1、商品部商品部 崗位職能培訓崗位職能培訓 要想獲得事業的成功，就必須培訓我們的同事！ 在這里，員工是我們最大的財富。每一位同事都有獲 得基本培訓的權力。同時，我們相信，可以確保每一 位新同事都接受系統，標準的崗位培訓，在通往成功 大道上我們一起同行！ 同心同心 同行同行 同家同家 第一課第一課 部門基礎知識部門基礎知識 。 商場管理層結構商場管理層結構 部門員工 儲備干部 收銀主管 部門員工 儲備干部 客服主管 前臺經理 部門員工 儲備干部 百貨主管 部門員工 儲備干部 食品主管 部門員工 儲備干部 收貨主管 商品經理 部門員工 儲備干部 果蔬主管 部門員工 儲備干部 水產主管 部門員工 儲備干
2、部 面包主管 部門員工 儲備干部 熟食主管 生鮮經理 店長 2.貨架陳列標準貨架陳列標準/商品陳列規則商品陳列規則 一.商品陳列標準 1.貨架上的商品必須做到無灰塵,無污漬,無無條碼商品,無損壞商品. 2.貨架標簽如有殘舊污漬應立即更換. 3.商品正面朝外,整齊豐滿. 4.確保所有商品按先進先出原則補貨. 二.其它標準 1.保持標簽整潔,與商品左下角對齊. 2.確保貨架清潔衛生. 三.補貨時的注意事項 1.確保以下商品不能上貨架 A無條碼商品;B條碼模糊或損壞;C條碼與貨架標簽不符;D外包裝損壞或變形;E己過期或變質商品;F 開箱發現商品短缺或損壞. 2.正常貨架優先補貨原則 當某種商品有交叉
3、陳列時,如正常貨架出現商品不足時,應將其正常貨架補滿再補其它陳列位. 3.無陳列位商品(新貨)等處理方法. 四.拉面位時注意的事項 1.下豎放上橫放的原則; 2.側放應在最右邊. 3.樣品應放在最左邊; 4.兩層或以上貨架都有該商品面位時,優先將顧客不易拿到的位置的商品補到容易拿到的位置. 3.特賣陳列特賣陳列 一.特賣陳列 是指部門內的彩頁商品,形象商品或針對 竟爭對手而推出的竟爭商品的特殊陳列 方式,目的在于促進部門的銷售,營造公司 形象.(如:堆頭,N架,促銷墻,掛帶,前臺N架 等) 二二.堆頭堆頭 1.特賣陳列位置,陳列于通道中間或顯眼處. *堆頭的高度以120CM140CM為限,寬度
4、以不超過卡板為 準. *要求只陳列一個單品(當陳列兩個單品時應采用對稱分割 縱向陳列) *整齊美觀(應保持每個面都為正面陳列) *保持標價正確 *堆頭與堆頭之間應盡量保持有一米的寬度,便于顧客通行. *注意安全和衛生問題. 三三.N架架/端架端架 1.特賣陳列位置,用于陳列特價商品或促銷計劃商品,不應 做正常貨架使用. *所在商品應保持縱向陳列,三個面位都應為正面陳列,確 保商品美觀,豐滿,整齊. *上層層板與商品的距離應為兩指寬. *商品陳列種類(基本為一種)或同一價格的相關聯的商品. *最高一層的陳列高度上限應為貨架最高層與商品平行為 準. *若有樣品陳列時,應陳列于顧客容易看到,調試的位
5、置. *注意正確標價 *注意安全和衛生問題. 4.加高層維護加高層維護 一.加高層的作用 主要用來存放庫存,減輕倉庫壓力,方便補貨,提高工作效率. 二.加高層的維護標準 *控制合理高度,保持同一水平線,注意加高層的支撐受重力,保障安 全. *商品擺放要清楚,明顯,同類商品集中存放,散裝應歸類集中存放,務 必做到便于同事檢查,理貨. *商品擺放做到正面陳列,前后一致,下重上輕,下大上小,統一整齊. *消防要求:商品擺放應距離噴淋頭和電燈管50CM,距離暖氣通風口 60CM. 5.后倉的維護后倉的維護 *所有商品擺放必須離墻離地10CM（木卡板） *所有商品應分類歸位存放.百貨和食品按各自分區存放
6、. 整齊集中,重下輕上原則. *熱銷商品應放在最外面. *無包裝的樣品,贈品,配件應集中擺放. *倉庫內應保持無購特車,購物籃. *應保持各區域的整潔衛生,無空紙箱及其它雜物,保持通 道暢通,便于補貨理貨. *消防要求:商品擺放應距離噴淋頭和日光燈50CM,距離暖 風口60CM,嚴禁阻塞消防栓及消防通道. *注意其它安全問題. 6.部門商品分類 。 商品部 百貨 食品 清潔用品 日化用品 家電 休閑用品 紡織用品 家居用品 煙酒飲料 干貨 甜品 糧油 7.商品流轉流程商品流轉流程 系統減去數據 銷售 陳列 分類（各相關部門領貨） 收貨部收貨（錄入數據） 配送中心送至分店收貨部 供應商送貨至廣州
7、配送中心 廣州總倉（訂單傳給采購） 供應商送貨貨至分店收貨部 本地供應商（訂單直接傳真） 分店下訂單 8.貨架標簽貨架標簽/標價牌的正確使用標價牌的正確使用 一.貨架標簽 即商品的標價標識,一般用于正常貨架,標于商品的左下 角,內容包括:品名,價格,條碼,店內碼,規格,單位,產地等. 二.標價牌 是一種用于與堆頭,N架相搭配的換頁式的宣傳價格標 示. 三.POP牌 是一種與堆頭,N架互相搭配的宣傳價格標示,用來增強 特定商品在部門內或購物區內的吸引力,能起到“沉默 的推銷員的作用.”(有小黃頁,大爆炸,小爆炸等) 9.倉庫設備的使用倉庫設備的使用/安全注意事項安全注意事項 一.叉車的使用(實際
8、操作) 二.平板車的使用(實際操作) 三.卡板的使用(實際操作) 四.注意事項 *注意個人安全問題 *不能站在叉車或平板車上面,或將其作為玩耍的工具. *使用叉車時,當要放下卡板時,應注意周圍同事的安全, 以防壓傷. *叉車不使用時,應叉入卡板中. *卡板應集中存放,并做到安全整齊. 10.商品來貨的處理方法商品來貨的處理方法 供應商協助將商品送入樓面總倉商品或貴重商品由部門同事領取 加高層上完后再考慮后倉 貨架補滿后將余貨上加高層 商品補上 貨架（遵守先進先出原則） 收貨部收貨 11.區域整理區域整理 1)將部門區域內的散貨歸位,整理貨架商品的 牌面,檢查標價,整理加高層,補貨,清理索賠商品, 清理紙皮空包裝,檢查商品的保質期及時申報等. 2)亦指當做完某一項工作后必須對工作區域 進行整理.(例如:培訓后應該將自己的區域恢復 原狀) 12.清潔清潔 保持貨架的衛生清潔，注意衛生死角。 保持商品的衛生清潔，必須做到徹底清潔（移動商品） 保持貨架標簽，標價牌，POP的衛生干凈。 保持地面衛生干凈（白天由清潔工負責正常的清潔， 晚上下班前進行拖地） 保持工作區域內的衛生清潔.
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