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開辦餐廳項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.pptx

資源ID：325118 資源大小：4.41MB 全文頁數(shù)：39頁
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開辦餐廳項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.pptx

1、中農(nóng)天津公司四川路餐廳項(xiàng)目可行性報(bào)告開辦餐廳的目的開辦餐廳的目的1、解決公司員工及辦公樓租戶員工的午餐午餐問題。2、盤活院內(nèi)閑置房產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)盈利盈利。基本盈利目標(biāo)：餐廳凈利潤（扣除人工、折舊、稅金等一切費(fèi)用）房屋年租金*150%。由于餐廳經(jīng)營是一項(xiàng)耗費(fèi)心力的事業(yè)，如果收益不明顯高于租金，則無投資必要。如果房屋面積為440，租金按市場較高水平2.5元/天/計(jì)算，年租金為39.6萬元。餐廳的年凈利潤基本目標(biāo)不低于60萬元。3、為下一步餐飲連鎖事業(yè)和城市餐飲配送事業(yè)奠定產(chǎn)品基礎(chǔ)基礎(chǔ)。開辦餐廳的開辦餐廳的SWOTSWOT分析分析區(qū)位優(yōu)勢區(qū)位優(yōu)勢：CBD核心，寫字樓、政府機(jī)關(guān)、酒店賓館林立競爭優(yōu)勢競

2、爭優(yōu)勢：地理因素造成無餐飲房源，連停車場都被餐飲行業(yè)瘋搶成本優(yōu)勢成本優(yōu)勢：無租金壓力，靠近本部，財(cái)務(wù)、策劃、后勤等資源可共用城市進(jìn)步城市進(jìn)步：城市高速發(fā)展，居民收入快速增長，外來人口大量涌入，消費(fèi)理念正在變革區(qū)政府政策區(qū)政府政策：和平區(qū)定位于金融中心、商業(yè)中心，政府大力扶持商業(yè)休閑配套產(chǎn)業(yè)門面坐落門面坐落：門面不臨街，無大招牌，白天時(shí)段停車位不足品牌劣勢：新創(chuàng)品牌，無知名度從零開始從零開始：無成熟的運(yùn)營隊(duì)伍，無完善的管理制度，無現(xiàn)成的運(yùn)營模式，一切從零開始國家政策國家政策：限制公款消費(fèi)、狠剎吃喝風(fēng)、清廉反腐對政務(wù)宴請的規(guī)格和頻次影響巨大，并波及商務(wù)宴請傳統(tǒng)行業(yè)傳統(tǒng)行業(yè)：餐飲行業(yè)是最成熟的行業(yè)，

3、競爭激烈，開張與倒閉天天上演，求新求變突圍而出確實(shí)不易優(yōu)勢優(yōu)勢劣勢劣勢威脅威脅機(jī)會機(jī)會我們最大的優(yōu)勢和劣勢：地理位置我們最大的優(yōu)勢和劣勢：地理位置- -和平區(qū)核心和平區(qū)核心CBDCBD 優(yōu)勢：大量白領(lǐng)、政府公務(wù)人員、專業(yè)人士、外籍人士、外地駐津及商務(wù)出差人士，龐大的午餐與商務(wù)休閑消費(fèi)需求，午餐與商務(wù)休閑幾無競爭。劣勢：無大型居民社區(qū)，現(xiàn)有居民區(qū)多為老社區(qū)（高端住宅五號院招商不好入住率低），多老年人居住，晚間自然客流稀少，晚餐用餐需求不旺盛。客戶定位：周邊工作、消費(fèi)的人而非居住的人餐廳定位：商務(wù)休閑優(yōu)勢項(xiàng)目：以午市的火爆作為支點(diǎn)撬動(dòng)盈利可能形式：快餐廳 or 綜合餐廳我們要掙多少錢才能實(shí)現(xiàn)基本盈利目標(biāo)？我們要掙多少錢才能實(shí)現(xiàn)基本盈利目標(biāo)？職能崗位人數(shù)工資保險(xiǎn)合計(jì)管理經(jīng)理180008968896廚師團(tuán)隊(duì)總廚180008968896大廚2600089613792炒鍋2450089610

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