1、Participation 銷售占比銷售占比: 16.6% of the Division Operating result 營運績效營運績效:4.50%Cold room management Consumption charter 保質期限保質期限Hygiene 衛生衛生Product quality 產品質量產品質量Concept +good practice 理念理念+實踐實踐Management tools 管理方式管理方式Contents 內容內容Merchandise display standard 商品陳列標準商品陳列標準Use a clean container. 周轉筐要
2、干凈周轉筐要干凈Plastic sheet cover the product in the basket. 周轉箱內的商品上必須蓋周轉箱內的商品上必須蓋保鮮膜保鮮膜Temperature at 0oC to 10oC. 度必須控制在度必須控制在0oC 10oC.Cold room management 冷庫管理冷庫管理 Objective目的：目的： Storage the products at the right temperature. 倉庫里的商品必須存放在正確的溫度下。倉庫里的商品必須存放在正確的溫度下。Receiving date收貨日期收貨日期Cover by plastic
3、film 用保鮮膜覆蓋用保鮮膜覆蓋Key points: 要點要點Carcass well arranged. 分割部位懸掛整齊分割部位懸掛整齊Receiving date on the basket. 收貨日期要標貼收貨日期要標貼Cleanliness of cold room. 冷庫要清洗干凈冷庫要清洗干凈Cold room management 冷庫管理冷庫管理 Objective目的：目的： Storage the product in good condition. 以良好狀況儲存商品以良好狀況儲存商品Carcass well Arranged分割部位懸掛整齊分割部位懸掛整齊Put receiving date要有收貨日期要有收貨日期Cleanness of the cold room 冷庫干凈冷庫干凈Key points: 要點要點Cold room management 冷庫
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