食堂衛生工作考核表項目標 準分數得分備注不銹鋼光亮、無油跡、無異味、無指紋、分類疊放餐具清潔衛生、不變形、無異味筷子無破損、無油跡、無異味、堆放整齊毛巾無破損、無污跡、洗燙平整、無異味、堆放整齊工作柜無破損、柜內清潔、物品堆放整齊合理、不放私人物品、柜門關閉正常抽屜無破損、抽拉靈活,抽屜內物品擺放整齊合理,不放私人物品桌子無破損、無晃動、清潔椅子不晃動、光亮無塵、無油跡雜屑、清潔衛生門無脫漆、無污跡、無灰塵、光亮清潔窗無污跡、無灰塵、光亮無蜘蛛網墻無污跡、無吊灰、無蜘蛛網、無破損電燈燈罩、燈架清潔、無油灰、無蜘蛛網、光亮玻璃器皿光亮透明、無油跡、無指紋、無破損各類用具清潔干凈、分類放置
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