1、一、總述一項目名稱項目名稱 淮南特色牛肉湯快餐店淮南特色牛肉湯快餐店二二投資單位投資單位 淮南市某一個知名企業淮南市某一個知名企業三三項目的背項目的背景和歷史景和歷史淮南牛肉湯由來已久，其擁有獨特的歷史，淮南牛肉湯由來已久，其擁有獨特的歷史，它選用幾十種滋補藥材及鹵料按它選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮制。久經熬制而成一定的比例經傳統工藝炮制。久經熬制而成, ,青香可口，不黑湯，喝多不上青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，是江豫皖一帶家喻戶曉的火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，相傳清乾隆年間，淮南人翰林大
2、學士張政深研百草，擅長美食，曾名小吃，相傳清乾隆年間，淮南人翰林大學士張政深研百草，擅長美食，曾任宮庭御膳高官，深得皇上厚愛。告老還鄉，回到山清水秀的淮河岸邊，將任宮庭御膳高官，深得皇上厚愛。告老還鄉，回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮秘方流傳后人。因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸，傳遍大清宮秘方流傳后人。因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北，百吃不厭。江南北，百吃不厭。目前淮南還沒有專門做牛肉湯的企業公司，基本上都是中小類型的店鋪門面目前淮南還沒有專門做牛肉湯的企業公司，基本上都是中小類型的店鋪門面以及攤販等形式經營，以及攤販等形式經營，屬于個體經營，屬于個體經營，整體
3、上不具規模化和專業化。而且不整體上不具規模化和專業化。而且不同的店面在口味上也存在著區別。同的店面在口味上也存在著區別。四項目投資概況項目投資概況 二、建設規模與目標二、建設規模與目標首先在淮南投資建設一個具備一定規模的、專業化的正宗特色牛肉湯快餐經營總店，打造首先在淮南投資建設一個具備一定規模的、專業化的正宗特色牛肉湯快餐經營總店，打造正宗特色淮南牛肉湯口味，通過具體的實踐經營，不斷積累經驗和資金，不斷拓展經營方正宗特色淮南牛肉湯口味，通過具體的實踐經營，不斷積累經驗和資金，不斷拓展經營方式和經營渠道從而實現真正的產業化經營。式和經營渠道從而實現真正的產業化經營。 一、擬建地點一、擬建地點總店設在淮南市田家庵區，可以在淮南各個地方設立分店，例如商貿文化廣場以及在各個總店設在淮南市田家庵區，可以在淮南各個地方設立分店，例如商貿文化廣場以及在各個高校食堂設快餐專柜等。高校食堂設快餐專柜等。三
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