發(fā)酵法年產(chǎn)100t番茄紅素項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(含附表)（41頁(yè)）.doc

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發(fā)酵法年產(chǎn)100t番茄紅素項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(含附表)（41頁(yè)）.doc

1、發(fā)酵法年產(chǎn) 100T 番茄紅素項(xiàng)目可行性研究報(bào)告可行性研究報(bào)告濟(jì)寧藍(lán)海生物科技有限公司1.總論1.1.1.1. 概述概述番茄紅素是人們膳食中一種類(lèi)胡蘿卜素，主要來(lái)自番茄和番茄制品。它是許多類(lèi)胡蘿卜素合成的中間體。類(lèi)胡蘿卜素是由細(xì)菌、藻類(lèi)和植物生物合成的類(lèi)萜烯，動(dòng)物無(wú)法自己合成，只能從食物中攝取。番茄紅素不僅是天然的色素，還具有較強(qiáng)的抗氧化、防癌抗癌的作用，被譽(yù)為神奇的“功能性天然色素” 。研究發(fā)現(xiàn)，在前列腺癌、胃癌、皮膚癌和宮頸癌的患者中，大量食用番茄的比不食用的少 50%以上。因此，番茄紅素已被廣泛用于醫(yī)藥、食品、飲料、保健和高級(jí)化妝品等行業(yè)，預(yù)計(jì)我國(guó)僅保健品一項(xiàng)年需求量就將達(dá)到 7

2、50 噸，加上用于醫(yī)療和食品方面，國(guó)內(nèi)對(duì)番茄紅素的年需求量將達(dá)到 1000 噸以上，市場(chǎng)前景極為廣闊。本項(xiàng)目采用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)新一代“功能性天然色素”番茄紅素。該技術(shù)來(lái)源于北京化工大學(xué)和北京海斯夫生物技術(shù)有限公司。其中北京化工大學(xué)袁其朋教授通過(guò)菌種選育獲得了高產(chǎn)穩(wěn)定的生產(chǎn)菌株 BY-2（專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)?200510090996.0），北京海斯夫生物科技有限公司對(duì)該菌株的發(fā)酵生產(chǎn)工藝、產(chǎn)物提取分離、制劑工藝進(jìn)行了生產(chǎn)試驗(yàn)性開(kāi)發(fā)。目前該生產(chǎn)工藝中番茄紅素的發(fā)酵單位最高達(dá)到了 2g/L，得到的番茄紅素晶體純度達(dá)到了 96%以上，技術(shù)水平處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。本項(xiàng)目的產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐過(guò)程中，將建立一套完整

3、的采用絲狀真菌三孢布拉霉進(jìn)行發(fā)酵制備天然番茄紅素的工藝。本方法包括：a.一級(jí)種培養(yǎng)；b.二級(jí)種培養(yǎng)；c.發(fā)酵；d.提取；e，制劑付型。其特征是：一級(jí)種子培養(yǎng)時(shí)，將保藏在土豆葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基斜面上能代謝產(chǎn)生番茄紅素的三孢布拉霉兩性菌種，分別接入裝有種子培養(yǎng)基的三角燒瓶中，在 2430、160180 轉(zhuǎn)/分鐘條件下，進(jìn)行振蕩培養(yǎng) 4448 小時(shí)；種子經(jīng)二級(jí)放大后，將分別培養(yǎng)好的三孢布拉霉兩性菌種的種子發(fā)酵液按 1 1 的比例混合后，接入發(fā)酵罐發(fā)酵生產(chǎn)。在發(fā)酵過(guò)程中添加氧載體與代謝阻斷劑，以提高產(chǎn)品的發(fā)酵單位，最終可使番茄紅素含量達(dá)到 1.5-2g/L。采用工業(yè)化放大操作性強(qiáng)的溶劑提取工藝。產(chǎn)品制劑付型時(shí)采用冷噴的工藝技術(shù)，加大限度的保留產(chǎn)品活性，延長(zhǎng)保質(zhì)期。本項(xiàng)目的發(fā)酵水平在國(guó)內(nèi)尚未有其他單位能實(shí)現(xiàn)，因而本項(xiàng)目關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)成功的徹底解決了國(guó)內(nèi)番茄紅素發(fā)酵生產(chǎn)的技術(shù)瓶頸。其產(chǎn)業(yè)化符合國(guó)家

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