1、收貨部作業(yè)培訓(xùn) 第一章：收貨部的組織架構(gòu)、部門職能、崗位設(shè)置、崗位職責(zé) 第二章：商品收貨、退貨、換貨、調(diào)撥作業(yè)流程 第三章：贈(zèng)品收貨和發(fā)放作業(yè) 第四章：聯(lián)營商品收退貨作業(yè) 第五章：庫區(qū)管理作業(yè) 第六章：收貨部系統(tǒng)操作演示 收貨部組織架構(gòu) 收貨部 收貨組 錄入組 倉庫管理組 收貨部職能 1、負(fù)責(zé)門店生鮮部、食品部、百貨部所銷售商品的收貨、驗(yàn)貨及錄 入工作。 2、負(fù)責(zé)門店生鮮部、食品部、百貨部所銷售商品的退/換貨。 3、負(fù)責(zé)門店生鮮部、食品部、百貨部所銷售商品的調(diào)撥管理。 4、負(fù)責(zé)門店周轉(zhuǎn)倉儲(chǔ)存商品的管理。 5、負(fù)責(zé)門店外倉庫儲(chǔ)存商品的管理 。 6、負(fù)責(zé)門店外庫、周轉(zhuǎn)倉商品數(shù)量帳管理 。 7、負(fù)責(zé)

2、向公司財(cái)務(wù)部提供正確的廠商收驗(yàn)貨單據(jù) 。 8、負(fù)責(zé)管理供應(yīng)商退貨領(lǐng)取工作。 9、負(fù)責(zé)供應(yīng)商交貨時(shí)的秩序 。 10、負(fù)責(zé)收貨差異處理。 11、負(fù)責(zé)聯(lián)營供應(yīng)商收/退貨。 12、負(fù)責(zé)贈(zèng)品驗(yàn)收、發(fā)放。 13、負(fù)責(zé)標(biāo)簽列印。 收貨部崗位設(shè)置 收貨部經(jīng)理 收貨主管 倉庫主管 錄入員 收貨員 倉庫管理員 崗位職責(zé) 收貨部經(jīng)理崗位描述 職務(wù)名稱：門店收貨部經(jīng)理。 直接上級：門店店長 直接下屬：門店收貨主管，倉庫主管。 本職工作：全權(quán)負(fù)責(zé)門店收貨作業(yè)及本部門日常管理工作。 相關(guān)部門：店辦、生鮮部、食品部、百貨部、客服部、團(tuán)購部、安保部、總辦、人事部、采購部、財(cái)務(wù)部、電腦部、工程部、資產(chǎn)部、 租賃部。 主要權(quán)力

3、1、負(fù)責(zé)本部門的獎(jiǎng)懲考核 2、本部門主管、領(lǐng)班的甄選及提報(bào)。 3、下屬各組的人力配置及調(diào)度權(quán)。 4、各種收貨單據(jù)簽字審核權(quán)。 工作職責(zé) 1、嚴(yán)格執(zhí)行收貨作業(yè)規(guī)范 2、服從店長的工作安排并匯報(bào)工作。 3、負(fù)責(zé)部門對內(nèi)、對外溝通關(guān)系 4、檢查收貨、庫存區(qū)管理工作 5、組織部門例會(huì) 6、檢查部門設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng) 7、負(fù)責(zé)庫區(qū)盤點(diǎn)管理。 8、負(fù)責(zé)主管的出勤排班。 9、負(fù)責(zé)本部門主管、領(lǐng)班、員工培訓(xùn)。 10、負(fù)責(zé)本部門的預(yù)算及費(fèi)用控制。 11、部門員工考評 12、負(fù)責(zé)本部門資產(chǎn)管理。 每日工作 1、檢查主管出勤狀況 2、檢查前日單據(jù)的處理、存檔情況 3、檢查前日收貨業(yè)務(wù)匯總表 4、檢查并督導(dǎo)部門每日收貨

4、、退貨、換貨、調(diào)撥的動(dòng)作狀況 5、檢查庫區(qū)商品管理。 6、與各部門溝通、協(xié)調(diào)工作。 7、對主管進(jìn)行日清考核 崗位職責(zé) 每周工作 1、檢查部門人員一周考勤 2、檢查部門設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)。 3、總結(jié)一周的收退、換貨異常情況，匯總給相關(guān)部門。 4、庫區(qū)異常商品存放處理情況的匯報(bào)。 5、庫存商品數(shù)量帳檢查。 6、外庫檢查。 7、參加門店例會(huì) 8、召開部門例會(huì)。 每月工作 1、人員考核 2、績效考評 3、員工培訓(xùn)。 4、異常情況迸匯報(bào)。 5、主管排班。 6、參加、聽取、傳達(dá)會(huì)議精神 7、組織落實(shí)門店例行庫區(qū)盤點(diǎn)工作 8、月工作總結(jié)及下月工作計(jì)劃 收貨主管，倉庫主管崗位描述 職務(wù)名稱：門店收貨主管，倉庫主管

5、。 直接上級：門店收貨部經(jīng)理。 直接下級：門店收貨部收貨員、錄入員，倉庫管理員。 本職工作：全權(quán)負(fù)責(zé)本組工作。 主要權(quán)力 1、負(fù)責(zé)本組員工出勤，獎(jiǎng)懲考核 2、相關(guān)單據(jù)的審核報(bào)批權(quán) 職責(zé) 1、嚴(yán)格遵照規(guī)范落實(shí)收驗(yàn)貨工作 2、服從部門經(jīng)理工作安排 3、檢查本組人員出勤及儀表、儀容 4、維持正常的收貨秩序 5、調(diào)配本組人員的工作。 6、監(jiān)督收貨單據(jù)的錄入、歸檔 7、監(jiān)督收貨員工對收貨設(shè)備清潔維護(hù)、保管 8、盤點(diǎn)工作的落實(shí)。 9、本組員工的日清考核。 10、資產(chǎn)管理 11、本組工作的計(jì)劃、總結(jié)與匯報(bào)； 12、做好溝通與協(xié)調(diào)工作 崗位職責(zé) 每日工作 早班工作 1、參加部門例會(huì)，接受本日工作安排 2、檢查

6、人員出勤，合理排班，做好工作分配 3、檢查收貨設(shè)備是否齊備。 4、督促完成前日未完成的工作 5、追蹤員工收貨工作完成情況及商品入庫情況。 6、督促收貨準(zhǔn)確、及時(shí)。 7、檢查庫區(qū)商品的出、入控管情況。 8、追蹤員工退、換貨的處理進(jìn)度。 9、合理安排員工就餐 10、相關(guān)單據(jù)的審核報(bào)批 晚班工作 1、作好交接班工作 2、檢查晚班人員出勤及工作分配 3、追蹤員工收貨工作完成情況及收貨商品入庫 4、追蹤退、換貨的處理進(jìn)度。 5、督促庫區(qū)商品的出入管理情況。 6、合理安排員工進(jìn)餐時(shí)間。 7、監(jiān)督關(guān)閉收貨入口 8、督促收貨商品的入庫整理 9、督促庫存進(jìn)、單據(jù)的入帳、歸檔 10、督促收貨單據(jù)的錄入、歸檔 11

7、、檢查收貨設(shè)備的歸位情況及設(shè)備關(guān)閉斷電情況 12、檢查每日清潔衛(wèi)生情況 13、記錄當(dāng)日工作情況作好工作交接 每周工作 1、檢查員工考勤情況。 2、檢查設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 3、檢查退、換貨執(zhí)行情況。 4、檢查倉庫安全、衛(wèi)生的整理情況。 5、參加部門會(huì)議，反饋部門問題。 6、核對庫存商品數(shù)量帳 每月工作 1、組織員工培訓(xùn) 2、編制員工排班表 3、員工考核，優(yōu)秀員工提報(bào) 4、接受培訓(xùn) 5、部門績效檢查 6、盤點(diǎn)工作落實(shí) 崗位職責(zé) 收貨錄入員、收貨員、倉庫管理員 描述 職務(wù)名稱：收貨員、錄入員、倉庫管理員。 直接上級：收貨部主管。 本職工作：為供應(yīng)商收/退貨進(jìn)行點(diǎn)驗(yàn)、錄入、庫區(qū)管理、收貨區(qū)域衛(wèi)生清潔、設(shè)

8、備維護(hù)與保養(yǎng)、盤點(diǎn)工作。 錄入員職責(zé) 1、確認(rèn)訂單有效 2、打印驗(yàn)貨清單 3、收退貨數(shù)據(jù)錄入 4、退貨單傳真給供應(yīng)商 5、核對前日收貨報(bào)表 6、收貨差異的更正錄入 7、單據(jù)的存檔保管 8、收貨部區(qū)域清潔衛(wèi)生 9、盤點(diǎn)工作 收貨員職責(zé) 1、商品檢核、確認(rèn) 2、條形碼檢測 3、商品轉(zhuǎn)運(yùn)、確認(rèn) 4、供應(yīng)商退換貨、商品調(diào)撥、提貨 5、收貨碼頭清潔衛(wèi)生 6、設(shè)備正確使用、歸位、保養(yǎng) 7、耗材的領(lǐng)取與合理使用 8、盤點(diǎn)工作 倉庫管理員職責(zé) 1、入庫商品復(fù)驗(yàn)、確認(rèn) 2、庫區(qū)商品出庫管理 3、庫區(qū)商品整理、歸位和保管 4、庫區(qū)商品數(shù)量帳建立、維護(hù) 5、庫區(qū)清潔衛(wèi)生 6、庫區(qū)異常情況的及時(shí)報(bào)告和設(shè)備正確使用、歸

9、位、保養(yǎng) 7、耗材領(lǐng)取與合理使用 8、盤點(diǎn)工作。 9、庫區(qū)安全、消防管理 商品收驗(yàn)貨作業(yè) 1.目的與適用范圍： 對供應(yīng)商所送商品的送貨數(shù)量/重量、質(zhì)量進(jìn)行收驗(yàn)貨，以確保收貨及時(shí)，數(shù)量/重量真實(shí)，質(zhì)量合格符合標(biāo)準(zhǔn)要求，商品條形碼的正確有效。 本作業(yè)流程適用于北京華聯(lián)綜合超市有限公司所屬各門店。 2.術(shù)語： 2.1OPL訂單：由門店電腦系統(tǒng)根據(jù)該商品的庫存、DMS參數(shù)產(chǎn)生的自動(dòng)建議訂單。 2.2總部訂單：由采購直接向供應(yīng)商下的訂單，一般用于新商品或快訊商品訂單。 2.3門店人工訂單：是在門店電腦系統(tǒng)上經(jīng)人工操作所下訂單（又稱緊急訂單）。 2.4永續(xù)訂單：采購部門與供應(yīng)商達(dá)成協(xié)議在一定時(shí)間內(nèi)送一定商

10、品，一般由門店主管預(yù)先將貨號(hào)、商品名稱、描述、規(guī)格、數(shù)量的固定格式訂單，僅限 于生鮮部用。 2.5訂單號(hào)碼：一種由電腦自動(dòng)記錄訂單資料、檢索記錄使用的6位數(shù)字順序代號(hào)（訂單號(hào)碼前三位為太陽歷，后三位為收貨順序號(hào)，且同一年內(nèi)不會(huì)發(fā) 生重復(fù)號(hào)）。 2.6收貨號(hào)嗎:用于設(shè)定收貨順序,人為編制的6位數(shù)字序號(hào)(收貨號(hào)碼前三位為太陽歷,后三位為收貨順序號(hào),且同一年內(nèi)不會(huì)發(fā)生重復(fù)號(hào)). 3.職責(zé)： 3.1收貨部： 3.1.1檢驗(yàn)商品訂單（訂單號(hào)碼、送貨日期、店別、頁數(shù)、訂單狀態(tài)）。 3.1.2打印驗(yàn)貨清單（不含永續(xù)訂單）。 3.1.3編排、粘貼收貨號(hào)碼。 3.1.4檢驗(yàn)訂單號(hào)碼（不含永續(xù)訂單）、供應(yīng)商編號(hào)、

11、商品描述、規(guī)格、包裝、條形碼、保質(zhì)期、質(zhì)量、數(shù)量/重量。 3.1.5商品復(fù)驗(yàn)交接。 3.1.6商品入庫或送達(dá)賣場（生鮮除外）。 3.1.7錄入收貨記錄。 3.1.8收貨訂單同驗(yàn)貨清單一并歸檔；存檔一年后報(bào)財(cái)務(wù)統(tǒng)一銷毀。 3.1.9次日，收貨錄入員做收貨報(bào)表核對、主管審核。 3.1.10收貨差異的更正。 3.2食品、百貨部： 3.2.1憑驗(yàn)貨清單，進(jìn)行商品品名、規(guī)格、包裝、保質(zhì)期、質(zhì)量、數(shù)量/重量復(fù)驗(yàn)。 3.3生鮮部： 3.3.1復(fù)驗(yàn)商品訂單（含永續(xù)訂單）。 3.3.2復(fù)驗(yàn)供應(yīng)商編號(hào)、商品描述、規(guī)格、包裝、保質(zhì)期、重量。 3.3.3檢驗(yàn)商品質(zhì)量。 4.基本要求： 4.1保證商品品名、規(guī)格、送貨日

12、期與訂單一致。 4.2確認(rèn)商品條形碼的正確有效。 4.3確認(rèn)商品數(shù)量/重量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。 4.4保證商品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。 4.5保證商品的保質(zhì)期符合收貨要求。 4.6保證收貨及時(shí)。 4.7保證當(dāng)天完成商品錄入。 4.8保證供應(yīng)商編號(hào)、訂單號(hào)碼、收貨號(hào)碼正確。 4.9保證收貨數(shù)據(jù)的的準(zhǔn)確。 5、食品、百貨商品收驗(yàn)貨流程 送貨 投單 接單審核 訂單店別、內(nèi)容、送貨日期是否正確 收貨 檢驗(yàn)商品品名、規(guī)格、包裝是否正確，質(zhì)量、數(shù)量、重量是否符合收貨標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)驗(yàn) 復(fù)驗(yàn)收貨數(shù)量/質(zhì)量 確認(rèn)/分單 入庫/上架 錄入 否 否 6 6、食品、百貨商品驗(yàn)收流程描述、食品、百貨商品驗(yàn)收流程描述 6.1送貨：供應(yīng)商

13、接訂單或訂單傳真，按訂單要求攜單配送商品。 6.2投單：供應(yīng)商送貨至指定門店收貨部，先至收貨窗口投單等待通知卸貨。 6.3接單審核： 6.3.1收貨部錄入員接過供應(yīng)商送貨人員投單后，審核訂單店別、送貨日期、訂單內(nèi)容與電腦記錄是否一致。 6.3.2審核合格后編排收貨號(hào)碼、打印驗(yàn)貨清單（一式四聯(lián)），然后將收號(hào)碼粘貼在訂單上，并登記于收貨清單右上角。 6.3.3檢核該供應(yīng)商是否有退貨，若有執(zhí)行先退后收原則。 6.4 收貨： 6.4.1收貨叫憑收貨訂單和驗(yàn)貨清單對商品進(jìn)行初驗(yàn)（商品條形碼、描述、規(guī)格、保質(zhì)期、質(zhì)量、數(shù)量/重量）如不符合驗(yàn)收規(guī)范要求，應(yīng) 拒絕收貨。 6.4.2如符合驗(yàn)收規(guī)范要求，收貨員與

14、供應(yīng)商一起確認(rèn)完所收數(shù)量、重量，填到驗(yàn)貨清單“實(shí)收數(shù)量”欄,并各自在“收貨員”和“供應(yīng)商” 欄位簽名確認(rèn)。 6.5復(fù)驗(yàn)： 6.5.1食品部、百貨部相關(guān)主管或庫區(qū)管理員憑驗(yàn)貨清單實(shí)收數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行復(fù)驗(yàn)。 6.5.2通過復(fù)驗(yàn)，如數(shù)量或質(zhì)量有差異則退回收貨部，由收貨部與供應(yīng)商重新確認(rèn)數(shù)量或質(zhì)量，不符合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)予拒收。經(jīng)驗(yàn)收。數(shù) 量和質(zhì)量均無差異的，在驗(yàn)貨清單“驗(yàn)收員”欄位簽名確認(rèn)。 6.6確認(rèn)/分單：收貨員將收貨部、門店、供應(yīng)商三方確認(rèn)的驗(yàn)貨清單，供應(yīng)商聯(lián)加蓋收貨驗(yàn)章，各聯(lián)分送個(gè)關(guān)部門和供應(yīng)商。 6.7入庫、錄入： 6.7.1收貨員將收驗(yàn)完畢的商品送至庫區(qū)/門店。 6.7.2錄入員將確認(rèn)完畢的驗(yàn)

15、貨清單進(jìn)行錄入，并在“電腦錄入”欄簽名。（若有錄入差異，見收貨差異處理作業(yè)）。 6.7.3收貨部于錄入完成以后收貨清單匯總財(cái)務(wù)部。 7、生鮮商品收驗(yàn)貨流程 送貨 收貨 是否有訂單、品名、規(guī)格、包裝、送貨日期是否正確 驗(yàn)貨 符合質(zhì)量要求 確認(rèn) 錄入、分單 入庫/上架 是 否 否 拒收 8、生鮮商品收驗(yàn)貨流程描述 8.1送貨： 8.1.1供應(yīng)商送貨時(shí)，應(yīng)持一式四聯(lián)的永續(xù)訂單。 8.2收貨： 8.2.1收貨部的收貨員按永續(xù)檢查品名、規(guī)格包裝，確認(rèn)重量（數(shù)量）、送貨日期，在永續(xù)訂單上確認(rèn)并粘貼收貨號(hào)碼。 8.2.2如商品品名、規(guī)格、包裝送貨日期與永續(xù)訂單不符，拒收。 8.2.3如符合永續(xù)訂單要求，收貨

16、員依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，與供應(yīng)商一起確認(rèn)實(shí)收數(shù)量/重量級。 8.3驗(yàn)貨： 8.3.1生鮮部相關(guān)主管，依據(jù)生鮮驗(yàn)收規(guī)范，檢驗(yàn)商品質(zhì)量。 8.3.2如符合永續(xù)訂單要求，收貨員依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，與供應(yīng)商一起確認(rèn)實(shí)收數(shù)量重量。 8.3.4生鮮部對收貨部的收貨活動(dòng)進(jìn)行復(fù)驗(yàn)。 8.4錄入：收貨部、生鮮部、供應(yīng)商三方簽字確認(rèn)后，收貨員將永續(xù)訂單交錄入組。 錄入組確認(rèn)訂單號(hào)碼、收貨號(hào)碼、供應(yīng)商編號(hào)簽字無誤后，在永續(xù)訂單供應(yīng)商聯(lián)加蓋收貨驗(yàn)章，當(dāng)日錄入后分單（永續(xù)訂單的訂單號(hào)碼 是進(jìn)行電腦錄入后產(chǎn)生的）。永續(xù)訂單由收貨部、供應(yīng)商、生鮮各組及財(cái)務(wù)各保存一聯(lián)。 8.5入庫/上架：收驗(yàn)貨活動(dòng)完成后,生鮮商品由生鮮部及時(shí)入庫/上架,不可久存

17、放在收貨區(qū)。 收貨標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定 1.目的與適用范范圍： 明確規(guī)范收貨要求，保證收貨符合標(biāo)準(zhǔn)。 本管理規(guī)定適用于北京華聯(lián)綜合超市有限公司下屬各門店。 2.訂單標(biāo)準(zhǔn)： 2.1訂單必須為華聯(lián)指定門店訂單。 2.2總部訂單需有門店部門經(jīng)理簽字確認(rèn)。 2.3訂單送貨日期必須有效（除總部訂單外、訂單送貨日期前后二日內(nèi)）。 2.4訂單內(nèi)容不能涂改。 2.5訂單內(nèi)容必須與電腦同一訂單號(hào)碼內(nèi)容一致。 2.6送貨品項(xiàng)、數(shù)量必須滿足訂單總量50%以上（特殊情況，通知門店主管處理）。 2.7超出部份拒收或通知門店相關(guān)部門由主管決定是否另外下單。 3.收貨號(hào)編制標(biāo)準(zhǔn)： 3.1收貨號(hào)為6位：XXX XXX 太陽歷 收貨編

18、號(hào) 3.2收貨號(hào)區(qū)間規(guī)定： 生鮮 收貨編號(hào)區(qū)間001150 退貨編號(hào)區(qū)間151199 食品 收貨編號(hào)區(qū)間201499 退貨編號(hào)區(qū)間501599 百貨 收貨編號(hào)區(qū)間601799 退貨編號(hào)區(qū)間801899 物流 收貨編號(hào)區(qū)間901980 退貨編號(hào)區(qū)間981999 4.條形碼標(biāo)準(zhǔn)： 4.1商品條形碼檢測必須滿足訂單品項(xiàng)100%，單品總量30%的抽檢率。 4.2被檢測的商品條形碼經(jīng)POS機(jī)掃瞄后電腦顯示的貨號(hào)、描述、包裝必須與訂單描述及實(shí)物完全一致。 4.3經(jīng)核實(shí)屬條形碼問題（當(dāng)電腦界面顯示條霰碼為非法字樣或與訂單描述不符）,供應(yīng)商應(yīng)申請打印店內(nèi)碼,并按規(guī)定粘貼于對應(yīng)商品上， 粘貼原則以不防礙商品外貌

19、和條碼掃瞄無二重性為原則,條碼粘貼須穩(wěn)固、牢靠,便于掃瞄。 4.4實(shí)物與訂單不符或與電腦商品住處不符，收貨部應(yīng)拒收。 4.5商品條形碼沖突，經(jīng)采購確認(rèn)商品條形碼對應(yīng)商品，由ALC調(diào)整。 收貨標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定 5 5、除生鮮特殊商品收貨之外，由于保質(zhì)期限較短，收貨時(shí)視各部門店生鮮具體運(yùn)營情況，、除生鮮特殊商品收貨之外，由于保質(zhì)期限較短，收貨時(shí)視各部門店生鮮具體運(yùn)營情況， 由門店提供質(zhì)量、期限標(biāo)準(zhǔn)來控制商品質(zhì)量由門店提供質(zhì)量、期限標(biāo)準(zhǔn)來控制商品質(zhì)量 和保質(zhì)期，收貨部側(cè)重于檢測商品數(shù)量和重量，同時(shí)對商品質(zhì)量、保質(zhì)期限進(jìn)行監(jiān)查、督促；其它商品遵照上表規(guī)定執(zhí)行，如超過和保質(zhì)期，收貨部側(cè)重于檢測商品數(shù)量和重量

20、，同時(shí)對商品質(zhì)量、保質(zhì)期限進(jìn)行監(jiān)查、督促；其它商品遵照上表規(guī)定執(zhí)行，如超過 保質(zhì)期限以外商品全數(shù)拒收，并通知門店主管及該部門經(jīng)理簽名核準(zhǔn)。保質(zhì)期限以外商品全數(shù)拒收，并通知門店主管及該部門經(jīng)理簽名核準(zhǔn)。 保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)：保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)： 保質(zhì)期 預(yù)留保質(zhì)期限百分比 距生產(chǎn)日期天數(shù) 1-7天 100% 當(dāng)天制造 8-15天 90% 1-3天內(nèi) 16-30天 80% 3-6天內(nèi) 31-90天 75% 6-24天內(nèi) 91-180天 66% 24-60天內(nèi) 181-365天 60% 60-120天內(nèi) 收貨標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定 6.質(zhì) 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 6.1符合國家法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 .標(biāo)志證書： 進(jìn)口食品必須有檢疫標(biāo)簽CHF及

21、CCIQ標(biāo)志，進(jìn)口家電必須有CCIB標(biāo)志，國產(chǎn)電器必須有3C標(biāo)志，服飾類商品必須有成分標(biāo)識(shí)， 度量衡產(chǎn)品必須有CMC標(biāo)志，在中國流通的商品必須有中文標(biāo)識(shí)。 6.1.2防偽標(biāo)識(shí)：煙、酒、鹽等特殊性商品必須有標(biāo)貼防偽標(biāo)識(shí)。 6.2外形、包裝、配件應(yīng)完好無損。 6.2.1生鮮： 按生鮮收貨標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定執(zhí)行。 6.2.2食品： 6.2.2.1罐頭食品；無凹凸罐，外殼無生銹，無刮痕，包裝無油漬。 6.2.2.2腌制食品：包裝無破損，無液體流出，無腐臭味道，液體無混濁或液體太少，真空包裝無漏氣。 6.2.2.3調(diào)味品：罐蓋密封，無雜物滲入，包裝無油漬。 6.2.2.4食用油：包裝無漏油現(xiàn)象，包裝無生銹現(xiàn)象

22、/油脂無渾濁不清，沒有沉淀物或泡沫。 6.2.2.5飲料類：包裝完整、無漏氣現(xiàn)象，無凝聚物或其它沉淀物，無雜物、無凹凸罐。 6.2.2.6糖果餅干：無包裝破損或不完整、內(nèi)含物無破碎,無受潮、發(fā)霉現(xiàn)象。 6.2.2.7沖調(diào)飲品：包裝完整、無破損、無凹凸罐、內(nèi)含物無受潮或塊狀。真空包裝無漏氣現(xiàn)象。 6.2.2.8米及面食：內(nèi)含物沒有混濁其它雜物，內(nèi)含物無受潮、結(jié)塊、生蟲或經(jīng)紅蛀、內(nèi)含物無發(fā)霉。 6.2.2.9冷藏食品：商品無解凍，真空包裝無漏氣。 6.2.3.百貨： 6.2.3.1商品包裝無破損，液體商品無液體流出。 6.2.3.2商品處表無油漬不潔。 6.2.3.3外包裝無破損，商品無暇疵。 6

23、.2.3.4商品無破損（斷裂、劃傷）。 6.2.3.5外包裝無破損，配件齊全，配套贈(zèng)品齊全。 6.2.3.6保修卡，有本地維修地點(diǎn)，如無保修卡要在訂單注明本市維修詳細(xì)地址，經(jīng)收貨部核實(shí)無誤方可收貨。 6.2.3.7進(jìn)口電器需有CCIB標(biāo)志，有中文標(biāo)識(shí)。 6.2.3.8國產(chǎn)電器要有3C標(biāo)識(shí)。 6.3商品三證齊全（生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)合格證，采購認(rèn)證為主）。 6.4部分食品需要QS標(biāo)志. QS認(rèn)證和3C認(rèn)證 QS認(rèn)證: 食品質(zhì)量安全認(rèn)證 糖果、巧克力、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜踐、炒貨、蛋制品、魚糜制品、乳制品、肉制品、食醋、醬油、食用植 物油、大米、小麥粉、淀粉、水產(chǎn)加工品、焙炒咖啡

24、、可可制品、邊銷茶、醬、雞精調(diào)味料、掛面、果凍、蜂產(chǎn)品、豆制品、糕點(diǎn)、 膨化食品、速凍面米食品、冷凍飲品、罐頭、餅干、方便面、味精、糖、飲料。 3C認(rèn)證：中國強(qiáng)制認(rèn)證（以前是長城標(biāo)志） 認(rèn) 證 目 錄 （第 一 批） 一、電線電纜（共五種）： 1、 電線組件 2 、礦用橡套軟電纜 3、交流額定電壓3KV及以下鐵路及車車輛用電線電纜4、額定電壓450V/750V及以下橡皮絕緣 電線電纜5、額定電壓450V/750V及以下聚氯乙烯絕緣電線電纜 二、電路開關(guān)及保護(hù)或連接用電器裝置（共六種）： 1、器具耦和器（家用和類似用途、工業(yè)用 2、插頭插座（家用和類似用途、工業(yè)用 3、熱熔斷體 4、小型熔斷器的

25、館裝容斷體 5、 家用和類似用途固定式電器裝置的開關(guān) 6、家用和類似用途固定式電器裝置電器附件外殼 三、低壓電器（共九種）： 1、 漏電保護(hù)器 2、斷路器（含RCCB、RCBO、MCB）3、熔斷器 4、低壓開關(guān)（隔離器、隔離開關(guān)、熔斷器組合電器）5、其它 電爐保護(hù)裝置（保護(hù)器類：限流器、電路保護(hù)裝置、過流保護(hù)器、熱保護(hù)器、過載繼電器、低壓機(jī)電式接觸器、電動(dòng)機(jī)啟動(dòng)器）6、 繼電器（36V電壓1000V）7、其它開關(guān)（電器開關(guān)、真空開關(guān)、壓力開關(guān)、接近開關(guān)、腳踏開關(guān)、熱敏開關(guān)、液體開關(guān)、按鈕 開關(guān)、限位開關(guān)、微動(dòng)開關(guān)、倒順開關(guān)、溫度開關(guān)、行程開關(guān)、轉(zhuǎn)換開關(guān)、自動(dòng)轉(zhuǎn)換開關(guān)、刀開關(guān)）8、其它裝置（接觸

26、器、電動(dòng) 機(jī)起動(dòng)器、信號(hào)燈、輔助觸頭組件、主令控制器、交流半導(dǎo)體電動(dòng)機(jī)控制器和起動(dòng)器）9、低壓成套開關(guān)設(shè)備 四、小功率電動(dòng)機(jī)（共一種） 1、小功率電動(dòng)機(jī) 五、電動(dòng)工具（共十六種）： 1、 電鉆（含沖擊電鉆）2、電動(dòng)螺絲刀和沖擊扳手3、電動(dòng)砂輪機(jī)4、砂光機(jī)5、圓鋸6、電錘（含電鎬）7、不易燃液體電噴槍8、 電剪刀（含雙刃電剪刀、電沖剪）9、攻絲機(jī)10、往復(fù)鋸（含曲線鋸、刀鋸）11、插入式混凝土震動(dòng)器12、電鏈鋸13、電刨14、電 動(dòng)修枝剪和電動(dòng)草剪15、電木銑和修邊機(jī)16、電動(dòng)石材切割機(jī)（含大理石切割機(jī)） 六、電焊機(jī)（共十五種）： 1、 小型交流弧焊機(jī)2、交流弧焊機(jī)3、直流弧焊機(jī)4、TIG弧焊機(jī)

27、5、MIC/MAG弧焊機(jī)6、埋弧焊機(jī)7、等離子弧切割機(jī)8、等離子弧 焊機(jī)9、弧焊變壓器防觸電裝置10、焊接電線耦合裝置11、電阻焊機(jī)12、焊機(jī)送絲裝置13、TIG焊焊炬14、MIG/MAG焊焊槍15、 電焊鉗 七、家用和類似用途設(shè)備（共十八種）： 1、家用電冰箱和食品冷凍箱：有效容積在500立升以下，家用或類似用途的有或無冷凍食品儲(chǔ)藏室的電冰箱、冷凍商品儲(chǔ)藏箱和 食品冷凍箱及它們的組合。 QS認(rèn)證和3C認(rèn)證 2、電風(fēng)扇：單項(xiàng)交流和直流家用和類似用途的電風(fēng)扇。 3、空調(diào)器：制冷量不超過21000大卡/小時(shí)的家用及類似用途的空調(diào)器。 4、電動(dòng)機(jī)壓縮機(jī)：輸入功率在5000W以下的家用和類似用途空調(diào)和

28、制冷裝置所用密閉式（全封閉型、半封閉型）電動(dòng)機(jī)壓縮 機(jī)。 5、家用電動(dòng)洗衣機(jī)：帶或不帶水加熱裝置、脫水裝置或干衣裝置的洗滌衣物的電動(dòng)洗衣機(jī)。 6、電熱水器：把水加熱直沸點(diǎn)以下的固定的儲(chǔ)水式和加熱式電熱水器。 7、室內(nèi)加熱器：家用和類似用途的輻射式加熱器、板狀加熱器、充液式加熱器、風(fēng)扇是加熱其、對流式加熱器、管狀加熱器。 8、真空吸塵器：具有吸除干燥灰塵或液體的作用，由串激整流子電動(dòng)機(jī)或直流電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的真空吸塵器。 9、皮膚和毛發(fā)護(hù)理器具：用作人或動(dòng)物皮膚或毛發(fā)護(hù)理并帶有電熱元件的電器。 10、電熨斗：家用和類似用途的干式電熨斗和濕式（蒸汽）電熨斗。 11、電磁灶：家用和類似用途的采用電磁能加熱

29、的灶具，它可以包含一個(gè)或多個(gè)電磁加熱元件。 12、電烤箱：包括額定容積不超過10升的家用和類似用途的電烤箱、面包烘烤器、華夫烙餅和類似器具。 13、電動(dòng)食品加工器具：家用電動(dòng)食品加工器和類似用途的多功能食品加工器。 14、微波爐：頻率在300MHz以上的一個(gè)或多個(gè)ISM波段的電磁能量來加熱食品和飲料的家用器具，它可帶有著色功能和蒸 汽功能。 15、電灶、灶臺(tái)、烤爐和類似器具：包括家用電灶、分離式固定烤爐、灶臺(tái)、臺(tái)式電灶、電灶的灶頭、烤架和烤盤及內(nèi)裝式烤爐、 烤架。 16、吸油煙機(jī)：安裝在家用烹調(diào)器具和爐灶的上部，帶有風(fēng)扇、電燈和控制調(diào)節(jié)器之類用于抽吸排除廚房中油煙的家用電器。 17、液體加熱器

30、和冷熱飲水機(jī)。 18、電飯鍋：采用電熱元件加熱的自動(dòng)保溫式或定時(shí)式電飯鍋。 八、音視頻設(shè)備類（不包括廣播級音響設(shè)備和汽車音像設(shè)備）（共十六種）： 1、總輸出功率在500W（有效值）以下的單揚(yáng)聲器和多揚(yáng)聲器有源音箱2、音頻功率放大器3、調(diào)諧器4、各種廣播段的收音機(jī)5、 各類載體形式的音視頻錄制6、播放及處理設(shè)備（包括各類光盤磁帶等載體形式7、及以上設(shè)備的組合8、為音視頻設(shè)備配套的電源 適配器9、各種成像方式的彩色電視接收機(jī)10、監(jiān)視器（不包括汽車用電視接收機(jī)）11、黑白電視接收機(jī)及其它單色的電視接收機(jī) 12、顯象（示）管13、錄像機(jī)14、衛(wèi)星電視廣播接收機(jī)15、電子琴16、天線放大器、聲音和電視

31、信號(hào)的電纜分配系統(tǒng)設(shè)備與部件。 九、信息技術(shù)設(shè)備（共十二種）： 1、微型計(jì)算機(jī)2、便攜式計(jì)算機(jī)3、與計(jì)算機(jī)連用的顯示設(shè)備4、與計(jì)算機(jī)連用的打印設(shè)備5、多用途打印復(fù)印機(jī) 6、掃描儀 7、計(jì) 算機(jī)內(nèi)置電源及電源適配器充電器 8、電腦游戲機(jī) 9、學(xué)習(xí)機(jī)10、復(fù)印機(jī) 11、服務(wù)器 12、金融及貿(mào)易結(jié)算電子設(shè)備 十、照明設(shè)備（不包括電壓低于36V的照明設(shè)備）（共兩種）： 1、燈具 2、鎮(zhèn)流器 1、 調(diào)制解調(diào)器（音頻調(diào)制解調(diào)器、基帶調(diào)制解調(diào)器、DSL調(diào)制解調(diào)器、含卡）2、傳真機(jī)（傳真機(jī)、電話語音傳真卡、多功能傳 真一體機(jī)）3 、固定電話終端（普通電話機(jī)、主叫號(hào)碼顯示電話機(jī)、卡式管理電話機(jī)、錄音電話機(jī)、投幣

32、電話機(jī)、智能卡式電話機(jī)、 IC卡公用電話機(jī)、免提電話機(jī)、數(shù)字電話機(jī)、電話機(jī)附加裝置）4、無繩電話終端（模擬無繩電話機(jī)、數(shù)字無繩電話機(jī)）、集團(tuán)電 話（集團(tuán)電話、電話會(huì)議總機(jī)） QS認(rèn)證和3C認(rèn)證 5、移動(dòng)用戶終端（模擬移動(dòng)電話機(jī)、CSM數(shù)字蜂窩移動(dòng)臺(tái)（手持機(jī)和其它終端設(shè)備）、CDMA數(shù)字蜂窩移動(dòng)臺(tái)（手持機(jī)和其它終端設(shè) 備）6、ISDN終端（網(wǎng)絡(luò)終端設(shè)備（NT1、NT1）7、終端適配器（卡）（TA）8、數(shù)據(jù)終端（存儲(chǔ)轉(zhuǎn)發(fā)傳真/語音卡、POS終 端、接口轉(zhuǎn)化器、網(wǎng)絡(luò)集線器、其它數(shù)據(jù)終端）9、多媒體終端（可視電話、會(huì)議電話終端、信息點(diǎn)播終端、其它多媒體終端） 十二、機(jī)動(dòng)車輛及安全附件（共四種）： 1、

33、 汽車；在公路及城市道路上行駛的M、N、O類車輛 2、摩托車 3、汽車摩托車零部件：汽車安全帶 4、摩托車發(fā)動(dòng)機(jī)。 十三、機(jī)動(dòng)車輛輪胎（共三種）： 1、 汽車輪胎：轎車輪胎（轎車子午線輪胎、轎車斜交輪胎）2、載重汽車輪胎（微型載重汽車輪胎、輕型載重汽車輪胎、中型/重 型載重汽車輪胎）3、摩托車輪胎：摩托車輪胎（代號(hào)表示系列、公制系列、輕便型系列、小輪徑系列）。 十四、安全玻璃（共三種）： 1、汽車安全玻璃（A類夾層玻璃、B類夾層玻璃、區(qū)域鋼化玻璃、鋼化玻璃）2、建筑安全玻璃（夾層玻璃、鋼化玻璃）3、鐵道車 輛用安全玻璃（夾層玻璃、鋼化玻璃、安全中空玻璃）。 十五、農(nóng)機(jī)產(chǎn)品（共一種）： 1、植物

34、保護(hù)機(jī)械（背負(fù)式噴霧機(jī)（器）、背負(fù)式噴粉機(jī)（器）、背負(fù)式噴霧噴粉機(jī)）。 十六、乳膠制品（共一種）： 1、橡膠避孕套 十七、醫(yī)療器械產(chǎn)品（共七種）： 1、醫(yī)用X射線診斷設(shè)備 2、血液透析裝置 3、空心纖維 4、血液凈化裝置的體外循環(huán)管道 5、心電圖機(jī) 6、植入式心臟起搏器 7、 人工心肺機(jī)。 十八、消防產(chǎn)品（共三種）： 1、 火災(zāi)報(bào)警設(shè)備（點(diǎn)型感煙火災(zāi)報(bào)警探測器、點(diǎn)型感溫火災(zāi)報(bào)警探測器、火災(zāi)報(bào)警控制器、消防聯(lián)動(dòng)控制設(shè)備、手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按 鈕） 2、消防水帶 3、噴水滅火設(shè)備（灑水噴頭、濕式報(bào)警閥、水流指示器、消費(fèi)用壓力開關(guān)）。 十九、安全技術(shù)防范產(chǎn)品（共一種）： 1、入侵探測器（室內(nèi)用微波多普勒探

35、測器、主動(dòng)紅外入侵探測器、室內(nèi)用被動(dòng)紅外探測器、微波與被動(dòng)紅外復(fù)合入侵探測器）。 商品條形碼管理規(guī)定 1.目的與適用范圍 保證門店所有商品條形碼的可讀性。 本管理規(guī)定適用于北京華聯(lián)綜合超市有限公司下屬各門店。 2.店內(nèi)條形碼： 2.1當(dāng)一批與訂單描述相符合的商品送到收貨部時(shí)，在檢驗(yàn)過程中，除其外觀、保質(zhì)期、中文標(biāo)識(shí)等不可忽視外，對商品國際條形碼的檢 驗(yàn)同樣很重要。 2.2檢驗(yàn)商品條形碼是否合格，需抽取一個(gè)銷售單位的商品，用收貨部POS掃描。如果電腦界面所顯示商品貨號(hào)、商品描述與商品包裝及 訂單上的描述完全相符，則此商品條形碼通過檢驗(yàn)，此商品可進(jìn)行下一個(gè)收貨程序。 2.3當(dāng)電腦界面顯示條形碼為非

36、法字樣或與商品訂單的貨號(hào)、商品描述不符或與商品品名不符時(shí)，供應(yīng)商應(yīng)申請打印店內(nèi)標(biāo)簽。祥見標(biāo) 簽列印作業(yè)流程。 2.4供應(yīng)商應(yīng)填寫標(biāo)簽打印申請表，經(jīng)收貨主管簽字后，收貨員用條形碼打印機(jī)打出供應(yīng)商所需店內(nèi)標(biāo)簽。 2.5如商品沒有國標(biāo)條形碼，需申請打印店內(nèi)標(biāo)簽，申請流程同（2.4）。 2.6供應(yīng)商在申請打印店內(nèi)標(biāo)簽時(shí)，門店可收取工本費(fèi)。 2.7供應(yīng)商申請打印店內(nèi)標(biāo)簽時(shí)，收貨部應(yīng)給供應(yīng)商開收款收據(jù)。收據(jù)用完后，連同所收款上交門店財(cái)務(wù)部，如店內(nèi)標(biāo)簽為店內(nèi)自用，則 標(biāo)簽打印申請表上需有店長簽字。 2.8使用過的標(biāo)簽打印申請表由收貨部負(fù)責(zé)保存3個(gè)月。 2.9未使用的店標(biāo)簽，應(yīng)及時(shí)收回交給收貨主管并統(tǒng)一銷毀。

37、 2.10店內(nèi)標(biāo)簽應(yīng)在收貨平臺(tái)或收貨部指定位置粘貼，任何人不得在未收與收貨部相關(guān)人員溝通的情況下，將店內(nèi)標(biāo)簽帶離收貨平臺(tái)。 3.店內(nèi)標(biāo)簽的粘貼： 3.1貼標(biāo)簽時(shí)，店內(nèi)標(biāo)簽應(yīng)覆蓋非法的國際條形碼，如因店內(nèi)標(biāo)簽太小無法覆蓋國際條形碼時(shí)，則店內(nèi)標(biāo)簽與非法的國際條形碼成90度角 相錯(cuò)而貼。 3.2無國際條形碼的商品需貼店內(nèi)標(biāo)簽時(shí)，請遵循下列原則： 3.2.1盒型容器：將商品直立擺放，條形碼貼于商品正面商標(biāo)下方。 3.2.2圓筒型容器：將商品直立擺放，條形碼貼于商品正面商標(biāo)的反面。 3.2.3袋裝容器：將商品直立擺放，條形碼貼于商品正面商標(biāo)的左下側(cè)。 3.2.4生鮮類商品：條形碼貼于商品打扎處正下方，托

38、盤裝貼在右上方。 商品條形碼管理規(guī)定 4.店內(nèi)標(biāo)簽介紹：商品條形碼指由一組規(guī)則排列的條、空及其對應(yīng)字符組成的標(biāo)識(shí)，用以表示一定的商品信息的符號(hào)。 4.1廠商條碼稱作自然碼或國際碼。 4.1.1 EAN商品條形碼：也稱為：通用商品條碼“，是由國際物品編碼協(xié)會(huì)制定的條碼，通用于世界各地，是目前在國際范圍內(nèi)流通使用 最廣泛的一種商品條碼。EAN商品條碼分為EAN-13和EAN-8兩種： EAN-13條碼結(jié)構(gòu) 例： 690 1234 56789 2 X13X12X11 X10X9X8X7 X6X5X4X3X2 X1 前綴碼 制造廠商代碼 商品代碼 校驗(yàn)碼 EAN-8條碼結(jié)構(gòu) 例： 690 000 3

39、X8X7X6 X5X4X3X2 X1 前綴碼 商品代碼 校驗(yàn)碼 4.1.2 UPC商品條碼：是美國統(tǒng)一代碼委員會(huì)制定的一種條碼，分為UPCA、UPCB、UPCC、UPCD、UPCE五種。UPC商品條碼主要流通 于美國和加拿大地區(qū)。 4.2店內(nèi)標(biāo)簽：在我國，店內(nèi)碼使用EAN條碼，如：EAN-13和EAN-8，并應(yīng)以阿拉伯?dāng)?shù)字“2”作為店內(nèi)碼的前綴碼。 4.3生鮮商品條碼： 22 C1 P P P P P C2 例：2200187025058 PLU 價(jià) 格 25.05 4.4商品的條碼標(biāo)識(shí)代碼: “0”商品有自然碼。 “1”沒有自然碼需打印店標(biāo)簽。 5”帶有價(jià)格的店內(nèi)標(biāo)簽。 標(biāo)簽列印管理規(guī)定 1

40、.目的與適用范圍： 明確標(biāo)簽列印規(guī)定，保證標(biāo)簽使用管理。 本管理規(guī)定適用于北京華聯(lián)綜合超市有限公司下屬各門店。 2.術(shù)語： 標(biāo)簽：由門店收貨部列印，供收銀結(jié)帳掃描用的條形碼標(biāo)簽 3.職責(zé)： 3.1收貨部： 3.1.1保證及時(shí)列印標(biāo)簽 3.1.2保證標(biāo)簽列印記錄，避免標(biāo)簽流失。 3.2生鮮部、食品部、百貨部： 檢查商品條碼的可讀性，保證商品結(jié)帳正常 4.基本保證： 4.1保證標(biāo)簽的及時(shí)列印要求。 4.1保證標(biāo)簽的及時(shí)列印要求。 4.3保證標(biāo)簽列印記錄的完整性。 5.列印時(shí)機(jī) 5.1商品標(biāo)簽損毀無法結(jié)帳時(shí).(店內(nèi)費(fèi)用支出)。 5.2商品脫標(biāo)，需門店補(bǔ)標(biāo)時(shí).（店內(nèi)費(fèi)用支出） 5.3商品殘次或破包重新

41、組合成完整單位時(shí).（店內(nèi)費(fèi)用支出）。 5.4商品未建國際碼，需使用店內(nèi)碼時(shí).（廠商費(fèi)用支出）。 5.5商品建有國際碼，但無法使用，需用店內(nèi)碼時(shí).（由采購確定）。 標(biāo)簽列印流程 申請 審批 認(rèn)可 開單收費(fèi) 不收費(fèi) 財(cái)務(wù)繳費(fèi) 列印 存檔 7、標(biāo)簽列印流程描述及收貨差異處理 7.1申請： 7.1.1生鮮部、食品部、百貨部、供應(yīng)商依據(jù)門店結(jié)帳需求，填寫“標(biāo)簽申請單”進(jìn)行標(biāo)簽申請。 7.1.2門店自用標(biāo)簽列印必須由使用部門主管填單申請，其中，申請數(shù)量在1-100張之間由部門經(jīng)理簽字審批。申請數(shù)量在100-500張由 店長簽字審批。申請數(shù)量有500張以上由地區(qū)營運(yùn)總監(jiān)簽字審批。 7.1.3供應(yīng)商標(biāo)簽申請，

42、必需收取相關(guān)費(fèi)用，每一張標(biāo)簽費(fèi)用由各地區(qū)分司自訂。收據(jù)用完后，連同所收款上交門店財(cái)務(wù)部（通常情況下 每張0.04元），同時(shí)開收據(jù)給供應(yīng)商，單據(jù)交由駐店財(cái)務(wù)作帳。 7.1.4標(biāo)簽申請人員將審批合格的“標(biāo)簽申請單”交收貨部經(jīng)理審批認(rèn)可，超過500張，由地區(qū)營運(yùn)總監(jiān)批準(zhǔn)。 7.2列?。菏肇洸夸浫雴T將憑收貨部經(jīng)理認(rèn)可的“標(biāo)簽申請單”送至收貨部錄入員存檔。（三個(gè)月） 8相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及處罰依據(jù)： 8.1各部門申請標(biāo)簽（店內(nèi)碼）必須填寫“標(biāo)簽申請單：，無申請單，收貨部應(yīng)予以拒絕打印，否則處罰收貨部相關(guān)員工10元/次，視情 節(jié)送交保衛(wèi)部按保安規(guī)定予以處罰。 8.2店面各部門自用標(biāo)簽需妥善保存，嚴(yán)禁隨意丟棄，否則處

43、罰相關(guān)員工10元/次。 8.3店面各部門需認(rèn)真使用自用標(biāo)簽，如因粘貼錯(cuò)誤，導(dǎo)致銷售受影響，送交保衛(wèi)部按保安規(guī)定予以處罰。 收貨差異處理規(guī)定 1目的適用范圍： 明確規(guī)范收貨差異處理流程，確保收貨數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。 本規(guī)定適用于北京華聯(lián)綜合超市有限公司下屬各門店。 2.收貨差異處理： 2.1收貨部產(chǎn)生作業(yè)錯(cuò)誤須進(jìn)行差異更正時(shí)應(yīng)填寫收貨數(shù)量更正單。 2.2.收貨數(shù)量更下單分A單及B單兩種。 2.2.1 A單一式二聯(lián)，（限收貨后二日內(nèi)數(shù)量更正使用）收貨主管填寫、收貨部經(jīng)理審批后，交錄入員進(jìn)行更正錄入。 2.2.2 B單一式三聯(lián)（限收貨后超過二日，數(shù)量更正使用），收貨部電腦無法直接進(jìn)行錄入更正。 2.2.3B單

44、經(jīng)收貨部經(jīng)理、店長批準(zhǔn)后至總部駐店財(cái)務(wù)審校解鎖，并于解鎖第二日作電腦庫存差異更正。 3.表單存檔： 3.1 A單第聯(lián)送地區(qū)公司部部財(cái)務(wù)部、第二聯(lián)收貨組存檔 3.2 B單第一聯(lián)送地區(qū)公司部部財(cái)務(wù),第二聯(lián)收貨歸檔。第三聯(lián)北京時(shí)間店相關(guān)部門歸檔。 收貨部所需樣章 1.目的與適用范圍：目的與適用范圍： 為規(guī)范公司所屬各門店收貨用章，確保正確的收貨程序，使之統(tǒng)一規(guī)范化。 本規(guī)定適用于北京華聯(lián)綜合超市有限公司下屬各門店 2.收貨用章及相關(guān)樣版：收貨用章及相關(guān)樣版： 此單商品實(shí)收數(shù)量已核對無誤 供應(yīng)商（送貨人）簽字 外箱數(shù)符合質(zhì)量及內(nèi)容待查 華聯(lián)某某店收貨章 退貨已錄入 退貨已取走 已錄入 生鮮商品已驗(yàn)數(shù)

45、華聯(lián)某某店收貨部 生鮮收貨標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定 生鮮收貨標(biāo)準(zhǔn)是門店控制與確保質(zhì)量的第一步，也是為鮮度管理把關(guān)，進(jìn)而降低損耗、創(chuàng)造業(yè)績。 1.驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)制定原則： 1.1質(zhì)量：力求品質(zhì)保持一定水平以上，而且要求數(shù)量穩(wěn)定供應(yīng)。 1.2規(guī)格：嚴(yán)格限制規(guī)格大小，個(gè)頭重量趨于一致化。 1.3包裝：不同包裝，成本結(jié)構(gòu)不一，因此務(wù)必制定限制。 1.4產(chǎn)地：農(nóng)產(chǎn)品地不同，價(jià)格亦不同，應(yīng)制定標(biāo)準(zhǔn)。 2.蔬果收貨標(biāo)準(zhǔn) 2.1蔬菜類的收貨標(biāo)準(zhǔn) 2.1.1根莖類：莖部不老化，個(gè)均勻，未發(fā)芽、變色。 2.1.2葉菜類：色澤鮮亮，切口不變色，葉片挺面不干枯、不發(fā)黃。質(zhì)地脆嫩、堅(jiān)挺，球形葉菜，結(jié)實(shí)，無老幫。 2.1.3花；果類：允許

46、果形有輕微缺點(diǎn)，但不得變形、過熟。 2.1.4菇菌類：外形飽滿，不發(fā)霉、變黑。 2.2水果的收貨標(biāo)準(zhǔn) 2.2.1柑橘類（臍橙、蜜橘、蘆柑、西柚、蜜柚等）： 果實(shí)結(jié)實(shí)、有彈性，手掂有重量感，果形完整、有色澤、無疤痕、不萎縮、變色、受擠壓變形，柚類無褐斑、黑點(diǎn)。 2.2.2臍橙：果實(shí)圓球狀，果皮橙紅色，單果重300400克。 劣質(zhì)品：外皮有疤良至霉，手捏變軟，無彈性，果皮失水萎縮，受擠壓而嚴(yán)重變形。 2.2.3蜜橘：果實(shí)呈扁圓形，果皮橙紅色，單果重150250克。 劣質(zhì)品：果皮有疤痕，失水干縮，皮肉剝離，果皮易 陷，無彈性。 2.2.4蘆柑：果實(shí)扁圓，果皮此橙黃色，單果重100150克。 劣質(zhì)品：

47、有疤痕、果皮失水萎縮、有褐斑、腐爛霉變。 2.2.5橘子：果實(shí)扁圓，果皮松軟易剝、色澤淺黃金黃至金紅色。單果重100150克。 劣質(zhì)品：果皮萎縮、變形，霉?fàn)€有褐班。 2.2.6金橘：果實(shí)小呈橢圓。單果重1535克。 劣質(zhì)品：腐爛、擠壓開裂，果皮干皺。 2.2.7蜜柚：果實(shí)梨形，果皮淺黃色。單果重15002000克。 2.2.8西柚（青皮、黃皮）：果實(shí)大而扁圓，果皮淺綠或黃色（部分呈紅色）。 劣質(zhì)品：外皮變干，有褐班。 2.2.9檸檬：果實(shí)卵形，兩端有凸起，果皮鮮黃（也有綠色品種）。 劣質(zhì)品：外皮枯干，果肉失水變輕，有黑班或疤痕。 生鮮收貨標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定 2.2.10胡柚：果實(shí)圓形，外皮橙色，單果

48、重400600克。 劣質(zhì)品：干皺萎縮，擠壓過軟，腐爛、凍傷。 2.2.11蘋果類（蛇果、青蘋果、紅富士、黃金帥等）： 結(jié)實(shí)、多汁、有光澤，表面光滑，無壓傷、疤痕，不干皺。 2.2.12蛇果：果實(shí)和圓，果肩高，蒂深縮，果皮深紅有光澤。 劣質(zhì)品：腐爛、發(fā)霉、果皮失水萎縮，有壓傷，外表失去光澤。 2.2.13青蘋果：果實(shí)圓形，果皮青綠略帶白點(diǎn)，光滑。結(jié)實(shí)有光澤。 劣質(zhì)品：表面無光澤，口感不脆，有疤痕、壓傷。 2.2.14加麗果：果實(shí)圓形，果皮亮而光滑，紅色中略帶白點(diǎn)。 劣質(zhì)品：無光澤，口感不脆，表皮有疤痕或開裂、壓傷。 2.2.15紅富士：果形略扁園，果皮粉紅帶紫紅色條紋，底部淡黃、結(jié)實(shí)。 90#紅

49、富士，單果重300450克。 劣質(zhì)品：有壓傷、疤痕，口感粉而不脆，果皮變干發(fā)皺，變軟。 2.2.16黃香蕉蘋果：果實(shí)扁圓，果皮淺黃色，單果重150200克。 劣質(zhì)品：有奢傷、疤痕，口感粉而不脆，果皮變干發(fā)皺，變軟。 2.3梨類（鴨梨、啤梨、水晶梨、雪梨、貢梨、香梨等） 結(jié)實(shí)、甜而多汁，個(gè)均勻、不變色、干皺，無壓傷。 2.3.1鴨梨：果實(shí)為倒卵形，果皮黃色，薄而光滑，個(gè)均勻。 劣質(zhì)品：果身變軟，無光澤，有凍壓傷，失水干皺，果皮發(fā)黑或切開中心變黑。 2.3.2雪梨：果實(shí)倒卵形，皮黃而厚，顆粒粗，個(gè)大均勻。 劣質(zhì)品：有霉斑、壓傷，切開梨心發(fā)黑。 2.3.3啤梨：果皮草綠色，成熟后果肉變軟。結(jié)實(shí)，手掂

50、有重量感。 劣質(zhì)品：過軟，開裂出水，無光澤，有壓傷，果皮變色、腐爛。 2.3.4水晶梨：果皮黃色，有光澤、平滑，個(gè)均勻。 劣質(zhì)品：變軟無光澤，有壓傷，失水干皺，果皮變黑，切開梨心變黑。 2.3.5香梨：果皮 黃色,有紅色暈或條紋,平滑而薄,果柄鮮綠,個(gè)均勻,單果重100120克。 劣質(zhì)品：有壓傷，失水干皺。 2.3.6酥梨：果皮黃色，果肉細(xì)而脆，單果重150250克。 劣質(zhì)品：有壓傷，失水干皺，果皮變心發(fā)黑。 2.3.7貢梨：皮淡黃，結(jié)實(shí)，個(gè)均勻。 劣質(zhì)品：變軟，壓傷，疤痕、干皺、果皮變黑。 2.3.8豐水梨：果皮咖啡色，較粗糙不光滑，形狀扁圓，個(gè)均勻。 劣質(zhì)品：變軟，失去光澤，壓傷，失水干皺