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好鄰居連鎖便利門店經營計劃書(27頁).doc

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好鄰居連鎖便利門店經營計劃書(27頁).doc

1、好鄰居連鎖便利店經營計劃書目 錄一、便利店在國際市場上的發展趨勢二、便利店在中國市場上的發展狀況三、好鄰居連鎖便利店項目簡介1、企業定位2、企業使命3、 發展目標4、 核心價值觀5、 經營理念6、 組織架構四、公司盈利運作模式定位1、市場定位 、市場開發定位 、網絡布點定位 、目標消費群定位 、經營面積定位 、裝修標準定位2、經營產品定位 、基本商品定位、 商品占比定位、 商品毛利率定位、 現金采購資金占比定位、 商品分類和品種數量及價格帶定位、 門店經營商品損耗率的定位、 門店經營商品淘汰率的定位 、有償增值服務產品定位、二手商品交易/代售服務產品定位、自行車租賃/保管/加氣/維修服務產品定

2、位、涼茶售賣服務產品定位、電訊相關服務產品定位、互聯網相關服務產品定位、票務卡類相關服務產品定位、代售報名相關服務產品定位、代購禮品相關服務產品定位、代繳費相關服務產品定位、家政相關服務產品定位 、網絡銷售服務產品定位 、創新免費服務產品定位五、門店單店運營管理模式1、門店面積定位2、門店作息時間定位3、門店組織架構定位4、門店人力架構定位5、門店人力編制定位6、門店員工工資結構定位7、門店員工晉升流程定位8、門店商品配置定位9、門店設備配置定位六、投資預算分析1、單店設備投資預算分析2、單店投資收益預算分析3、5-10個門店投資收益預算分析七、門店發展戰略規劃1、一年發展計劃2、二至五年發展

3、計劃3、五至十年發展計劃八、提升門店營業額和利潤的途徑1、客單價提升的途徑2、吸引商品消費客流的途徑3、吸引個性需求的客流的途徑4、吸引消費者重復消費的途徑5、從其他便利店吸引客流的途徑6、通過購物卡的推廣,與其他商家合作;九、SWOT分析1、S(優勢)分析2、W(劣勢)分析3、O(機會)分析4、T(威脅)分析十、投資風險規避的渠道 1、員工/創業者/投資者入股2、委托經營3、承包經營4、擔保抵押經營附:1、VI手冊2、加盟手冊3、拓展手冊4、門店營運手冊5、商品經營手冊6、促銷策劃手冊一、 便利店在國際市場上的發展趨勢1、 便利店的發展起源便利店,最早起源于美國,由美國南方公司(Southl

4、and Ice)于1927年創立原型.當時公司的創始人經營小型雜貨店,因后來把商店的營業時間改為從早晨7:00到晚上11:00營業,成為一周七天、一天16小時工作的便利店雛形。1948年正式將店名定為7-Eleven,店鋪達47家,1964年開始特許加盟(FC)經營。1927年1946年為美國便利店的初創期,60年代末至80年代末為高速發展期,現己發展成為全球最大的便利店品牌,店鋪遍布美國、日本、中國大陸、新加坡、中國臺灣、馬來西亞、菲律賓、瑞典、墨西哥、巴拿馬、挪威、加拿大、澳大利亞、印尼等國家和地區,全球店面數目逾三萬家。受美國、日本等國經濟影響,全球零售業形成多種業態,從市場份額看,排列

5、如下:超市、專賣店、百貨商店、大賣場、廉價店、藥店、郵購、便利店、DIY(do it yourself)、倉儲式購物中心。由此看來,全球零售業發展已進入一個成熟階段,便利店的銷售在國際零售業總體中所占比重迅速提高,便利店的市場更加完善,結合其優越的服務條件,將具有良好的市場開發潛力。2、 便利店在國際市場的發展日本便利商店店鋪數量由1990年的39614家增加到2000年的54398家;全部銷售額由1990年的62810億日元增加到1999年的76980億日元。從組織形式上看,日本便利商店業中的獨立商店數量越來越少,連鎖商店所占比例越來越大。如1990年的39614家便利商店中,獨立商店為11

6、720家,占總量的29.5;到1999年獨立店減少為1146家,占總數的比例下降為2.2。連鎖店鋪數量則由1990年的27912家增加到1999年的5166家,占總數的比例由1990年的70.5上升為1999年的97.8。日本便利商店發展狀況良好,如日本最大的便利商店711公司的店鋪數已由70年代初的一家單體店,發展在現在的9000家; 2010年7-11公司預計實現銷售額253億美元,營業收入43億美元,毛利率17%,純利潤9.5億美元,利潤率3.8%。在日本,每天光顧711的9000家店鋪的消費者有800萬人次,平均每家店每天來客數有850人。銷售商品構成中,加工食品(點心、飲料)等占了3

7、1.6;快餐食品(米飯、調味面包、生菜、油炸食品等)占30.5;當日銷售食品(牛奶、酸奶、奶酪等)占12.7;非食品(雜志、日用品、游戲軟件等)占25.2。就7-11的客源情況看,未婚男性占了40,已婚男性占26,未婚女性占18,已婚女性占16。第二大便利商店連鎖店羅森的店鋪數7700家,銷售額超過126億美元;純利潤1.5億美元。二、 便利店在國內市場上的發展特點中國的現代便利店起步于20世紀90年代初。現代意義的便利店首先是從上海與廣東兩地發展起來的。目前上海便利店共8大品牌:全家、羅森、喜士多、可的、好德、良友、快客、光明。全家便利店,是日本第三大連鎖便利店品牌,在全球擁有12000家店

8、。羅森便利店,是日本第二大連鎖便利店品牌。喜士多便利店,是大潤發的總公司臺灣潤泰集團投資創辦。可的便利店,是由上海光明乳業投資創辦。在華南地區,擁有711在中國華南地區(包括香港特區)、新加坡經營權的香港牛奶公司,在2001年成立廣東賽壹便利店有限公司,2005年在華南地區發展430家711便利店。美宜佳便利店有限公司由東莞市糖酒集團控股,自1997年成立以來,以特許加盟為主要發展模式,開店鋪數超過2600間,遍布東莞、深圳、廣州、中山、*、佛山、江門、河源、清遠、珠海等城市。 目前,在一些城市,便利店行業已經呈現出“密集開店,貼身競爭”的態勢。在南京,蘇果便利已經遍地開花,有的便利店甚至與蘇

9、果標準超市相隔不過數百米,某些路段已形成了“便利店一條街”,上海的廣東路、乳山路、襲陽路等路段,各種便利店是“三步一崗,五步一哨”,在浦東有一條街,在短短的400米路段上,先后開了9家便利店,平均40余米開一家店。如今,有不少“兩街四角地”已開出了23家便利店,“四角四店”相對的情況隨時都有可能出現。有時同一房東把相鄰的兩個鋪面出租給兩家公司,特別是在新的居住區,由于鋪面空間較多,幾家便利店同開在相鄰處的情況也比較普遍。 便利店的發展區域在不同國家有很大的差異,如美國在加油站設有便利店,而在日本則是集中在商業區。我國的便利店是在市中心首先發展起來的,而且是集中在幾個人口密集、客流量較大的中心區

10、。學校、醫院、商務區、公交站點、商業街成為首選的展店位置。這些區位的鋪面有限,租金也比較高。后來,展店漸漸地向外圍發展,甚至包括郊區購物不便的居民小區成了發展便利店的重要區位。實踐表明:開在居民小區的便利店的投入產出比并不比市中心區域差,而且營業也比較穩定。但開在居民小區的便利店很容易受到超市的打擊,其未來的發展前景很難預料。但有一點可以肯定:居民小區有潛在需求,但如果開得太大,成本太高,又沒有比超市更便利、更多樣的服務,一旦超市進小區,便利店就難以維持下去。 我國便利店的毛利率一般在20左右,由于便利店競爭的加劇以及開在居民小區的便利店數量增加,毛利率甚至呈現出下降趨勢,由此反映我國便利店存

11、在很多不良情況。這說明便利店的競爭還缺乏手段,發展還不十分成熟,甚至有點類似于小超市,業態特征不顯著。降低商品價格不是便利店能達到的能力。日本的711中食品的平均毛利率達47,臺灣711的平均毛利率達30。真正做強做大以后的便利店,毛利率應該上升,至少可以達到25以上。三、 好鄰居連鎖便利店項目簡介1 、企業來歷和定位好鄰居連鎖便利店項目由*實業有限公司投資創辦。*公司創立于2008年,創始人*先生抓住零售行業快速發展的機遇,于當年12月成立*實業有限公司,立志成為一家以連鎖超市和連鎖便利店為主的知名零售企業。好鄰居希望成為一家服務于本地區社區居民,提供品質可信的商品和多樣化便民服務的便利店,

12、并實現連鎖化經營。2 、企業使命為社區居民提供:可信的商品,熱情的服務,清潔的店鋪3 、企業目標我們基于對本地消費群體的認知,致力于成為本地區最受顧客信賴的社區零售服務商。4 、核心價值觀顧客第一:我們致力于每位顧客的滿意。誠信正直:我們秉持信任、誠實和富有責任感,無論是對內部還是外部。成就伙伴:讓員工和合作伙伴(供應商和加盟店)實現成功的夢想。創新經營:我們追求經營方式不斷的創新,保持我們的競爭優勢。、經營理念銷售品質,誠實可信創造滿意,超越期望團結奮進,追求卓越自強不息,永不言敗(六)、組織架構總經理便利店管理部部人力資源部財務部策劃部營運與拓展部物流部采購部門 店四、 公司盈利運作模式定

13、位公司在現在和未來的發展過程中,將立足于走“商品零售+ 網絡銷售+創新服務+增值有償服務”的經營思路來實現公司的盈利和創造社會價值及品牌訴求。即:企業利潤/社會效應效增值有償服務 創新服務網絡銷售商品零售 其具體的盈利模式如下:1、 市場定位、 市場開發定位根據公司對市場開發的發展戰略規劃和方向,1-2年內主要在*縣及下屬鄉鎮開設店鋪,3-5年內在*市各縣區市場開設店鋪。、 網絡布點定位便利店的開發,選點是成功的一半,為了更好的減小公司現在和未來的財產損失,創造繼續盈利的能力,我們將現在和未來門店的網絡布點和選點的要求和地點界定如下:、商圈設定分類 1、徒步為主的商圈徒步為主的商圈,例如商業區

14、、住宅區等,以店為中心,半徑約500米,以走得到且快速方便為主。 2、車輛動線為主體的商圈例如交叉路口附近及郊外主干路上,此種商圈大多設置于郊外或下班路線上,有方便的停車空間及良好的視覺效果,可滿足流動車輛所需的商品。、商圈以區域大小分類 以區域的大小加以分類,則有下列幾種型態。 1、鄰近中心型其商圈的設定大約在半徑200500米左右,即徒步商圈,此類型商圈分布在每個地區人口較密集的地方或商業集中地。 2、地區中心型其商圈的設定一般在半徑1千米,人們稱之為生活商圈。3、大地區中心型此為地區中心更廣的商圈。4、副都市型通常指公共汽車路線集結的地方,可以轉換車,而形成交通集會地。5、都市型商圈可涵

15、蓋的范圍,可能是整個都市的四周,其交通流或人潮流的層面,可能來自四面八方。、網絡布點區:1、 住宅區:(首選區域:A單身住宅;B普通小區住宅(分大、中型);C單身公寓(分電梯大樓、普通公寓); D高級住宅區。);1、 教育區(大學、中學、小學、職業培訓中心等);2、 辦公區(純辦公區、商住兩用辦公區等)3、 商業區(購物中心、購物廣場、商業街等)4、 醫院區(人民醫院、中醫院、婦幼保健院等)5、 交通樞紐區(地鐵口、公交/火車/機場/碼頭等)6、 商業連接區(地鐵口、公交/火車/機場站點、寫字樓)7、 娛樂休閑區(酒吧、電影院、公園)、網絡布點路線:以社區為中心公交站點寫字樓(學校);、 目標

16、消費群定位根據公司的經營戰略的思想和理念及走錯位經營的路線,我們將門店的目標消費群體定位為: 、按照年齡劃分: A類:老年人(50歲以上);B類:中年人(35-50歲);C類:青年人(13-35歲);D類:兒童(13歲以下)。 、按照職業內別劃分:A、 工薪一族類:如行政、企事業單位的公務員、經理、主管、文員等;B、 在校學生類:如小學生、中學生等;C、 家庭主婦類:如主婦、職業保姆等; 、按照族群內別劃分:A、 一類追求娛樂、享受、習慣“夜生活”,以1225歲年輕人,如:單身一族、青年學生、夜間上班族為主;B、一類是迫于快節奏生活而習慣快速購物或急需購物的人,如職業婦女家庭、老年人群、旅途應

17、急人群為主。、 經營面積定位根據公司的經營思想和未來競爭的需求及具備抗風險的能力,公司將現在和未來將要開設的門店定義為4個類別,按照面積劃分: A類店:150-200; B類店:80-149 C類店:51-80D類店:30-50、 裝修標準定位為了體現公司統一的店面形象和裝修風格,公司將按照如下標準進行門店裝修:A、落地玻璃;B、空調、風扇、排氣扇、上下水道;C、防潮地板磚;D、衛生間:洗手盆、墻體全磚、防潮地板;E、貨倉(冷柜暗置);F、店招牌(LOGO)用亞克力透明膠片,內打燈制作;2、經營產品定位、基本商品公司現有或未來門店除了與競爭者走錯位經營相互互補的經營路線外,還應保持經營與競爭者

18、相類似的基本的商品品種及結構。公司現有或未來門店經營的商品品種和結構的占比: 、商品占比定位A、 食品占50%(其中:食品占35%;鮮食品占15%);B、 日用化妝品20%;C、 日用百貨20%;D、 其他10%。 、商品毛利率定位 為了適應零售市場的競爭,公司的商品毛利率定位如下,以確保適應市場的競爭和公司的盈利。 城區市場:商品毛利率20-25%;鄉鎮市場:商品毛利率22-28%;、現金采購資金占比定位公司的商品采購,盡量采取現金或批結的方式進行商品采購,特別是對于部分敏感性A類商品的采購,盡可能采取現金采購的方式進行采購。頭兩年現金采購占比應在50%以上。、商品類別劃分和品種數(SKU)

19、及價格帶定位每單一門店,商品經營數量應控制在2000-3000個;公司現有或未來門店經營的商品品種和結構的占比,暫定如下表,正式開業2-3個月后,再做商品結構的調整和優化:大類名稱中類代碼中類名稱小類代碼小類名稱單品配置數量計劃價格帶01類 個人護理用品0101洗發/沐浴010101洗發水0.5400101010102美發用品6450101010103沐浴露/香皂3350101010104洗手液5300101 匯總0102潔面護膚010201潔面用品10600102010202護膚品41000102010203唇膏5400102010204化妝用具1500102010205刀架/片560010

20、2010206嬰兒用品5400102 匯總0103牙膏/牙刷010301牙膏3200103010302牙刷3200103010303口腔護理10500103 匯總0104個人用品010401毛巾3150104010402內衣褲5250104010403紙內褲380104010404襪子3200104010405衛生巾2200104 匯總共計:02類 生活用品0201家居用品020101殺蚊/蟲等2200201020102廚房/衛浴清潔2200201020103衣物清潔2200201020104家雜用品2300201020105一次性用品1200201020106紙巾1250201 匯總0202

21、文具/精品020201文具1400202020202頭飾1400202020203精品2400202020204玩具5600202 匯總0203電池、膠卷020301膠卷10400203020302電池3250203 匯總共計:03類 煙酒0301酒類030101啤酒2100301030102果汁酒6800301030103白酒/補酒55000301030104洋酒205000301 匯總0302香煙030201國產香煙3.5500302030202進口香煙8200302 匯總共計:04類 便利食品0401糖果40101香口膠110040140102喉糖225040140103進口糖28004

22、0140104國產硬、軟糖125040140105巧克力180401 匯總402餅干40201普通餅干12540240202兒童餅干130402 匯總403休閑小食40301蜜餞12040340302堅果類24040340303肉類12540340304膨化食品11540340305風味小食1840340306果凍120403 匯總404食品雜貨40401沖飲(咖啡、茶葉等)210040440402罐頭32540440403調味品12040440404糧油、副食210040440405奶粉20150404 匯總405凍品40501雪條/雪糕12040540502水餃/湯圓250405 匯總40

23、6飲料40601碳酸汽水11040640602茶11040640603果汁12040640604純水/礦泉水11040640605甜品(八寶粥、龜苓膏)11040640606功能飲料215406 匯總407牛奶40701新鮮牛奶2540740702常溫保久奶1.56407 匯總408禮盒40801保健品6030040840802糖果禮盒3015040840803餅干禮盒10100408 匯總共計:05類 快餐501面包50101新鮮面包1650150102保鮮面包18501 匯總502熟食50201熟食15502 匯總503面類/粉類50301煮面(粉)22050350302袋裝即食15503

24、50303碗面210503 匯總共計:06類 服務性商品601報刊、雜志60101地圖51060160102書刊/雜志43060160103報紙1560160104音像制品601 匯總602電話卡60201套卡8013060260202充值卡50100602 匯總共計:07類 醫藥品0702計生用品070201避孕套15元89元070202性用潤滑劑20元50元0702035元68元701 匯總0701藥品070101藥品3元69元702 匯總共計: 、商品損耗率的定位因各種因素會導致門店產生商品損耗,但為了降低商品損耗發生的機會率,并給予門店管理者一定的管理壓力和目標,門店商品損耗率指標制定

25、如下:A、 新店:從開業當日起,三個月內商品損耗率控制在3.5-3.8;B、 老店:從開業當日起,開業三個月后的門店,其商品損耗率控制在3.0-3.5。 、商品淘汰率的定位為了為消費者提供新鮮的商品,為社會做出更好的貢獻,讓公司經營的商品快速周轉,為門店和公司創造商品銷售利潤的增加,為公司資本創造增值的作用,門店的商品淘汰率定位如下: A、新店:從開業當日起,三個月內的門店算新店,新店的商品淘汰率應達到45%; B、老店:從開業當日起,開業三個月后的門店算老店,老店的商品淘汰率應達到60-65%。3、 有償增值服務產品(社區特色)為了創造門店的盈利能力和市場競爭力,我們開辟特色化的經營服務產品

26、,以提高其市場競爭力,來確保門店的盈利,特色社區有償服務的產品內容如下:A、二手商品交易、代售服務類(門店展示部分);、二手玩具置換及代售、銷售手段、網絡展示獲取訂單;、門店展示獲取訂單;、代理服務費用收取標準二手玩具置換及代售,每代售成交后,收取其代售商品成交售價金額的10-15%/件。、二手手袋(男/女時尚精品)、銷售手段、網絡展示獲取訂單;、門店展示獲取訂單;、費用收取標準二手手袋(男/女時尚精品),每代售成交后,收取其代售商品成交售價金額的10-15%/件。、二手家具 、銷售手段、網絡展示獲取訂單;、門店展示獲取訂單;、費用收取標準二手家具代理銷售,每代售成交后,收取其代售商品成交售價

27、金額的10-15%/件。B、自行車租用/保管/加氣/維修類; 、每店自行車出租數量5部; 、費用收取標準 、自行車出租 、0.5-1小時內,每輛自行車出車一次收取5元;、1.5-2小時內,每輛自行車出車一次收取10元; 、2.5-3小時內,每輛自行車出車一次收取15元; 、3.5-4小時內,每輛自行車出車一次收取20元; 、4.5-5小時內,每輛自行車出車一次收取25元; 、消費者承租門店自行車時,每承租一輛自行車,需交押金300-500元或辦理門店會員卡,憑卡租賃自行車。 、自行車保管、1-2小時內,收取保管費2元;、2-3小時內,收取保管費5元;、3-5小時內,收取保管費8元; 、自行車加

28、氣 、消費者自愿來門店給其交通工具加氣時,每加氣一次,收取加氣費5角,代保管的自行車可享受免費加氣服務一次,限當天。 、自行車維修 、門店根據消費者的自行車所出故障程度,每維修一次,收取5-10元手工費;此費用不含零配件費用; 、當天代保管的自行車,可享受免費維修檢查一次或維修一次,但不承擔零配件費用;C、涼茶售賣服務類為了提供門店商圈內的消費者消費的需求和提高市場競爭能力及體現社區服務的特色化,現在和未來門店引進廣東地區內有知名品牌影響力的涼茶售賣商家從事涼茶售賣服務,以提高門店為社區服務的能力和創造商品銷售的利潤空間。 、經營模式: 、自營; 、聯營(公司提供場地+銷售額提成,扣點率20-

29、35%); 、租賃(公司出租門店場地,收取租金和水電費); 、合伙(公司提供設備和員工、合作伙伴提供配方和師傅、銷售額雙方提成,提成比例:我方占70%;對方占30%)。、結算方式 、7天結算一次;、15天結算一次;、30天結算一次。D、電訊相關服務類各類電話卡、手機充值卡、補換SIM卡及提供手機充電等;E、互聯網相關服務上網卡、游戲點數卡及網站點數卡、支付寶充值、拉卡拉自助銀行終端等; F、票務卡類服務國家發行的各類彩票、各類演唱會、展覽會門票以及停車卡、公交卡充值等;G、代收代辦服務代辦各類培訓班的報名手續、郵政、快遞代辦、干洗等;H、訂購禮品服務代購考試教材、潮流用品、鮮花、禮品、代訂生日

30、蛋糕等;I、傳統便民服務出售報紙、雜志、郵票、復印、傳真等;J、代繳費服務利用柜臺交易特點,為社區居民提供電話費、水電費、煤氣費及交通違章罰款等收繳服務;K、家政服務利用地緣優勢,承辦社區居民洗碗、洗衣、花草培植等家政服務;4、 網絡銷售服務產品門店除了將基本商品和特色社區有償服務產品在店內銷售外,我們將通過互聯網,采取B2B、B2C的網絡營銷模式,銷售其產品,通過網絡銷售的產品如下:A、 網絡銷售產品、基本商品;、二手商品;B、 網絡營銷手段 、目錄銷售方式; 、網絡圖片展示+在線訂購; 、電話營銷C、 代理手續費收取標準二手商品通過網絡或店面陳列銷售,獲得訂單并成功交易后,每成功交易一次,

31、收取每件商品成交價格的代理手續費10-15%。5、 創新免費服務產品為了體現企業對社會的責任感和使命感及為社區消費者提高便利的服務條件,我們在門店推出如下與眾不同的創新免費服務產品:、公廁;、自助吧臺;、自動擦鞋機、雨具;、公用電話機;、健康檢查;、送貨上門服務步行時間在15鐘內的,根據不同區域顧客需求,提供免費送貨上門服務;、小五金類商品購買后便民安裝維修服務(如:燈泡、水管、水龍頭、小排插);五、 門店單店運營管理模式定位1、 門店經營面積定位門店營業面積以80平方米的店鋪為基準。2、 門店作息時間定位根據門店所在社區的商圈和商圈內的消費者的消費特點,門店的營運時間暫定為兩種:1、 營業時

32、間18個小時:早上7:00-凌晨01:002、 營業時間24個小時:全天營業3、 門店組織架構定位店長店務助理店務員店務員店務員店務員4、 門店人力編制定位以經營面積為80平方米的門店和三班制的作息時間為人力編制的依據,人力需求在4-6人。其中:店長1人;店務助理1人;店務員1-2人;收銀員1-2人;5、 門店員工工資結構定位、店員薪酬:基本工資+績效考核工資+月度獎金(開業后,根據本店收益確定)、店長薪酬:基本工資+績效工資+月度獎金(開業后,根據本店收益確定)+期權(店長勝任本崗位工作,表現出色,工作滿一年以后,經公司批準,給予虛擬股權獎勵,在合作期間享受分紅權,合作期滿離開公司,公司按當

33、時市值回購) 、級別工資結構表門店員工基本工資方案(單位:元/月)工資級別代號工資級別名稱薪資標準E3經理 資深經理2800E2高級經理2500E1初級經理2200D3店長資深主管1900D2高級主管1700D1初級主管1500C2助理高級助理1400C1初級助理1300B2文秘高級文秘1200B1初級文秘1000A4員工資深員工1200A3高級員工1100A2初級員工1000A1見習員工900說明:新入職的員工,其基本工資部分在試用期內,統一按照80%發放,除員工級外,試用期為2個月,見習員工在試用期內,以*市最低工資標準執行。6、 門店員工晉升流程定位為了調動門店員工的工作積極性,發揮更大

34、的個人能力,現在和未來進入門店工作的員工,按照如下晉升流程進行晉升:店長店務助理店務員見習店務員 營運經理片區經理區域督導7、 門店商品配置定位以經營面積為80平方米的門店做商品陳列配置,則需商品總SKU數在2000-3000左右。其中:、商品占比定位E、 食品占50%(其中:食品占35%;鮮食品占15%);F、 日用化妝品20%;G、 日用百貨20%;H、 其他10%。 、商品毛利率定位 為了適應零售市場的競爭,公司的商品毛利率定位如下,以確保適應市場的競爭和公司的盈利。 一級市場:商品毛利率20-25%;二、三級市場:商品毛利率22-28%;8、 門店設備配置定位門店設備的配置,以80平方

35、米的店為基準,以市場上標準便利店為參照,則需配置如下設備:1.貨架4-6組;2.座地雪糕雪條柜1臺;3.冷飲柜3-4組;4.熱狗機(池)1-2組;5.電飯煲1個;6.蒸包機1個;7.微波爐1臺;8.制冰機1臺;9.低溫柜1-2組;10.開放式凍柜1臺;11.汽水機1臺;12.軟雪糕機1臺;13.思樂冰機1臺;14.空調機(立式或掛式或吸頂式空調)1-2臺;15.收銀機1-2臺;16.驗鈔器1個;17.監控器1套;18.電話機1部;19.傳真機1部;20.報警器1套;21.音響設備1套;22.收銀臺1個;22.打卡機1臺;23.煙酒柜3組;24.滅火器2個25.擦鞋機1臺等。六、 投資預算分析1

36、、 單店設備投資預算分析(標準配置)設備投資預算表(單位:元)序號設 備名 稱數 量預算金額備 注1貨架4組3200按照4組計算,每組800元2座地雪糕雪條柜1臺20003冷飲柜1組16000立式3門高檔4熱狗機(池)1組5005電飯煲1個2006蒸包機1個5007微波爐1臺5008制冰機(98kg)1臺12200馬尼托瓦(中國)制冷有限公司報價9低溫柜1組3000按1組計算10開放式凍柜1臺300011汽水機1臺3000購買或可向可樂公司租用12軟雪糕機1臺1500013思樂冰機1臺700014空調機1-2臺6000按照2臺計算(立式或掛式或吸頂式空調)15收銀POS機1-2臺6000按照一

37、臺計算16驗鈔器1個10017監控器1套100018電話機1部10019傳真機1部150020紅外線感應報警器1套100021音響設備1套50022打卡機1臺10023收銀臺1個3000廠家定做24煙酒柜3組1500按照3組計算25滅火器2個400按照2個計算26自行車5部1000按照5部計算27擦鞋機1臺500廠家報價合 計88800此價格為廠家第一次報價,以上設備按三年進行攤銷,每月應攤銷88800362466.572、 單店投資收益預算分析以單店經營面積為80平方米的標準為預算基準,以月為計算單位:某某單店投資收益預算表單位:元項 目預 算 金 額備 注一、商品銷售收入 ¥ 150,000.00 每天平均銷售額5000元,客流500人次,平均客單價10元。二、毛利率20.00%三、商品銷售毛利額 ¥ 30,000.00 四、營業費用 ¥ 21,400.00 (一)可控費用 ¥ 15,600.00 工資 ¥ 8,000.00 人員編制6人,其中5人平均工資是1100元


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