2014年建筑工地食堂食品安全專項整治工作方案（3頁）.docx
-
資源ID：363472
資源大小：18.27KB
全文頁數：3頁
-
資源格式：
DOCX
下載：注冊后免費下載
下載報告請您先登錄！
驗證碼下載
賬號登錄下載
微信登錄下載
|
友情提示
2、PDF文件下載后，可能會被瀏覽器默認打開，此種情況可以點擊瀏覽器菜單，保存網頁到桌面，就可以正常下載了。
3、本站不支持迅雷下載，請使用電腦自帶的IE瀏覽器，或者360瀏覽器、谷歌瀏覽器下載即可。
4、本站資源下載后的文檔和圖紙-無水印,預覽文檔經過壓縮，下載后原文更清晰。
5、試題試卷類文檔，如果標題沒有明確說明有答案則都視為沒有答案，請知曉。
|
2014年建筑工地食堂食品安全專項整治工作方案（3頁）.docx
1、2014 年建筑工地食堂專項整治工作方案為切實加強本項目建筑工地食堂食品安全管理，結合萬盛經開區規劃建設局關于進一步做好創建國家衛生城市工作加強建筑工地文明施工管理的通知，現決定從 2014 年 4 月 2 日至 9 月底，開展建筑工地食堂食品安全專項整治工作。特制定工作方案。一、組織領導成立 2014 年潤洲.江山城一期 1 號樓建筑工地食堂食品安全專項整治工作領導小組。組長：梅邦君副組長：王勇軍成員：萬勇、王波濤、王焱、彭珍專項整治領導小組辦公室設在項目部內。二、整治內容（一）嚴查餐飲服務許可證情況。認真核查建筑工地食堂是否具有餐飲服務許可證，許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題
2、。對新開辦的工地食堂，要嚴格按照餐飲服務許可管理辦法的規定辦理許可，對設計布局不合理、設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的食堂，一律不發餐飲服務許可證；對未經許可從事餐飲服務的，嚴格依法進行查處。（二）嚴查從業人員健康證明狀況。認真核查食堂是否具有從業人員健康管理制度和措施，從業人員是否具有健康合格證明，健康證明是否在有效期。（三） 嚴查食堂環境衛生狀況。 認真核查食堂環境是否定期清潔和保持良好，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施，是否具有足夠的通風和排煙裝置。食堂是否配備有效消毒設施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知
3、識，餐飲具消毒是否符合相關要求。（四）嚴查索證索票制度落實情況。認真核查食堂采購的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收，是否具有進貨臺賬，是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用鹽、食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。（五）嚴查加工制作等相關管理制度情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度、食品加工制作等相關制度的制定及落實情況。包括食品添加劑使用品種和用量是否符合相關要求，食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，是否具有洗手、消毒、更衣設施和專用冷藏設施等。三、時間安排本次專項整治從 2014 年 4 月至 9 月底，具體時間安排如下：（一）自查階段（4 月 2 日至 4 月 15 日）本縣建筑企業進行自查， 按照整治方案要求，
全部分類
標準檢索
招標公告
免費下載資料庫
10000份+資源包
千萬vip文檔暢享下載
下載文檔文件編輯即用
網站精選百萬好案
百萬工程地產工作者都在用
微信掃一掃登錄
