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山東畜產(chǎn)品公司20萬(wàn)噸牛肉冷鏈物流工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（84頁(yè)）.doc

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山東畜產(chǎn)品公司20萬(wàn)噸牛肉冷鏈物流工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（84頁(yè)）.doc

1、目錄第一章第一章項(xiàng)目單位基本情況項(xiàng)目單位基本情況.1一、項(xiàng)目名稱. 1二、項(xiàng)目單位基本情況. 1第二章第二章項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目基本情況.6第一節(jié)項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì). 6第二節(jié)項(xiàng)目建設(shè)的背景和必要性. 6第三節(jié)建設(shè)規(guī)模. 13第四節(jié)建設(shè)內(nèi)容. 17生產(chǎn)中嚴(yán)格遵守（生產(chǎn)中嚴(yán)格遵守（GB14881-94）食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范。）食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范。. 193、生產(chǎn)及運(yùn)營(yíng)步驟、生產(chǎn)及運(yùn)營(yíng)步驟.19（2）庫(kù)存管理流程. 23庫(kù)存管理是物流管理的核心與基礎(chǔ)，而庫(kù)存則是物流運(yùn)作的潤(rùn)滑劑，庫(kù)存可得性是客戶服務(wù)最重要的一個(gè)方面，同時(shí)庫(kù)存持有成本也是物流成本中最昂貴的一部分，因?yàn)閷?shí)物轉(zhuǎn)化為流動(dòng)資產(chǎn)是很困難的，所以庫(kù)存

2、的持有蘊(yùn)涵著很大決策風(fēng)險(xiǎn)。. 23庫(kù)存管理活動(dòng)的目標(biāo)是在滿足客戶服務(wù)決策所決定的具體客戶服務(wù)需求前提下，合理確定和維持可能的組最小庫(kù)存水平。具體內(nèi)容有：. 23預(yù)測(cè). 24訂購(gòu)數(shù)量工程. 24服務(wù)水平最優(yōu)化. 24補(bǔ)貨計(jì)劃. 24存貨布置. 24庫(kù)存管理活動(dòng)流程圖：. 24（3）加工、供應(yīng)管理流程. 24加工、供應(yīng)管理活動(dòng)是由庫(kù)存計(jì)劃確定的目標(biāo)確立存貨（通過(guò)加工或采購(gòu)）的過(guò)程。供應(yīng)管理的目標(biāo)是在由客戶服務(wù)政策和庫(kù)存核心計(jì)劃所確定的存貨可得性、反應(yīng)時(shí)間和質(zhì)量要求得到滿足的同時(shí)最小化購(gòu)得成本。包括以下 5 種具體活動(dòng)：. 24開發(fā)和執(zhí)行供應(yīng)服務(wù)政策. 24采購(gòu)或加工. 24供應(yīng)商整合. 24采購(gòu)訂

3、單處理. 24購(gòu)買和支付. 24供應(yīng)管理流程圖：. 24（4）運(yùn)輸管理流程. 25運(yùn)輸是物流活動(dòng)中支出最大的部分，大多數(shù)公司的運(yùn)輸費(fèi)用約占公司物流總費(fèi)用的 40%，運(yùn)輸方案對(duì)庫(kù)存持有成本有重大影響，在制定目標(biāo)計(jì)劃時(shí)，必須考慮上述兩個(gè)成本和運(yùn)輸方案間的相互作用。而運(yùn)輸服務(wù)是由于客戶需求引發(fā)的，運(yùn)輸方案必須滿足客戶服務(wù)政策的要求。. 25因此，運(yùn)輸?shù)目偰繕?biāo)是在滿足客戶服務(wù)政策的前提下，用最低的運(yùn)輸成本連接供貨地點(diǎn)和客戶。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，需要了解所需要服務(wù)的對(duì)象、反應(yīng)時(shí)間及服務(wù)過(guò)程中的其他時(shí)間限制、采購(gòu)地點(diǎn)和物流流動(dòng)量。具體包括：. 25網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)和優(yōu)化. 25運(yùn)送管理. 25運(yùn)輸設(shè)備管理. 25承運(yùn)人管理. 25運(yùn)費(fèi)管理. 25運(yùn)輸管理流程圖：. 25庫(kù)存管理. 26（5）倉(cāng)儲(chǔ)管理流程. 26倉(cāng)儲(chǔ)管理是物流過(guò)程中在相對(duì)靜止?fàn)顟B(tài)下對(duì)庫(kù)存的管理活動(dòng)，它與運(yùn)輸活動(dòng)交替進(jìn)行，處于運(yùn)輸活動(dòng)之前、之間或之

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