1、麥德龍操作手冊麥德龍操作手冊 CASH CARRY 麥德龍概況麥德龍概況 在過去幾年中，作為日益強大的跨國公司在過去幾年中，作為日益強大的跨國公司,麥德龍集團的重要性在不斷麥德龍集團的重要性在不斷 提升。擁有眾多品牌和不同銷提升。擁有眾多品牌和不同銷 售區域，麥德龍是德國最大和最成功的企售區域，麥德龍是德國最大和最成功的企 業之一。引進“麥德龍集團”理念的目標旨在加強公眾眼中的麥德龍形象，業之一。引進“麥德龍集團”理念的目標旨在加強公眾眼中的麥德龍形象， 建立唯一身份標志、集團精神和目標，這一理念將在集團運作中體現。建立唯一身份標志、集團精神和目標，這一理念將在集團運作中體現。 麥德龍集團結構
2、清晰。最高層是麥德龍集團公司從戰略上管理整個股份麥德龍集團結構清晰。最高層是麥德龍集團公司從戰略上管理整個股份 公司。麥德龍集團公司運作分成四部分，擁有六個獨立銷售區域及不同品公司。麥德龍集團公司運作分成四部分，擁有六個獨立銷售區域及不同品 牌。現購自運針對商業和專業顧客，其它部分則針對零售銷售和最終顧客。牌。現購自運針對商業和專業顧客，其它部分則針對零售銷售和最終顧客。 所謂的跨區域服務公司即為集團內所有銷售區域提供服務，例如采購所謂的跨區域服務公司即為集團內所有銷售區域提供服務，例如采購, 物物 流、信息技術、廣告、財務、保險、餐飲。流、信息技術、廣告、財務、保險、餐飲。 今天，集團已在今
3、天，集團已在28個國家內擁有員工大約個國家內擁有員工大約198,486名。名。2003年麥德龍年麥德龍 集團的銷售額達集團的銷售額達536億歐元，與上年相比增長億歐元，與上年相比增長4%，其中，其中47%的銷售額來的銷售額來 自海外。自海外。 麥德龍現購自運國際公司概況麥德龍現購自運國際公司概況 介紹介紹 麥德龍集團是全球批發市場的領頭羊，在麥德龍和萬客隆（僅 限歐洲）品牌旗下擁有多家麥德龍現購自運商場。2003年麥德龍 現購自運銷售額達到251億歐元，46.8%的集團銷售額來自麥德龍 現購自運。麥德龍現購自運是麥德龍集團發展的重要推動力，目 前在26個國家內擁有475家商場，銷售區域呈現出高
4、度國際化。 2003年麥德龍在全世界擁有超過77347名員工。設在德國杜塞爾 多夫市的麥德龍國際管理組織有限公司掌控著全球銷售。 針對專業顧客針對專業顧客 “現購自運”是指專業顧客在倉儲式商場內自選商品，以現 金支付并取走商品。與傳統的送貨批發相比，現購自運的優勢 在于較好的性價比，食品和非食品分類范圍廣，即時獲得商品， 更長的營業時間。商場提供17,000 種以上食品，30,000種以上 的非食品。特別是在生鮮食品的供應上，包括水果/蔬菜、活魚、 肉制品、奶制品。麥德龍現購自運的目標顧客包括餐飲業，酒 店業，食品、非食品貿易服務商以及機構采購。他們可以找到 大包裝以滿足特殊需求。 核心價值核
5、心價值 公認的首選批發商 不斷注重客戶的要求和滿意程度 遵循道德價值觀 公開交流、開誠布公 事無巨細，不斷創新 致力于客戶服務，物超所值 與供應商雙贏合作 我們的雇員是我們的重要財富 形成符合本地市場需求的模式 股東價值持續增長 努力提高依賴度和透明度 高效率低成本的運作 使命宣言使命宣言 麥德龍是為專業客戶和商業客戶服務的現購自 運制商場。麥德龍以盡可能低的價格，為專業客戶 提供高質量的商品和商業方案。 歷史和國際化歷史和國際化 1964年第一家麥德龍現購自運商場在德國開業，1971 年第一家海外商場開業。從那時起麥德龍理念被不斷證明 是富有活力的和靈活的，可運用于各種市場環境。三種不 同的
6、商場形式，“Classic”(大型),“Junior”(中型) 和 “Eco”(小型) 適應不同環境。 商場形式根據商場規模和 分類范圍而定。最近，在東歐和亞洲擴展，主要運用 “Junior”(中型)形式 麥德龍現購自運已在以下國家開業麥德龍現購自運已在以下國家開業 德國 113 匈牙利 12 奧地利 12 印度 02 比利時 08 意大利 41 保加利亞 07 日本 02 中國 20 摩洛哥 06 克羅地亞 03 荷蘭 15 捷克 10 波蘭 20 丹麥 04 葡萄牙 10 法國 80 羅馬尼亞 19 英國 33 俄羅斯 07 希臘 06 斯洛伐克 05 土耳其 09 烏克蘭 01 越南 0
7、3 西班牙 29 合計：475家 中國麥德龍中國麥德龍 麥德龍是世界第一的現購自運制商業集團。麥德龍麥德龍是世界第一的現購自運制商業集團。麥德龍1995 年來到中國并與中國著名的錦江集團合作，建立了錦江麥德年來到中國并與中國著名的錦江集團合作，建立了錦江麥德 龍現購自運有限公司。龍現購自運有限公司。 1996年，麥德龍在上海開設了第一家商場，從一開始就年，麥德龍在上海開設了第一家商場，從一開始就 取得了驚人的成功。給中國帶來了全新的概念。取得了驚人的成功。給中國帶來了全新的概念。 麥德龍是第一家獲得中國中央政府批準在中國多個主要 城市建立連鎖商場的合資企業。麥德龍的到來填補了中國 在倉儲業態上
8、的空白，中國麥德龍具有許多優勢，例如： 嚴格遵守中國法律，向當地政府交納大量稅款，對員工進 行專業培訓促進就業及當地經濟。 同時麥德龍也吸引其它投資促進區域經濟。先進的分銷 系 統給予中小企業幫助。 麥德龍通過其全國性分銷系統將當地產品投入國內市 場的同時吸引著各地顧客。同時麥德龍國際分銷系統將中 國商品推向國際市場。 2002年我們在中國北部、東部、南部和中部建立了四 個銷售區域。目標是盡可能接近我們的顧客，供應商，員 工并且在中國進一步發展。 歷史歷史 麥德龍歷史麥德龍歷史 1964 Otto Beisheim博士教授在德國成立了第一家針對專業顧 客的麥德龍現購自運有限公司。 1995 麥
9、德龍現購自運與著名的錦江集團成立了合資公司：麥德 龍錦江現購自運有限公司。 1996 在上海普陀區第一家商場開業。到目前為止，麥德龍在中 國開設了20家商場。在未來的3到5年內麥德龍在中國的商 場將達到40家。 理念理念 現購自運批發是自我服務的批發：顧客自行挑選商品，支付現 金并取走商品，基本特點是： 目標顧客明確：僅僅服務于專業顧客，例如：酒店、餐館、酒 吧、咖啡館、餐飲店、飲食服務店、食堂、一般或專門食品和非食 品零售商、服務提供商、自由職業者、大宗客戶、政府部門及機構。 商場根據產品范圍和需求而設計，其結構明確，著眼于自助服 務。商品陳列在貨架上，每類產品及商品組合之間的空間按存貨需要
10、 和具體輪換情況而確定。 理念 麥德龍現購自運系統中的商品管理系統是通過計算機處理的。因 此可以迅速地對商品進行分類并且即時控制商品庫存，從而不會出現 無庫存現象。 顧客可直接獲得商品的銷售信息。顧客可以從收到的麥德龍郵報中 獲得最新商品信息，包括商品種類、價格、限量、包裝等。除了那些 提供給所有顧客的基本信息外，某些目標客戶還會收到其他專門信息。 有關現購自運商場的商品采購，組織，融資及公司會計事宜、均由 中央系統控制 . 麥德龍現購自運商場致力服務于現購自運制的目標顧客、滿足其 即時和補充性的一切需求。目標顧客群定義明確，主要分為以下幾組： 專業批發商和零售商 一般食品批發商和零售商 特殊
11、食品批發商和零售商 伙食團 酒店 / 賓館 餐廳酒吧 / 咖啡廳 伙食提供者 / 食堂 企事業 服務商 行政單位/ 貿易 / 企事業單位 公共機構 目標客戶群目標客戶群 優勢優勢 1. 麥德龍卡制度麥德龍卡制度 麥德龍為持卡專業顧客提供優質的服務及專業的解決方案。 2. 低成本、低價格低成本、低價格 麥德龍提供高質量低價格商品。 3. 專業顧客的超級倉庫專業顧客的超級倉庫 超過20,000種的商品讓顧客能夠“一站購齊”。麥德龍為顧客解決了庫存大小和流動資金多少的 問題。鏟車讓我們的顧客能夠隨時購買到整箱、整墊倉板或更多數量的商品。 4. 售后服務售后服務 友善的服務總是遵循顧客至上原則。 5.
12、 保證新鮮保證新鮮 可靠的收貨，專業的員工，先進的低溫保鮮系統。 6. 品種齊全品種齊全 品種齊全以滿足專業顧客的不同需求。 7. 專業的大型手推車專業的大型手推車 方便采購和裝卸。 8. 直接郵報直接郵報 麥德龍和顧客的橋梁。 9.內容詳盡的發票內容詳盡的發票 麥德龍提供內容詳盡的增值稅發票。 10. 嚴格的商品質量控制嚴格的商品質量控制 專門的商品質量控制部門。 11. 免費停車位免費停車位 400 - 600 個停車位、免費、寬敞帶雨蓬區域，購物進貨、搬貨不受影響。 12. 長時間營業長時間營業 為了照顧不同顧客采購時間上的需求，麥德龍的營業時間是從早上6時到晚上10時。 麥德龍各地商場
13、聯系方法麥德龍各地商場聯系方法 名稱 地址 郵編 中國總部 上海市普陀區真北路1425號 200333 普陀 上海市普陀區真北路1425號 200333 無錫 江蘇省錫山市東亭鎮麥德龍路1號 214101 閔行 上海市閔行區顧戴路80號 200233 寧波 浙江省寧波市鄞縣麥德龍路1號 315192 南京 江蘇省南京市雨花區寧溧路288號 210012 虹口 上海市虹口區廣粵路418號 200434 福州 福建省福州市倉山區三高路162號 350009 浦東 上海市浦東新區花木鎮白楊路383號 201204 杭州 浙江省杭州市江干區艮山東路355號 310021 武漢I 湖北省武漢市橋口區解放
14、大道144號 430030 青島 山東省青島市四方區重慶南路116號 266033 重慶 重慶市經濟技術開發區白鶴路101號 400060 武漢II 湖北省武漢市洪山區徐東路48號 430030 成都 四川省成都市清江中路1號 610073 長沙 湖南省長沙市開福區麗臣路115號 410003 天津 天津市紅橋區西青道75號 300122 廈門 廈門市湖里區長浩路8號 361006 西安 西安燕塔區長安南路86號 710061 東莞 東莞市萬江區金鰲大道北1號 523043 大連 大連市西崗區海防街59號 116011 沈陽 沈陽市鐵西區興工北街 2 號 110021 哈爾濱 哈爾濱市道里區職
15、工街1號 150010 南昌 南昌市洪都南大道368號 330001 麥德龍是第一家獲得中國中央政府批準在 中國多個主要城市建立連鎖商場的合資企 業。 麥德龍的到來填補了中國在倉儲業態上的 空白，中國麥德龍具有許多優勢. 麥德龍為什么采用會員制？ 我們致力服務 于專業客戶。麥德龍為會員提供高質低價 的商品、良好的服務以及專業的購物環境。 為什么麥德龍的營業時間這么長？為什么麥德龍的營業時間這么長？ 為了滿足不同行業客戶采購時間上的需求，為了滿足不同行業客戶采購時間上的需求， 麥德龍德營業時間是從早上麥德龍德營業時間是從早上6時到晚時到晚 上上10時。春節延長營業時間至午夜時。春節延長營業時間至
16、午夜12時。時。 為什么麥德龍會有這么大的發票？為什么麥德龍會有這么大的發票？ A4 大小的發票清楚的列出所有內容，大小的發票清楚的列出所有內容， 如商品的描述、如商品的描述、 包裝情況、銷售單價、數包裝情況、銷售單價、數 量量 、總價及日期，使顧客方便存檔、入賬、總價及日期，使顧客方便存檔、入賬 及管理。及管理。 為什么麥德龍的手推車這么大？為什么麥德龍的手推車這么大？ 因為整箱采購才能滿足我們顧客的事業發因為整箱采購才能滿足我們顧客的事業發 展，而大型的專業手推車使采購更方便，展，而大型的專業手推車使采購更方便， 節約了時間，也大大提高了效率。節約了時間，也大大提高了效率。 為什么麥德龍使
17、用鏟車？為什么麥德龍使用鏟車？ 由于我們的專業顧客需要采購整箱的，大批量的由于我們的專業顧客需要采購整箱的，大批量的 貨物所以我們需要用鏟車將貨物直接從高貨架上貨物所以我們需要用鏟車將貨物直接從高貨架上 取下。取下。 為什么麥德龍不許孩子進入？為什么麥德龍不許孩子進入？ 根據麥德龍與顧客的協議，根據麥德龍與顧客的協議，1.2米以下的孩子不允米以下的孩子不允 許進入商場。我們的專業鏟車和高貨架有可能對許進入商場。我們的專業鏟車和高貨架有可能對 孩子造成不必要的傷害。孩子造成不必要的傷害。 怎樣解讀麥德龍的標簽？怎樣解讀麥德龍的標簽？ 基本上，麥德龍有兩種價格標簽。藍色的標簽是基本上，麥德龍有兩種
18、價格標簽。藍色的標簽是 常規商品；紅色的是商品的促銷價。一張標簽上常規商品；紅色的是商品的促銷價。一張標簽上 有兩種價格，含稅價與不含稅價。所有顧客須按有兩種價格，含稅價與不含稅價。所有顧客須按 含稅價支付貨款。由于我國實行價稅分離的增值含稅價支付貨款。由于我國實行價稅分離的增值 稅，具有增值稅一般納稅人資格的顧客能在將貨稅，具有增值稅一般納稅人資格的顧客能在將貨 物轉售后抵扣該進項稅款，不含稅價為該顧客的物轉售后抵扣該進項稅款，不含稅價為該顧客的 實際采購成本。實際采購成本。 為什么麥德龍不免費提供購物袋？為什么麥德龍不免費提供購物袋？ 我們有兩種塑料袋，中號的售價人民幣我們有兩種塑料袋，中號的售價人民幣0.3 元，大號的售價人民幣元，大號的售價人民幣0.5元。麥德龍鼓勵元。麥德龍鼓勵 我們的顧客為了環保重復使用這些高質量我們的顧客為了環保重復使用這些高質量 的購物袋。的購物袋。
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