房地產開發公司食堂衛生檢查評分表（3頁）.doc

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房地產開發公司食堂衛生檢查評分表（3頁）.doc

食堂衛生檢查評分表項目具體項目評分具體項目評分食品衛生30分四不制度2留驗制度4售飯工具7消毒2主副食衛生6半成、品成品分開5用具生熟分開2其他2生理衛生20分穿戴整齊3穿戴干凈5頭發指甲4抽煙4上廁所挽裙袖2其他2操作間衛生50分地面內壁10門、窗、天窗10鍋灶5各種池子5上水管、下水管6抽煙機、電扇5暖氣片管6其他3倉庫衛生10分地面、墻壁、門窗3容器貨架2冰箱1有毒物品1布局1老鼠、蟑螂等2機械及炊具衛生50分主食機械4副食機械2公用機械3烤箱1各種板車3保溫車3桶車1桶、盆、筐7盆、碗、碟1鏟、勺1案板4屜、帽、蓋、屜布12貨架桌案2布局3其他2續表食堂環境衛生30分地面墻壁表面8門窗、玻璃4飯臺桌凳5洗碗池1飯廳內不妨它物3暖氣設施2垃圾5其他2公用房衛生10分男更衣室2女更衣室2浴室1辦公室1廁所1其他用房3