1、24小時門店員工工作流程時間內 容完成情況責任人08：00員工提前10分鐘到崗,簽到。交接班作業。上崗儀容儀表規范，下班安全（查包）檢查，零鈔準備完畢，重點商品交接，填寫交接日志。接班員工對交班員工街區的標價簽、環境衛生、后備倉上貨情況檢查，發現問題及時糾正。交班員工出現的遺留問題因接班員工疏忽大意而遺漏，所有后果由接班員工自負。清洗門頭。分店與總部通訊，加載、上傳。執行調價，確認配貨單。09：00直送店商品電話訂貨，書刊訂貨，服務臺清理，清潔衛生工作再完善。10：00傳定單。店內電器設施運轉情況檢查，擦拭清潔。冷凍柜溫度監控記錄。店內外地面衛生清潔，貨架、貨品、服務臺商品衛生清潔。直送店商品
2、收貨、驗貨、上貨，標價簽跟蹤。店長周一8：30到崗，其它日期10：00到崗簽到，檢查員工出勤和儀容儀表，檢查店面日常工作。11：00營業高峰前商品準備狀況檢查，購物袋準備，加工食品準備、鮮度檢查。全體員工全力以赴迎接營業高峰。12：00營業高峰中熱情服務，認真導購。提高警惕，加強防范意識、防損防盜。13：00輪換午餐。店內外地面衛生清潔，窗臺、臺階擦拭。補貨、拉架。服務臺衛生打掃，購物袋補充，門窗玻璃擦拭，門簾衛生清潔。14：00低溫食品，奶制品，面包等缺貨檢查，鮮度檢查，訂單制作，服務臺商品補充整理，缺貨單制作，電器設施運轉狀況檢查，擦拭清潔。冷凍柜溫度監控、記錄。庫配訂單確認。15：00低
3、溫食品、奶制品、面包訂貨。總部指令落實檢查。書刊架整理補貨，訂貨。直送店商品收、驗、上貨，標簽跟蹤。16：00店內外地面衛生清潔，窗臺、臺階擦拭，服務臺清潔。門窗玻璃擦拭。現加工商品的存貨檢查、補充，大庫訂單制作完成。17：00營業高峰前食品準備，檢查。零鈔、購物袋準備。加工食品、熟食的檢查。購物籃歸位。18：00營業高峰，全體人員熱情快速地做好服務工作，接待好每一位顧客。提高警惕，防損、防盜。19：00拉架、補貨，后備倉整理。店內外地面衛生清潔，窗臺、臺階擦拭，服務臺清潔。門頭燈箱開啟。書刊整理、補貨。電器設施運轉狀況檢查，冷凍柜溫度監控、記錄。20：00員工提前10分鐘到崗，簽到。下班安全
4、（查包）檢查，包裝袋、零鈔準備完畢。重點商品交接，填寫交接日志。上崗儀容儀表規范。接班員工對交班員工的街區標價簽、環境衛生、后備倉上貨等情況檢查，發現問題及時糾正。交班員工出現的遺留問題因接班員工疏忽大意而遺漏，所有后果由接班員工自負。21：00營業高峰，全體員工熱情快速地做好服務工作，接待好每一位顧客。提高警惕，防損、防盜。22：00整理服務臺內外。設備運轉檢查，風柜、冷柜、空調的過濾網清洗。低溫食品、面包、加工食品鮮度檢查。街區員工補充貨品，檢查標價簽。冷柜溫度監控、記錄。23：00關閉風柜、空調，擦拭電器設備，清掃店內外。日配品臨期、到期下架，拉架，補貨制單。24：00關閉門頭大燈箱，關
5、閉賣場部分照明燈，節約用電。冷凍柜、風柜商品整理、清潔。24小時營業的分店，凌晨以后展柜、空調、門頭大燈箱、場內部分照明燈未關，處罰帶班組長20元，店長10元。01：00后備倉整理，街區補貨。服務臺內外整理，商品擦拭，冷凍柜溫度監控、記錄。設備運轉檢查。02：00日配品、貨架衛生清潔。商品、貨架徹底清潔。前進式縱架規范陳列。03：00商品、貨架徹底清潔。前進式縱架規范陳列。04：00商品、貨架徹底清潔。前進式縱架規范陳列。店內外地面衛生清潔。加工食品準備。05：00沖調飲品準備完畢，加工食品商品化完成。門窗玻璃擦拭。06：00早餐商品檢查。書刊整理，缺貨記錄。檢查補寫標價簽，整理貨架。填寫天氣預報。冷凍柜溫度監控、記錄。07：00店內外地面衛生清潔，窗臺、臺階擦拭，服務臺清潔。消毒工作認真細致。購物籃干凈整齊放置于通道旁隨手易取處。垃圾桶清潔。門簾衛生清潔。整理服務臺，補充購物袋。門頭24小時小燈箱關閉、清潔。低溫食品、日配品鮮度檢查。
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