸貨時沒有把雞蛋放到位,最下面的 就把剩下的商品丟下來不管了，理配分貨時， 一箱超板嚴重，要是碰到什么地方就可能破 因棧板被占用沒能合理利用板位，也請出
11、貨 損。在出貨裝車的時候也可能因此裝不進去 的員工能及時的來處理一下 紙箱子庫商品 理貨中的問題 18正確合理的棧板排放方式， 19：對于放置在一邊的商品我們應該常常去光顧光顧 兩邊齊放，避免留出一條 4月25號一箱放在筐子庫幾天的牛奶還沒出庫， 長溝分貨時棧板推不進去， 商品進了門店有個銷售期，到了客戶手里有個食 給我們的工作帶來不便。 用期。我們是是否應該為顧客考慮一下，說不定 那天就被我們買來了呢 理配中的問題 20：錯誤的放置方式。 21：筐子是這樣放的么，行為惡劣 22：正確的放置方法 打包沒打住裝車可能會 發(fā)現(xiàn)一個將嚴厲處罰一個 應該把柄卡在柄槽內(nèi)卡住 被簾子拉下來 理配中的問題
12、23：裝豆腐的筐子壞了，很容易造成上面框子 掉下來壓壞下面商品,給公司帶來經(jīng)濟損失,應該及 時跟收貨匯報請求解決，若不能解決應該把其調(diào)到最上邊來放。也不能就這樣丟下了 理配中的問題 24:筐子沒有放到位,沒有卡在柄槽內(nèi), 25: 收獲拉進來的筐子就這樣丟兩個 26: 收貨拉完貨也請弟兄把門給關上 不安全 上去,不 知道下面的商品可 受傷, 免庫內(nèi)的冷氣流失,這個庫的溫度 常有問題,這里應該會有影響吧 理配中的問題 27:設備就這樣放下來了,未免 28:柄斷了,應該及時向收貨匯報情況 29：周轉筐正確合理的疊放方式 也太不負責了吧這種行為 請求收貨給予決絕。 不可取,發(fā)現(xiàn)一個嚴懲一個 決不寬容
13、理配中的問題 30這樣的損耗太心疼人了，雖 31：查出的原因是這塊棧板的一邊破壞，豆腐一排太重，板 然一盒價格不太貴，可滴水 子承受不了就倒掉了，可是最終的原因還是我們不夠細 亦能匯成江河啊 心，如果不把豆腐放在壞板上也不會有這樣的事情發(fā) 生啊。我們自己該檢討、反省 理配中的問題 32筐子在棧板上的位置沒有放好， 33： 有三排綠筐都是幾個高，為什么就不能先內(nèi)后外呢，把里面 一旦倒下來損失慘重，請收貨 放滿了再放外面 既可省空間板位，也不至于外面放滿了里面 的兄弟也幫忙監(jiān)督一下 還有一排半高的，兩邊商品放滿了，里面那排就只能坐冷板 凳了 34：用過的卷筒是否應該放在空箱 35：我們在使用的過程
14、中，可能會有一些底子，有些不 內(nèi)，也便于結束同一回收啊 能用的，但多數(shù)是完好的，請大家在使用過程中能 極少的不夠繞一圈的一起用完，別留那么點。還夠 用的等下一個包先用底子再用多的，也可以把幾個 底子放在一起使用，打一板商品的包，是足夠用的 理配中的問題 哎呀，擠死我啦 36：風機可能因為長期使用會出現(xiàn)異常情況，如：漏水嚴重等，發(fā)現(xiàn)這類情況，大家請及時匯報給 上級主管領導，請求領導給予幫助解決。 下雨天供應商的周轉筐及商品上水都很大，場地上不免會帶來很多的水，地上大量的水，使地面 打滑，給我們的工作帶來不不便，也可能會發(fā)生意外情況。喪財且傷身。 理配中的情況 理配中的隨手之勞 37：理配中，由于
15、各種原因，不免有許多垃圾，破損的棧板料，丟在地上既不雅觀，更是妨礙我們的 正常工作，一旦墊在壓車輪下，我們可就受苦了，我們應該隨時隨地看見了就撿起來 38：風機漏水、設備帶進來的水，還有每天地上漏出來的豆?jié){，都是給我們的身體健康、安全帶來威 脅的巨大隱患，我們要見到了就及時地給他拖干凈，水太多的要及時找保潔給予幫助，用吸水機吸 干水。 我們做得到 39：生雞牛肉類放龍車上與白條一起排列整齊留 40 把設備推在最里面，便于我們工作，也是為了合理 出一定空間方便出貨拉動，不會使場地混亂 利用場地了。 理配區(qū)的安全事項 41、貨物不允許堵塞消防鈴和消防栓，必須留出相應的通道 責任區(qū)域干凈整潔，設備歸位，排列整齊，清點周轉筐，理貨全部結束！ 理貨結束 上述匯總了前期工作中的問題所在，意在提高大家的工作積極性和工作效率。 改善大家的工作方式。也希望能給大家?guī)硪粋€積極向上的工作氣氛。 試題理貨 一、問題 商品堆放的基本原則是什么？ 分貨時的前期準備有哪些？分貨時應該注意些什么？ 做店時應該注意些什么？ 其他注意事項分別是哪些
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