1、附件1：便利店商品陳列手冊（2010年版）為加強(qiáng)執(zhí)行uSmile昆侖好客標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)便利店商品陳列管理工作，依據(jù)非油業(yè)務(wù)運(yùn)作手冊，制定便利店商品陳列手冊（2010年版）。本手冊適用于中國石油所有自營加油站便利店。一. 總則1.1 陳列的意義商品陳列是以商品為主體，利用其固有的性能、形狀、體積、色彩、樣式等屬性，通過各種展示方式的選擇或組合，向顧客展示商品特點(diǎn)，通過視覺與顧客溝通，增強(qiáng)商品的感召力，從而加深顧客對商品的了解、促進(jìn)顧客做出購買決定的商品促銷手段。商品陳列是便利店商品管理的主要內(nèi)容之一。 1.2 陳列的目的1.2.1營造飽滿、舒適、美觀的購物環(huán)境，使顧客易于“看到”、“鑒別”商品，做出

2、購買決定。1.2.2在滿足顧客的計(jì)劃性購買的同時(shí)，刺激顧客的沖動(dòng)性購買。1.2.3引導(dǎo)顧客按我們設(shè)計(jì)的路線在店內(nèi)通行，看到、看清盡可能多的商品，提高購買的機(jī)會(huì)。 1.2.4 引導(dǎo)顧客購買我們推薦的商品。 1.2.5 展示企業(yè)形象，使連鎖經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)化。1.2.6 擴(kuò)大銷售收入，提升盈利能力。二. 陳列的原則及陳列要求2.1 顧客安全原則嚴(yán)格控制商品品質(zhì)，杜絕過期、變質(zhì)、異味商品上架，同時(shí)，商品、促銷品擺放必須穩(wěn)固，陳列設(shè)備和貨架無松動(dòng)、脫落等風(fēng)險(xiǎn)，確保顧客購物安全。2.2 顧客便利原則2.2.1陳列商品應(yīng)利于顧客自由方便地拿取。 2.2.2 不能將帶有外箱的商品陳列在貨架上（整箱銷售商品、貨架

3、底層儲(chǔ)存商品除外）。 2.2.3 在做堆頭量感陳列時(shí)，如陳列高度過高，可在商品旁邊再堆放一些該類商品，以方便拿取。 2.2.4 對玻璃、塑料、陶瓷等易碎商品，應(yīng)注意陳列高度，避免讓顧客產(chǎn)生顧慮。 2.2.5 商品可以很方便地放回原處。2.3 顯而易見原則2.3.1所有商品必須以促銷面、中文標(biāo)識(shí)面向顧客（通道），并且同一商品方向必須一致。 2.3.2 任何商品均不得被其它商品遮擋。 2.3.3有不透明外包裝、或其它原因無法“看清”、“鑒別”的商品必須至少保持有一件撤除外包裝陳列。2.3.4 體積較小的商品應(yīng)該陳列在貨架的中上層。2.3.5有效利用商品形狀、色彩。要注意相鄰商品外包裝形狀、色彩搭配

4、的藝術(shù)性，使顧客感到舒服、醒目，容易區(qū)分。 2.3.6 有效利用照明。店面及展示柜的照明要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的照明度，使顧客能看清楚商品。2.3.7商品的標(biāo)價(jià)要醒目，價(jià)簽位置要統(tǒng)一：2.3.7.1貨架陳列，除最下層貨板外，牌價(jià)卡應(yīng)放置在該商品的左下方，且從上到下保持垂直，作為不同商品的分隔。2.3.7.2 所有陳列銷售的商品都必須有價(jià)簽，包括端頭掛件、賣場內(nèi)主路線上存放的商品。重復(fù)陳列時(shí)，必須分別有牌價(jià)卡。 2.3.7.3 所有特價(jià)商品應(yīng)有特價(jià)POP、新品有新品POP，價(jià)簽， POP上商品品名、規(guī)格、價(jià)格等要齊全、清晰。特價(jià)POP要明顯，明確標(biāo)注品名、規(guī)格、特價(jià)、原價(jià)，特價(jià)周期。新品POP要對商品的性能

5、、用途、使用方法等做出說明。 2.3.8 有尺碼的商品，必須標(biāo)明尺碼并按順序陳列。2.3.9 同類商品按價(jià)格的遞升順序陳列（按路線從上到下、從前到后、從左到右）。以使顧客首先看到低價(jià)位商品，產(chǎn)生便宜的感覺，同時(shí)也便于顧客找到符合自己心理價(jià)位的商品。 2.4 飽滿陳列原則 2.4.1貨架上商品數(shù)量要充足。原則上，所有貨架、端頭、散裝柜、展示柜及各種特殊陳列都必須做到放滿陳列，而不是只保證前排豐滿，要求商品間距不超過40mm。2.4.2 貨架陳列商品缺貨：不允許拉大原相鄰商品的排面或用其它商品填充；應(yīng)置放“商品暫缺，敬請諒解”的告示。2.4.3 各種特殊陳列商品缺貨時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換陳列商品的品種。2

6、.4.4 出現(xiàn)特殊陳列位置商品缺貨時(shí)，便利店應(yīng)與供應(yīng)商交涉，三天內(nèi)無法滿足時(shí)，可撤除該商品陳列位置，并同時(shí)報(bào)上級非油業(yè)務(wù)管理部門。 2.4.5 當(dāng)商品不足以放滿陳列時(shí)，便利店必須隨時(shí)做商品的前進(jìn)陳列，保持前排陳列面的豐滿。 2.5 商品屬性原則2.5.1定位陳列時(shí)，貨架各層面應(yīng)安排不同屬性的商品。2.5.2貨架按高度可分為四段，四段所對應(yīng)的商品應(yīng)各有側(cè)重：2.5.2.1上段是指與顧客視線持平及以上的高度（1.51.8M）；該段通常陳列一些推薦商品、有意培養(yǎng)的商品。 2.5.2.2 黃金陳列線（0.91.5M），處在貨架的第一、二層。這是人眼最容易看到，手最容易拿取的陳列位置，是最佳陳列位置。此

7、位置一般用來陳列高利潤商品、自有品牌商品、獨(dú)家代理或買斷商品和在上段已經(jīng)培養(yǎng)成熟的商品、暢銷商品，忌諱陳列無毛利或低毛利商品。 2.5.2.3 中段（0.50.9M），此位置一般用來陳列一些低利潤商品或?yàn)楸ＷC商品的齊全性而不得不銷售的商品，也可以陳列原來在上段或黃金段上已進(jìn)入衰退期的商品。 2.5.2.4 下段（0.5M以下），通常陳列一些體積較大、重量較重、易碎、毛利低，但周轉(zhuǎn)相對較快的商品，也可以陳列一些消費(fèi)者認(rèn)定品牌的商品或消費(fèi)彈性低的商品。2.5.3將必需商品與刺激性商品有機(jī)結(jié)合。為引導(dǎo)顧客在賣場內(nèi)沿設(shè)計(jì)的路線通行，延長顧客在便利店的滯留時(shí)間，使更多的商品讓顧客“看到”和有被選擇的機(jī)會(huì)

8、，可以根據(jù)設(shè)計(jì)的顧客流向?qū)⒋碳ば陨唐贩旁谥魍ǖ郎霞皟蛇?，然后是?zhǔn)必需品，而將生活必需消耗品及熱銷商品放在路線的深處。 2.5.4要重視對貨架臨近端頭第一組、島式陳列四周視線開闊區(qū)域及特殊陳列位置的商品選擇。 2.5.5要兼顧到消費(fèi)者的購物習(xí)慣，尤其是主要顧客群和商品的主要消費(fèi)對象的購物習(xí)慣。 2.5.6要利用燈光、刺激性商品等措施對便利店的死角、轉(zhuǎn)角等加以改善，提高陳列空間利用效率。 2.5.7便利店入口迎面的端頭、地堆等陳列的商品中一定要有價(jià)格特別有吸引力的品項(xiàng)，以使進(jìn)店顧客形成“價(jià)格便宜”的先入為主的印象。 2.5.8 優(yōu)先選擇貨板整齊疊列、然后是懸掛陳列、然后是貨品堆積，對沒有立體感的商

9、品應(yīng)盡可能懸掛銷售。2.6 適當(dāng)原則 根據(jù)銷售情況、促銷的需要，便利店上一級非油業(yè)務(wù)主管部門可以在小類陳列范圍內(nèi)對陳列排面進(jìn)行調(diào)整，給銷售高的商品、促銷商品以大的陳列面。但陳列面的調(diào)整要本著“必需、適當(dāng)”的原則進(jìn)行： 2.6.1最大陳列面，不超過一節(jié)貨架長度的一半，最小陳列面不小于10cm。促銷商品的最小陳列面不小于20cm，且不小于同組貨架中非促銷商品的陳列面。 2.6.2 執(zhí)行該原則時(shí)應(yīng)同時(shí)滿足“垂直陳列”的原則。 2.7 先進(jìn)先出原則 2.7.1商品補(bǔ)貨時(shí)應(yīng)將原有商品取下，將補(bǔ)充的新商品放在后面（或底部），原有商品放在前面（或上部），以保證所有顧客都能購買到新鮮的商品。2.7.2 補(bǔ)貨的

10、順序?yàn)椤柏浖茇浖茼數(shù)陜?nèi)倉庫倉庫”。 2.8 同類商品垂直陳列原則 2.8.1同類商品垂直陳列，是指將同一系列（原則上是同小類）、同一品牌不同規(guī)格、香型、口味的商品根據(jù)大小、尺碼等按從上到下的方法進(jìn)行陳列。2.8.2 垂直陳列的好處是： 2.8.2.1 避免顧客在挑選商品時(shí)需要橫向移動(dòng)。 2.8.2.2 使同類商品成直線式的系列陳列，從而提高商品的豐滿感。 2.8.2.3使同類不同品牌的商品平均分享到貨架上不同的段位的銷售利益。 2.8.2.4 使便利店的陳列整齊美觀。 2.9 整齊整潔原則 2.9.1隨時(shí)做好貨架的清理、清掃工作。 2.9.2陳列的商品要清潔、干凈，沒有破損、污物、灰塵，不合格

11、的商品要及時(shí)從貨架上撤下。 2.9.3隨時(shí)整理貨架上的商品，保持單體及整體整齊陳列、前進(jìn)陳列。同層商品的外沿必須保持在一條整齊的直線上，商品分隔線必須保持垂直，同一單品原則上不得跨貨板陳列。2.9.4貨架頂、底部是便利店陳列的一部分，同樣要保持清潔、碼放整齊。 三、定位陳列法及陳列要求 3.1 定位陳列法的含義 定位陳列法是指將商品在貨架上做集中陳列。定位陳列法要求商品陳列位置經(jīng)過配置后，所陳列的位置及排面不經(jīng)常變動(dòng)，形成常性陳列狀態(tài)；定位陳列法是便利店商品陳列中最常用、使用范圍最廣的方法。3.1.1便利店每一個(gè)商品都必須有一個(gè)陳列定位，進(jìn)行其它特殊陳列時(shí)，原確定歸屬的位置也必須重復(fù)陳列。3.

12、2 主要類型3.2.1集中陳列：把同一種商品（一個(gè)小分類）集中在一個(gè)地方。 3.2.2 整齊陳列：即將商品按貨架的尺寸整齊地排列、堆積，目的是突出商品的量感，從而給顧客一種刺激的印象。 3.2.3 錯(cuò)位陳列：是整齊陳列的一種變化形式，即在同一排貨架上，針對不同的商品將貨架調(diào)整成不同高度，使商品陳列錯(cuò)落有致，活躍陳列氣氛。 3.3 陳列要求 3.3.1商品集團(tuán)按縱向原則陳列 商品集團(tuán)可以理解為商品的小分類，小分類又可以分為明細(xì)類和單品項(xiàng)。商品集團(tuán)中，明細(xì)類按從左到右的原則展開陳列空間，同明細(xì)類不同品項(xiàng)按從上到下的方法陳列商品。3.3.2 明確商品集團(tuán)的輪廓，方便顧客挑選。 3.3.2.1商品群（

13、按明細(xì)類）必須嚴(yán)格區(qū)分；區(qū)分交界線上下要保持垂直。原則上使用貨板交接處作為交界線。 3.3.2.2 作為特例，知名品牌的同一集團(tuán)（同小類不同明細(xì)類）的商品可以集中陳列。 3.3.2.3 相鄰商品造型、包裝、色彩相近時(shí)，應(yīng)利用價(jià)簽、POP或利用商品自身的外觀不相近的一個(gè)要素加以區(qū)分。 3.3.3 要把好的陳列位置給利潤高、周轉(zhuǎn)快的商品。3.3.4 要力求打破貨架陳列的單調(diào)感，應(yīng)該對貨架層板的高度進(jìn)行靈活的調(diào)整，并根據(jù)商品外型選擇不同的陳列工具（如：貨板陳列、懸掛陳列），從而使陳列更有生氣。3.3.5 原則上陳列商品與上層層板不超過50mm間距，貨架最底層貨板之間的間距要高于其它各層。貨架不允許露

14、出白板。3.3.6 要將相關(guān)聯(lián)的商品陳列在一起 。這類商品不屬同一商品集團(tuán)，但將這類商品集中陳列在一起時(shí)，能提示顧客購買的必要性、激發(fā)顧客潛在的購買欲望，引導(dǎo)顧客的消費(fèi)。當(dāng)商品做“關(guān)聯(lián)陳列”時(shí)，該商品必須在原所屬位置做重復(fù)陳列。 3.3.7 要給大小商品不同的位置。貨架的上層陳列體積較小的盒、聽、袋裝商品，以吸引顧客視線；而后從上到下陳列的商品應(yīng)該是從小到大。 四、特殊陳列法及陳列要求4.1 特殊陳列法的含義特殊陳列法是以定位集中陳列為基礎(chǔ)的變化性陳列方法，目的是提高商品的自我展示力，創(chuàng)造平價(jià)或便宜的價(jià)格形象，壓縮、平衡庫存，增強(qiáng)廣告效果，激發(fā)顧客的沖動(dòng)性購買，提高銷量。4.1.1原則上，做特

15、殊陳列的商品不應(yīng)該是必需品，而應(yīng)是刺激性商品，如：特價(jià)商品，新品，積壓商品，季節(jié)暢銷商品，節(jié)日商品等促使顧客進(jìn)行計(jì)劃外購買的促銷商品，以及獨(dú)家買斷、代理的高利潤商品和樹立價(jià)格形象的經(jīng)典商品。 4.2 主要類型和陳列要求4.2.1落地整齊陳列：將商品整齊堆積在一起，原則上地堆長500mm，高700mm，寬800mm。4.2.1.1所選商品一般是：要大量推銷的商品；折扣高的商品；季節(jié)性商品。4.2.2 隨機(jī)陳列：一般使用倉儲(chǔ)籠，將商品隨意堆積起來，目的是給顧客一種“廉價(jià)”的感覺。 4.2.3盤式陳列：是整齊陳列的一種變化形式，目的也是表現(xiàn)量感，區(qū)別是盤式陳列不將商品從紙箱中取出，而是將紙箱從一定的

16、位置切開，形成盤狀，再以盤為單位做堆積。4.2.4 兼用隨機(jī)陳列：是整齊陳列和隨機(jī)陳列的結(jié)合，即在整齊陳列的旁邊再隨機(jī)陳列一些商品，便于顧客拿取。 4.2.5 端頭陳列：端頭是指雙面陳列架的兩端。端頭是顧客通過流量最大、往返率最高的地方，而且三面可以看到商品。4.2.5.1端頭商品的品項(xiàng)及數(shù)量按下列辦法確定：單品或同一商品的不同規(guī)格；關(guān)聯(lián)性商品或同品牌且同種類的商品。4.2.6 懸掛陳列：對無立體感或細(xì)長形的商品懸掛起來，從而滿足商品的“顯而易見”的原則。此方法定位陳列時(shí)亦可使用。4.2.7 關(guān)聯(lián)陳列：把不同分類但用途互補(bǔ)的商品陳列在一起，此類商品必須有很強(qiáng)的互補(bǔ)性和關(guān)聯(lián)性，使顧客在選購商品時(shí)

17、產(chǎn)生聯(lián)想，增加選購的買點(diǎn)。此方法定位陳列時(shí)亦可使用。 4.2.8 專架陳列：利用供應(yīng)商提供的專門陳列架進(jìn)行陳列。4.2.9 窄縫陳列：貨架之間或貨架與建筑物銜接處的窄縫可以利用起來進(jìn)行陳列，不僅提高便利店陳列位置的使用效率，而且能提高便利店陳列的生動(dòng)性。 4.2.10 組合陳列：將商品按不同的組合進(jìn)行集中陳列，可按季節(jié)、節(jié)日、消費(fèi)對象、各種主題、用途等組合。也可為了提高便利店陳列的鮮活度，而對商品進(jìn)行一定的組合。 4.2.11 量感陳列：通過一定的展示手段提高商品的量感的b陳列方法，比如用空箱、抬高墊板等。 五、商品陳列圖5.1 含義商品陳列圖是指某一貨架上所有商品的陳列方式，包括具體位置、占

18、用的空間、陳列的方式等。應(yīng)用該圖可以指導(dǎo)便利店現(xiàn)場工作人員在新開店、布局調(diào)整、商品更替、補(bǔ)充等工作中正確操作，杜絕隨意性，保證效果，提升店面的服務(wù)水平。5.2 內(nèi)容商品陳列圖內(nèi)容包括：貨架號(hào)碼、陳列商品明細(xì)（品名、編碼、型號(hào)等，按照順序左邊是必列品，右邊是選列品），具體陳列位置、每種單品陳列牌面數(shù)量、商品擺放方式、陳列方式、陳列道具、更新日期（詳見附件）。商品品項(xiàng)發(fā)生變化，要及時(shí)更新陳列圖，并按新圖進(jìn)行陳列。5.3 擺放要求5.3.1材質(zhì)：白色80克復(fù)印機(jī)用紙5.3.2 尺寸：紙張尺寸為21cmX15cm（約A4紙二分之一）5.3.3 字體：陳列圖文字字體統(tǒng)一為宋體，表外文字加黑。5.3.4

19、陳列圖在各區(qū)擺放位置：（詳見附件）六、工作要求6.1 陳列時(shí)要根據(jù)商品陳列的飽滿度調(diào)整層板層數(shù)及高度。6.2商品要分類陳列。便利店必須在公司確定的分類區(qū)域內(nèi)陳列對應(yīng)商品，不得隨意打破分類。當(dāng)因促銷需要而對商品進(jìn)行其它特殊陳列或?qū)ι唐愤M(jìn)行關(guān)聯(lián)陳列、組合陳列時(shí)，該商品必須同時(shí)在其所屬區(qū)域重復(fù)陳列。 6.3便利店必須在各分類區(qū)域有分區(qū)標(biāo)識(shí)牌，貨架上要有商品分類指示牌，有變化時(shí)，應(yīng)立即調(diào)整。6.4便利店特價(jià)商品、新品、專題集中陳列、處理商品等區(qū)域必須做出明顯的標(biāo)識(shí)。6.5總部統(tǒng)一合作的大宗商品，各公司制作商品陳列圖及進(jìn)行陳列時(shí)，必須保證品項(xiàng)數(shù)，確保合同的有效執(zhí)行。6.6便利店必須于顯著位置公布商品陳列

20、圖。商品區(qū)域或陳列有變化時(shí)，應(yīng)立即更新陳列圖。七、自檢自查十項(xiàng)重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)以下十項(xiàng)指標(biāo)作為便利店每日自檢自查的重點(diǎn)：7.1 明碼標(biāo)價(jià)：每個(gè)商品必須要有價(jià)簽，明碼標(biāo)價(jià)。7.2 顯而易見：商品要放在容易被顧客看見的位置，不能全部放于盒內(nèi)或大體積商品的背后等顧客不易看見的位置。7.3 易拿易放：商品要放在容易被顧客拿起的位置和高度。每層商品距離上層層板不超過50mm。7.4 前進(jìn)陳列：貨架層板上的商品要靠前陳列。7.5 一層多品：商品要縱向陳列，一層多種商品，一層同類單品數(shù)不超過5個(gè)。7.6 地堆量感：促銷地堆或端架要盡可能多放置促銷商品，給顧客量感。地堆長500mm，高700mm，寬800mm。7.7 貨架豐滿：要突出陳列商品品類及數(shù)量，使貨架豐滿，每個(gè)商品間距不超過40mm。7.8先進(jìn)先出：同類商品新貨要陳列于層板后方，原貨架上保質(zhì)期較短的商品陳列于層板前方。7.9不露白板：貨架不允許露出白板，包括懸掛陳列時(shí)的底板和背板。7.10 總部合同執(zhí)行：按合同要求保證陳列面積和品項(xiàng)。