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酒店設(shè)備設(shè)施管理制度159P(157頁).doc

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酒店設(shè)備設(shè)施管理制度159P(157頁).doc

1、精品資料網(wǎng)(http:/)25 萬份精華管理資料,2 萬多集管理視頻講座精品資料網(wǎng)(http:/) 專業(yè)提供企管培訓(xùn)資料酒店設(shè)備設(shè)施管理制度1.1.設(shè)備設(shè)施管理總則設(shè)備設(shè)施管理總則設(shè)備管理是企業(yè)管理的一個重要組成部分, 為了維護設(shè)備的安全完整, 發(fā)揮其運行性能,提高使用效率,管好、保養(yǎng)好設(shè)備,以保證企業(yè)經(jīng)營活動的順利進行,提高企業(yè)經(jīng)濟效益,特制定以下制度。(1)設(shè)備管理必須在酒店總經(jīng)理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,按照固定資產(chǎn)管理辦法,將設(shè)備設(shè)施歸口有關(guān)部門按管理、使用、保養(yǎng)、維修的職能和要求進行全員管理,認(rèn)真貫徹各級崗位責(zé)任制和安全操作規(guī)程,并落實到部門、班組及個人,設(shè)備管理考核指標(biāo)納入使用部門評比考核內(nèi)容

2、,對成績顯著的給予獎勵,對玩忽職守,造成設(shè)備事故者給予批評和嚴(yán)肅處理。(2)酒店設(shè)備設(shè)施管理范圍主要有:供熱設(shè)備,供冷設(shè)備、供電設(shè)備,水、煤氣管道設(shè)備,電梯、起重設(shè)備,廚房設(shè)備,維修機械設(shè)備,監(jiān)控設(shè)備,消防設(shè)備,辦公設(shè)備,弱電設(shè)備及酒店設(shè)施等,對這些設(shè)備、設(shè)施的管理,必須采用先進的科學(xué)管理方法進行使用管理、運行管理、維修管理等全過程管理。(3)建立酒店設(shè)備管理體系網(wǎng)絡(luò)。設(shè)備管理要正確執(zhí)行國家和地方職能部門有關(guān)方針、政策及規(guī)定,對酒店主要設(shè)備和設(shè)施的設(shè)計、選型、購置、安裝、驗收、培訓(xùn)、使用、操作、維修、改造、更新、直至報廢進行全過程綜合管理工作。(4)設(shè)備設(shè)施維護保養(yǎng)分為例行保養(yǎng)、一、二級保養(yǎng)、

3、計劃維修、計劃大修。主管部門根據(jù)所管轄的具體設(shè)備設(shè)施,制定設(shè)備設(shè)施一、二級維護保養(yǎng)年度計劃 、 設(shè)備設(shè)施年度大修計劃 、 設(shè)備設(shè)施年度維修計劃 、 設(shè)備設(shè)施例行保養(yǎng)項目 。并在每年月 11 月份對上述三個計劃和項目作一次修改和調(diào)整。(5) 維護保養(yǎng)人員要不斷學(xué)習(xí)各崗位各各設(shè)備的業(yè)務(wù)知識和專業(yè)知識, 做到 “四懂三會 (四懂:懂結(jié)構(gòu)、懂原理、懂性能、懂用途,三會:會使用、會維護保養(yǎng)、會排除故障) 。使設(shè)備設(shè)施能長期、 安全、 穩(wěn)定運行, 延長設(shè)備使用期限, 并經(jīng)常處于良好的工作狀態(tài)。 堅持“預(yù)防為主”和“維護與計劃檢修相結(jié)合”的原則。(6)加強對設(shè)備管理和操作及維修人員進行多層次、多渠道的專業(yè)技術(shù)和管理知識的教育培訓(xùn)工作,不斷提高業(yè)務(wù)技能,并堅持培訓(xùn)合格后方能上崗操作。堅持對司爐工、電梯維修操作工、鍋爐水處理工、電(氣)焊工、電工等特殊工種持證上崗操作。精品資料網(wǎng)(http:/)25 萬份精


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